FSMSHACCP认证业务范围及认可情况明细表

1、 FSMS/HACCP认证业务范围及认可情况明细表大类中类小类内容专项技术要求风险等级是否被CNAS认可C1200初级生产C1210种植业C1211谷物及其他作物栽培、种植无3否C1212蔬菜、园艺及苗圃产品栽培无3否C1213果物、坚果及饮料和香料用作物的栽培无3否C1214食用菌栽培无3否C1215其它种植业无3否C1220畜牧业C1221牛和奶牛的饲养无3否C1222羊、马、驴及骡子饲养无3否C1223猪的饲养无3否C1224家禽类的饲养无3否C1245其他动物的饲养无3否C1226牛羊乳的初级生产无3否C1227其他养殖业无3否C1230渔业C1231捕鱼业无3否C1232鱼类的饲养无

2、3否C1233与渔业相关的服务无3否C1240含畜牧业的农业（混合农业）3否C1300农副食品加工业C1310谷物磨制C1311碾米业CNCA/CTS 0006-2008食品安全管理体系 谷物磨制品生产企业要求 3是C1312磨粉业3是C1319其他谷物加工3是C1320饲料加工C1321配合饲料制造业CNCA/CTS 0007-2008食品安全管理体系 饲料加工企业要求 2是C1322单一饲料制造业2是C1330植物油加工C1331食用植物油加工业CNCA/CTS 0008-2008食品安全管理体系 食用植物油生产企业要求2是C1340制糖C1341甘蔗糖加工CNCA/CTS 0009-20

3、08食品安全管理体系 制糖企业要求 3是C1342甜菜糖加工CNCA/CTS 0009-2008食品安全管理体系 制糖企业要求 3是C1349其他糖加工CNCA/CTS 0009-2008食品安全管理体系 制糖企业要求 3是C1350屠宰及肉类加工C1351畜禽屠宰GB/T27301 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求1是C1352肉制品及副产品加工GB/T27301 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求1是C1360水产品加工C1361水产品冷冻加工业GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求1是C1362鱼糜制品及水产品干、腌制加工业GB/T27304 食品安全管理

4、体系 水产品加工企业要求1是C1363鱼油提取及制品的制造GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求1是C1369其他水产品加工业GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求1是C1370蔬菜、水果和坚果加工C1371水果蔬菜速冻加工GB/T27307 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求 2是C1372水果蔬菜干制加工GB/T27307 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求3是C1373水果蔬菜腌制GB/T27307 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求2是C1379坚果和其他加工 GB/T27307 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求（其他加工该专业类别

5、可根据具体项目再增选其他适用的专项技术要求）3是C1390其他农副产品C1391淀粉及淀粉制品的制造CNCA/CTS 0010-2008食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求3是C1392豆制品制造CNCA/CTS 0011-2008食品安全管理体系 豆制品生产企业要求2是C1393蛋品加工CNCA/CTS 0012-2008食品安全管理体系 蛋制品生产企业要求2是C1399其他未列明的农副食品加工适宜时，可根据项目的具体情况选择适用的专项技术要求2是C1400食品制造业C1410烘焙食品制造C1411面包、糕点制造CNCA/CTS 0013-2008食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要

6、求2是C1412饼干制造CNCA/CTS 0013-2008食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要求3是C1419其他烘焙食品制造CNCA/CTS 0013-2008食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要求3是C1420糖果、巧克力及蜜饯制造C1421糖果、巧克力制造CNCA/CTS 0014-2008食品安全管理体系 糖果、巧克力及蜜饯生产企3是C1422蜜饯制作CNCA/CTS 0014-2008食品安全管理体系 糖果、巧克力及蜜饯生产企2是C1430方便食品制造C1431米、面制品制造CNCA/CTS 0013-2008食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要求3是C1432冷冻食品制造GB/T

7、27302 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求 1是C1439方便面及其他方便食品制造CNCA/CTS 0013-2008食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要求（其他方便食品根据具体项目还有可能再增选其他相关专项技术要求）3是C1440液体乳及乳制品制造C1441鲜奶制造无，尚未发布1是C1442酸奶制造无，尚未发布1是C1443奶粉制造无，尚未发布1是C1449其他奶酪、其他奶制品制造业无，尚未发布1是C1450罐头食品制造C1451肉、禽类罐头制造GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求1是C1452水产罐头制造GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企

8、业要求 1是C1453蔬菜、水果罐头制造GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求1是C1459其他罐头食品制造业GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求1是C1460调味品、发酵制品业C1461味精制造CNCA/CTS 0017-2008食品安全管理体系 味精生产企业要求 2是C1462酱油、食醋及类似制品的制造CNCA/CTS 0016-2008食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求2是C1469其他调味品、发酵制品的制造CNCA/CTS 0016-2008食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求2是C1470餐饮业C1471正餐服务GB/T

9、27306 食品安全管理体系 餐饮业要求1是C1472快餐服务GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求1是C1473饮料及冷饮服务GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求（含饮料或冷饮制作时，增选食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求或食品安全管理体系 果蔬汁生产企业要求）1是C1474公共食堂GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求 1是C1479其他餐饮服务GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求 1是C1490其他食品制造C1491营养、保健品制造CNCA/CTS 0018-2008食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求1是C1492冷冻饮品及食

10、用水制造CNCA/CTS 0019-2008食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求2是C1493盐加工CNCA/CTS 0016-2008食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求3是C1494食品及饲料添加剂制造CNCA/CTS 0020-2008食品安全管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求3是C1499其他未列明的食品制造适宜时，可根据项目的具体情况选择适用的专项技术要求3是C1500饮料制造业C1510酒精制造C1511食用酒精制造业CQC未认可专业2否C1520酒的制造C1521白酒制造CNCA/CTS 0022-2008食品安全管理体系 白酒生产企业要求2是（目前根据认

