文化在继承中发展1

1、 广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。 同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业昨天还签署了凉茶保护公约，以示保护凉茶这一文化遗产。 人们通常将五岭以南的地区称为岭南。在古代，岭南自然环境非常恶劣。淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿,近夏瘴热,暴露水居,蝮蛇蠹

2、生,疾病多作；兵未血刃,而病死者十之二三。”唐韩愈贬潮州上表曰：“州（即潮州）南近界,涨海连天,毒雾瘴氛，日夕发作。”宋代时一些南来的官员也称岭南为“人间地狱”。这样恶劣的自然环境,肯定对人体造成极大伤害。岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病的经验,其中就包括饮用凉茶。 1996 1996年冬天，广州黄年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成振龙凉茶有限公司正式成立。到立。到19981998年，公司已有年，公司已有几十家店，到几十家店，到20032003年，增年，增加到加到500500多家。从不足多家。从不足100100平方米到平方米到1 1万平方米，工万平方米，工厂厂3 3次迁址

3、。次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加黄氏家族用短短的8年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，在不断推出清咽茶等新的品种的同时，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，他们自己研究出了一整套成熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶不仅创出了一套属于自己的成熟的生产工艺，更走出了一条现代化、大规模生产的现

4、代企业发展之路。2003年，黄振龙凉茶在广东省内的店铺已经达到了400家。辐射广州、佛山、江门、云浮等广东省内20多个地区 。黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳的产业。，“改变的是工艺，不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变”之间的玄机。思考：从材料中说明，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？参考：继承：用中草药熬制，可保健、防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。关系：继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求，在继承的基础上发展，在发展的过程中继承.A.A.

5、文化继承与文化发展是同一过程的两个方面文化继承与文化发展是同一过程的两个方面B.C.C.在继承的基础上发展，在发展的过程中继承在继承的基础上发展，在发展的过程中继承(1)(1)联系联系(2)(2)区别区别继承继承: :取其精华取其精华, ,去其糟粕去其糟粕发展发展: :推陈出新推陈出新, ,革故鼎新革故鼎新手段手段目的目的1 1、文化的继承与发展的关系、文化的继承与发展的关系 2 2、影响文化发展的重要因素、影响文化发展的重要因素1 1）社会制度社会制度的新旧更替，有力地促进文化的进步的新旧更替，有力地促进文化的进步（外部）（外部）2 2）科学技术科学技术的进步是推动文化发展的重要因素的进步是

6、推动文化发展的重要因素（自身）（自身）3 3）思想运动思想运动催生着社会变革，也促进文化的发展催生着社会变革，也促进文化的发展（自身）（自身） 19201920年代，年代，民国政府民国政府确定：男确定：男子礼服为中山装，女子礼服是旗袍。子礼服为中山装，女子礼服是旗袍。 中国历代中国历代封建王朝封建王朝对服饰都有对服饰都有严格的严格的等级标准。等级标准。 建国初期建国初期，中国服饰受前苏联中国服饰受前苏联的影响最大。军队中的女干部穿着大的影响最大。军队中的女干部穿着大翻领、偏襟、斜插口袋的列宁装，与翻领、偏襟、斜插口袋的列宁装，与短发配合；短发配合；改革开放之后改革开放之后，服饰朝着服饰朝着多元

7、化、个性化发展。多元化、个性化发展。生产力的发展生产力的发展生产关系的调整生产关系的调整社会制度的变革社会制度的变革经济、政治的变化经济、政治的变化文化形态的变化文化形态的变化引起引起要求要求导致导致决定决定一定的文化是由一定的经济、政治决定的一定的文化是由一定的经济、政治决定的这反映了文化生活的什么道理？这反映了文化生活的什么道理？ 6000 6000年的人类文明史，每一阶段，都有一个明显的年的人类文明史，每一阶段，都有一个明显的技术技术标志。标志。纸张纸张发明之后，中国迅速成为文明的中心、技术和文化发明之后，中国迅速成为文明的中心、技术和文化的主要捐献国。的主要捐献国。印刷术印刷术传到了欧

