餐厨废弃物资源化利用和无害化处理现状

1、一、全球餐厨废弃物资源化利用和无害化处理现状分析餐厨废弃物资源化利用和无害化处理是全球普遍关注的热点问题。从法制化进程角 度分析，美国、欧盟、日本等发达国家通过政府主导，目前已针对餐厨废弃物建立了健全的 法律法规制度体系：从产业化发展程度来看，通过相关企业对餐厨废弃物肥料化、饲料化、 能源化处理的核心技术及其高端配套设备的绝对垄断，发达国家占拯了餐厨废弃物利用产业 链条的制高点。美国、欧盟、日本等发达国家餐厨废弃物资源化利用和无害化处理行业发展平稳， 具有显著的成熟期行业生命周期特征。目前，欧盟等发达国家餐厨废弃物化和无害化利用行 业发展重点与发展中国家存在显著差异，其更加偏重于加强总体减量化

2、、提高资源回收利用 率。1、美国美国每年的城市餐厨废弃物总量为262。万吨/年左右，约占其生活垃圾总量的 "4%。美国餐厨废弃物处理大体可分为两种类别：餐厨废弃物产生量较大的单位设垃垃圾粉 碎机和油脂分离装置，餐厨废弃物经粉碎机粉碎后进入油脂分离装置，碎料排入下水道，汕 脂则送往制皂厂等相关加工厂加以利用：餐厨废弃物产生量较小的单位则通过生活垃圾分类 将其混入有机垃圾，由政府进行集中处理，而家庭普遍使用家庭食物垃圾处理机，苴使用普 及率为9。%左右。美国各州对处理餐厨废弃物的政策和方式都有所不同，各州根据具体情况建立相应 的餐厨废弃物处理回收体系。例如，加利福尼亚州大力推广利用餐厨废

3、弃物发电技术，而在 美国中西部地区，蚯蚓堆肥、密封式容器堆肥处理技术应用范用更加广泛。2、欧盟欧盟每年城市餐厨废弃物总量为50。万吨/年左右，并对餐厨废弃物资源化利用和 无害化处理行业的发展大力支持、重点推进。2042年1月，欧洲议会通过决议，要求在2025 年之前，将欧盟地区27国的食品垃圾总量减少一半：同时，MEPs提议将20%年设为“欧洲 反对食物浪费年”。徳国、法国.英国等欧盟国家对餐厨废弃物已经建立了非常完善的法律法规体系和 管理体制。例如，徳国目前绝大多数包括餐厨废弃物在内的生活垃圾填埋厂已关闭，众多餐 厨企业以实现垃圾变废为宝作为企业战略目标。目前徳国垃圾处理行业市场规模为5。亿

4、 欧元，为拉动徳国经济增长的朝阳产业；丹麦政府从“987年开始进行填埋税的征收，费率 逐年提升，其目的就是鼓励垃圾回收，特别是提髙餐厨可利用有机垃圾的回收利用率；荷兰 自496年起就禁I匕了有机生物垃圾的填埋处理，其餐厨废弃物主要是通过好氧处理为主。图1欧盟餐厨废弃物来源3、日本日本每年的城市餐厨废弃物总量为2000万吨/年左右，从产生来源分析，48%产生 于食品加工业，30%来源于食品销售渠道和洒店，52%来自于家庭。为了减少餐厨废弃物对环 境的污染，充分推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理行业发展，2000年日本发布了厨 余废物再生法，极大地推动了餐厨废弃物生产动物饲料、餐厨废弃物生产生物

5、气发电供热 的长足发展。日本餐厨废弃物处理企业发展迅猛，松下、三洋、日立、东芝、精工等公司将餐厨 废弃物处理机作为一项具有广阔市场前景的产品投入大虽人力和资金进行研制和推广，并逐 步在全球餐厨废弃物资源化利用和无害化处理行业占据一席之地。中国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理现状分析,、市场发展概况目前，我国有66。个城市，各类餐馆35。多万家，餐厨废弃物日均产量超过5。吨 的城市有5。余个，保守估计，我国城市餐厨废弃物的年产生疑不低于6ooo万吨，数量巨 大。与此同时，我国餐厨废弃物年淸运量却由于制度、技术及市场等多方而原因严重滞后于 城市需求，目前我国餐厨废弃物年淸运量为47。万吨左右，多数

