中药炮制学重点内容

1、考试题型：单选（20*2）、多选（20*2型填空（10*1 ）、名解（5*2 ）、简答（4*5 ）、论述（10*2 ）第一章炮制绪论中药炮制是根据中医药理论， 依照辩证施治用药的要求和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，采取的一项制药技术。中药炮制学专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。中药炮制学的基本任务1 .探讨炮制机理2 .改进炮制工艺3 .制订饮片质量标准中药炮制的起源： 中药的发现和应用、火的出现和应用、酒的发明和应用、陶器的发明和应用。我国古代炮制专著雷敦雷公炮炙论一一总结前人的炮制经验撰写而成的。为我国医药史上的第一部炮制专著。缪希雍炮炙大法一一为

2、我国医药史上第二部炮制专著。收录药物439种，将前人的炮制方法归纳了雷公炮炙十七法。张仲岩修事指南一一为我国医药史上第三部炮制专著。收录药物 232种中药炮制的分类1 .雷公炮炙十七法：炮、燃、燃、炙、煨、炒、煨、炼、制、度、飞、伏、镑、搬、日煞、曝、露。2 .三类分类法：水制、火制、水火共制（药典方法：净制、切制、炮炙）五类分类法：三类+修制、其他制法3 .药用部位 分类法：药用部位（根、茎、叶）4 .工艺与辅料相结合分类法：炒、炙法第二章中药炮制基本理论中药炮制原则： 运用中药七情合和的配伍理论，选择炮制方法和辅料，依据寒者热之，热者寒之，虚者补之，实则泻之，以恢复人体阴阳平衡。制则：相反

3、为制：指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制黄连缓和其苦寒性相资为制：指用药性相似的辅料、药物或某种炮制方法来增强药效。如米炒党参增强补脾止泻作用。相畏为制：指用利用某种辅料或药物来炮制某药物，以制约其毒副作用。如白矶制天南星降毒。相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泪水制苍术缓和其燥烈性。制法：制其形、制其性、制其味、制其质 。第三章 中药炮制对药物的影响中药炮制的目的（1 ）降低药物毒性或副作用。（2）改变或缓和药物的性能。（3）增强药物疗效。（4）改变或增强药物作用的趋向。（5）改变药物作用的部位或增强对某

4、部位的作用。（6）便于调剂和制剂。（7）净洁第四章 中药炮制常用辅料中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。液体辅料：（一）酒 性味功效：甘、辛、大热，能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。炮制作用：有助于有效成分的溶出而增强疗效，起矫味矫臭作用。应用：黄连，大黄，当归等。（二）醋 性味功效：酸、苦、温，引药入肝，理气止血，行水消肿，解毒，散瘀止痛，矫味矫臭。炮制作用：增加溶解度，提高疗效；引药入肝，增（8）利于服用。药物，利于贮藏保管。炮制是对哪些药物化学成分的影响？生物碱类、昔类、挥发油类 、鞋质

5、类、有机酸类、油脂类、树脂类、蛋白质、氨基酸类、糖类、无机 化合物类，重点掌握炮制对含生物碱类、昔类、挥 发油类药物的影响强活血散瘀、疏肝止痛作用；缓和药性，降低毒性；矫臭矫味杀菌防腐，应用：柴胡、延胡索、莪术等。（三）蜂蜜 性味功效：甘平，生则偏凉，熟则偏温，能补中润燥、解毒、缓急止痛，矫味矫臭。炮制作用：起协同作用，增强润肺止咳（蜜冬花卜补脾益气作用（蜜黄甚卜缓和药性、解毒、矫味矫臭、减轻药物的副作用。应用：甘草、麻黄、百部等。（四）食盐水 性味功效：咸寒，强筋骨、软坚散结、清热凉血、引药下行、解毒防腐、矫味。炮制作用：改变药物性能，引药入肾，增强疗效。应用：杜仲、巴戟天、砂仁等（五）生姜

6、汁 性咬功效：辛温，发表散寒 ，温中止 呕，化痰解毒；炮制作用：抑制药物寒凉之性、降低毒性、增强疗效等。应用：厚朴、半夏等（六）甘草汁 性味功效：甘平。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳、缓急止痛；炮制作用：缓和药性、 降低毒性、增溶。应用：远志、半夏、吴茱萸等。（七）黑豆汁 性味功效：甘平。活血利水，祛风 解毒，滋补肝肾；炮制作用：增强补肝肾、益精血、 乌须发、强筋骨的功效，降低毒性或副作用；应用： 何首乌等（八）米沿水 性味功效：甘凉无毒。益气，除烦 止渴，解毒，清热凉血，利小便，对油脂有吸附作 用；炮制作用：吸附油脂，降低药物辛燥之性，增 强补脾和中的作用；应用：苍术、白术等（九）胆汁 性味功

