生的食物和熟的食物案例反思

1、生的食物和熟的食物?案例反思总 4 页- 本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可 - - 内页可以根据需求调整适宜字体及 大小-?生的食物和熟的食物?案例反思?生的食物和熟的食物?案例反思范文【摘要】科学课堂是学生和老师共同组成的传递和交流各种信 息 的一个平台，它由一个个旨在培养学生科学素养的小组科学探究 活动组 成。?科学新课程标准?中指出：“亲身经历以探究为主的 学习活动是 学生学习科学的主要途径。"但是，这些学习活动如何 在学生的内需下 开展，并明确活动的目的。我认为，有针对性地创设有效情境，调动学生探究兴趣，鼓励质疑， 带学生亲历探究过程，遇到多个多个科学活动时，教师在已

2、 解决的问题 根底上又将学生引入新的问题情境，让一个个科学活动 层层深入真正成 为学生的自主探究之旅。【关键词】科学活动自主探究创设情境科学课堂一、课前导入，将历史故事引为探究课题教育家陶行知先生说："创造千千万万，起点一个问。"质疑提问就是科学的探究活动起点。学生在开始科学活动之前，教师需要创设一个情境，情境的创设方法很多，在教学时需要设置与学生生活经验和教学内容相关的学习情境。比方用故事、视频、谜语、科学现象、设置悬念等方法引入，但无论用什么方法激趣引入要与 教学内容有关，而不是 仅为引入而创设情境，最好是要为教学内容 效劳，甚至是贯穿整个课堂， 起到深化延伸课堂教学的

3、作用。我在教学?生的食物和熟的食物?时，先作为课前谈话讲述了一个 70 万年前一次火灾中，早期人类的意外发现开始吃熟食的故 事，引出生 的食物和熟的食物，问题随之而来：为什么早期人类尝 试了吃熟食之后 就一直把这个习惯延续到了今天，而没有回到吃生 食的年代生的食物和 熟的食物究竟有什么不同二、自主探究，将生活经验融为科学知识?新课程标准?指出：科学探究一般包括提出和聚焦问题，设 计 研究方案，收集和获取证据，分析数据、得出结论，表达与交流 五个重 要的要素。重视引导学生从证据中进行分析推理、得出结 论，关注学生 的 ' 讨论和交流。科学探究必须基于实证，分析整理信 息和数据，最后 获得

4、探究问题的结论。在教学本课时，设计了两个科学活动，凭借已有的生活经验， 通过 各种感官、借助一些工具比拟生熟马铃薯的不同，搜集它们在 颜色、气 味、口感、软硬等方面的不同信息，感知生的食物和熟的 食物之间的静 态变化过程，并在观察的根底上分析马铃薯烧熟吃的 优点。但是学生大 多从马铃薯的口感、气味上分析烧熟吃的好处， 为此，教师需要抓住有 利信息进行适当的引导：马铃薯熟吃的优点 在于它的营养成分更加被人 体消化吸收。在此根底上，更进一步地观察比拟猪肉在烧熟过程中的变化， 感知 食物在烧熟过程中的动态变化过程，再次分析猪肉烧熟后的优 点，最终 认识到：猪肉烧熟后不仅更加好吃、香，而且健康卫生，

5、营养成分更容 易被人体消化吸收。两个活动，由易到难，层层递进，既是线性的深入， 又是殊途 同归， 归结于食物和营养的关系，使学生原有的生活经验得到深入 和扩展，最 终和科学知识融为一体：学生凭借生活经验进行科学探 究活动，学习科 学知识，继而科学知识又补充丰富了生活经验，两 者相得益彰。三、辩证讨论，矛盾冲突化为科学认知讨论交流是教师和学生、学生和学生之间重要的互动过程，贯穿探究式学习的全过程，尤其在学生进行分析推理，得出结论的过程中，讨论和交流更是不可缺少的重要手段。教师在组织交流活动时，不要急于诱导学生解答，急于给出答案，更不要简单地给予肯 定和否认，而是给 学生足够的时间思考，让学生充分

6、地表达和交流 他们的想法，发现认知 冲突，鼓励和促进学生进一步思考和探究，充分展开讨论和交流。讨论中还可以培养学生倾听别人意见、评价和接纳不同观点等开放的科学态 度，促使学生学会尊重事实、尊重 他人、尊重和欣赏不同意见，并从他 人意见中得到启发和帮助。教学本课时，在前两个实验的小结之后，我制造矛盾冲突：马铃薯和猪肉烧熟之后不管是口感、气味还是营养健康的角度来说都比生的食物好，看来以后我们都应该吃熟的食物！学生马上提出异议：水果我们应该生吃好！于是，我顺势引导：哪些食物生吃好为 什么哪些食物熟吃 好又是为什么学生被引入新的问题情境，开始了辩证讨论。由于学生的知识根底毕竟有限，单个学生很难有全面的 认知，在全班的集体交流之 后，相互的意见不断的得到补充论证，最终引导学生到达这样的科学认知：一般来说：水果和一局部蔬菜 适合生吃，脂肪类、蛋白质类和糖类 物质适合熟吃。不同的食物有 着不同的营养，不同的营养适合不同的吃法，对于食物的吃法，在 保证营养的根底上，再做到平安卫生四、拓展延伸，将科学知识转为生活运用小学科学课程是一门具有活动性、实践性和综合性的课程。小学科学课程的综合性首先表现在学科内容的综合上，其次还表现在还表现在学习内容与学习经验的综合，动