6、地区尚未建立餐厨废弃物 收集处理体系与相关设施，资源化利用项目建设较为滞后，这也成为“地沟油”、“毒饲料” 等食品安全问题频发的原因之一，我国餐厨废弃物问题亟待解决。图2 2002040年中国餐厨废弃物年淸运情况资料资料来源：赛迪投资顾问整理2012, 07餐厨废弃物资源化利用和无害化处理具有经济性与公益性双重属性。其市场的发展受国家政策、地方管理制度影响较大。完善的收运体系、管理与监督制度及资源化利用体系的建设均对行业发展起到关键作用°自260年起，我国频繁出台针对餐厨废弃物相关政策，以建立适合我国城市特点 的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的法律法规、标准体系、工艺路线及相关产业

7、链，提 髙餐厨废弃物资源化和无害化水平。各地均加速建设餐厨废弃物处理厂，2042年发布的“十 二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划预测我国“十二五”期间餐厨废弃物处理 的投资额约为29亿元，结合目前国内针对餐厨废弃物单独处理的潜在需求，“十二五''期间 餐厨废弃物建设的投资有望超越上述预测。表1加分地区餐厨废弃物处理设施建设慣况9B.坯余垃级处理邃施览设1况到2015年.南京市騎年球厨余垃載缭合处理厂3理.分别位于江南静辣产业园、江北静憶产収国和沥山 新城.预留以棋备401600匝侶左右。2012?.成罂市中心暧区邹一座餐厨废弃物无害化处却厂需塞成。淮安汉苏省淮安市将投

8、資4800万元惫it警厨废弃物处理厂.用以童门处理餐欲企业餐屈废弃擒。餐冋废弃期 处理厂计划幕从今年7月开工.2013每底蝮工投入fiEffl,日处薛餐厨废弃物1005?：am福蹲老笛地餐确废弃软处理项目痢期工作己陆喪启动.13州市餐厨废弃物处理厂选址衽虹庙斜效圾填瑾 城 已耍托编创可易报告.蚯期工程规按将送200吨/日。北京酋產玻圾处埠场日产能200吨.己于2005年投产.市反内计划共殳餐国废弃修处算厂6屋.石案庄试点城齐石彖庄譬厨段萍物处理中心项目已宪戍令项批复.选址初步進定.霜按煦BOO棋式違设.预计 232年虑前建成试运行。山西试点域币太预拟在232眸全面开展賢间废弃物处理広目.旦甫选

9、址筹繭期工作己宪虎.预计2012军J& 完王总产庞200純/日c上海'十二五”计划建设4產餐屈睦幷物综合处置厂.日前作为试点的闵行区餐厨炭弄旃枝运牢己达0%； 不在推荐名滾中的餐厨废弃紡收谒企业裕披淘诜出行业试点城市苏州己建成一座100吨/日的餐厨废弃徇终鏑处理厂；南京市也在计划理设一®100U?/B«屈 废弃轴分类处理工厂。试点城市武汉2012年內剌启动建渥2座賢用废弃物处理场.日处理能力达400盹.危成居主城区餐屈废 物收篥率可达50%； “十二页”共布扇環设8座总处理能力800盹/日。资料来源：赛迪投资顾问整理2012, 072、技术发展概况目前，餐厨

