北京课改版本化学九年第十二章（生活中的有机物）同步测试

1、第十二章 生活中的有机物 2009年12月9-11日一、食物中的营养物质1、下图是熟黑芝麻包装袋上的部分说明，请回答下列问题：品名：熟黑芝麻包装材料：opp、cpp营养成分：（100g）糖类15 g磷350 mg铁12 mg脂肪52 g蛋白质20 g钙1.5 g维生素E30 mg（1）表中该食品提供能量的营养素有 ，该食品没有提供的营养素为 ；（2）表中的钙、铁是指（填字母序号，下同） ；A分子 B原子 C元素 D单质当人体内缺少钙、铁时，可能患有的疾病是 ；A食欲不振 B骨质疏松 C夜盲症 D贫血病（3）某同学关注到食品包装材料的化学成分opp、cpp，经上网查阅资料获知，它们是两种不同的聚

2、丙烯，由此判断该食品包装材料属于 。营养素 每100 g含有蛋白质 4.8 g糖 类 40 g胡萝卜素 1.8 mg（维生素类）油 脂 20 g××糕点碳酸钙 400 mgA合金 B塑料 C合成纤维 D 合成橡胶2、（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入 （填序号）不足而引起的。维生素 油脂 蛋白质 （2）“××糕点”主要营养成分如右表所示。所含营养素中属于无机盐的是 ，没有列出的一类营养素是 。正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60 g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过 g。营养成分 每100 g含 蛋白质（g） 7.4糖

3、类（g） 7.8脂肪（g） 7.9 钙（mg） 206铁（mg） 19.2钠（mg） 37.8 锌（mg） 10.1维生素C（mg） 18 糖类是人体所需 的主要来源。3、右表为某品牌燕麦片标签中的一部分。 (1)右表出现了六大类营养素中的_类。 (2)右表出现了_种人体所需的微量元素。 (3)下列有关钙元素的叙述中，不正确的是(填序号)_。 人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 成年人比幼儿和青少年需要摄人更多的钙产品种类：全脂灭菌纯牛奶配 料：鲜牛奶营养成分：每100ml内含钙 206mg铁 20mg 钾 46mg

4、锌 10.2mg本品含乳糖Product contains lactose产品标准号：Q/NYLA40净含量250ml脂肪Fat 3.3g蛋白质Protein 3.5g非脂乳固体 8.7g3、右表为某乳业公司生产的全脂灭菌纯牛奶包装袋上的部分标签：（1）右表出现了六大营养素中的脂肪、蛋白质、糖类、无机盐。未提及到水和 。（2）右表中出现了 种人体所需的微量元素。（3）人体中微量元素含量虽然很少，却是维持正常生命活动所必需的。下列说法中正确的是 。 缺铁元素会引起贫血 缺锌元素会引起食欲不振，发育不良。 氟元素能防治龋齿，可以过量摄入。 缺碘和过量摄入碘元素，都会引起甲状腺肿大。（4）儿童患佝偻

5、病主要原因是体内缺乏 造成的。（5） 克蛋白质完全氧化放出热量为18kJ, 假设一个成年人一天需要1575kJ的热量，其中有10%热量是来自蛋白质氧化放出的。为确实保持蛋白质的摄入量（假设所需蛋白质全部来源于此种牛奶），一个成年人每天最少饮用 盒。蛋白质 4.7 g维生素B1 0.06 mg维生素B2 0.03 mg水 89.3 g物质 每100 g含有糖 类 2.8 g油 脂 1.3 g豆腐的主要成分钙 0.24 g铁 1.4 g其他 0.064 g4、制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐主要成分如右图所示： （1）豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外，还有 ，豆腐中含人体所需的微量元素是

6、。 （2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有 （填序号）。A苹果 B鱼 C奶制品 D豆油 （3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：浸泡大豆磨浆 煮浆 得到豆腐花 稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离 加压得到食用豆腐。上述工艺流程中， 步骤属于 变化。步骤中，将豆腐花与水分离的操作是 。（4）豆腐中含有较多的钙盐，如：CaSO4等；菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H2C2O4）、草酸钠（Na2C2O4）等物质。豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可生成难溶于水的草酸钙（CaC2O4）而诱发“结石”。写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式：_。5、 人体所需的营养物质多数

