[应用文书]食堂承包合同

1、 嘉利达南中国区食 堂 承 包 合 同  发包方： （甲方） 承包方： （乙方） 为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经嘉利达（平阳）明胶有限公司（以下简称甲方）、 （以下简称乙方）双方通过友好协商，本着平等互助的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。 一、 承包范围、期限及费用。甲方同意将公司食堂发包给乙方经营。承包期限为一年即：2011年07月01日至2012年06月30日。每月底乙方根据员工就餐记录凭据，进行餐费结算，甲方在次月10日之前支付。 二、 报餐和供餐标准。 1、 乙方按2元、3元、4元用餐标准准

2、备饭菜（打菜）。 2、 乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于2样；午餐和晚餐：品种应至少为2荤3素，连续两天内品种至少应更换两种。米饭不限量供应（午餐、晚餐有免费汤供应）。3、 乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可兼营小炒，承接接待餐业务。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。4、 每天的小炒要公布品种和价格，乙方可以根据市场和自身情况调整每天小炒的品种和价格。5、 每天的就餐时间为：早餐：7：00-8：00；午餐：10：45-12：00；晚餐：16：30-18：00；宵夜：23：30-24：306、 乙方不可以提前供餐给就餐人员；对于违规

3、情况，甲方有权要求乙方进行整改；甲方可根据生产需要，向乙方以书面形式提出变更就餐时间，乙方应于积极配合并须准时开餐。7、 夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，应甲方要求，乙方可以向甲方员工供应消暑饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），乙方只能收回物料成本。8、 食堂只能提供矿泉水和凉茶类饮料，除此之外不得销售其他饮料。饮料只能在供餐时间内销售。三、 乙方在承包经营期间的责任和义务。 1、 乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，并保证所有职工能得到优质饭菜的供应，遇特殊情况应予以配合供餐。 2、 在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方可视乙方违约有权对乙方处以每次500

4、元的违约金。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，但乙方必需保证甲方职工正常就餐。 3、 乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方若发现食物清洗不洁，每次可处以200元的违约金；若发现乙方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并可每次处以1000元的违约金，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损；若累计发现三次未按照公司的卫生管理制度的要求，做好卫生工作，甲方有权解除承包合同；若累计三次未保时保质的为职工供应饭菜，甲方有权解除承包合同。 4、 乙方不得在职工

5、食堂经营酒水及任何会影响职工正常作业的物品。5、 乙方必须配合甲方为公司职工提供防暑防冻的茶水，物质和费用由甲方承担。6、 乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全管理规定”和“公司内部的卫生管理制度”，强化食堂工作人员的卫生安全教育。7、 乙方必须根据甲方的要求，向甲方提供“成本核算分析表”，并每天公布菜谱。 8、 甲方客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用在当月底予以结算。 9、 乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。 10、 承包期间乙方不得中途转包及单方面突然终止承包，否则甲方有权进行索赔，索赔金额为合同期内最高两个月

6、营业收入。11、 乙方应在每月底发出食堂意见调查表，收集员工意见反馈；并与甲方代表进行协商整改措施。 12、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均由乙方自己理清且不得由此而损害甲方利益。13、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。14、 因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。 四、 甲方向乙方提供以下场所: 1、 食堂全部房屋（包括餐厅、配菜间、伙房及其它辅助用房）。 2、 食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。 五、 卫生管理和环境保护1、 承包期内，乙方应搞好辖区内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放

7、应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。3、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。4、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。5、 乙方必须严格按照国家有关规定为每位工作人员办理健康证和其它相关证件；乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽,以上费用由甲方负责。6、 乙方应严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。7、 乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年龄，并具有良好的职业道德。其聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据劳动法及有关地方性法规来确定支付，与甲方无关

8、。 8、 乙方必须认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，自觉接受卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方处以1000元的违约金。 六、 场地使用及有关费用1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防火、毒、盗三类事件发生。2、 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及厨房用品一次性维修保养好配齐，交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期

9、满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。3、 承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。4、 承包期内，乙方负责燃料采购，其费用乙方自行承担。乙方承包食堂后，所用水电费均由甲方负担。5、 如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。七、 用电防火安全 1、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。2、 厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不

10、得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责处理，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。 3、 甲方负责对厨房水、电管线路的维修保养，。4、 餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由甲方负责及时维修。 5、 乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。 6、 乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依公司的规章制度处罚。7、 甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。8、 乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工

11、作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。八、 其它事项 1、 甲方职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。 2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。3、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。4、 甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。5、 节假日如甲方组织加班，则乙方照常为甲方职工服务，如需加餐则乙方负责。6、 乙方在承包期间若有需要添置厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，并由甲方采购部统一安排。7、 承包期间，乙方想解除承包合同，必

12、须提前贰个月通知甲方，否则乙方要承担一切经济损失。8、 承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。9、 承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。10、 乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。11、 本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：12、 本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。 13、 本合同经双方签字日起即可生效。14、 甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在2日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之

13、日起生效，此条款与本合同一同生效。15、 附件： （1）甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签字生效。 （2）食堂卫生安全管理规定一份。 九、 争议解决方式本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向甲方所在地人民法院提出诉讼。本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。甲方（章）：                    

14、60;             乙方（章）：代表人：                                   

15、0;  代表人：                                                                 &