10、废弃物资源化利用和无害化处理的技术路线总体分为饲料化、肥料化、能源化三种。近年来，全国各地对三种技术路线均有尝试，但由于我国相关技术成熟度不髙,地方制度不健全，相关标准不完善等问题所限，成功案例较少。表2餐厨废弃物资源化利用和无害化处理主要技术路线比较技术分类优点锹点厌£««采用餐厨废奔樹贰氧消化 后.产生沼沼气发跑. 沼渣竣腐后脱咸肥科完全无害化技术工艺拍对对预处理 要投资成本較离8S生徇嵩温好您堀腿将餐厨废弃物餡可堆麴雄 驛.杀灭有裁微生物后发醇 至完全就热工艺简单.对远行操作人员*质 和运行腔曾水平歪求较低嘀料淋加犬.产品附加值不 気经济效益不明显饲料化处理

11、废奔恢粧濛郑.产生 闵料議加別，同时回收一部 分油脂经济效苗髭暑、工艺相对同单、 资源化程腹咬赢对凍料的英求较高.雳英严格 控制反应时爾及a®.保陰消 粵灭備效果；要严堵执佃料 的相关卫笠及肯养标准汶保S3 餐伺词倒的展资科赛迪投资麻问整理20,2 07随着各地对技术路线的不断探索，综合各路线的特点、我国餐厨废弃物处理现状等 因素，我国餐厨废弃物资源化利用路线将日渐淸晰。2012年7月发布的“十二五”节能环 保产业发展规划提出“鼓励餐厨废汕生产生物柴油、化工制品，餐厨废弃物厌氧发酵生产 沼气及高效有机肥”，为我国发展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理提供了技术路线的发 展依据。图3餐厨

12、废弃物资源化利用和无害化处理的一般过程资料来遗；竇迪投资顽问经理2012, 07秦皇岛东阳科技有限公司坐落于海边城市秦皇岛开发区科技大厦，是一家产学研相结合 的髙科技型集团企业，公司多年来在多个科研领域有过投资。如髙铁、高速公路建设，生活 垃圾处理再利用，石油化工，新能源等领域的技术研究和工程应用；并且迅速实现新技术的 产业化。倡导绿色环保，积极参与国家环境保护宣传，为企业、国家乃至世界实现低能耗低 水耗低污染的可持续经济发展导航。秦皇岛东阳科技东阳餐厨垃圾处理制肥机秦皇岛东阳科技生产的“东阳餐厨垃圾处理制肥机”具有垃圾破碎，脱盐，脱油，有机 质垃圾制肥等功能，目前国内同类产品虽然也可以制肥，

13、但是还不能有效解决制肥过程中"泪 水油、盐分离”的问题，我公司科研人员经过不懈的努力，攻克了这两个难题，为2015年 中央政府的采购招标增加了亮点。我们公司的*核心生物技术少达到了 24小时连续发酵成肥。农村垃圾就地资源化处理设备（农村垃圾处理设备）通过对农村垃圾中塑料和厨余有机 质垃圾的自动分选，把厨余有机质垃圾破碎、脱水、脱汕、去杂、加温搅拌，利用开阳特种 生物菌生化发酵，24小时髙效，快速将餐厨垃圾分解成有机肥。本产品对学校、医院、企 业、政府机关、部队等集体进食场所，以及宾馆饭店、餐馆等接待场所，娱乐场所，旅游景 区等饮食垃圾处理困难区等产生的厨余残渣，人类可食用的全部剩余食

14、品，进行环保处理， 使厨余发酵分解，变为无毒、无臭、无害之粉状有机肥，种菜树花草均可，不仅可以保持厨 房环境卫生、节省大量人力、物力，并且能够一次性完全处理，杜绝了厨余的危害。在生活垃圾处理领域的投资研究取得成功。引进美国和日本的环保理念和技术研发，生 产了生活垃圾分类机，餐厨垃圾生化制肥机，低温磁化分解垃圾O排放处理机，餐厨垃圾 全自动制肥机，餐厨垃圾全自动制饲料设备，填补了餐厨垃圾再利用领域的空白。大型全自 动生活垃圾处理生产线。解决了城市生活垃圾，小区，部队，学校，机关企事业单位，美丽 农村，养殖厂等困扰了多年的垃圾处理问题，基本上从源头上达到了垃圾治理的减量化，资 源化，无害化。东阳科

