RFID技术在安全食品供应链中的应用研究_图文

1、 加的。同时指出如果政府立法、执法更加严明，那么得出的最优解会更好，社会福利的增加会更多。 在第四章中，通过对食品供应链及其安全问题产生的原因进行分析，更进一步的描述了本文所要解决的问题。但同时指出，RFID技术的应用需要承担一定的风险，在此，对各企业间 应用RFID问题进行了博弈分析，其中：1本文首先考虑了短期内的RFID应用问题，在博弈双方处于合作关系时，得出当单个企业的RFID应用效益越接近其应用成本(短期内收益不会超过成 本，且博弈双方均应用RFID的协同效益越大于单个企业的RFID应用效益与不应用时可能获得供应链协同收益之和时，两个企业才更有动力都进行RFID技术的应用，扩大RFID

2、的应用范围 ，提高RFID技术的整体应用水平；当博弈双方处于竞争关系时，双方会选择不应用RFID技术。2而从长期来看，在博弈双方处于合作关系时当企业选择不应用RFID技术能够获得短期超额 协同效益小于或趋于企业能够获得的长期收益时，博弈双方会选择进行RFID技术的应用；当博弈双方处于竞争关系时，随着时间的推进，RFID技术的应用成本会下降至企业能够有利可图 的水平，这时，博弈双方才会选择应用RFID技术。 在第五章中，通过建立、对比现有和基于RFID的食品供应链安全管理模型，从整个食品供应链的角度考虑，在利用RFID技术的同时结合ERP、SCM等信息技术所形成的食品供应链安全 管理体系能够解决

3、现有体系下存在的政府监管机制的问题，企业违法、违规的问题和消费者对食品供应链安全信任度不高的问题。其中，在现有的食品供应链安全管理模型中从现阶段政 府监管的缺陷入手，结合对信息流模型的分析，从政府、企业和消费者三个角度对其产生的原因进行阐述。然后，在基于RFID的食品供应链安全管理模型的分析中，以基于RFID的食品供 应链安全管理信息系统为基础，从结构上改变了现有安全管理模型的流程和信息共享方式，进而改进了现有食品供应链安全管理的信息流模型，使得新的安全管理模型的信息流的速度、 通畅度和透明度得到了大幅的提高。最后仍然从政府、企业和消费者三个角度对其得益进行了分析。 在第六章中，通过对上海农产

4、品批发市场RFID应用案例的实施流程、架构和模型进行分析，描述了现阶段的应用状况及其带来的基本社会经济效应。最后，在第七章中提出的对策建 议实质是对本文的一个具体总结，分别从RFID技术本身、食品供应链安全管理和政府监管机构三个方面进行了具体的分析。1首先是对RFID技术的应用瓶颈进行了分析，说明如果想要大 规模的应用RFID技术在食品供应链上，必须在市场需求、价格成本和行业标准三个方面取得一个均衡；其次，RFID技术的安全和隐私问题主要集中在标签、网络和数据上，因此解决这个 问题的关键是标签、网络和数据的安全性问题；再者必须加快产品的技术成熟度。2在对食品供应链安全管理的构想和建议中，首先是

5、必须提高食品安全管理信息系统自身的安全性，防 止不法分子在这个环节上钻空子；其次，本文认为食品供应链安全管理应该是将生产和流通两个领域结合起来考虑的安全管理，故而对生产信息完善在食品供应链安全管理来说不可忽视 ，同时结合现有基于RFID的案例说明其应用状况；在应用范围逐步扩大的同时，必须加大应用的深度，考虑至RFID单品级的应用，并结合案例说明可能的途径。3最后是对政府监管机构 的一些建议，包括加快法律、法规和相关标准的制定，加强我国食品供应链安全组织体系的建设，提高供应链的信息透明度，加大对食品犯罪和违规的惩罚，提高违法成本。 8.期刊论文 陈丽华.Chen Li-hua RFID在奥运食品

6、安全中的应用 -肉类研究2008,(7 食品安全问题一直是各方关注的焦点问题,奥运食品安全问题更是奥运会成功举办的重要物质保障基础.本文介绍了RFID技术原理及应用优势,综述了RFID在奥运食品及食品安全中的应 用,并分析了RFID应用前景及需要解决的问题. 9.期刊论文 刘禹.曾隽芳.田利梅.Liu Yu.Zeng Junfang.Tian Limei RFID在食品安全中的应用方案 -计算机工程与应用2006,42(24 食品安全问题已经引起了广泛的关注,而现有的手段已不能很好地解决食品的追溯和评估问题,文章根据RFID技术的特点,提出了从农场到餐桌(From Farm to Fork用R

7、FID技术保证 食品安全的解决方案,介绍了系统业务流程、体系架构与实施策略. 10.学位论文 巫远媚 RFID读取率优化策略研究 2008 无线射频识别RFID(Radio Frequency Identification技术是现代信息技术领域中最具活力和前途的高新技术。射频识别技术也被广泛应用于众多的领域，本文基于RFID在食品安全 中的应用为背景，针对其中出现的成本跟读取率瓶颈问题进行研究。 食品在供应链中，通常要经过生产、加工、流通等多个环节的传递，才能最终抵达消费者。在这个过程中存在很多不安全的因素都可能对食品造成污染。因此，如何快速确定引发食 品安全的原因、精确定位问题食品，对其进行

8、有效的追踪已成为一个极其迫切的全球性课题。无线射频识别RFID作为现代信息技术领域中最具活力和前途的高新技术，是有效解决食品安 全追踪系统中若干关键问题的首要必选技术。本文采用RFID技术建立农产品管理信息系统，使其能够在流通过程中存在的安全问题进行有效的追踪。 同时由于RFID在应用过程中还存在一定的难点，使其应用受到一定的限制。RFID食品安全追踪系统应用的瓶颈问题是读取率和成本，农产品行业是一个低利润行业，同时也是涉及面 很广的一个行业，如果采用最先进的设备以提高读取率，则其成本必然大幅提高。因此如何在低成本的限制下保持高读取率是待解决的问题，同时，为提高农产品的流通，希望一次能处 理尽

9、量多的货物，即一次识别的标签数尽量多，而每个读写器的性能都不一样，在不同因素的影响下，获得RFID读取标签数和读取率成为两个并进的目标。本文用粗糙集理论渐进优化正 交试验结果，对影响RFID系统读取率及读卡数的距离、偏离高度、速度、行数和列数等5个因素进行渐进正交试验优化，探索低成本RFID食品安全追踪系统读取率及读卡数的优化策略。试 验结果表明：通过粗糙集渐近优化正交试验方法，RFID食品安全追踪系统标签数为36的读取率达到了99.3。研究表明粗糙集渐进优化正交试验方法能有效解决RFID系统读取率及读卡数 的优化问题，为RFID系统的推广应用提供了有力的技术支持。 基于粗糙集正交试验所涉及的只是所有因素水平组合中很小的一部分，如若想知道所有组合的读取率，则需要非常巨大的工作量。考虑到正交试验样本的均匀齐整以及高度代表性 ，将正交试验样本的一部分作为BP神经网络的输入样本，另一部分作为