7、效：苦大寒。清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥；炮制作用：降低毒性，缓和燥性，增强疗效等。应用：天南星、黄连等（十）麻油 性味功效：甘微寒。清热，润燥，生肌；炮制作用：酥脆体质、降低毒性作用，增强滋补作用；应用：马钱子、地龙、蛤蛤等。（十一）羊脂油 性味功效：甘温。补虚助阳，润燥, 祛风解毒；炮制作用：增强补肾助阳作用；应用：固体辅料:（一）稻米 性味功效：甘平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴、止泻痢；炮制作用：增强疗效、降低刺激性和毒性。应用：党参、斑螫等。（二）麦效 性味功效：甘、淡、平，能和中益脾；炮制作用：增强疗效、缓和燥性、去除不良气味、 使色泽均匀，吸附油脂。应用：枳壳、白术、肉豆蔻

8、等。（三）白矶（又称明矶）性味功效：酸、寒，难解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐；炮制作用：降低 毒性，防腐烂，增强疗效等。应用：半夏，天南星, 白附子等（四）豆腐 性味功效：甘凉，能益气和中，生津 润燥，清热解毒，炮制作用：降毒、吸附、去除污物。（五）土 性味功效：辛、温，能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻，炮制作用：增强疗效效、降低刺激性。应用：白术、当归、山药等（六） 蛤粉 性味功效：咸寒，能清热利湿，化痰软坚。 炮制作用：作中间传热体使药受热均匀、增效、去除药物腥气等，应用：阿胶（七）滑石粉 性味功效：甘寒，能利尿，清热解 暑，炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，降低 毒性，使药物质地酥脆，

9、矫正不良气味。应用：刺猬皮等（八）河沙 炮制作用：具有传热作用，使药物受（九）朱砂 性味功效：甘寒，镇惊、安神、解毒。热均匀，使质地坚硬的药物松脆。 降低药物的毒性,炮制作用：增强药物宁心安神作用，应用：麦冬、甲、马钱子等。除药物的非药用部位（骨碎补、狗脊）；应用：穿山茯苓、远志等第六章中药饮片的质量控制与养护中药饮片的质量要求 主要包括性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定、卫生学检查等项目。中药饮片变异的主要类型:（一）虫蛀：中药及其炮制品被蛀蚀的现象。（二）发霉：中药受潮后在适宜温度条件下其表面或内部寄生或繁殖了霉菌。（三）泛油（又称走油）：指含挥发油、油脂、糖类成分的中药饮片，在一定温

10、度和间湿度情况下，其表面出现油状物质、质地变软、发黏、色泽变深、发出油败气味等现象。（四）变色：指中药饮片固有的色泽发生了变化。（五）气味散失：指药物固有气味在外界因素的影响下，或贮存日久使气味散失或变淡。（六）风化：指某些含结晶水的矿物药，因与干燥空气接触，日久逐渐脱水而变成粉末状态。（七）潮解：某些盐类中药吸收潮湿空气中的水分，并在湿热气候影响下，其外部慢慢溶化成液体状态。（八）粘连：指某些熔点较低的固体树脂类和胶类中药，受潮后黏结成块。（九）腐烂：指鲜活中药，在一定温度、湿度下，微生物生长繁殖，引起发热，导致腐烂。（十）自燃：指质地轻薄松散的植物药材，如红花、艾叶等和一些含油脂高的细小种

11、子类药材如车前子、拿苗子、柏子仁等，由于本身干燥不适度，或在包装堆码前吸潮，在紧实状态中细胞代谢产生的热量不能散发，当温度积聚到 67度以上时，热量便能以中心一下冲出垛外，轻者起烟，重者起火。引起质量变异的因素内在因素：中药成分、中药含水量。外在因素：基生物因素（微生物、仓虫、仓鼠、蚁、蜂螂、鸟、蛇等 ）。自然因素（日光、空气、温度、湿度）。饮片养护的方法：干燥，通风，密封，对抗同贮，气调养护，低温养护，蒸汽灭菌，药剂熏蒸，辐射灭菌, 环氧乙烷防霉，无菌包装。Found by Ben第七章净制净制是在切制、炮炙前，选取规定的药用部位，除去非药用部分、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的

