第二节细菌

1、 历史不容忘记历史不容忘记! 日本日本731731部队，部队，用细菌战在中国犯下用细菌战在中国犯下的滔天罪行的滔天罪行! ! 细菌战细菌战日日本本细细菌菌战战幸幸存存者者日本细菌战档案成都日本细菌战档案成都“出土出土”，鲜，鲜为人知的为人知的“100部队部队”在华罪行曝光在华罪行曝光 愤怒控诉侵华日军细菌战愤怒控诉侵华日军细菌战在宁波犯下的滔天罪行在宁波犯下的滔天罪行开明街原鼠疫场遗址开明街原鼠疫场遗址碑前举行的声讨活动碑前举行的声讨活动 1 1描述细菌的形态和结构；描述细菌的形态和结构； 2 2了解细菌的发现过程；了解细菌的发现过程； 3 3知道细菌的生殖方式为分裂知道细菌的生殖方式为分裂生

2、殖；生殖； 4 4了解细菌的营养方式。了解细菌的营养方式。 通过了解细菌发现的过程，认识科通过了解细菌发现的过程，认识科学的发展与技术的进步密切相关的情感学的发展与技术的进步密切相关的情感态度。态度。1 1收集、整理、分析资料的能力；收集、整理、分析资料的能力；2 2动手动脑的能力。动手动脑的能力。1 1细菌的主要特征；细菌的主要特征；2 2推测细菌的营养方式。推测细菌的营养方式。1 1细菌的主要特征；细菌的主要特征；2 2推测细菌的营养方式。推测细菌的营养方式。列文列文 虎克虎克细菌的发现者细菌的发现者 列文列文虎克虎克（A.van Leeuwenhoek，16321723）荷兰显微镜学家和

3、博物学家。生于德尔夫特）荷兰显微镜学家和博物学家。生于德尔夫特（Delft）。靠自学成才。当过学徒，开过杂货店，做过）。靠自学成才。当过学徒，开过杂货店，做过市政厅的看门人。酷爱制作放大镜和显微镜，一生制作市政厅的看门人。酷爱制作放大镜和显微镜，一生制作了了400多台显微镜和放大镜，他遗赠给英国皇家学会一多台显微镜和放大镜，他遗赠给英国皇家学会一个橱子，内有个橱子，内有26台仪器和一些透镜，透镜的放大率为台仪器和一些透镜，透镜的放大率为50200倍。倍。1680年当选为英国皇家学会会员。主要著年当选为英国皇家学会会员。主要著作是题为作是题为大自然的奥秘大自然的奥秘的论文集（的论文集（16951

4、719）。）。1688年用显微镜观察蝌蚪尾巴发现了微血管，与马尔皮年用显微镜观察蝌蚪尾巴发现了微血管，与马尔皮基共同证实了哈维的血液循环论。基共同证实了哈维的血液循环论。1675年发现了原生动年发现了原生动物和精子；物和精子；1681年发现了细菌，为微生物学和医学奠定年发现了细菌，为微生物学和医学奠定了基础。了基础。伟大的看门人伟大的看门人列文列文虎克的画像及虎克的画像及其绘制的微生物草图其绘制的微生物草图 列文列文虎克发明和完虎克发明和完善的显微镜善的显微镜 列文虎克制造的能放大列文虎克制造的能放大200300倍的显微镜倍的显微镜列文列文 虎克用自制的显微镜观虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢

5、等物质，发现了很多察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，呈杆状、螺旋状和球状的小生物，这些小生物有的单个存在，有的连这些小生物有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。在一起，这就是后人所说的细菌。列文列文 虎克发现的小生物虎克发现的小生物图之一图之一他惊叹地记录他惊叹地记录道：道：“它们像蛇一它们像蛇一样用优美的弯曲姿样用优美的弯曲姿势运动势运动”。“在人在人口腔的牙垢中生活口腔的牙垢中生活的小居民，比整个的小居民，比整个荷兰王国的人还要荷兰王国的人还要多。多。”这就是人类这就是人类第一次观察到细菌第一次观察到细菌时发出的感叹时发出的感叹 ！ 列文列文 虎克发现