7、是从食物中摄取的，日常生活中要注意合理膳食。（1）下图是食物中所含的六种营养素及其功能，请在图中横线上填出营养素的名称。糖类油脂水维生素供给能量调节生理机能（2）市场上销售的一种保健品中含有碘酸钙化学式为Ca(IO3)2，有”或“无”）机化合物少其中含有人体必需的微量元素是_。（3）小王同学通过学习自制了一张“维生素C”知识小卡片，请帮他完成表格。“维生素C”知识小卡片维生素C的分子结构化学式C6H8O6相对分子质量维生素C的性质能溶于水，在加热时或碱性环境中易被氧化而遭到破坏。维生素C的存在绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）。为减少维生素C的损失，在食用黄瓜时，应_。维生素C对人体的影

8、响缺乏维生素C易患_病。6、 下图是“特仑苏牛奶”和“可口可乐”两种饮料的营养成分表，请回答：特仑苏牛奶营养成分：每100 g内含蛋白质 约3.3 g 脂肪 约3.5 g糖类 约4.5 g钙 约100 mg可口可乐营养成分：每100 mL内含蛋白质 0 g脂肪 0 g糖类 约 9.0 g（1）“特仑苏牛奶”中含有的营养素有_类。（2）若蛋白质、糖类、油脂完全氧化平均放出的热量分别为：18 kJ/g、15.6 kJ/g、39.3 kJ/g。则100 mL“可口可乐”在人体中释放的热量约为_ kJ。（3）牛奶中含有人体需要的钙元素，下列有关钙元素的叙述正确的是_（填序号）。人体中钙元素大部分存在骨

9、骼和牙齿中 幼儿及青少年缺钙易患“大脖子病”老年人缺钙会引起骨质疏松，容易骨折 成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙7、 采摘、泡温泉、海边篝火晚会等游玩项目是人们度假休闲的常见方式。请回答下列问题：（1）水果采摘园到处香气袭人，在远处就能闻到花香和水果香味，说明 。采摘到的草莓含有的主要营养素有 。 糖类 蛋白质 油脂 无机盐 维生素 水（2）温泉中含有的钙、镁、钠、硫等矿物质对人体具有保健及美容的作用，这里的“钙、镁、钠、硫”指的是 。（3）篝火晚会上，常将燃着的木柴架空，其理由是 。篝火晚会结束时，必须将火熄灭，可采用的一种方法是 。8、 食物金字塔是把一些营养丰富的食物按种类和人体所需

10、量的多少而划分成的塔形结构。均衡饮食是健康的基础，如果能根据“食物金字塔”的比例进食，就可以达到基本的营养均衡。（1）图中金字塔由下至上各层所示食品中富含的主要营养素分别为 、维生素、 、油脂。其中能为人体提供能量的营养素有 （2）青少年正处于生长发育的关键时期，更要注意饮食营养搭配，不能挑食。5月20日是“中国学生营养日”，关注青少年营养及健康问题已引起社会的广泛关注。青少年如果钙涉入量不足，易患 。缺钙可服用补钙药品，大部分钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是 （用化学方程式表示）。9、 右图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字

11、塔。（1）位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是          ，它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的          。（2） 某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是           &#

12、160;  。 （3）油脂是重要的营养物质。油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入_g油脂，才能维持机体能量平衡。（4）奶类及豆类中 元素含量比较丰富，若人体缺少该元素可导致骨骼疏松。(5)化学与社会发展密切相关，2008年北京奥运会的各个方面都能体现出这一点。运动员为增强体质，应多食用蔬菜、水果。蔬菜、水果中富含的营养素是 。10、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。 某些植物为人类提供了大量营养物质。但有些儿童由于偏食，不爱吃蔬菜、水果，也会造成营养缺乏症，这是由于摄

13、入 不足而引起的（填字母）。A蛋白质 B油脂 C维生素 微量元素与人体健康密切相关。若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，这是由于摄入 元素不足而引起的（填字母）。A锌 B铁 C钙 人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH。双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl(OH)2CO3，它是由 种元素组成，其中氢元素与氧元素的质量比为 。11、豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素A质量分数（%）96.01.80.71.10.