12、净度标准的方法。净制目的：分离不同的药用部位除去非药用部分清除杂质、霉变品、虫蛀品等将药物大小分档除去杂质的方法： 挑选、筛选、风选、水选、磁选等。清除非药用部分： 去根去茎、芦头、枝梗、皮壳、毛、心、核、瓢、头尾足翅、残肉等去心：指去除根的木质部和枯朽部分、种子的胚芽等。去心的目的：除去非药用部位，分离不同药用部位，消除药物的副作用去毛的方法：（1）刷去毛：叶类药材（如枇杷叶、石韦等）（2）烫去毛：根类药（骨碎补、知母、狗脊等），种子类（马钱子等）（3）挖去毛：果实类药材（金樱子）（4）刮（燎）去毛：动物药（鹿茸）撞去毛：根类药（香附）去皮壳是指树皮类药材去除其栓皮，根及根茎类药材去除其根皮

13、，果实、种子类药材去除果皮或种皮等。1 .树皮类一一用刀刮去栓皮、苔葬及不洁之物。如厚朴、黄柏、肉桂等2 .根及根茎类一一多趁鲜刮去根皮及皮，如知母、桔梗等3 .果实类，可用砸破皮壳，去壳取仁的方法，如草果、益智、使君子。4 .种子类，可用法去皮，如苦杏仁、桃仁等中药净制的具体要求和内容是什么？（1）除去杂质（2）分离不同药用部位（3）除去非药用部分第八章饮片切制饮片切制：将净选后的药材进行软化，切成一定规格的片、丝、块段的炮制工艺。饮片切制的目的1、便于有效成分的煎出；4、利于贮存；2、利于炮炙；5、便于某些中药材鉴别；3、利于调配和制剂；药材软化的要求： 软硬适度，药透水尽，避免伤水。药材

14、软化的方法（一）淋法（喷淋法）适用：气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类及有效成分易流失的药物。如薄荷、陈皮、枇杷叶、麻黄等。（二）淘洗法（抢水洗）适用：质地疏软，水分易渗入及有效成分易溶于水及芳香的药材。如防风、五加皮、陈皮、石斛、细辛等。（三）泡法（浸泡法）适用：质地坚硬、水分难于渗入的药材如川乌、草乌、三棱、木香、泽泻等。（四）漂法 适用：毒性药材、盐腌制品及腥臭异常的药物。如川乌、草乌、半夏、天南星、肉灰蓉、昆布、紫河车、五谷虫（五）润法 适用于质地较紧硬药材。具体方法：（1）浸润，以“水尽药透”为准，如黄连、郁金、枳壳等；（2）伏润，在基本密封条件下闷润，如川苜、槟榔等； （3）

15、露润，将药材摊于湿润垫有蔑席上，使其自然吸潮回润，如当归、牛膝、玄参、生地等看水性：药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习称看水性，常用检查法有：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、刀切或折断法。饮片类型：片、段、块、丝、颗粒、粉末。饮片选择原则1、质地极其致密、坚实的木质类及动物骨、角类药材，宜切极薄片，如羚羊角、苏木、降香等2、质地致密、坚实者宜切薄片。当归、白芍、乌药、木通等3、质地松泡、粉性大的宜切厚片。如山药、天花粉、甘草、黄茂等。4、为突出鉴别特征、或外形美观、或便于切制可分别选直片、斜片、块等。如大黄、何首乌、桂枝等。5、凡药物形态细长，内含成分又易煎出者宜切段。如

16、薄荷、益母草、麻黄等。6、皮类药物和宽大的叶类药材，可切一定宽度的丝。如黄柏、陈皮等、荷叶、枇杷叶等7、为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸），可选择一定规格的块或片，如大黄，何首乌等。人工干燥的温度：一般药物V 80 Co含芳香性挥发性成分的药物V 50 Co干燥后的饮片含水量：7%13% ,注意：经干燥的饮片需放凉后再贮存，否则，余热会使饮片回潮，易发生霉变败片：指在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮片，主要包括连刀片、掉边与炸心片、皱纹片等翘片：指饮片边缘卷曲而不平整，系药材软化时，内部含水太多所致，又称“伤水”炒法方法作用配比代表药物炒文火或中火 加热，并不断翻动或转动，使药

