浅谈“综合性学习走进传统瑶族美食”教学设想

1、浅谈“综合性学习:走进传统瑶族美食”教学设想摘要语文综合性学习中的首先体现在重视语文学习的生活化，学习空间向自然、社会拓展。江华作为“神州瑶都”有着它特有的瑶族美食文化。让传统瑶族美食走进语文综合性学习中，通过收集传统瑶族美食的历史及发展、传统瑶族美食的种类与特点、传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗，开展“我是大厨”、“我是手抄报小能手”邓一系列活动，既丰富了语文综合性学习的内容，又提高学生的主动、合作、探索的能力，更重要的是传承了传统瑶族美食文化，提高了学生对家乡传统文化的热爱之情。关键词浅谈；综合性学习；传统瑶族美食；教学设想一、教学设想原由江华作为“神州瑶都”，瑶族聚居区

2、，传统瑶族美食的发源地，有着她特有的美食文化。江华瑶族美食，特别是“江华十八酿”，是江华独有的，而且在中国也拥有美名。瑶族美食是瑶民的家常便饭，也贴近学生们的生活，而且当地老师对传统瑶族美食也有一定的了解，让传统瑶族美食走进语文综合性学习中，具有一定的可行性。江华瑶族美食文化是江华的传统文化，但随着时间的推移，它却渐渐的被人们忽视，特别是年轻一代。因此，作为教育者，特别是语文教师，我们有义务去宣传这种文化，唤起人们的觉醒，把这种文化传承下去。把传统瑶族美食运用到语文综合性学习中，不仅丰富了语文综合性学习的内容，又提高学生的主动、合作、探索的能力，更重要的是传承了传统瑶族美食文化，提高了学生对家

3、乡传统文化的热爱之情。二、“综合性学习：走进传统瑶族美食”具体教学设计（一）活动目标1、通过此次活动，引导学生们收集瑶族美食的有关资料，整理资料，从而对瑶族美食有一定的认识与了解。2、 通过此次活动，提高学生们的创新能力和实践能力。3、 通过此次活动，提高学生们的听说读写画的能力。4、 初步了解查找资料、运用资料的方法。5、 通过此次活动，让学生们充分认识家乡传统瑶族美食文化，增加热爱家乡的感情。 （二）活动具体方案 1、确定活动主题，明确任务，分工合作 首先教师向学生们讲明这次活动的主题“走进传统瑶族美食”，汇报前的任务是：通过一些途径认识、了解传统瑶族美食的历史及发展，传统瑶族美食的种类与

4、特点，传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗。然后，根据学生的兴趣爱好，把学生分成四个小组，推选出小组召集人。以小组为单位开展调查活动。但活动前，各小组要确定自己的活动内容，还要根据活动内容制订小组活动计划，此时还要注意小组成员之间要学会分工合作。 2、走出课堂，收集资料，为汇报作准备 在这一环节，学生们可以通过互联网、图书馆、走访等形式进行。收集好资料后，把资料编成小册子，这样做最能体现学生的创新意识和动手能力。而在这环节里，首先学生们把收集起来的有关资料加以梳理。其次是编排，即把同一类的资料按照一定的顺序编排在一起。再次是装帧设计。小册子可以是手写的，也可以是电脑打印的。编好以

5、后，可以请有特长的学生题字、插图、设计封面等。最后全班交流，让全体学生分享这次活动的快乐。这个过程为期一个星期，在第二个星期的星期一举行汇报。这样的形式，不仅可以提高学生们的收集、整理资料的能力，还可以提高学生们的主动、合作、探究学习的能力。 3、走入课堂，交流、汇报成果 在汇报课时，班里推选两位主持人（一男一女），胜任主持人的要求是：大胆勇敢、声音洪亮、口齿伶俐、普通话尽量标准、应变能力强、组织能力强。有汇报，自然就有评委。那么此时各个小组的召集人和老师组成评委团。但轮到本组时，本组召集人可上台汇报，但不评分。每个小组汇报完后，评出四个不同的奖项，如“最佳创意奖”、“最佳合作奖”等。 4、结

6、束汇报，拓展延伸 （1）畅想瑶族美食文化的未来每一种事物都有过去、现在、将来三大阶段，而且处于少年时期的孩子想象力是非凡的，面对这一现实与优势，我们可以开展“畅想未来的瑶族美食文化”作文比赛活动,然后选出优秀作品，装订成册，让学生们品读、欣赏。 （2）开展“我是大厨”活动 在汇报课上，学生们肯定对传统瑶族美食制作方法有很深的了解，那么就鼓励学生们开展“我是大厨”的活动。这一活动，可以是同学们在家里做好，然后带到课堂上，让同学们相互品尝，然后作出评定。也可以是排成相片，拿到学校了共其他同学欣赏。这样的形式不仅可以提高学生们的动手能力，而且还可以让学生们享受劳动成果的喜悦。（3）组织设计传统瑶族美

7、食宣传广告广告的最基本功能就是认识功能。江华瑶族美食作为江华的传统文化，需要传承与弘扬，要想达到这种目的制作宣传广告是一种很好的方式或者说途径。针对这一点，我们又可以开展很多小活动，如：第1、 办题为“走进传统瑶族美食”的黑板报。第2、 举办“我是手抄报小能手”、“我是板报小能手”比赛。选出优秀作品装订成册，让大家欣赏。第3、 制作传统瑶族美食的PPT课件、制作关于传统瑶族美食的广告；进行瑶族美食的广播等等。三、“综合性学习：走进传统瑶族美食”意义总结1、通过互联网、图书馆、走访等途径收集传统瑶族美食的历史及发展、传统瑶族美食的种类与特点、传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗，不仅可以提高学生收集资料的能力，而且还可以增加学生们对传统瑶族美食的认识。2、通过收集好资料，筛选、整理成册，并为小册子题词、设计封面，进行绘画，制作广告等一系列环节，可以体现学生的创新意识，同时也可以提高学生的实践能力。3、通过把收集、整理后的资料进行汇报和把成果进行展览，开展“畅想未来的瑶族美食文化”作文比赛活动，不仅可以提高学生们的听说读写的能力，