葡萄糖蔗糖淀粉纤维素

1、高二化学同步检测十三葡萄糖蔗糖淀粉纤维素说明：本试卷分为第、卷两部分，请将第卷选择题的答案填入答题栏，第卷可在各题后直接作答，共100分，考试时间90分钟。可能用到的相对原子质量：H 1C 12O 16Ag 108第卷(选择题共46分一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共16分1葡萄糖是单糖的主要原因是A在糖类中含碳原子数最少B不能水解成更简单的糖C分子结构中只有一个醛基 D能发生银镜反应答案：B解析：糖类分类的依据是能否水解及水解产物的多少，据此把糖类分为单糖、二糖和多糖。2医院里检查糖尿病患者的方法是向病人尿液中加入CuSO4和NaOH的混合溶液，加热后产生了砖红色沉淀，说

2、明病人的尿液中含有A脂肪B葡萄糖C乙酸D蛋白质答案：B解析：加入CuSO4和NaOH共热后产生砖红色沉淀，说明尿液中所含物质的分子结构中有醛基，只有B选项符合。3下列关于葡萄糖和蔗糖相比较的说法中，错误的是A它们的分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11B它们不是同分异构体，但属于同系物C蔗糖能水解，葡萄糖不能水解D它们的分子结构不同，蔗糖分子不含醛基答案：B解析：葡萄糖中有CHO，而蔗糖中不含此官能团。若为同系物必须符合：含有官能团的种类和数量相同；含碳原子个数不同，B选项中两物质不符合同系物的条件，故二者不是同系物。4对于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是A因为都是多糖，所以都有甜味B虽

3、然具有相同的化学式(C6H10O5n，但由于n值的不同，所以二者不是同分异构体C两者都能水解生成葡萄糖D两者都是天然高分子化合物答案：A解析：一般单糖和二糖具有甜味，而多糖无甜味；二者的化学式虽然表面上相同，但实际上n值不同，因此不互为同分异构体；淀粉和纤维素的最终水解产物均为葡萄糖；二者都是天然存在的高分子化合物，故答案为A。5下列有机物中不能发生酯化反应的是A苯甲酸 B苯甲醛 C苯甲醇 D纤维素答案：B解析：能发生酯化反应的物质需含有官能团OH或COOH，B中结构简式为，无OH或COOH，故不能发生酯化反应。6下列叙述中不正确的是A糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒B福尔马林是一种良好的

4、杀菌剂，但不能用来消毒饮用水C棉花和人造丝的主要成分都是纤维素D室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气答案：A解析：A中淀粉水解生成的最终产物为葡萄糖(先水解生成麦芽糖；B中福尔马林有毒，所以不能用来消毒饮用水；C、D的说法是正确的。7乳糖是一种二糖，可以水解生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖与葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为AC6H12O6 BC18H30O15CC12H24O12 DC12H22O11答案：D解析：由于乳糖是一种二糖，因此有：乳糖H2OC6HC6H，根据原子守恒，很容易得出乳糖的分子式为C12H22O11。8下列物质中，属于天然高分子化合物的是A淀粉 B硬脂酸

5、C聚乙烯 D硝化纤维答案：A解析：硬脂酸虽相对分子质量较大，但不属于高分子；聚乙烯和硝化纤维都属于合成高分子化合物，不属于天然高分子化合物。二、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共30分9下列物质，属于糖类的是答案：B解析：糖类是多羟基醛或多羟基酮，只有B项符合。10现有下列物质：纤维素；甲酸甲酯；淀粉；甲醛；丙酸；乳酸(-羟基丙酸；乙二醇；乙酸。其中，符合Cn(H2Om的组成，但不属于糖类的是A BC D答案：B解析：为糖类，因此A、C两项排除；剩余几种物质分别表示出分子式，然后观察得出只有B项符合。11从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应试验，往往能得到银镜，产生这一现象的

6、原因是A蔗糖本身有还原性B蔗糖被还原C实验过程中蔗糖发生水解D在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解答案：D解析：蔗糖本身为非还原性糖，分子中无醛基，由于在生产和贮存过程中有部分水解生成葡萄糖，所以能发生银镜反应。12有下列物质：(1丙酸甲酯，(2甲酸丙酯，(3葡萄糖，(4氯乙烷，(5麦芽糖，其中既可以进行水解反应又可以进行银镜反应的是A(1(3(5 B(2(4(5C(2(5 D(3(4(5答案：C解析：能发生银镜反应的物质中必须含有醛基，在所给物质中只有甲酸丙酯、葡萄糖、麦芽糖分子中含有醛基，故能发生银镜反应，但葡萄糖为单糖，不能发生水解反应。13下列各类物质水解后的最终产物是纯净物的是酯类卤代烃