17、物表面呈黄色或颜色加深，或发泡士不留行牛善子黄鼓起，或爆裂，并逸出药物 的固有气味芥子、莱版子、苍耳子中火或武火 加热，炒至约物表向成 焦黄增强药物消食健脾的功山楂、桅子、炒或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香效或减少药物的刺激性槟榔隹J '、气味。武火或中火加热，炒至约物表向 焦黑色使药物增强或产生止血、大倒、十姜蒲炒或焦褐色，内部呈棕褐色或棕黄色止泻作用黄、荆芥炭中火或武火，再将麦秋均匀撒入热锅中，1.增强疗效苍术至起烟时投药，不断翻动并控制火力，2.缓和药性药 物 每僵蚕款炒至约物表面呈黄色或深黄色时取出，3.矫臭矫味100kg ,麦妹枳壳炒筛去麦秋，放凉。1075kg将米置热锅内

18、，炒至 冒烟时投入药物，1增强药物的健脾止泻作药 物 每斑螫党今米炒拌至一定程度，取出，筛去米，放凉。用2.降低药物的毒性，矫100kg ,用米炒止不良气味，20kg 。土碾细过筛后的灶心土粉置锅内，用中火增强药物补脾止泻的功药 物 每白木、山药炒加热，至土呈灵活状态 时投入净药物，能100kg，用灶心翻炒至约物表向均匀挂上一层土粉并透土 25-30kg 。出香气时取出，筛去土，放凉制过的砂置锅内，用 武火加热至 灵活状1.增强疗效，便于调剂态，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，和制剂穿山甲马钱子砂至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原2.降低毒性马钱子鳖甲炒色加深时取出，筛去砂，放凉，3.便于去毛骨

19、碎补鸡内金4.矫臭矫味鸡内金将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加1.使药物质地酥脆，药 物 每阿胶热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入便于制剂和调剂。100kg，用蛤粉蛤经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻2.降低药物的滋腻之3050kg 。粉埋烫炒至膨胀鼓起，内部疏松 时取出，性，矫止不良气味。炒筛去蛤粉，放凉。3.可增强某些药物的功效将滑石粉置热锅内，用 中火加热至灵活1.使药物质地酥脆，便于药 物 每刺猬皮滑状态时，投入经加处理后的药物，不断粉碎和煎煮。如黄狗肾。100kg，用滑粉石翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时2.降低毒性及矫止不良气4050kg 。粉取出，筛去滑石粉，放凉。味。如刺猬皮

20、、水蛭等。炒炙目的方法注息事项代表黄连；Wt连(100 : 12.5 )法药物姜黄连（100 : 2.5、4）萸黄连 （100 : 10）1.改艾药性1先拌酒后炒1、文火归头；归身；归尾；生大更.；引药上行药2、10-20kg大原,全当归Wdt ( 100 :2 .增强活血2先炒药后加/100kg黄连酒当归（100 ： 10）；10)酒通络作用酒（五灵脂）3、里少可加适里当归土炒当归（100 : 30）;熟大黄（100 :炙3.矫臭去腥水稀释。当归炭30)大更炭；清宁片。1引药入肝，1先拌醋后炒1、文火生芫花延胡索增强活血止痛药2、20-30 (<50 )芫花醋芫花（ 100:30 ）醋

21、延胡索（100 ：的作用2先炒药后喷kg/100kg柴胡20)醋2降低毒性，醋（树脂类和3、里少可加适里延胡索柴胡乳香；炙缓和药性动物粪便）水稀释。乳香醋柴胡（ 100:20 ）醋乳香（100 :3矫臭矫味4、醋炙前应大小10)；分档炒乳香1.引药卜行，1先拌盐水后杜仲；更柏增强疗效；炒药盐杜仲（100 : 2）盐黄柏（100 : 2）2.缓和药物2先炒药后加1.2kg/100kg杜仲( 100 :盐辛燥之性盐水（含粘液2.水为盐4-5倍史柏10)；炙3.增强滋阴质多的药物）3.火力小车前十更柏炭降火作用车前十炒车前子盐车前子（100 : 2）1.制其寒性，1先拌后炒1.水不宜多，姜厚朴付如增

