稻麦复种制的形成和发展(四).

1、稻麦复种制的形成和发展（四）四、唐宋江南稻作以早稻为主还是晚稻为主？与此相联系，还有一个问题需要讨论，这就是唐宋时代的长江下游究竟是种早 稻为主，还是种晚稻为主？有些学者认为中国唐宋及其以前江南的稻作以早稻 为主1。如果这一观点能够成立，又承认早稻很难与冬麦复种，那么，逻辑的 结论必然是宋代江南的稻麦复种少之又少。这一观点是日本学者加籐繁有关研 究的延伸。加籐繁认为唐宋以前中国水稻品种一般是七月左右收获的早稻，中 晚稻品种是唐代至南宋末年逐渐形成的 2。李伯重进一步指出南宋江南水稻品 种仍以早稻为主，因为南宋江南的一些方志所载水稻品种以早稻为多 3。加籐 繁做出魏晋水稻品种主要是早稻的判断，其

2、根据是齐民要术和初学记 引广志的材料，但他的论证颇多牵强之处 4，而且广志并非经过调查 制订的全国性品种名录，而是对各地品种尤其是中原以外的品种摭拾与登录。 个别地方志的记载品种名称更不足以代表一个比较大的区域种植和推广的实际 情况；因为某一类型品种在某一地区是否占主要地位，不是决定于该类型品种 数量的多少，而是决定于该类型品种种植面积的大小 5 。因此，我们考察某时 代某地区某作物的品种类型时，更应注意文献中反映的该品种类型种植的普遍 情况。如果按照这样的思路进行考察，中国唐宋及其以前稻作以早稻为主的观 点是很难得到证实的。我们知道，诗经 七月已有十月获稻的记载。齐民要术 水稻第十一所 述稻

3、作是三月（或四月）种稻， 霜降获之 。东晋陶潜有题为庚戌岁九月中 於西田获早稻的诗 6，这是早稻一词见于古文献之最早者。但这并非真正 的早稻，只是较为早熟的晚稻；所谓 早，是相对于十月获稻 而言的7。长沙 走马楼吴简吏民田家蔀记录租佃官田的农民交纳租米，一般在十一月，说 明当时种植的是十月左右收获的晚稻，交租米最早的是九月十五，种的大概就 是八月底九月初收获的 早稻吧。真正的早稻是从晚稻分化出来的一种对短日 照不敏感的生态型，在中国出现也很早。据国语吴语载，春秋末年，吴国大荒荐饥，市无赤米 ；这赤米就是耐旱的早稻 8。广志也登录了不少早 稻品种，主要是岭南和巴蜀地区的。但诗经、齐民要术所载的十

4、月或 九月获稻，应该是反映了当时稻作的一般情形。唐代的稻作普遍是七、八月扬花，九、十月成熟收获，唐诗中有大量反映，兹 试举数例：江南孟秋天，稻花白如毡。（郑概：状江南 孟秋）稻花秋雨气，江石夜滩声。（元稹：遣行十首）江亭感秋至粳稻秀晚川（李德裕：早秋龙兴寺江亭闲眺忆龙门山居寄张 旧从事）粳稻远弥秀，栗芋秋新熟。（宋之问：游陆浑南山自歇马岭至枫香林，以诗 代答李舍人适）香稻三秋末，平田百顷间。（杜甫：茅堂检校收稻二首） 秋暮天高稻穟成。（徐铉：九日星落山登高） 秋雨几家红稻熟，野塘何处锦鳞肥。（韦庄：鄠杜旧居二首） 疏野林亭震泽西，朗吟闲步喜相携。时时风折芦花乱，处处霜摧稻穗低。（张 贲：奉和袭

5、美题褚家林亭） 烟霜栖野日，粳稻熟天风。（杜甫：自瀼西荆扉移居东屯茅屋四首） 万木已清霜，江边村事忙。故溪黄稻熟，一夜梦中香。（钱起：江行无题一 百首）秋深橡子熟，拾之践晨霜山前有熟稻，紫穗袭人香。（皮日休：正 乐府十首橡媪叹）楚俗不事事 年年十月暮，珠稻欲垂新。（元稹：赛神） 白杨萧萧悲故柯，黄雀啾啾争晚禾。（刘长卿：登吴故城歌） 岸草连荒色，村声乐稔年。晚晴初获稻，闲却采莲船。（钱起：江行无题一百首）场黄堆晚稻，篱落见冬菁。（刘禹锡：历阳书事七十韵） 湖田十月清霜坠，晚稻初香蟹如虎。（唐彦谋：蟹） 遥为晚花吟白菊，近炊香稻识红莲。（陆龟蒙：别墅怀归） 霜落牛归屋，禾收雀满田。（李建勋：田家三首） 稻获空云水，川平对石门。寒风疏落木，旭日散鸡豚。（杜甫：刈稻了咏怀）以上诗句所述稻作无疑是晚稻，与诗经 十月获稻 、齐民要术 霜降获 之的记载是一致的。它们所反映的不限于某个品种或某个地区，而是带有普遍 性的情况。唐代也种早稻，其成熟和收获已进入秋天，在唐诗中仅检出两例；自春徂秋