6、了细菌，但当时虎克发现了细菌，但当时人们却不知道细菌是从哪来的，有人们却不知道细菌是从哪来的，有些科学家认为细菌是自然发生的些科学家认为细菌是自然发生的。细菌到底是从哪来的？细菌到底是从哪来的？“微生物学之父微生物学之父”巴斯德巴斯德（法国科学家（法国科学家，18211895） 一个著名的科学实验一个著名的科学实验曲颈瓶实验曲颈瓶实验 路易路易巴斯德巴斯德（法语：（法语：Louis Pasteur，18221895），法国微生物学家、化学家，微生物学的奠），法国微生物学家、化学家，微生物学的奠基人之一。他以否定自然发生说（自生说）并倡导疾病细基人之一。他以否定自然发生说（自生说）并倡导疾病细菌

7、学说（胚种学说）和发明预防接种方法而闻名，被世人菌学说（胚种学说）和发明预防接种方法而闻名，被世人称颂为称颂为 “进入科学王国的最完美无缺的人进入科学王国的最完美无缺的人”。 巴斯德生于法国汝拉省多尔，父亲是拿破仑军骑兵队巴斯德生于法国汝拉省多尔，父亲是拿破仑军骑兵队的一名退伍军人，后成为皮鞋匠。的一名退伍军人，后成为皮鞋匠。1847年，巴黎高等师范年，巴黎高等师范学院毕业。学院毕业。1848年成为物理教授。年成为物理教授。1881年着手研究狂犬年着手研究狂犬病，病，1885年以减毒的方式研制出减毒狂犬病疫苗，同年年以减毒的方式研制出减毒狂犬病疫苗，同年7月月6日治疗一受狂犬咬伤的日治疗一受狂

8、犬咬伤的9岁儿童。岁儿童。1868年首次中风。年首次中风。1887年再次中风。年再次中风。1895年年9月月28日卒于巴黎。日卒于巴黎。巴斯德在做实验巴斯德在做实验巴斯德在研究葡萄变酸的原因巴斯德在研究葡萄变酸的原因1 1这个实验告诉我们，平时只要这个实验告诉我们，平时只要细心观察、认真思索、勇于实践，就细心观察、认真思索、勇于实践，就能发现自然界中的奥秘。能发现自然界中的奥秘。2 2夏天，煮沸的肉汤很快就会腐夏天，煮沸的肉汤很快就会腐败变质。原来，变质的肉汤里面生出了败变质。原来，变质的肉汤里面生出了无数的细菌。那么，这些细菌是从哪里无数的细菌。那么，这些细菌是从哪里来的呢？对此，法国生物学

9、家巴斯德进来的呢？对此，法国生物学家巴斯德进行了认真的研究。行了认真的研究。3 3他把新鲜、清澈的肉汤装入一个他把新鲜、清澈的肉汤装入一个玻璃瓶里，然后把瓶颈烧软并拉成鹅颈的玻璃瓶里，然后把瓶颈烧软并拉成鹅颈的形状。随后，他再次煮沸瓶里的肉汤，这形状。随后，他再次煮沸瓶里的肉汤，这样，尽管肉汤通过弯曲的瓶颈与外界相通，样，尽管肉汤通过弯曲的瓶颈与外界相通，但是但是4 4年过去了，静置的肉汤仍然新鲜如年过去了，静置的肉汤仍然新鲜如初。初。4 4怎样解释这一切呢？巴斯德认为，怎样解释这一切呢？巴斯德认为，纯净的肉汤是永远不会生出细菌的。问题纯净的肉汤是永远不会生出细菌的。问题是出在空气上。空气中漂