22、强和胃止呕（拌炯炒）汁：生姜比例1:1厚朴姜厚朴姜付茹（100 :姜作用。2.姜汁充分闷润竹茹(100 : 10 )生姜10)炙2 .缓和副作药材再文火炒(100 : 3)仔用，增强疗效1 .增强润肺止1先拌蜜后炒1.开水稀释，控制黄芭甘草咳的作用，药水量，炼蜜量蜜黄芭（100 : 25）蜜甘草（100 :2.增强补脾益（拌炯炒）1/3-1/2 。25)气的作用2先炒药后拌2.蜜炙时，火小黄芭3 .缓和药性蜜免焦。时稍长去水甘草麻更蜜4 .矫味和消除免霉。3.凉后密闭麻更蜜 ( 100 : 20)炙副作用。贮存，应通风干百合麻黄绒百合燥，置阴凉处，避蜜麻黄绒（100 : 25）蜜白合（100:

23、5 ）光。1.增强疗效1油炒2油炸控制温度和时间淫羊霍淫羊霍三七油2.利于粉碎便3油脂涂酥烘三七炙淫羊覆（100 : 20）三七粉炙于制剂和服用烤熟三七燃代表目的方法注意事项特点法药物明1.药物质地酥/、隔绝空气的1.明煨时，应将药白矶KAl(SO4)2 12H2O燃脆，成分易于方法，又称直物大小分档，以免法煎出。2.除去结晶火燃法。燃制时生熟不均。2.煨制过程中宜右高CaSO422H2O水。3.增强药物收 敛固涩作用。一次煨透，中途不 得停火，以免出现 夹生现象。石决明含水硫酸钙1改交药物的物理性质，减按明煨法煨烧至红透后，立1J段淬程度：药物全部酥脆为度。赭后三氧化三铁药物：醋=(Fe2O

24、3)100 : 30燃淬法少副作用，增强疗效。2使药物质地即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法2.淬液种类和用量：根据各个药物的性质和目的要自然铜一硫化铁(FeS2)自然铜:醋=100:30酥脆，易于粉 碎，利于后效 成分的煎出。求 “TH。炉甘石碳酸锌(ZnCO3)扣锅燃法1 .改交药物的 性能，产生新 的疗效。2 .增强收涩敛 疮作用。3 .降低毒性，药物在局温缺 氧条件下燃烧 成炭的方法， 又称密闭燃、 闷煨、暗煨。1.加入的药量不 宜装满，以免不透 2.随时观察盐泥 是否被冲开，及时 封堵。3.煨后冷却再开 锅，防燃烧灰化。血余炭判断火候方法1 .湿纸或大米变深黄色2 .滴水即沸其他制

25、代表目的方法注意事项特点法药物1.降低或消除一般将净选后的药物置1时间选在春、秋生半夏生半夏药物毒性止谷翁内，加人一种或季，避免“化缸”清半夏（半夏）数种辅料，按上2程序，2地点选择阴凉每100kg 白矶20kg复制法2.改艾药性或浸、泡、漂，或烝、煮，处，避免暴晒，以姜半夏（人留星）或数法共用。反复炮制达免腐烂每 100kg生姜3.增强疗效到规定的质量要求为度。3若加热火力要25kg .白矶 12.5kg 。（白附子）均匀，水量要多，法半夏4.矫臭矫味以免糊汤。并加入每100kg半夏，用甘草（紫河车）适量明矶防腐15kg ,生石灰10kg1.改变原有性一定的温度和湿度条件1.原料在发酵前六神

26、曲六神曲能，产生新的治下，由于霉菌和酶的催化应进行杀菌、杀虫100kg面粉，用杏仁、疗作用，扩大用分解作用，使药物发泡、处理，以免杂菌感赤小豆各 4kg ,鲜青发酵法药品种生衣的方法称为发酵法。染，影响发酵质高、鲜辣蓼、好苍耳草2.增强疗效主要条件：量。各 7kg 。1.菌种2.发酵过程须一O耳关且 2.1口笠 L 4f 上次完成，不中断，炒神曲3.温度:30 C - 37 Co不停顿。每100kg 神曲，用麦4 .湿度：70 % 80%。5 . pH 值47.6 ,在后允足的氧或一氧化碳条件下进行。款 10kg 。焦神曲具有新的功效，果实或种子，在一定的温1.温 18 C-25 C,麦芽麦芽发芽法扩大用约品种。度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法含水量控制在42 %-45 %为宜。2 .发芽率在85% 以上。3 .适当避光并选 择宿充足氧气、通 风良好的场地或 容器进行发芽。炒麦芽焦麦芽制霜法1 .降低毒性，缓和药性2 .降彳氐副作用。3、纯净药物4、制造新药，增强疗效药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶或升华、煎熬成粉渣的方法称为制霜法。去油制霜渗析制霜升华制霜煎煮制霜巴豆煨法除去药物中部 分