11、证实施规则，自2010年3月1日后不能再受理此范围认证申请）C1522啤酒制造CNCA/CTS 0023-2008食品安全管理体系 啤酒生产企业要求2是（目前根据认证实施规则，自2010年3月1日后不能再受理此范围认证申请）C1523黄酒制造CNCA/CTS 0024-2008食品安全管理体系 黄酒生产企业要求2是（目前根据认证实施规则，自2010年3月1日后不能再受理此范围认证申请）C1524葡萄酒制造CNCA/CTS 0025-2008食品安全管理体系 葡萄酒生产企业要求2是（目前根据认证实施规则，自2010年3月1日后不能再受理此范围认证申请）C1529其他酒制造根据项目具体情况，选用以

12、上四个酒类中的适用的专项技术要求。2是（目前根据认证实施规则，自2010年3月1日后不能再受理此范围认证申请）C1530软饮料制造C1531碳酸饮料制造CNCA/CTS 0026-2008食品安全管理体系 饮料生产企业要求2是C1532瓶（罐）装饮用水制造CNCA/CTS 0026-2008食品安全管理体系 饮料生产企业要求2是C1533果菜汁及果菜汁饮料制造GB/T27305 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求2是C1534含乳饮料和植物蛋白饮料制造CNCA/CTS 0026-2008食品安全管理体系 饮料生产企业要求1是C1535固体饮料制造CNCA/CTS 0026-2008食

13、品安全管理体系 饮料生产企业要求2是C1539茶饮料及其他软饮料制造CNCA/CTS 0026-2008食品安全管理体系 饮料生产企业要求2是C1540精制茶加工CNCA/CTS 0027-2008食品安全管理体系 茶叶加工生产企业要求3是C1600食品接触器具及食品包装材料制造C1610木、竹制制品C1611木制品无3否C1612竹制品无3否C1620纸制品C1621纸制内包装制品无3否C1622餐巾纸无3否C1623包装纸箱无3否C1624包装用原纸无3否C1630金属制品C1631铝制品无3否C1632不锈钢制品无3否C1633镀锡薄钢板（马口铁）制品无3否C1634其他金属制品无3否C

14、1640食品用陶瓷、搪瓷、玻璃制品C1641陶瓷制品无3否C1642搪瓷制品无3否C1643玻璃制品无3否C1644 其他食品容器制造无3否C1650涂料及粘合剂制造C1651食品容器内壁涂料制造无3否C1652密封胶、粘合剂制造无3否C1660其他材质制品C1661复合包装及薄膜制品无3否C1662食品用塑料制品无3否C1663食品用橡胶制品无3否C1664其他复合材料制品无3否C1800食品的储存、运输和销售C1810食品仓贮C1811 食品仓贮业无3否C1820食品运输C1821 食品运输业无3否C1830农产品及牲畜的批发及零售C1831谷物、种子及饲料的批发及零售无3否C1832牲畜

15、的批发及零售无3否C1833其他农畜产品的批发及零售无3否C1840食品饮料及烟草的批发及零售C1841水果蔬菜的批发及零售无3否C1842肉及水产品的批发及零售无3否C1843烟草、酒及饮料的批发及零售无3否C1844其他食品的批发及零售无3否C1900食品加工及相关企业生产辅助用品的生产C1910清洗剂C1911 清洗剂的生产无3否C1920消毒剂C1921 消毒剂的生产无3否C1930食品加工助剂C1931 食品加工助剂的生产无3否C1940润滑油C1941 润滑油的生产无3否C1950其他C1951 其他无3否说明：根据认监委官方网站2007年7月18日发布的关于食品安全管理体系认证审

16、批政策的说明中界定：依据GB/T22000（ISO22000）开展的认证定义为“食品安全管理体系认证”（简称FSMS认证）；依据HACCP相关技术规范开展的认证为“HACCP认证”。且由于“HACCP认证已经在国内外贸易中得到了普遍的承认，因此在一段时间内允许GB/T22000（ISO22000）认证与HACCP认证并存”。注： CQC现阶段将CAC和EC-01统称HACCP认证，ISO22000为FSMS认证。但在CQC网络2.0系统中的认证类别“HACCP”统指食品安全认证，涵盖了三个标准（HACCP-CAC、HACCP-EC-01及ISO22000），即包括了FSMS及HACCP两种认证

17、。目前CQC食品安全认证依据及适用范围：1）GB/T22000-2006（ISO22000:2005）及相关的专项技术要求：目前，CQC被CNAS认可的以ISO22000(GB/T22000)及相关专项技术要求为审核依据的食品安全管理体系（FSMS）认证范围为附录二中标识“ ”的专业类别。以ISO22000(GB/T22000)为审核依据的认证证书可带CNAS标志。特别说明：标识“ ”的专业仅是CQC被认可的专业，并不表示在此专业范围内的所有产品均有对应的专项技术要求，都可以颁发ISO22000及专项准则为依据的认证证书。根据认监委食品安全认证实施规则规定，颁发ISO22000证书必须要有相应的专项技术要求，确实没有适用的专项技术要求的专业类别及产品，不能颁发ISO22000证书。在表1中给出的仅是相关业务范围可使用专项技术要求的参考目录。遇到具体产品时，还需进一步评价适用性。根据目前专项技术要求的特点和颁发ISO22000证书的需求，有可能出现一个专业使用多个专项技术要求，或某一专业使用不同名称专项技术要求的情况。2）HACCP-EC-01（即DIS ISO22000）：此为一过渡标准，对CQC已被认可、有适用的专项、可发IS022000证书的项目，应按中心认证标准转换工作安排开展HACCP-EC-01至ISO22000标准的转