7、麦芽糖蔗糖A全部 B C D答案：D解析：酯类水解产物为酸和醇(或盐和醇；卤代烃水解产物为HX和醇；蔗糖水解为葡萄糖与果糖；只有麦芽糖水解为纯净物葡萄糖，故答案选D。14能用同一实验原理来解释的是ASO2、Cl2均能使品红溶液褪色BNH4Cl晶体、晶体碘受热都会气化C福尔马林、葡萄糖与新制的Cu(OH2悬浊液共热都有红色沉淀生成D乙烯能使溴水褪色，焦炭能使有色气体褪色答案：C解析：A中SO2使品红溶液褪色，为化合性漂白，而Cl2溶于水生成HClO，是氧化性漂白；B中NH4Cl晶体受热分解，晶体碘加热升华；C中都表现“CHO”的性质；D中乙烯使溴水褪色是加成反应，焦炭使有色气体褪色是吸附作用，是

8、物理过程，故选C。15将1mL甲醛蒸气溶于12mL乙酸后，再加入12g甲酸甲酯和1g乳酸(-羟基丙酸，所得混合物中碳元素的质量分数是A40% B44%C55% D无法确定答案：A解析：分别整理出几种物质的分子式，不难发现几种物质具有相同的最简式CH2O，因此混合物中碳的质量分数为×100%40%。16下列实验能达到预期目的的是A取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，滴入新制的Cu(OH2悬浊液加热，证明产物为葡萄糖B利用FeCl3溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液C利用能否与乙醇发生反应鉴别乙酸和硝酸D向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水鉴别淀粉的存在答案：B解析：纤维素水解时用的是较浓的硫酸作催

9、化剂，在与新制Cu(OH2反应前，应先加强碱中和硫酸，然后在碱性条件下检验葡萄糖是否存在；而乙醇与酸发生酯化反应，酸既可以是无机含氧酸也可以是有机酸，因此无法区别乙酸和硝酸；而苹果中的淀粉在唾液淀粉酶的充分作用下，可迅速水解完全，加碘水时不会出现蓝色。利用FeCl3溶液可以鉴别苯酚溶液(形成紫色溶液和甲醇溶液。17向淀粉中加入少量稀硫酸，并加热使之发生水解反应，为测定淀粉发生水解的程度所需的试剂是NaOH溶液银氨溶液新制Cu(OH2悬浊液碘水BaCl2溶液A BC D答案：C解析：淀粉在稀硫酸作催化剂并加热的条件下发生水解反应后，要测定其水解程度，必须同时检验是否有淀粉和葡萄糖存在于溶液中。要

10、检验淀粉的存在，可利用淀粉遇I2变蓝色这一性质，用碘水检验。而要检验葡萄糖的存在可利用葡萄糖中含有CHO，用新制Cu(OH2悬浊液或银氨溶液，但由于淀粉水解液中有H2SO4，必须先加入NaOH溶液中和其中的H2SO4然后再检验。故答案为C。18下列说法中，错误的是A纤维素的水解难于淀粉的水解B碘化钾溶液不能使淀粉溶液变蓝色C多糖一般没有还原性，不能发生银镜反应D用淀粉制酒精仅发生了水解反应答案：D解析：淀粉在稀酸存在下加热即能水解，而纤维素在稀酸存在下还需加压、加热或用较浓硫酸时才能水解，可见纤维素比淀粉更难水解；碘化钾溶液不能使淀粉变蓝色，只有碘单质才能使淀粉变蓝色；用淀粉制酒精的过程为：，

11、反应是水解反应，而反应则不是水解反应。第卷(非选择题共54分三、填空题(本题包括4小题，共38分19(4分做蔗糖水解实验：在试管内加入少量的蔗糖溶液，再加35mL稀硫酸，小心煮沸几分钟后冷却取少量冷却液加入装有新制Cu(OH2悬浊液的试管中加热到煮沸，无红色沉淀生成，简要说明实验失败的原因_。答案：蔗糖水解是在酸性溶液中进行，一般用稀硫酸作催化剂，而用新制Cu(OH2悬浊液检验醛基是否存在的还原性实验条件必须是在碱性溶液中，要得到正确结果，必须先把水解时过量的酸用碱中和且碱要过量。而此实验中未把H2SO4中和，因此实验失败20(6分某白色固体，其分子中H、O原子个数比为21，H原子数比C原子数

12、多10,0.1mol该物质经浓硫酸在低温下脱水后，所得焦炭经洗涤、干燥后，质量为14.4g，该物质的溶液能和新制Cu(OH2悬浊液共热而生成砖红色沉淀。则该物质的分子式为_，名称为_。答案：(1C12H22O11(2麦芽糖解析：设该固体的分子式为C2x10H2xOx，根据题意可得C2x10H2xOx(2x10C，故根据题中数据可得0.1mol×(2x1014.4g/12g· mol11.2mol，解得x11，则分子式为C12H22O11，因其能直接与新制Cu(OH2共热产生砖红色沉淀，故为麦芽糖。21(14分各物质之间的转换关系如下图，部分生成物略。C、D是由X、Y、Z中两

