人教版中考复习 第四单元　生物圈中的人 第二章人体的营养第三节　合理营养与食品安全ppt课件

1、第三节合理营养与食品平安第三节合理营养与食品平安;快乐预习感知快乐预习感知一二一、合理营养1.合理营养是指全面而平衡的营养。“全面是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡是指摄取的各种营养素的量要适宜。2.为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并笼统地设计成“平衡膳食宝塔,提倡城乡居民每天平衡地吃这五类食物,以防止营养不良或营养过剩。3.营养学家指出,为了坚持身体安康,必需保证每日三餐、按时进食。在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量该当分别占30%、40%和30%左右。;快乐预习感知快乐预习感知一二二、食品平安1.食品平安贯穿于消费、运输、加工、储存、烹饪等全过程。2.蔬菜和水果难免喷

2、洒过农药,经过清水浸泡、冲洗,或者削去外皮,就可以减少农药残留物。3.买肉时一定要看肉能否是检疫合格的。4.不能吃有毒的食品,如发芽的马铃薯和有毒的蘑菇等。;互动课堂理解互动课堂理解怎样才干做到合理营养?合理营养是指全面而平衡的营养。为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并笼统地设计成“平衡膳食宝塔,“平衡膳食宝塔共分五层,包含每天应吃的主要食物种类。谷类食物位居塔底,蔬菜和水果占据第二层,鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,奶类和豆类食物占据第四层,塔顶是油脂类。为了到达合理营养应做到以下几点。(1)必需保证一日三餐、按时进餐。在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量分别占30%、

3、40%、30%左右。(2)每天平衡地吃这五类食物,防止营养不良或营养过剩。食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。(3)不偏食,不挑食。长期偏食、挑食,单吃一种或少数几种食物,都会呵斥身体内某些营养物质缺乏,从而影响身体安康。;互动课堂理解互动课堂理解(4)不暴饮暴食。假设一次进食过多,消化液就不能满足需求,会引起胃肠功能紊乱和消化腺分泌功能异常,从而导致消化不良,严重的还会引起急性肠胃炎、肠梗阻等疾病。因此,处于生长发育时期的中小学生,一定要养成良好的饮食习惯,不要暴饮暴食。;互动课堂理解互动课堂理解【例题

4、】(2019甘肃兰州)“吃出安康正在成为人们饮食方面的追求。以下关于青少年饮食的说法,正确的选项是()粗细粮合理搭配主副食合理搭配不吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A.B.C.D.解析:青少年正处于生长发育的关键时期,每天要坚持合理平衡的饮食,以防止营养不良或营养过剩。为了坚持身体安康,必需保证每日三餐、按时进食;不偏食,不挑食;不暴饮暴食。答案:B;轻松尝试应用轻松尝试应用1234567 答案 答案封锁D1.以下有关合理膳食的说法以下有关合理膳食的说法,正确的选项是正确的选项是()A.蛋白质是构成细胞的根本物质应该多吃蛋白质是构成细胞的根本物质应该多吃B.糖类是主要的

5、供能物质糖类是主要的供能物质,应多吃应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例适宜各种营养物质的比例适宜,相互搭配相互搭配;轻松尝试应用轻松尝试应用1234567 答案 答案封锁C2.在每日摄取的总能量中在每日摄取的总能量中,早、中、晚三餐的能量该当分别占有的早、中、晚三餐的能量该当分别占有的比例是比例是()A.4 2 4B.3 3 4C.3 4 3D.1 4 5;轻松尝试应用轻松尝试应用1234567 答案 答案封锁B3.从食品平安角度思索从食品平安角度思索,以下做法正确的选项是以下做法正确的选项是()A.随意采食野生蘑菇随意采食野生蘑菇B.不购买过期的

6、食品不购买过期的食品C.常吃含防腐剂的食品常吃含防腐剂的食品D.少吃发芽的马铃薯少吃发芽的马铃薯;轻松尝试应用轻松尝试应用12345674.为了使儿子安康生长为了使儿子安康生长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中其中不科学的是不科学的是()A.少吃油炸的食物少吃油炸的食物B.多吃蔬菜和水果多吃蔬菜和水果C.多吃精制面粉、大米多吃精制面粉、大米D.每天早餐喝一杯牛奶每天早餐喝一杯牛奶 答案 答案封锁C;轻松尝试应用轻松尝试应用12345675.食品平安食品平安,关乎民生。购买食品时要关注包装上的关乎民生。购买食品时要关注包装上的 ()保质期添加剂的种类消费日期

7、厂家厂址质量保质期添加剂的种类消费日期厂家厂址质量平安标志平安标志A.B.C.D. 答案 答案封锁D;轻松尝试应用轻松尝试应用12345676.以下有关食品平安和安康生活方式的认识以下有关食品平安和安康生活方式的认识,错误的选项是错误的选项是()A.桶装水一旦翻开桶装水一旦翻开,应尽量在短期内饮用完应尽量在短期内饮用完,否那么容易繁殖细菌否那么容易繁殖细菌B.细微蜕变的食物即使是经高温蒸煮后细微蜕变的食物即使是经高温蒸煮后,也不可以食用也不可以食用C.将梨腐烂的部分削去再吃将梨腐烂的部分削去再吃D.正处在身体生长发育期的青少年学生正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、应适当多吃鱼、肉、奶