10、浮着细菌和芽孢，是出在空气上。空气中漂浮着细菌和芽孢，它们飘落到肉汤里，才使肉汤腐败变质了。它们飘落到肉汤里，才使肉汤腐败变质了。5 5鹅颈瓶里的肉汤之所以长久不腐鹅颈瓶里的肉汤之所以长久不腐败，就是因为空气中的细菌和芽孢不能进败，就是因为空气中的细菌和芽孢不能进入肉汤的缘故。为了证实自己的看法，巴入肉汤的缘故。为了证实自己的看法，巴斯德轻轻地摇动静置了斯德轻轻地摇动静置了4 4年的鹅颈瓶。不年的鹅颈瓶。不久，瓶内的肉汤果然腐败了。久，瓶内的肉汤果然腐败了。6 6在这以前，手术后的病人往往死在这以前，手术后的病人往往死于伤口的化脓感染，医生们对此却束手无于伤口的化脓感染，医生们对此却束手无策。

11、为了防止感染，有时候不得不用烧红策。为了防止感染，有时候不得不用烧红的烙铁去烫伤口，其痛苦程度简直无法想的烙铁去烫伤口，其痛苦程度简直无法想象。象。7 7在巴斯德著名科学实验的启在巴斯德著名科学实验的启示下，人们懂得了一定要将绷带、示下，人们懂得了一定要将绷带、手术用具进行严格的消毒灭菌。巴手术用具进行严格的消毒灭菌。巴斯德的研究成果挽救了无数病人的斯德的研究成果挽救了无数病人的生命。生命。8 8人们还根据巴斯德的实验结人们还根据巴斯德的实验结果，研究出了食品长期防腐的办法。果，研究出了食品长期防腐的办法。这就是现在普遍生产的各种罐头食品。这就是现在普遍生产的各种罐头食品。 桌上瓶中的肉桌上瓶

12、中的肉汤，因为空气中的汤，因为空气中的细菌可以进去，几细菌可以进去，几天就腐败了。而鹅天就腐败了。而鹅颈瓶中的肉汤虽然颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶的菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，因此四年弯曲处，因此四年都没有腐败！细菌都没有腐败！细菌是由原已存在的细是由原已存在的细菌产生的。菌产生的。自然发生论自然发生论推翻推翻 巴巴 斯斯 德德肉汤会变质肉汤会变质抹布和砧板上的细菌抹布和砧板上的细菌针针头头上上的的细细菌菌从细菌的发现故事中，从细菌的发现故事中，你对科学的发现有什么新的你对科学的发现有什么新的认识认识? ?科学的新发现是建立在缜密科学的新发现是建立在缜密的思维和精

13、细的实验基础上的。的思维和精细的实验基础上的。杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌电镜下电镜下的几种的几种细菌形细菌形态（颜态（颜色经人色经人工处理）工处理）球菌球菌细菌的个体十分微小，只有用高细菌的个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。态。细菌有杆状、螺旋状、球状等不细菌有杆状、螺旋状、球状等不同形态。有些细菌相互连接成团或长同形态。有些细菌相互连接成团或长链，但每个细菌也是独立生活的。不链，但每个细菌也是独立生活的。不同种类的细菌形态不同，但它们的基同种类的细菌形态不同，但它们的基本结构是相同的。本结构是相同的。葡萄球菌葡萄球菌破伤风杆菌破伤风杆菌螺旋菌

14、螺旋菌乳酸杆菌乳酸杆菌DNADNA细胞膜细胞膜细胞细胞壁壁荚膜荚膜细胞质细胞质鞭毛鞭毛电镜下的细菌（颜色电镜下的细菌（颜色经人工处理）经人工处理） 观察细菌观察细菌结构示意图。结构示意图。细菌的结构示意图细菌的结构示意图名称名称相同点相同点不同点不同点植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞细菌细胞细菌细胞有成形的细胞核和叶绿有成形的细胞核和叶绿体体没有成形的细胞核没有叶绿体没有成形的细胞核没有叶绿体细胞膜细胞膜和细胞和细胞质质有成形的细胞核没有叶绿体有成形的细胞核没有叶绿体1 1细菌的结构有什么特点？细菌的结构有什么特点？细菌的结构特点是具有细胞壁、细菌的结构特点是具有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有细