13、种元素组成的化合物，X、Y、Z的原子序数依次增大，在周期表中X的原子半径最小，Y、Z原子最外层电子数之和为10。D为无色非可燃性气体， G为黄绿色单质气体，J、M为金属，I有漂白作用，反应常用于制作印刷电路板。请回答下列问题：(1写出A的化学式_，C的电子式_。(2比较Y与Z的原子半径大小：_>_(填写元素符号。(3写出反应的化学方程式(有机物用结构简式表示_，举出该反应的一个应用实例_。(4已知F溶于稀硝酸，溶液变成蓝色，并放出无色气体。请写出该反应的化学方程式_。答案：(1Cu2(OH2CO3Cu(OH2·CuCO3或CuCO3(2CO(3CH2OH(CHOH4CHO2Cu

14、(OH2CH2OH(CHOH4COOHCu2O2H2O医学上可用这个反应检验尿液中的葡萄糖(43Cu2O14HNO3=6Cu(NO322NO7H2O解析：从题图中寻找突破口，E与葡萄糖生成砖红色沉淀F，则E应为Cu(OH2，而B中含Cu2，反应常用于制作印刷电路板，L为棕黄色溶液，由此可推出：M应为Cu，L为FeCl3。G为黄绿色气体，则为Cl2，K为浅绿色，则为含Fe2的溶液。X的原子半径最小，则为H，D为非可燃性气体，可推知为CO2，C和O的最外层电子之和刚好为10。C为H、C、O中的两种组成的化合物，且可以与Cl2反应，故应为H2O，生成H为HCl，I为HClO(具有漂白性，HCl与J(

15、Fe可生成FeCl2溶液。(1AHCl=Cu2H2OCO2，由元素守恒可知，A可以是CuCO3或碱式碳酸铜。(2Y为C，Z为O，两者位于同一周期，前者的半径大，即C>O。(3葡萄糖含有醛基，可以与Cu(OH2生成砖红色沉淀。(4F为Cu2O，与HNO3反应，生成Cu(NO32，且生成无色气体，应为NO，然后根据得失电子守恒配平方程式即可。22(14分由葡萄糖发酵可得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行了下述实验：(1称取乳酸0.9g，在某种状况下使其完全气化，相同状况下同体积的H2的质量为0.02g，则乳酸的相对分子质量为_。(2若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(g，当

16、全部被碱石灰吸收时，碱石灰的质量增加1.86g；若将此产物通入过量石灰水中，则产生3.00g白色沉淀。则乳酸的分子式为_。(3另取0.90g乳酸，若与足量金属钠反应，生成H2 224mL(标准状况，若与足量碳酸氢钠反应，生成112mL CO2(标准状况，则乳酸的结构简式可能为_或_。已知乳酸在Cu或Ag的催化下被O2氧化后的产物不能发生银镜反应，则乳酸的结构简式为_。(4若葡萄糖发酵只生成乳酸，其反应的化学方程式为_。(5乳酸与乙酸、乳酸与乙醇均能发生酯化反应，相同质量乳酸所生成的两种酯化产物(有机物的质量比为_。答案：(190(2C3H6O3(3CH2OHCH2COOH或CH3CH(OHCO

17、OHCH3CH(OHCOOH(56659(乙酸与乳酸生成的酯的相对分子质量为609018132；乳酸与乙醇生成的酯的相对分子质量为469018118解析：相同状况下气体的质量比等于它的摩尔质量之比，故乳酸的摩尔质量0.9g÷0.02g÷2g·mol190g·mol1，相对分子质量与摩尔质量的数值相等。由通入澄清石灰水中产生3.00g白色沉淀(CaCO3，可计算出CO2的物质的量为0.03mol，即1.32g。则碱石灰的质量增加中包括1.32g CO2与0.54g 水，即0.03mol水，m(C0.36g，m(H0.06g，m(O0.90g0.36g0.0

18、6g0.48g；n(O0.03mol。则：0.01mol乳酸0.03mol C0.06mol H0.03mol O，故乳酸的分子式为C3H6O3。它与金属钠反应生成H2，说明含有羟基，与碳酸氢钠反应生成CO2，说明含有羧基。两种气体的物质的量不相等，它可能是一种羟基酸CH2OHCH2COOH或CH3CH(OHCOOH，由于催化氧化后的产物不能发生银镜反应，故其分子结构中无“CH2OH”结构，氧化后的产物中无“CHO”。其余两小题很容易解出。四、计算题(本题包括2小题，共16分23(8分制镜工业和热水瓶胆镀银常用葡萄糖作还原剂。若每个热水瓶胆需镀银0.3g，求5000g纯度为98%的葡萄糖能产生这种瓶胆多少只？答案：19600只解析：1960024(8分某晶体A的水溶液呈中性，燃烧0.2mol A物质，可得CO2 26.88L(标准状况，生成H2O 21.6g。又知A的摩尔质量为甲醛的六倍，A也有醛基，并能与氢气加成生成己六醇，试求A的分子式、结构式。答案：分子式：C6