第三章第1节细胞膜

1、 我确信哪怕一个最简单的细胞我确信哪怕一个最简单的细胞, ,也比迄今为止也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧设计出的任何智能电脑更精巧! ! 瞿中和瞿中和第三章 细胞的基本结构第1节 细胞膜系统的边界 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展 伊红为什么不溢出细胞？伊红为什么不溢出细胞？这个实验说明了什么？这个实验说明了

2、什么？细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界本节焦点：本节焦点：1.1.细胞膜的主要成分是什么？细胞膜的主要成分是什么？2.2.怎样获得细胞膜？怎样获得细胞膜？3.3.细胞膜具有哪些功能？细胞膜具有哪些功能？材料材料21859年，年，E.Oerton选用选用500多种化学物质对植物细多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。的物质，也不容易穿过膜。1897年，年，Crijins和和He

3、din用红细胞做实验，同样也用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关,且溶解且溶解度越大越容易通过度越大越容易通过.你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。动动脑动动脑筋筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质1 1、细胞膜的主要成分、细胞膜的主要成分亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，分子，“头头”部是亲水的，部是亲水的，“尾尾”部是疏水部是疏水的。的。磷脂分子磷脂分子材料材料3电镜下观察细胞膜有

4、“暗-亮-暗”结构图像你从以上实验中能得出什么结论？动动脑动动脑筋筋材料材料3材料材料4 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的遍存在的只只对蛋白质分解起催化作用的物质）。对蛋白质分解起催化作用的物质）。猜想：细胞膜的组成成分中还含有其它物质细胞膜的组成成分中还含有其它物质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架蛋白质分子蛋白质分子覆盖在磷脂双分子层外侧覆盖在磷脂双分子层外侧

5、镶嵌在磷脂双分子层两侧镶嵌在磷脂双分子层两侧贯穿磷脂双分子层贯穿磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层糖类糖类细胞膜结构示意图细胞膜结构示意图细胞膜的主要成分细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富）脂质（磷脂最丰富） 大约占大约占50%蛋白质蛋白质 大约占大约占40%糖类糖类 大约占大约占2%10%在组成细胞膜的脂质中，在组成细胞膜的脂质中，_最丰富最丰富。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 。磷脂磷脂越多越多思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢?思考思考: :1.1.获得细胞膜的材料最好是用动物细胞还是用植物细胞？获得细胞膜的材料最好

6、是用动物细胞还是用植物细胞？为什么？为什么？2.2.动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？ 科学家用哺乳动物红细胞作为制备细胞膜的材料的科学家用哺乳动物红细胞作为制备细胞膜的材料的原因是哺乳动物成熟红细胞中没有原因是哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核细胞核和众多和众多的的细胞细胞器器！动物细胞没有动物细胞没有细胞壁细胞壁，因此选择动物细胞！，因此选择动物细胞！体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验原理是什么？哺乳动物成熟哺乳动物成熟的的红细胞红细胞吸水胀破。吸水胀破。问题二：怎样获得细胞膜？问题二：怎样获得细胞膜？ 一、实验材料：一、实验

7、材料： 二、原理：二、原理： 三、实验流程：三、实验流程：哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破1.制作临时装片2.显微镜下观察3.滴加蒸馏水并吸引4.观察细胞变化人的正常红细胞光镜照片人的正常红细胞光镜照片部分已涨破的人红细胞光镜照片部分已涨破的人红细胞光镜照片 如果不是在如果不是在 装片装片 而是在而是在 试管试管 中进行实验，细胞破裂后，中进行实验，细胞破裂后，流出的内容物和细胞膜都混杂在蒸馏水中，那么要用什么方法才能获流出的内容物和细胞膜都混杂在蒸馏水中，那么要用什么方法才能获得比较纯的细胞膜？得比较纯的细胞膜？离心机离心机 细胞膜和细胞质中的其他结构质量细胞膜和细胞

8、质中的其他结构质量不一样，可以采用不一样，可以采用不同转速离心不同转速离心的方法的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯净将细胞膜与其他物质分开，得到较纯净的细胞膜。的细胞膜。（二）（二）细胞膜结构及其特点细胞膜结构及其特点：基本骨架基本骨架：磷脂双分子层磷脂双分子层，每个磷脂分子都是头部向外，每个磷脂分子都是头部向外，尾部向内尾部向内蛋白质分子蛋白质分子：以不同的方式：以不同的方式镶嵌镶嵌oror贯穿贯穿在磷脂双分子层在磷脂双分子层之间，之间，or or 覆盖覆盖于磷脂于磷脂双分子表面双分子表面多糖蛋白质糖蛋白与细胞识别有关原始地球环境 膜的出现是生命起膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶源过

9、程中至关重要的阶段。段。资料：用凉水洗红苋菜，水不变红；资料：用凉水洗红苋菜，水不变红； 煮苋菜汤，汤却是红色的。煮苋菜汤，汤却是红色的。 这与细胞膜的功能有何关系？这与细胞膜的功能有何关系？发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞 与膜结合的与膜结合的 信号分子信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给 另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合通过细胞分泌的化学物质通过细胞分泌的化学物质(如激素如激素)建立的建立的细胞交流细胞交流相邻两个细胞之间形成通相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的

10、物质通过道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通如，高等植物细胞之间通过过胞间连丝胞间连丝相互连接，也相互连接，也有信息交流的作用有信息交流的作用胞间连丝切片（黑枣）胞间连丝切片（黑枣） （三）（三） 细胞膜的功能细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 如果我要用如果我要用植物细胞制备细胞膜，行不行呢？如果制备细胞膜，行不行呢？如果可以该怎么做？可以该怎么做？知识拓展资料资料1 1：一般食草动物如牛的胃中存在的微生物可以合成纤维素酶，纤一般食草动物如牛

11、的胃中存在的微生物可以合成纤维素酶，纤维素酶可以分解纤维素，并为其提供能量。维素酶可以分解纤维素，并为其提供能量。资料资料2 2：要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来。常用的方法是差速离心法：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞出来。常用的方法是差速离心法：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管，用高速离心机器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管，用高速离心机在不同的转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生的不同离心力，在不同的转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生的不同离心力

12、，就能将各种细胞器分离开。就能将各种细胞器分离开。细胞壁是什么细胞具有的结构？主要化学成分是什么？对植物细胞有何作用？细胞壁成分：成分：纤维素、果胶纤维素、果胶功能：功能：保护、支持保护、支持1.下列关于细胞膜的叙述中，不正确的是（ ）A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B.不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种类和数量相同C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富D.细胞膜中有少量的糖类2.2.下列不属于细胞间的信息交流的是（下列不属于细胞间的信息交流的是（ ）A.A.内分泌细胞分泌的激素与靶细胞的结合，内分泌细胞分泌的激素与靶细胞的结合， 将信息传递给靶细胞将信息传递给靶细胞 B.B.精子和卵细胞之间的识别和结合精子和卵细胞之间的识别和结合C.C.核酸中的遗传信息传递到细胞质核酸中的遗传信息传递到细胞质 D.D.高等植物细胞间通过胞间连丝完成信息交流高等植物细胞间通过胞间连丝完成信息交流3.在处理污水时，