15、胞核、叶绿细胞膜、细胞质，没有细胞核、叶绿体，有遗传物质体，有遗传物质DNADNA。由于细菌的细胞内没有叶绿体，由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，所以不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它的营只能依靠现成的有机物生活，它的营养方式是异养型。养方式是异养型。2 2试根据细菌的结构推测，细试根据细菌的结构推测，细菌的营养方式是怎样的？菌的营养方式是怎样的？细菌的营养方式及对细菌的营养方式及对自然界的作用自然界的作用1 1单细胞个体单细胞个体细胞壁细胞壁3 3荚膜、鞭毛荚膜、鞭毛细菌是生态系统中的分解者：没有叶细菌是生态系统中的分解者：没有叶绿体，大多数细

16、菌只能利用现成的有机物绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。生活，并把有机物分解为简单的无机物。没有成形的细胞核，有没有成形的细胞核，有DNADNA细胞膜细胞膜细胞质细胞质2 2主要部分主要部分鞭毛鞭毛细胞膜细胞膜细胞壁细胞壁荚膜荚膜细胞质细胞质DNADNA有有荚荚膜膜的的细细菌菌1 1可以保护细菌免受干燥的影响，保护可以保护细菌免受干燥的影响，保护不受其它细菌吞噬作用。不受其它细菌吞噬作用。 2 2具荚膜的致病菌毒力强。具荚膜的致病菌毒力强。 3 3提供养料和堆积代谢废物的作用。提供养料和堆积代谢废物的作用。4 4是鉴定细菌依据之一。是鉴定细菌依据之一。 有

17、荚膜的细菌结构有荚膜的细菌结构核区核区 鞭毛鞭毛细胞质细胞质荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细菌依靠鞭细菌依靠鞭毛泳动。大多数毛泳动。大多数球菌无鞭毛，有球菌无鞭毛，有些杆菌生有鞭毛，些杆菌生有鞭毛，螺旋菌都生有鞭螺旋菌都生有鞭毛。毛。 鞭毛（细菌正在分裂）鞭毛（细菌正在分裂）鞭毛鞭毛纤毛纤毛细细菌菌 的的结结构构基本结构基本结构细胞壁细胞壁特殊结构特殊结构荚膜：保护细菌荚膜：保护细菌细菌没有成形细菌没有成形的细胞核和叶的细胞核和叶绿体绿体DNADNA细胞质细胞质细胞膜细胞膜鞭毛：使细菌能在液体鞭毛：使细菌能在液体 中运动中运动试根据细菌的结构推测，细菌的试根据细菌的结构推测，细菌的营养方式是

18、怎样的？营养方式是怎样的？ 由于细菌的细胞内没有叶绿体，由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，所以不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它的营只能依靠现成的有机物生活，它的营养方式是异养型。养方式是异养型。细菌细菌分解分解雪梨雪梨使雪使雪梨腐梨腐烂烂细菌必须分解现成的有机物获得所细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量，是生态系统中的分解需的营养和能量，是生态系统中的分解者。者。电镜下的照片电镜下的照片细菌的分裂生细菌的分裂生殖（颜色经人殖（颜色经人工处理）工处理）分裂生殖：一个细菌分裂成两分裂生殖：一个细菌分裂成两个细菌。个细菌。在环境适宜的时候，不

19、到半小在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。时，细菌就能分裂一次。细菌的繁殖很快，在适宜条件下每细菌的繁殖很快，在适宜条件下每2020 3030分钟就能分裂一次。分钟就能分裂一次。一个细菌细胞含一个细菌细胞含有单一的有单一的DNADNA环环DNADNA被复制被复制一个细菌分裂一个细菌分裂成两个细菌成两个细菌形成新的细胞形成新的细胞有些细菌在生长发育后期，个体缩有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。小、细胞壁增厚，形成芽孢。电镜下细菌的芽孢电镜下细菌的芽孢芽孢是某些细菌在其生活史的某一阶芽孢是某些细菌在其生活史的某一阶段形成的内生孢子，是细菌的休眠体。段形成的内生孢子

