蒜米有什么作用_蒜米是否具有杀精作用

1、蒜米有什么作用_蒜米是否具有杀精作用 蒜米是什么?蒜米有什么功效?接下来带大家了解一下蒜米吧。 蒜米的作用 1、抗癌 国外讨论发觉，蒜米中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增加机体免疫力量，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消退在肠里的物质引发肠道肿瘤的危急。但是，目前尚无法定论毕竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。 2、抗衰老作用 蒜米里的某些成份，有类似维生素e与维生素c的抗氧化，防衰老特性。 3、抗疲惫作用 有人讨论发觉猪肉富含维生素b1的食物之一，而维生素b1与大蒜所含有的蒜米素结合在一起，能很好的发挥消退疲惫、复原体力的作用。 4、爱护心血管

2、 流行病学讨论结果显示，在每人平均每日吃蒜米20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用蒜米习惯的地区。 反抗血栓 讨论发觉蒜米中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。 降低血脂 临床讨论结果显示，受试者每日食用蒜米50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。 降低血液粘稠度 有多个讨论显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但假如同时食用蒜米，就会部分抵消这一不良作用。 降低血压 轻度高血压患者，假如每天早晨吃几瓣醋泡的蒜米，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，常常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低

3、。 5、杀菌作用 蒜米是自然?的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。 蒜米的杀菌力量是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。 另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃蒜米是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应留意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。 6、改善糖代谢作用 讨论证明，生食蒜米有提高正常人葡萄糖耐量的作用

4、，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。 7、抗过敏作用 每天生吃蒜米能够减轻过敏反应程度，特殊是由温度改变所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开头生吃蒜米。 蒜米的相关信息 种类 盐渍蒜米 经肯定浓度食盐溶液进行腌渍的大蒜瓣。 速冻蒜米 蒜瓣脱皮后切去根盘，经低温快速冻结的大蒜瓣。 保鲜蒜米 蒜瓣脱皮后，经消毒处理，在低温冷藏保鲜的大蒜瓣。 养分成分 每10o克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪o.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素c3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微

5、量元素。 制做工序 选料分瓣浸泡去皮漂洗分级烫漂冷却漂洗腌渍整理配汤装桶成品。 用途 可依据客户要求而定。蒜米经过加工可以做成速冻蒜米、蒜泥蒜米、保鲜蒜米、腌渍蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐头等。 大蒜的临床应用 治疗细菌性痢疾。大蒜对痢疾杆菌有抑制作用，临床疗效亦明显。用法：一灌肠法：先用生理盐水500800毫升洗肠，再以经水浴加温至373810%的大蒜浸出液100毫升，于10分钟内缓缓注入肛门内，嘱患者忍耐1530分钟后排便。每日12次，3日后可改为每日1次，610次为一疗程。此法的缺点为肛门直肠及回盲部有烧灼感，初次灌肠时可出现腹痛，但均为一过性。孕妇忌用。日服34次(10岁以上儿童每次10毫

6、升，10岁以下每次5毫升，23岁每次2.5毫升)。观看数百例，平均治愈率为95%以上，体温平均12日降至，正常，里急后重平均25日消逝，大便平均24日复原正常，一般不致引起便秘。据临床及试验观看，紫皮蒜较白皮蒜杀菌及抑苗作用强，新奇的比陈旧的效力好。对用大蒜保留灌肠治疗的130例急、慢性菌痢患者，治疗后行乙状结肠镜检查，病变完全复原正常者126例(96.9%)，平均时间为6.3日，证明大蒜灌肠治疗在促使远端结肠病变愈合方面有特别效果。此外，据试验室观看，痢疾杆菌在大蒜培育基中，经较长时间后对大蒜的适应力量便逐惭增高，并产生明显的抗药性;至于痢疾患者在应用大蒜口服或灌肠治疗中，尤其是较长期的治疗

7、中能否产生抗药性 尚需进一步观看。 治疗阿米巴痢疾。用10%大蒜浮游液或大蒜浸出液70100毫升(3738)作保留灌肠，每日1次，6次为一疗程。同时每日取紫皮生大蒜一颗，分三次生食。治疗100例，平均住院时间为7天，治愈率88%，实践证明，紫皮大蒜较白皮大蒜效力大。治愈病例，为了防止复发，在症状消逝后，仍须连续食紫皮蒜12月。 防治流行性感冒。用10%大蒜溶液(含普鲁卡因0.5%)每46小时肌肉注射10毫升，对散发性单纯型流行性感冒有较好疗效，有些病例在48小时内体温即完全复原正常。采纳10%大蒜汁(内加3%普鲁卡因)每日滴鼻3次，每次68滴，连用3天，可起到预防作用。 防治流行性脑脊髓膜炎。

8、一在预防和对带菌者的治疗上曾采纳不同剂量分组观看，带菌阳性率由1.5%增至3%;服大蒜后连续观看15天，阳性率渐渐降低至零。二用于治疗，以10%大蒜蒸馏液(加0.5%普鲁卡因稀释)肌肉注射。5岁以内首次剂量510毫升，以后每6小时5毫升。510岁首次1015毫升，以后每6小时1012毫升。1115岁首次1520毫升，以后每6小时1020毫升。15岁以上者，首次20毫升，以后每6小时20毫升 治疗84例一般型患者，全部治愈(其中2例复发，经再用大蒜液治疗而愈)。疗程平均7.6天，体温复原正常平均3.7天，颈强直消逝平均5.1天，克氏征转阴平均5天，脑脊液复原正常平均6.1天。治疗中未见局部或全身

9、反应及血尿现象。 治疗流行性乙型脑炎。以大蒜液静脉点滴治疗乙脑17例，除1例重症患者在神志转为清醒、一般状况好转而体温迟迟不降时加用抗菌素外，其余均未用任何抗菌素，只辅以脱水剂、冷静剂及退热疗法，少数加用了激素。结果16例痊愈，未遗留严峻后遗症;另1例重症患者昏迷高烧，于入院后一天死于呼吸衰竭。治愈病例，神志复原时间3天以下4例，35天7例;体温复原正常时间3天以下3例，35天6例，68天3例，912天3例，13天以上1例。用法：5%大蒜液成人每日80毫升，小儿2040毫升，分二次静脉滴注。据临床观看，大蒜液能较快的掌握病情进展。对入院时神志恍惚、烦躁及寒战高热的患者，经治疗只有少数进入全昏迷，大多数于12天停止进展，很快清醒稳定。疗程短，且很少发生合并症。 治疗大叶性肺炎。用大蒜糖浆1520毫升，每4小时服1次(一般用10%，也有用100%的)。治疗9例，6例治愈，3例效果不满足。治愈病例体温复原正常时间为13天，症状及体征于热退后均快速改善或消逝。x线胸部复查，均在36天后阴影逐步减退或消逝。 治疗百日咳。服用20%大蒜浸出液(加适量食糖，5岁以上每次15毫升，并经鼻作1520次深呼气，每次持续15分钟，每日2次，疗程为5天。一