14、010.030.00050.015豆浆中能为人体提供能量的营养素是 ，缺少表中 元素会引起贫血。若每天饮用250 mL的豆浆（密度以1g/mL计算），则摄入钙的质量为 g。12、“民以食为天”。了解食物的特性，正确选购食品，科学配置一日三餐，对于提高生活质量，增进身体健康是非常重要的。第张图片中鸡蛋、鱼、肉三种食品中所含的主要营养素是_。 水果 蛋、肉等 米饭等食品有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓，你建议应多吃上述食物中的_（填图片序号）。某品牌“蛋黄派”主要营养信息如右表所示。右表中所含营养素主要有 种； 是人体所需能量的主要来源。13、化学与生活息息相关,我们的衣食住行都离不

15、开化学. (1) 下面为三类营养物质及其对生命活动的意义。 营养物质 对生命活动的意义糖 类 构成细胞的基本物质蛋白质 调节新陈代谢、维持身体健康维生素 为机体活动提供能量请将上述营养物质与它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来。淀粉等糖类物质在人体内必须转化为低聚糖(如葡萄糖)才能被吸收。若体内代谢异常，葡萄糖将随尿液排出体外。医生可用下述反应检验尿液是否含葡萄糖：C6H1206+2Cu(OH)2C6H1207+X+2H2O。X的化学式为 。草酸钙（CaC2O4）是不能被人体吸收的沉积物。豆腐中含有较多的钙盐如硫酸钙 (CaSO4）等，菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H2C2O4）、草酸

16、钠（Na2C2O4）,豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可能诱发“结石”症。用化学方程式表示其中的原因: 。14、人体健康离不开营养素。（1）用直线连接相匹配的项目 食品与其富含营养素的关系 人体内元素缺乏与可能导致疾病的关系钙元素缺乏锌元素缺乏铁元素缺乏智力低下骨质疏松症贫 血鱼虾豆腐瓜果蔬菜奶油菜油油 脂维生素蛋白质 （2）下表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。总热量蛋白质油脂糖类钠维生素C1016 kJ5.1 g19.0g11.2g4.6 mg3.3 mg假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量为 mg15、5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知

17、识关注同学们的营养问题。某山区学校食堂午餐的食谱如下：米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤。（1）以上食品中所含的营养素主要有糖类、油脂、无机盐、水和 。（2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需求，你建议食堂应增加的食物是 。品名X X X配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁16、人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物。下表是妈妈为小明制订的午餐食谱：主食：米饭 200g配菜：炸鸡腿、炒鸡蛋、豆腐汤（）合理的食谱中应该含油脂、 、糖类、蛋白质、无机盐和水六大类营养素。上述食谱中还缺少一种营养素，请你写出获取该营养素的一种食物名称 。（）米饭的主要成分是淀粉，淀粉在酶的催化作

18、用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成 ，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。（）小明每天还吃一种叫碘酸钙Ca(IO3)2的保健品，其中含有人体必须的微量元素是 营养成分单位每百克平均含量食品甲食品乙热量kJ21001700糖类g7850脂肪g286蛋白质g246钙mg930200磷mg72015017、右表列出两种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题：（1）表中所列营养成分中属于有机物的有 类（2）“钙”、“磷”属于六种营养素中的 。（3）如你去野外游玩，在上述食品中进行选择，你会携带食品 （填甲或乙），理由是 。18、化学在生活中无处不在。(1

19、)水果、豆类、肉类等食物中含有丰富的水、无机盐、 、糖类、维生素、油脂等人类必需的营养素。葡萄糖是糖类中的一种，其化学式为C6H12O6，它的相对分子质量是 。(2)小强同学近日常吐酸水，心里非常紧张，校医对他做了检查后说：“没事，吃些药就会好的。”校医给小强开的药方中有一种含氢氧化铝的药品，其作用是 。同时，校医提醒小强要注意饮食，少吃 (哪一类)的食品。 19、(1)微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足或过多，都会引起疾病。在Zn、N、Cu、Hg、Fe、I六种元素中不属于人体必需的微量元素是 。 (2）下表是某食品包装上的说明。从下表的配料中分别选出一种物质，填在

