生物一轮复习-生命活动的主要承担者蛋白质.

1、第三讲生命活动的主要承担者蛋白质必备知识梳理1、化学无素la成主要：C、H、0、N重要蛋白质：P、S 有的：Fe、Cu、Mn、I、Zn等2、相对分子质童：几千百万权上，需分子化合肠化学式原子个数相对分子质水H20318c6k2o624180罕奶16422652492420 12522436684血红蛋白30324816®8727808e49512645003、基本组成单位氨基酸（的砂U-C00H竣基3连在同一个 J碳原子上（1）结构通式NH2 C 氨基I（2）结构特点：H 至少含有一个氨基至少含有一个竣基R基的不同，决定氨基酸的种类不同B. CH；CHC(X)HSHMI,ch3D.

2、H NCIICOOHH2NCOOHCH3COOHCOOH【加固训练】1 下列物质分子中，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是（）【解析】选B。代 H.NCHC(X)HCHNH2CHCHT()()HC. H2NCHCOOH2. （2015-宜春模拟）下面是三种化合物的结构简 式，有关三种化合物的叙述中错误的是（）H【解析】选BH2NcCH2COOH H2NcCH2OHA. 三种化合物可以用一个结构通式表示B. 三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、 一个竣基C. 三种化合物都不能与双缩腺试剂发生紫色反应D. 三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数 相同、竣基数不同4、蛋白质的形成过程在基因的控

3、制下，以mRN模板, 氨基酸通过tRNA的携带运输到 核糖体（细胞器）中，彼此之间通过 脱水缩合 的方式,借助肽键形成多肽。肽键可表示 为-CO-NH-脱水缩合H H OI I IIH-N -C-C OHH -N- C-C-OH脱水缩合脱水缩合肽键=(-NH-CO-)H H o H OI I II II IIH - N -C|C N 十CC OH多肽命名、氨基及竣基位置 和数目？OHH -h2o二肽 :由两个氨 基酸分子缩合而 成的化合物.餐匂质分子的空间结构脱水端合空间结构氨基殴肽毬妥勺质£) 一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链, 爭通过一定的化学键连接在一起。'组成蛋白质

4、的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。蛋白质分子的多样性万别的结构多样性気基BL种类不同 數目成百上千 誹列次序变化多聘 肽铤空间结构千盖O II"妥匂质 r的种类 多样性餐匂质功能 的多样性蛋白质的主要功能（1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球 蛋白、肌动蛋白等（2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶（3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体（4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素只能注射，不 能口服 和生长激素等）（5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体总结：生命活动（生物性状）的主要承 担者是蛋白质,而控制者是一DNA思考：1 酶都是蛋

5、白质？2、激素都是蛋白质？3、抗体和载体都是蛋白质?【高考模拟精练】1. （2016 衡阳模拟）关于生物体内氨基酸的叙述, 正确的是（）【解析】选B。A. 氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和竣基组成B. 组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C每个氨基酸分子都只含有C、H、0、N四种元素D. 组成人体的氨基酸都在人体内合成2. （2016 开封模拟）如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（结构的 多样性元素组成基本单位功能的多样性A.A代表的元素是C、H、0、N、P【解析】选B。B. 用两个不同的B可以合成两种二肽C. 每种蛋白质一定由20种B组成D. 每个B只含有一个氨基和一个竣

6、基3. （2013 江苏高考）下面关于蛋白质分子结构 与功能的叙述，错误的是（【解垢】选D。A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合U肽键数、脱水数计算肽键数=氨基酸数N肽链数M =失去的水分子数1. 丄0个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合 物的名称为迤，含有®个肽键，失去_9_个水分子。2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合 物的名称为含有卫尘个肽键，失去nJ个水分子。3、W个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有8 个

7、肽键，失去旦个水分子。4、丄0个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有7个肽键，失去Z个水分子。5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含n-m 个肽键，失去n-m个水分子。2.蛋白质分子中至少含有的氨基、竣基数的计算:几条肽链就至少含有几个游离的氨基和竣基HHOHHOHHHOOC CHN3.多肽种类的计算例如：有三种氨基酸形成三肽，最多 可形成多少种？3 3二27种如果要求三肽中氨基酸种类彼此不同, 则有多少种？4.蛋白质分子量的计算:由n个氨基酸形成含有m条肽链的蛋白质，若氨基酸的平均分子量为a,则该蛋白质的平均分子量为=na18 (nm)若由n个氨基酸形成含有m条肽链的蛋白 质，其

8、相对分子量为A,则组成它的氨基酸 的平均分子量为：【A+ (nm) 18 /n氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系氨基酸平 均相对分 子质量酸数肽键 数目脱去水 分子数 目肽链相 对分子 质量数目数目amm-1m-1ma-18 (m-1)至少1个至少1个n条 肽链amm-nm-nma18(m-n)至少 n个至少 n个特别提醒：蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式 告知蛋白质中有二硫键形成时，要考虑脱去氢的质量。在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量比原来减少了多少？ 49 X18+3 x2=8885、氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系DNA （基因丈录一 mRNf 蛋白质（性状）碱基数6 :碱基数3 : 氨基酸数1解题技巧1 直链肽