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文档简介

1、中药材基础知识培训讲义引言中药：是指在中医理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物。中药材：是天然来源未经加工活仅经过简单产地加工的药物，常分为植物药、动物药和矿物药等三类。中药饮片：是根据治疗疾病的需要，将中药材经过净制、切制或炮制后的加 工品。伪品：是指正品品种以外来源的冒充正品入药者。中药制剂又称中成药。中成药来源于中医方剂，具有独特的生产和经营方式， 常用的分类方法按剂型分类和功能分类。正文一、中药与中成材中药的种类繁多，来源包括植物、动物、矿物、微生物。许多品种相似但是 用途作用却不相同，比如：【川牛膝与川续断】川牛膝：甘、微苦，平。归肝、肾经。功能与主治：逐淤通经，通利关节

2、，利尿通淋。用于经闭瘸痂，脓衣不下，跌朴损伤，风湿痹痛，足痿痉挛，尿血血 淋。川续断：苦、辛，微温。归肝，肾经。功能与主治：补肝肾，强筋骨，续折 伤，止崩漏。用于肝肾不足，腰膝酸软，风湿痹痛，跌扑损伤，筋伤骨折，崩漏, 胎漏。酒续断多用于风湿痹痛，跌扑损伤，筋伤骨折。盐续断多用于腰膝酸软。【天花粉与山药】天花粉：甘、微苦、酸，微寒。入肺、胃经。功能与主治：清热生津，润肺 化痰，排脓消肿。用于热病烦渴、肺热燥咳、内热消渴，疮疡肿毒。所以必须进行鉴别与鉴定。负责中药材采购及验收等的人员应具备鉴别中药 材真伪优劣的能力。中药鉴定采用显微、理化等方法对中药材进行真伪鉴别和纯 度检查。中药性状鉴定的方法

3、有眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等。中药 的正品是指法定的品种及其特定的部位。购入的中药材，每件包装上应有明显标签，注明品名、规格、数量、产地、采收（初加工）时间等信息，毒性中药材等有特殊要求的中药材外包装上应有明 显的标志。中药材的等级标准以品质最好的为一等品， 较好的为二等品，以此类 推，最次（符合药用标准的）为末等品。中药饮片的质量与中药材质量、炮制工艺密切相关，应当对中药材质量炮制工艺严格控制；在炮制、贮存和运输过程中，应当采取措施控制污染，防止变质， 避免交叉污染、混淆、差错。中药材与中药饮片应分库存放；毒性中药材和饮片 等有特殊要求的中药材和中药饮片应当设置专库存放，并有相应的

4、防盗及监控设 施。仓库内应当配备适当的设施，并采取有效措施，对温度、湿度进行监控，保 证中药材和中药饮片按照规定条件贮存； 贮存易串味、鲜活中药材应当有适当的 设施（如专库、冷藏设施）。由于季节地域等原因，有时需要使用代用品。代用 品是指性味、归经、功能主治与被代用的药材相似的药品。但配方时，须征得医 生同意方可。中药材和中药饮片质量管理文件应包含以下方面：（一） 制定物料的购进、验收、贮存、养护制度，并分类制定中药材和中药饮片的养护操作规程；（二） 制定每种中药饮片的生产工艺规程，各关键工艺参数必须明确，如：中药材投料量、辅料用量、浸润时间、片型、炒制温度和时间（火候） 、蒸煮压 力和时间等要求；（三）根据中药材的质量、投料量、生产工艺等因素，制定每种中药饮片的 收率限度范围 , 关

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