20、相应的横线上。富含蛋白质的是 ，富含糖类的是 ，富含油脂的是 ，富含维生素的是 。20、人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量。其中的钙、锌、碘是指 (填选项字母)。A 单质 B原子 C离子 D元素 碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理是(用化学方程式表示) 。二、合成高分子材料21下列常见材料中，属于有机合成材料的是 （ ）A不锈钢 B玻璃C塑料 D棉布22纺织厂属于消防安全重点单位。纺织厂生产车间不需要出现的图标是（ ）禁止烟火禁止带火

21、种当心火灾易燃物质禁止用水灭火A B C D 23生活垃圾中的塑料矿泉水瓶、塑料袋等属于（ ）A有机合成料B化石燃料C陶瓷材料D金属材料 24氢燃料客车运行过程中不排放任何有害气体，称为“零排放”汽车。其原因是（ ）A氢气比空气轻 B氢气有广泛的来源 C氢气燃烧时放热多 D氢气燃烧后只生成水25灼烧衣线闻到烧焦羽毛的气味，由此可判断这件衣服的面料是（ ）A羊毛B棉C麻 D合成纤维26某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（ ）A糖类 B油脂 C水 D维生素27合成材料大大方便了人类的生活，但由此也带来了严重“白色污染”问题。在解决“白色污染

22、”问题的措施中不恰当的是（ ） A不使用塑料制品 B重复使用某些塑料制品 C用纸质品代替某些塑料制品 D使用一些新型，可降解的塑料28下列有关“化学与生活”的说法中，正确的是（ ）A铝合金比铁制品耐腐蚀是因为铝的化学性质不如铁活泼B用焚烧的方法处理废弃的塑料制品造成的“白色污染” C用汽油洗涤衣服上的油渍是利用汽油的乳化功能 D二氧化硫等气体是造成酸雨的主要因素29材料与人类生活紧密相关。下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（ ）A羊绒衫天然纤维B汽车轮胎塑料C食品袋塑料D不锈钢餐具铁合金30.下列所示物品中,不是利用合成有机高分子材料制成的是（ ）. A .轮胎 B.布匹 C .塑料薄膜

23、D.陶瓷制品31、区分日常生活中的下列各组物质，两种方法都正确的是（ ）选项需区分的物质实验方法A白酒和白醋观察颜色 闻气味B食盐和白糖加稀盐酸 加水溶解C合成纤维和天然纤维闻气味 观察色泽D酸性厕所清洁剂与碱性厨房清洁剂测pH 加石灰石32善于梳理化学知识，是学好化学的一种方法。以下完全正确的一组是（ ）A物质的性质与用途B安全常识N2性质稳定可作灯泡填充气CO具有可燃性可用于炼铁煤气中毒由甲醛引起煤矿爆炸由瓦斯引起C元素与人体健康D日常生活经验缺维生素C易引起坏血病缺铁 易患缺铁性贫血食品干燥剂常用CuO使煤燃烧更旺把煤作成蜂窝状33要解决“白色污染”问题，在生活中我们可以采取的措施是（

24、）           用布袋代替塑料袋  重复使用塑料袋  使用可降解的塑料餐盒  回收各种废弃塑料A            B                 C   

25、;       D34将生活垃圾分类回收有利于保护环境节约资源。下列生活垃圾中，不需要回收的是（ ）    A厨余垃圾        B废饮料瓶            C废旧报纸        D废旧电池 35有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重

26、大突破。下列生活中的物品，不属于有机合成材料的是（ ）                            A各种塑料瓶      B照相机的金属外壳  C学校的塑胶跑道  D含合成纤维的服装36、请选择合适物质的序号填表：葡萄糖 合成橡胶 铝合金干冰 稀硫酸用途物质

27、用途物质用于人工降雨用于制造门窗框架用于制造轮胎提供人体生命活动所需能量37、下图是一组垃圾箱及说明：生活垃圾分类可回收垃圾不可回收垃圾有害垃圾1 纸类 2、玻璃3、金属 4、塑料5、 橡胶 6、纺织品1 厨房垃圾 2、灰土3、杂草 4、枯枝5、花卉1 日光灯 2、电池3、喷雾罐4指甲油瓶5、药品瓶6涂改液瓶（1）小明在整理房间时，清理出如下物品，A.废作业本；B.可乐易拉罐；C.生锈铁钉；D.矿泉水瓶；E.烂苹果；F.涂改液瓶；G.废布料，它们应分别放入哪个垃圾箱（填序号）：应放入“可回收垃圾箱”的是： 。应放入“不可回收垃圾箱”的是： 。应放入“有害垃圾箱”的是： 。（2）世界卫生组织把铝