20、，是细菌的休眠体。芽孢具有休眠作用，一般条件下可以芽孢具有休眠作用，一般条件下可以生存十多年。生存十多年。芽孢特别能够耐受高温和干燥。芽孢特别能够耐受高温和干燥。 芽孢的孢壁较厚，折光性强，要用专芽孢的孢壁较厚，折光性强，要用专门的染色方法才能观察到芽孢。门的染色方法才能观察到芽孢。小而轻的芽孢可随风飘散各处，落小而轻的芽孢可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。在适当环境中，又能萌发成细菌。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。它们几乎无处不在。一个一个芽孢芽孢形成形成一个一个细菌细菌释放芽孢形成芽孢细菌芽孢萌发芽孢计算：计算：假设你手上此

21、刻有假设你手上此刻有100100个个细菌，细菌的繁殖速度按每细菌，细菌的繁殖速度按每3030分钟繁殖分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，一代计算，在没有洗手的情况下，4 4小小时后你手上的细菌数目是多少？这对你时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？搞好个人卫生有什么启示？1 1个细菌繁殖个细菌繁殖( (分裂生殖分裂生殖) )：2（21）4 （22）8 （23）n（2n）即即n = 4/0.5 = 83030分钟分裂一代，分钟分裂一代，4 4小时分裂小时分裂8 8代。代。100100个细菌，个细菌，4 4小时后小时后总数总数 = 100 （28） = 25600 个个1养成

22、搞好个人卫生的良好习养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。减少被细菌感染而生病的可能。外科大夫在给病人做手术之前，要外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口罩进行严格的消毒，手术时还要戴上口罩和手套，这样做有哪些好处？和手套，这样做有哪些好处？外科医生手术前进行严格消毒的目的外科医生手术前进行严格消毒的目的是防止细菌进入病人体内；戴手套是为防是防止细菌进入病人体内；戴手套是为防止因手消毒不干净而留有细菌；戴口罩是止因手消毒不干净而留有细菌；戴口罩是

23、防止医生呼气时将细菌带入病人体内。上防止医生呼气时将细菌带入病人体内。上述做法都是为了防止细菌感染病人。反之，述做法都是为了防止细菌感染病人。反之，也防止病人身体的病菌感染医生。也防止病人身体的病菌感染医生。 细菌细菌细菌的发现细菌的发现营养方式营养方式细菌的生殖细菌的生殖形态形态结构结构球状球状杆状杆状螺旋状螺旋状细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质DNADNA（无成形的细胞核）（无成形的细胞核）分裂生殖分裂生殖寄生寄生腐生腐生1 1细菌的细胞结构与动植物不同，主要细菌的细胞结构与动植物不同，主要区别在于它虽有区别在于它虽有集中的区域，却没有集中的区域，却没有成形的成形的。此外，细菌有。此外

24、，细菌有，却没有却没有，大多数细菌只能利用现，大多数细菌只能利用现成的成的生活，并把生活，并把分解分解为简单的为简单的。DNADNA细胞核细胞核叶绿体叶绿体有机物有机物有机物有机物无机物无机物细胞壁细胞壁 2 2 让世人知道了细让世人知道了细菌的存在。菌的存在。向世人证实了细向世人证实了细菌不是自然发生的。菌不是自然发生的。 3 3细菌是靠细菌是靠进行生殖的。进行生殖的。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成细胞壁增厚，形成。分裂分裂芽孢芽孢列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德 4. 4.在医学上，人们将医疗器械进在医学上，人们将医疗器械进行严格的消毒，其消毒灭菌的标准是行严格的消毒，其消毒灭菌的标准是（ ）A A杀死荚膜杀死荚膜B B杀