15、技对餐厨垃圾进行资源化处理是目前国际上对餐厨垃圾处理方式的发展方向，这 种方法以循环经济的模式疋出了餐厨垃圾处理领域的可持续发展之路。餐厨垃圾的资源化处 理方式有效地克服了传统的填埋、焚烧、堆肥、饲料化等方法带来的种种弊端与健康安全隐 患，最大程度地达到了对餐厨垃圾的资源化利用。餐厨垃圾处理设备在湖南省两型社会项目中得到推广，参加了“中央政府”，国家“住 建部,餐厨垃圾处理项目的投标，并且在浙江省美丽新农村建设中成功推广到30。多个新村， 已经稳健运行。大型生活垃圾处理生产线在辽宁，河北，河南，江苏，广西，青海等多个省市地区也都 有了应用案例：每天处理0.5吨的垃圾处理器的机型是DY-5OO,

16、最大的生活垃圾处理量是wooKG 每天。一次处理所需要的时间是24小时，夕卜观尺寸是L3O7O*Wi92O*Hi6oo (MM)，机器 的重量是i5ooKG,额沱电压是380V,额定功率是20KW,使用环境温度是-io4</C,材质 内槽是3。4不锈钢板，外壳是冷板。本技术设备的特性和优势：4.髙温发酵处理技术：髙温处理可将餐厨废弃物中的大肠杆菌、蛔虫卵等有害菌予以全 部杀灭：2.设备的加热部分根据客户条件，有适合于不同条件下的各种加热方式，可以利用锅炉 的烟气余热加热，也可以利用多余的蒸汽加热，还可以利用开水加热，有利于企业的节能减 排。设备的耗电量与目前国内外同类产品相比，降低了 5

17、。以上，大大降低了运转费用；3油、水不须与固体废弃物分离，杜绝了泪脚油回用，泪脚水向下水道排放，污染环境 和危害人们身体健康的源头；避免了二次污染，在整个处理过程中，废水、废气、废物、异 味、噪音排放等各项指标均符合国家环保检测标准：系统流程图设备占地而积小，设备紧凑，小型的可以直接放置在厨房角落、洗碗间角落、大型的可 以放苣在饭店的垃圾收集间。运转过程全自动化，管理方便，牛操作简单，维修方便：单 次处理时间短，最短可控制在5h内。粉碎反转Delta Soft Siaulatuc V2.24 KclucI Vex K 2.78上模压下,（上模捉起）筒压*粉祥正转启（粉碎正;J操作界而控制简图环

18、保效益、社会效益分析：环保效益：保证了厨房、食堂等餐饮场所无餐厨垃圾对环境的污染，大大降低了淸扫人工和清扫用 水的消耗，节约了巨大的水费开支：由于就地处理了餐厨垃圾，可以免交餐厨垃圾收运费、 处理费；若使用锅炉烟气余热或多余蒸汽或多余开水进行加热处理，可节约能源：对于环卫 部门不仅节约了运输车辆的购置费和车辆的运转费用，而且，大大宵约了人工费和管理费用。社会效益：消除了餐厨垃圾产生单位对周边环境的污染，尤其在居住环境区域对生活环境的彫响： 消除了餐厨垃圾在收运过程中产生跑、冒、滴漏及异味等对环境造成的污染，尤英在夏天臭 味对人们生活带来的影响：杜绝了用餐厨垃圾喂猪、喂禽畜的源头，杜绝了用泪脚喂的“垃 圾猪、垃圾禽畜”流落到人们的餐桌上，同时，杜绝了泪脚油的回用，保障了人们吃的卫生、 绿色，有益于人们的身体健康：优化了环卫部门对餐厨垃圾的管理，提高了人们的环境保护 意识。垃圾*排放低温磁化处理机秦皇岛东阳科技公司借鉴日本焚烧分解技术，利用等离子切割原理以及低温磁化分解原 理研制成功垃圾“O”排放处理机。填补了国内诸多不可回收垃圾源头上治理，垃圾减呈化 处理的空白，减量化达到1/200 3陈腐垃圾分选制