8、洲并迅速普及，它将文化从教传到了欧洲并迅速普及，它将文化从教会和贵族手中解放出来，文艺复兴和宗教改革因为印刷术的催会和贵族手中解放出来，文艺复兴和宗教改革因为印刷术的催化而大放异彩。化而大放异彩。 为了为了永久保存，并使公众最大限度地能享有文化遗产，永久保存，并使公众最大限度地能享有文化遗产，我国已将我国已将“数字图书馆数字图书馆”纳入国家纳入国家“十一五十一五”重点项目。大量重点项目。大量的文化遗产转化成数字形态。如古老的的文化遗产转化成数字形态。如古老的“北京人北京人”已经有了宣已经有了宣传网页，传网页，“故宫文化遗产数字化应有研究故宫文化遗产数字化应有研究”和和“敦煌数字化虚敦煌数字化虚

9、拟洞窟拟洞窟”计划已启动。计划已启动。孔孔 子子老子老子墨子墨子韩非子韩非子 在春秋战国时期，在春秋战国时期，儒、道、墨、法、诸家的思想观点儒、道、墨、法、诸家的思想观点既互相既互相对立，展开激烈辩论，又是相互影响，相互汲取营养，对立，展开激烈辩论，又是相互影响，相互汲取营养，促进促进我我国古代学术文化的发展和繁荣。国古代学术文化的发展和繁荣。私塾私塾课堂教学课堂教学网络学习网络学习 在你看来，上述教育方式各有什么在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传承有哪些影响？特点？对文化传承有哪些影响？ 在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传承在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传承有

10、哪些影响？有哪些影响？网络网络是一个巨大的资源库，现代信息技术的使用将整个学习是一个巨大的资源库，现代信息技术的使用将整个学习活动，从教育者到受教育者直至教学资源的使用，实现真正的活动，从教育者到受教育者直至教学资源的使用，实现真正的共享和社会化，打破了时空界限，扩大了教育规模；学生可以共享和社会化，打破了时空界限，扩大了教育规模；学生可以根据自身情况制定学习计划，通过人机交互等众多途径及时寻根据自身情况制定学习计划，通过人机交互等众多途径及时寻求教师的指导与帮助，实现个别化学习。求教师的指导与帮助，实现个别化学习。 网络学习网络学习使文化传承的方式和手段发生了根本变革，极大使文化传承的方式和

11、手段发生了根本变革，极大地促进了文化传播、继承与发展。地促进了文化传播、继承与发展。私塾私塾是一种个别化教学，老师逐个向学生传播知识，无固定、统是一种个别化教学，老师逐个向学生传播知识，无固定、统一教材，教育质量取决于教师个人水平；一教材，教育质量取决于教师个人水平；课堂教学课堂教学是按学生的年龄和知识编班，以班为单位，有固定教是按学生的年龄和知识编班，以班为单位，有固定教师按课程教学，课堂活动在教师指导下进行。师按课程教学，课堂活动在教师指导下进行。 私塾教育私塾教育对文化传承起有一定的作用，但规模小，影响有限。对文化传承起有一定的作用，但规模小，影响有限。 课堂教学课堂教学这种教育方式，大

12、大提高了教学效率和教学质量，这种教育方式，大大提高了教学效率和教学质量，使学校成为文化传承的主要途径。使学校成为文化传承的主要途径。 教育在文化传承中的作用教育在文化传承中的作用 (1) 教育是教育是人类特有人类特有的传承文化的能动性活动，具的传承文化的能动性活动，具有有选择、传递、创造文化选择、传递、创造文化的特定功能，在的特定功能，在人的教人的教化与培育化与培育上始终扮演着重要角色。上始终扮演着重要角色。 教育通过对受教育者的教育通过对受教育者的“传道、授业、解传道、授业、解惑惑”，把，把文化传递文化传递给下一代。给下一代。 教育能够教育能够以浓缩的形式重演以浓缩的形式重演人类在漫长的历史

