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文档简介

1、仓库管理制度1.仓库管理制度的目的1.1确保仓库安全特别是食品安全。1.2确保仓库环境卫生特别是食品卫生。1.3规范管理、标准化管理，提高工作效率，确保工作质量。2.仓库安全管理2.1 仓库大门、冷库门、常温奶库门都必须上锁，仓库管理员和配送车组组长可以各拿一把仓库大门钥匙，冷库门、常温奶库门钥匙由仓库管理员管理，公司计划人员保管冷库门、常温奶库门钥匙各一把。2.2 仓库管理员离开库房时，必须锁好冷库门和常温奶库门；仓库管理员和配送人员都不在库房时，必须锁好仓库大门。2.3 仓库无人时，除冷库制冷机、监控相关设备通电外，必须关闭其它用电器的电源。2.4 除办公用的电脑及其外部设备、冷库制冷机、

2、照明灯具、电热水壶、电风扇、手机及平板电脑以外，不允许在仓库内使用其它用电设备和用电器。2.5 不能在仓库生火、不能在仓库使用燃气设备、不得在冷藏库和常温奶仓库抽烟，允许在仓库大厅和办公室抽烟，但必须将烟头掐灭在烟灰缸内。2.6 冷藏库和常温奶库内只能存放公司商品（含相关包装物），未经公司总经理允许，不得存放其它任何物品。2.7 未经仓库管理员允许，任何人不得进入冷藏库和常温奶库。2.8 除非库存为零，否则，冷藏库制冷机组必须开启，每天至少一次检查冷藏库内的温度，确保库温正常，只要发现异常，第一时间联系冷库维修单位（仓库管理员必须保存维修人员的联系方式）并通知部门经理。2.9 未经部门经理同意

3、，仓库管理员不得安排人代班。3.仓库卫生管理3.1 仓库大厅允许摆放沙发两张、允许摆放食品周转箱、允许临时存放配送车组上的梯子、拖车、凳子等物品（注意摆放在要求的固定位置），除此之外，不得摆放其它任何物品，所有车辆（含汽车、自行车、电动车、摩托车）严禁进入仓库。3.2 保持仓库大厅、办公室干净、整洁，地面至少每天擦抹一次。3.3 确保仓库无老鼠，确保冷藏库和常温奶库内无任何害虫。3.4 除公司统一布置悬挂的制度、流程等以外，仓库墙面不得悬挂和粘贴任何东西。3.5 至少每周一次擦洗冷藏库和常温奶库的地面，如果有牛奶滴落到地面上，必须立即擦洗干净；确保冷藏库和常温奶库内无异味，否则必须立即进行清理

4、和消毒。4.商品存放管理4.1商品必须分品项和批次存放，堆码高度按厂家要求执行，没有要求的，以确保不压坏商品及包装为极限。4.2 低温奶必须存放在冷藏库，常温奶必须存放在常温奶库或冷藏库。4.3退货入库的商品，必须分品项和批次用周转箱或纸箱存放，或放在货架上，不得直接放在库房地面上。4.4 供应商送货到库房后，必须先将商品分品项整齐地摆放在仓库大厅内，仓库管理员对照送货单据检查所有商品的品项、日期和数量，并检查商品包装情况和低温奶的温度状况，确认可以收货后，才能打开库房门将商品入库。5.处罚制度5.1违反以上管理制度的，如果是涉及库房安全和食品安全的条款，每次考核扣分2分，其余的每次考核扣0.5分。5.2因违反以上管理制度造成事故，责

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