螺旋藻对高脂饲料大鼠血脂水平的调节作用

1、    螺旋藻对高脂饲料大鼠 血脂水平的调节作用        摘要选健康SD雄性大鼠40只，根据血清总胆固醇（TCH）含量和体重随机分为4组，分别设对照组和LD、MD、HD剂量组，给予蒸馏水和0.38、0.75、1.5gkg.bw的螺旋藻胶囊灌胃，同时给予高脂饲料。14、28d时，测定血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TCH）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量，并用spsspc统计软件作方差分析显示：LD、MD组动物的血清甘油三酯（TG）和MD、HD组动物的血清

2、总胆固醇（TCH）显著降低（P0.05），且HD组动物的血清高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比值（HDL-CTCH）显著升高（P0.05）。结果表明：一定剂量的螺旋藻具有调节大鼠血脂的作用。关键词螺旋藻总胆固醇甘油三酯高密度脂蛋白胆固醇 螺旋藻是一种微形蓝藻，其蛋白质含量高，含有多种氨基酸、较高的维生素和丰富的微量元素。据Ciferri报道螺旋藻中含有大量的脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸比例高达45。这两种人体必需脂肪酸是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成份，可以阻止胆固醇和甘油三酯在肝脏、血管中大量堆积。本文主要观察螺旋藻对实验性高血脂大鼠的血脂调节作用。1材料与方法1.1动物来源选健康雄性SD大鼠，

3、体重180200g，由中国科学院上海实验动物中心提供。1.2样品来源福建理想科技开发有限公司。1.3高脂膳食93.8基础膳食，1的胆固醇，5的猪油，0.2胆盐。1.4仪器与试剂TCH、TG、HDL-C含量测定试剂盒为上海中生高技术生物工程公司和上海长征科学仪器试剂开发公司提供，采用BT-224半自动生化分析仪。1.5实验方法：动物适应性饲养1周后，按空腹血清总胆固醇水平及体重随机分为4组：对照组（NC）、低剂量组（LD）、中剂量组（MD）、高剂量组（HD）。每组10只动物，自由摄食与饮水。实验周期为4周，各剂量组螺旋藻的灌胃量均为10mlkg.bw，LD、MD、HD剂量组的剂量分别为0.38、

4、0.75和1.5gkg.bw，对照组同时给予等量的蒸馏水。分别于实验第2、4周时尾部采血，采血前10h禁食，3000rmin离心分离血清，根据酶法测定血清TG、TCH、HDL-C含量。2实验结果2.1螺旋藻对大鼠体重与摄食量的影响实验结果表明，在实验第2周和实验第4周后，称量的不同剂量组的大鼠的体重均无明显差异（P0.05，见表1）。说明摄入一定量的螺旋藻不影响大鼠的生长。表1各组大鼠体重水平（±S，n10，单位g）组别第0周第2周第4周NC203.3±30.1260.5±33.5303.2±35.9LD199.1±23.8261.3±

5、;19.6306.8±21.4MD206.4±23.2257.5±37.4301.4±45.2HD190.4±19.0245.1±31.1288.9±37.4与NC组大鼠对照P0.052.2螺旋藻对大鼠血清（TCH）水平的影响实验显示第4周时，LD组与NC组处于同一水平，MD和HD组大鼠的TCH值均比NC组明显下降（P0.05，表2）。说明大鼠摄入一定剂量的螺旋藻能有效地抑制血清TCH水平升高。2.3螺旋藻对大鼠血清TG水平的影响由表2可见，实验第2周时，LD组大鼠的TG值较NC组下降且P0.05。在实验第4周时，LD和MD

6、组大鼠的TG值均比NC组明显下降（P0.05）。说明一定剂量的螺旋藻有防治TG升高的作用。表2各组大鼠血清TCH、TG水平（±S，n10，单位mmolL）组别TCHTG第2周第4周第2周第4周NC1.919±0.442.26±0.471.18±0.441.21±0.33LD1.733±0.472.13±0.470.90±0.17?0.95±0.04*MD1.739±0.381.80±0.13*1.04±0.100.97±0.17*HD1.643±0.331

7、.85±0.25*1.18±0.151.02±.22*与NC组大鼠对照P0.052.4螺旋藻对大鼠血清HDL-C水平和HDL-CTCH的比值的影响由表3可知，第2周时，HD组大鼠的HDL-C值比NC组明显升高（P0.05）。在实验第2和第4周时，HD组大鼠的HDL-CTCH的比值较NC组均显示明显的差异（P0.05），第2周时升高幅度较大。表明一定的剂量以及一定的食用周期，螺旋藻能提高血清的HDL-C水平。表3各组大鼠血清HDL-C水平和HDL-CTCH的比值（±S，n10，单位mmolL）组别HDL-CHDL-CTCH第2周第4周第2周第4周NC0.7

8、7±0.270.92±0.220.41±0.090.41±0.07LD0.98±0.320.81±0.150.56±0.060.39±0.10MD0.86±0.260.84±0.120.53±0.200.47±0.05HD1.13±0.21?0.90±0.110.70±0.14?0.49±0.08?*与NC组大鼠对照P0.053讨论冠心病是中、老年人的常见疾病，它严重地危害人民的健康。血脂过高是导致动脉粥样硬化的重要因素。血清总胆固醇（TCH）增高，作为冠心病的重要因子已得到公认。曾报道食物可阻止胆固醇升高，选择具有降脂作用的食物，可方便地达到预防心血管疾病的目的。本实验以摄取高脂饲料大鼠为实验对象，观察螺旋藻对血清TCH、TG水平的调节作用。本实验结果表明：与喂饲高脂饲料的对照大鼠相比，给予MD、HD剂量的螺旋藻胶囊可使血清TCH值显著降低；LD、MD组使血清TG值显著下降；HD组使HDL-CTc值显著升高。故认为该产品具有调节血脂作用。据报道，螺旋藻中维生素E含量1331mg100mg，维生素E能降低TCH值，且防止动脉粥样硬化发生、发展