28、确定为食品污染源之一并加以控制使用，在制铝合金；制电线；制餐饮具；制银色漆的原料；制装饮料的易拉罐；包装糖果和小食品中，应加以控制使用的是 三、综合题38、化学在2008年北京奥运会的各个方面发挥重要作用。 （1）北京奥运会需要大量材料。下列应用中使用金属材料的是 （填序号，下同），使用有机合成材料的是 。 使用金、银 使用铝合金 使用钢铁建造 使用涤纶（的确良）和铜等制作奖牌 制作奥运火炬 主体育场“鸟巢” 制作运动服装 （2）北京奥运会对能量的需求很大。人类通过化学反应获得的能量，大多来自于天然气、 和煤等化石燃料。北京市在开发和使用新能源上进行了很多尝试，小芳在街头发现一种不用外接电源的

29、路灯（见右图），只要每天有短时间的光照就能使用，这种路灯使用的新能源是 。 （3）为体现绿色奥运的理念，北京奥运会采用丙烷（C3H8）作火炬燃料。丙烷燃烧时发出亮黄色火焰，反应生成水和二氧化碳，该反应的化学方程式为 。（4）北京奥运会将有数以万计的观众。针对观看比赛时产生的垃圾，下列说法正确的是 。这些垃圾应随身带出赛场，分类回收 这些垃圾可送到垃圾焚烧发电厂，焚烧发电 这些垃圾中的塑料制品不要随意丢弃，避免“白色污染” (5)近几十年来，大气中二氧化碳含量不断上升，使全球变暖。导致大气中二氧化碳含量不断上升的主要因素是(填序号)_。 人和动物的呼吸 植物的光合作用 化石燃料的大量使用和森林遭

30、到破坏39、右图为某梳打饼干的营养成分表，回答下列问题：（1）人体所需六大类营养素，该表中没有列出的是 。1950千焦的热量是由 提供的。（2）维生素D有助于“钙”的吸收，这里的钙是指 （填字母）。A碳酸钙 B钙原子 C钙元素 D金属钙（3）人体缺钙可能引起 （填字母）。A贫血 B佝偻病 C坏血病 D骨质疏松 E 软骨病40、人类的生产生活离不开金属和金属材料。（1）下列制品中，使用金属材料的是 ，使用有机高分子材料的是 （填字母）。（2）金属制品长期使用容易生锈，铁生锈的条件是 ，防止铁生锈的一般方法是 （任写一种方法）。铜锈的成分为Cu2(OH)2CO3，推测参与铜生锈的过程的物质有 。4

31、1、（1）豆浆机由于快捷方便而进入千家万户。请据右图所示回答：制作材料中属于合成有机高分子材料的是 。（填字母）用金属材料制作电源插头的插孔，是利用了金属的 性。（2）豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素A质量分数（%）96.01.80.71.10.010.030.00050.015豆浆中能为人体提供能量的营养素是 ，缺少表中 元素会引起贫血。若成年人每天饮用250 mL的豆浆（密度以1g/mL计算），则摄入钙的质量为 （3）生活中下列说法正确的是 。A食用豆浆可补充蛋白质B用霉变的大豆制作豆浆 C食用豆浆可预防骨质疏松42、我

32、们的衣食住行与化学知识密不可分。请根据下列生活中的事实填空。(1)下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是 。草莓西红柿米饭鸡蛋53 I碘 126.9(2)人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大，碘元素在周期表中的信息如右图所示。则下列说法错误的是 。加碘食盐中的碘是指碘单质 碘的原子序数是53碘元素主要存在于新鲜蔬菜、瓜果中 碘的相对原子质量是126.9(3) 家庭生活中常使用下列用品，其中用到有机合成材料的是 。 不锈钢炊具 合成橡胶手套 纯棉饰品 塑料外壳电话（4）“可燃冰”CH4·(H2O) n 是一种沉睡在海底和高寒冻土的独特能源。2007年5月，在我国南海北部成功钻获“可燃冰”样品。下列有关“可燃冰”的说法正