培育高产优质特色沙田柚的主要栽培措施

1、培育高产优质特色沙田柚的主要栽培措施广东省梅州市民政扶贫场沙田柚园为梅州市高产量、高品味、高营养、高效益的沙田柚生产示范基地，其生产的沙田柚常被客商抢购一空，且价格比当地柚果高出50以上。总结20年来生产实践及反复研究，在常规栽培管理下，培育甜蜜芳香高产优质柚应抓好八项栽培管理技术。1 坚持良种种植沙田柚要夺得高产优质的前提条件是种植良种。本场坚持两方面做法：一是全园良种化种植。选择与沙田柚嫁接亲和力强的酸柚作砧木，选择无病虫害且经多年观察品种纯正、品性优良、丰产稳产的沙田柚作母株，春接选去年的秋梢；夏秋接选当年老熟、枝条充实、芽眼饱满的春梢作接穗；这种嫁接苗木根系发达、枝叶繁茂、产量高质量好

2、。二是经多年种植后，因栽培条件改变或种性产生变异的退化树，及时砍伐与补种，始终保持全园良种化种植。2 做到足花、足果、壮果即依据树体长势定量桂足果，包括做好促花、保果、壮果等系列栽培措施，它是高产稳产优质的决定条件。实现足花关键在于花芽分化期间树体有足够养分。从8月开始最好不再施用无机氮素，施一定量磷钾肥；10月或11月进行环割，采收果实后适当控水，以提高树液浓度，利于花芽分化，保证有足够花量。保果除做好人工异花授粉外，要做好保护老叶过冬，延长叶片寿命，使树体有足够营养物质；进行疏花、两次疏梢、环扎（环割）等系列工作，确保幼果有足够营养物质供应。壮果肥要注意前期应以无机氮素施用为主，后期应以有

3、机氮素施用为主。占全年用量70%80%的无机氮磷钾肥，在5月初至9月间施下，后期还要施好质量较高的腐熟人粪尿麸肥的发酵液。同时保证土壤有充足水分。3 讲究科学施肥沙田柚结果树要实现高产优质，必须放好春梢，实现足花，做到足果，壮大果体，长好果肉。对本场土壤肥力中等，树体长势正常，株产175200kg树，分3个生长阶段施肥是：4 1阶段：从采果后至4月中旬应施好春梢足果肥。2月上旬株平均撒施尿素0.5kg、硫酸镁0.5kg硫酸锌0.2kg;1月和3月上旬（花蕾期）及4月下旬幼果进入膨大期分别喷1次0.2%硼砂液；3月上旬末株平均施三元复合肥1.0kg、氯化钾0.3kg；4月中旬末或下旬全园株平均撒

4、施生石灰量2.5kg（化成熟石灰粉后用）。第2阶段：从4月下旬生理落果基本结束至6月底是沙田柚果实体积膨大时期，应施好增大果体肥。一般4月下旬株平均施三元复合肥1.0kg、尿素0.5kg,5月和6月中旬株平均各施三元复合肥1.25kg、尿素0.5kg。第3阶段：6月下旬至9月底是沙田柚果肉生长为主时期，又是果实体继续增大期，应施好长好果肉及促花芽分化肥。7月上旬株平均施氯化钾0.7kg；7月中旬或下旬在树冠滴水位株平均施过磷酸钙3.0kg;7月下旬。8月中旬和9月上、下旬，10月中旬共5次分别在树冠滴水位附近株平均施1.5kg花生麸干片和过磷酸钙及粪水的发酵液，使果实内含物达到最佳状态；9月上

5、旬在树冠滴水位内、外各3035em处，株平均施生石灰量0.75kg（化成熟石灰粉后用）,综上株产175200kg的柚树，全年施N、P2O5、K2O量分别为2.690kg、1.214kg、1.396kg,施用比为1:0.586:0.675。4 改善土壤环境良好的土壤环境是培育高产优质沙田柚的基础条件。就本地区土壤而言，适宜培育高产优质柚的土壤为具有松、肥、厚、爽且熟化程度高的土壤，一般有机质及氮磷钾养分含量较高，才能树体健壮、产量高、品质好。据梅州市民政扶贫柚场熟化土测定：pH值6.50,有机质2.0%2.5%,全量N、P2O5、K2O分别为0.09%0.15%、0.17%0.21%、1.50%

