水果醋的家常制作方法_第1页
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文档简介

1、第1页 水果醋的家常制作方法 说到水果醋是很多人不陌生的，水果醋的功效有很多方面， 对它的选择可以放心进行， 不过在喝水果醋的时候， 也要注意方 式方法，尤其是要注意不能空腹选择它， 否则对身体健康会有严 重损害，那水果醋的制作方法都有什么呢， 水果醋在制作上并不 是很复杂，下面就详细的介绍下。 水果醋的制作方法: 柠檬果醋 第 2 页 材料：柠檬两只，冰糖 100 克（我用的绵白糖代替，也 可以用砂糖 ） ，天然酿造醋一瓶 （可以是陈醋，米醋或陈年红醋， 高粱白醋等 ） ，广口玻璃瓶一只 做法 1、将柠檬和玻璃瓶 （ 我用的乐扣波米欧力密封瓶 ），洗 净后放置阴凉处晾干水分 ; 2、将柠檬，

2、切成薄片 3、将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面 加入的糖留些空间 第 3 页 4、再把冰糖 （或绵白糖、砂糖 ） 放入瓶内，浸泡过程中 稍微搅拌，或者盖好盖子，瓶子上下颠倒一下，促使糖溶化 ; 5、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约 30 天后，将柠檬全部捞出 ; 6、继续酿制 15-30 天，到糖完全溶解后，即可取出饮 用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液， 加 5-8 倍水调至适合口味或调 入适量蜂蜜饮用，每天喝 1-2 杯。 小诀窍 1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替， 就是不同风味的果醋， 但葡萄需要捏破果肉， 并将籽捏碎浸泡保 健效果更佳。 第 4 页 2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好，如果是为 了减肥，可以将糖省略不放，在喝的时候加入适量的代糖，或是 减少糖的用量。 3、浸泡约 30 天后，将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮 中的苦味不至于融到醋里，让醋喝起来苦涩。 4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝，还可以拿来炒 菜，拌沙拉，凉菜，别有风味。 通过对以上的水果醋制作了解，在对水果醋的制作方 法上，也不用过于担心，水果醋制作也是很轻松，平时制作这样

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