13、中走过人类在漫长的历史中走过的认识世界的过程，使的认识世界的过程，使人们人们在有限的学习生涯中获得既有在有限的学习生涯中获得既有的文化财富，的文化财富，“站在巨人的肩膀上站在巨人的肩膀上”从事文化创造从事文化创造。 (2)随着教育方式的不断变革，教育在人类文化随着教育方式的不断变革，教育在人类文化的传承中将产生的传承中将产生越来越大的影响越来越大的影响。文化继承与文文化继承与文化发展的关系化发展的关系教育在文化传承中教育在文化传承中文化在继文化在继承中发展承中发展社会制度社会制度影响文化发展的影响文化发展的因素因素思想运动思想运动科学技术科学技术区别区别联系联系( (单项单项)1 )1 在半殖

14、民地半封建社会的旧中国，有帝国主义文在半殖民地半封建社会的旧中国，有帝国主义文化，这是反映当时帝国主义在政治上的经济上控制中国的化，这是反映当时帝国主义在政治上的经济上控制中国的殖民文化；又有封建文化，这是反映封建政治统治和经济殖民文化；又有封建文化，这是反映封建政治统治和经济剥削的腐朽文化。那时，这两种文化结成同盟，反对中国剥削的腐朽文化。那时，这两种文化结成同盟，反对中国的新文化。新民主主义文化，是与帝国主义、封建主义文的新文化。新民主主义文化，是与帝国主义、封建主义文化性质根本不同的新文化，是无产阶级领导的人民大众的化性质根本不同的新文化，是无产阶级领导的人民大众的反帝反封建的文化。随着

15、新民主主义革命的胜利，中华文反帝反封建的文化。随着新民主主义革命的胜利，中华文化获得了新发展。这段材料体现了化获得了新发展。这段材料体现了A A、思想运动推动着文化的进步、思想运动推动着文化的进步B B、社会心理使文化产生了内驱力、社会心理使文化产生了内驱力C C、代表新的政治、经济力量的新文化、有力地促、代表新的政治、经济力量的新文化、有力地促进文化的进步进文化的进步D D、科学技术重大发明和发现推动了文化的发展、科学技术重大发明和发现推动了文化的发展、文化具有相对稳定性、文化具有相对稳定性、文化具有继承性、文化具有继承性、不同思想文化在思想运动中相互激、不同思想文化在思想运动中相互激荡，促

16、进文化的发展荡，促进文化的发展、科学技术有力地推动着文化的进步、科学技术有力地推动着文化的进步 2 2 在春秋战国时期，儒、道、墨、法、诸家在春秋战国时期，儒、道、墨、法、诸家的思想观点既互相对立，展开激烈辩论，又是的思想观点既互相对立，展开激烈辩论，又是相互影响，相互汲取营养，促进我国古代学术相互影响，相互汲取营养，促进我国古代学术文化的发展和繁荣，这说明（文化的发展和繁荣，这说明（ ）C C3 3 我国已将我国已将“数字图书馆数字图书馆”纳入国家纳入国家“863”863”计划计划和国家和国家“十五十五”重点项目，大量的文化遗产已经重点项目，大量的文化遗产已经转化成数字化形态。如古老的转化成

17、数字化形态。如古老的“北京人北京人”已经有已经有了宣传网页，了宣传网页，“故宫文化遗产数字化应用研究故宫文化遗产数字化应用研究”和和“敦煌数字化虚拟洞窟敦煌数字化虚拟洞窟”计划已经启动。这说计划已经启动。这说明（明（ ）A A科学技术的进步，促进了经济的发展科学技术的进步，促进了经济的发展B B当代信息技术的运用，促进了文化的传播、继承当代信息技术的运用，促进了文化的传播、继承和发展和发展C C科学技术取得了重大突破科学技术取得了重大突破D D当今世界，科学技术是综合国力竞争的决定性因当今世界，科学技术是综合国力竞争的决定性因素素4 4 某中学校长在谈到中小学生德育教育时某中学校长在谈到中小学生德育教