6、1.80；这些红黄壤坡积物经多年不断改土施肥后熟化而成高产优质柚园。对页岩发育紫色土，有机质和氮素养分缺乏，磷钾含量较高，土层不深。重点补充有机质肥和增施氮肥，适当施用磷、钾肥。对坡地红黄壤，土层较深，质地偏粘，有机质及氮磷钾养分缺乏。要增施有机质肥，不断改良土壤，培肥地力，注意无机氮磷钾肥料的科学施用。对坝地冲积土，土层深厚，质地轻，有机质及养分较缺，应该增施有机质肥和无机肥。关于石灰施用量问题，应视柚园土壤、水质、施肥情况而定。根据本场多年经验：一般土壤4月上旬全园应撒施一次，667m2用生石灰量50kg（化成熟石灰粉用）。另外，应根据土壤和水质的酸度，酸性化肥用量和有机质肥施用量、种类，

7、适当增加施用量，可结合施有机质肥用，或投人蓄水池随灌溉水放入。目的使果实达到具有芳香气味、高糖低酸、无苦杂味的优质柚。5 做好树体修剪修剪是实现沙田柚高产优质的重要措施。本场正常结果树修剪做法是：冬剪：采果后进行，对冠内主枝过多的树，删去部分主枝，以利于促发侧枝、枝组；对主枝合理而分枝、侧枝过多树，删除部分分枝和侧枝，使之搭配合理；对远离主干的外围分枝、侧枝应短截或删除回缩。为控制树冠高度，对顶端的营养枝、徒长枝应逐年疏删；对树冠高而中下部枝梢饱满树，进行短截、回缩矮化，以控上促下。对内膛衰弱枝、丛生枝、密集混乱枝应去密留稀，对结果后的果蒂枝应剪除，对结果后衰弱结果母枝应短截，对枯死枝、病虫枝

8、要剪除。对过于荫蔽和重叠的密集混乱侧枝应疏删。疏春梢：一般在春梢吐露后至4月底完成。目的是减少树体营养物质被过量的新梢消耗，使之相对集中供给花器官和幼果生长发育，提高座果率。疏春梢工作最好分2次进行：第1次在春梢吐露后至叶面未全面展开前做完，疏去条数过多的强梢和弱梢，留两条中间梢；为防止新梢徒长，长度达2026em时应摘心短截。第2次在谢花后，疏去直立的营养枝、徒长枝和叶面展开后出现过密、重叠的枝梢，特别是强粗壮梢；并可在3月份花蕾现白时用14号质地较软的铁丝环扎，5月上旬解扎，或谢花2/3时在主干（或主枝）圆滑处环割1周，保证幼果生长发育的营养需要。夏剪：果实进人膨大时期进行，保证养分集中供

9、应果实，促进果实膨大。对春梢老熟后过于荫蔽和重叠的密集混乱枝梢，特别是外围突出的侧枝应疏剪；对内膛交叉枝、徒长枝、丛生枝疏删或短截；删去枝梢充实树树顶上部分营养枝、徒长枝和树冠外围的强枝、落地枝及枝梢过量树的部分无果分枝。抹除夏、秋、冬梢：除需利用一部分夏、秋梢扩大结果树树冠外，其余夏、秋、冬梢一律抹除，以利壮果。在上述修剪过程中注意保护柚果不受日灼的枝叶不被剪除。6 搞好水分管理水分管理是保证树体正常生长和高产优质不可缺少的措施。春梢生长和幼果形成过程水分不宜过量，增大果体和长好果肉时需水分最多。具体要求是：9月下旬至10月上旬果体膨大向成熟过渡期，汁胞仍需继续充实，果肉甜中仍带苦味，为利于

10、充实果汁和糖分转化，也应保持较多水分，如遇干旱天气则应加强灌喷水，始终保持树体不缺水。10月中旬开始至采收期要求控水，以提高汁胞液浓度，有利于采收后贮存，避免烂果。采收后应适当控水，以提高树液浓度，利于花芽分化，但不宜过旱，水分要求不影响老叶过冬为度。7 做好病虫害防治防治病虫是沙田柚高产优质重要的保证措施。首先应掌握病、虫害发生规律和时间，及时防治；病害应以预防为主，虫害则应消灭在第一代，不让其蔓延扩散。如遇介壳虫、红蜘蛛、锈壁虱、蛀果虫及溃疡病、黑星病等危害，既影响产量又使质量下降。其次，在药物选择上应尽量选用一药多效，主治（除）和兼治（除）的药，做到早用药、少用药、尽量用无公害药，最大限度地降低树体和果实中残留药物，向绿色食品方向发展。8 适时采收适时采收是柚果优质的最终环节。沙田柚若过早采收，养分积累不够，果实中的糖酸等内含物未达到一定比例，沙