在幼儿园食堂工作总结

1、在幼儿园食堂工作总结在幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂厨师个人工作总结本学期在园领导的多方指导关心帮助，全体教职工的理解和支持下,厨房在本学期较好的完成了各项工作，现将具体的工作总结如下：一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例， 认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些 人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工 作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实 守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让 领导放心。二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化

2、修养、口才和专 业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐 于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。 服从领导安排和同事在 一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。三、高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，把好采购验 收取样、浸泡清洗操作消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一用一消毒"。并做好消毒记录。3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污4、做好开水的供应工作，让孩子和教师随时有水喝5、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让 家长放心。6、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开7

3、、食堂灶具等处，时刻注意用气用电安全，杜绝一切安全隐患 幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园 的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将 食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。李子东第二篇在幼儿园食堂工作总结XX幼儿园食堂工作总结第1幼儿园食堂工作总结范文后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导 的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有 了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻幼 儿园教育指导纲要，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分 工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食

4、堂工作、门卫工作及园内 环境的绿化管理工作等。具体工作（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有 限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的 审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。 3、严格财务制度， 分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行， 每张发票 都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月 上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。（二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购 工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布 置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩

5、具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。 并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食 堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。（2）幼儿每天午餐做 到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长 放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随 时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素， 培养幼儿良好的进餐习惯。（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在 草坪成长

6、期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部 分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园 的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观， 做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。 整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小 扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、 无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。第 2幼儿园食堂工作总 结课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到 师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形 象。因此，我园坚持以党的"十六

7、大"精神为指导，以服务师生为宗旨， 进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体 品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤 工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在， 幼儿园在园领导 的关心支持和教师们的积极配合下， 园回顾食堂管理工作，我们主要 做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。的工作（一）完善各类制度1、增强对食堂人员的考核。制订了食堂人员 工作要求及奖惩细则，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照细则由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法，买

8、菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相 监督，园长统一审批。3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安 全园长负责制，进一步健全食堂工作管理制度以及各岗位卫生责 任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状， 做到有岗就有人， 有人就有责。4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查 了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。（二）提高职工素质1、增强培训。我园每月组织职工学习食品卫 生培训教材或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的 意识，提高规范操作的能力。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工 作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核

9、挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和（三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同 摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任， 签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜 消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知 识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫 生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环

10、境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学 期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们 本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿 着更完善更规范的轨道发展。第 3幼儿园食堂工作总结 为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民 主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实 际情况，制定本方案。一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集 体协议管理模

11、式。2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一 次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。二、食堂人员管理职责1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购， 1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1 名，负责食堂日常事务的安排和管理。 具体分工每学期初经学校研究 后公布。2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购， 记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位， 并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核 算报帐

12、员。3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做 好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。 4、食堂工作人员集体管 理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高 服务水平。5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人 员集体奖励。三、管理监控措施1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名, 中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会 议推荐后将予以公示。2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定 食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。 3、学校伙委会必须定期 或不定期的对食堂经营管理进行抽查

13、， 并作好相关记录，及时在教师 会议上进行公布。4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合 理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量 的提升。5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体 商定后公布，由学校伙委会监督执行。7、食堂净盈余额用于奖励学 生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福 利待遇等。&对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标 准按实与学校结算。四、执行办法1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。2、本方案解释权在校长室。第4幼儿园食堂工作总结 在园领

14、导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨， 进一 步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极 工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期 食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、 富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种 多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的 搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了 营养菜、肥胖菜。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结 果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发 现问题，共同讨论，调整食谱

15、，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时 我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情 况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐 情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫 生方面，我园严把了采购、验收关，发现 XXX、变质的原料一律退回； 同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的 要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。 因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。加强营养员的理 论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。 认真

16、组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活 动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工 作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学 习卫生工作管理条例和食堂操作规范， 做好安全卫生工作。明确各岗 位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下， 根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量 不断提高。三、 高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃1、严格执行各项制度。把好食品的米购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节 的安全卫生关。严格按规程操作各类设备

17、，不违章违规操作。经常检 查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报 修。2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪 劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂; 坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状 异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色 香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场 地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。5、每天做好消毒工作。餐具必须做到

18、一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在 保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作 程序进行，特别加强营养员二次 xxx室和备餐间的“三白”和手的消 毒的检查。6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄 盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到 孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。 在今后的工作中，我们会不断探 索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更 出色地完善各项工作！第5幼儿园食堂工作总结作为幼儿园饭堂的一名员工，我要求自已各个方面都应比别人做得更 好，因此做好服务工作，是摆在我面前的课题。虽然说要安排好幼儿 园全体师生

19、的餐食，尽管是件“众口难调”的事，但是我本着从卫生、 营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下， 和同事们一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。做的工作主要是：一、在工作中，始终把 食品安全放在首位，保证饭堂的干净卫生，做的食物新鲜安全。一丝 不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒， 大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。工 作期间我能按要求穿戴好工作衣帽， 保持个人卫生，保证食堂环境卫 生。第三篇在幼儿园食堂工作总结XX幼儿园保育工作总结幼儿园保育工作总结（一）时间飞逝，转

20、眼间一个紧张而又充实的学期又过去了，回顾这学期，忙碌而愉快的工作在各位教师和保育员的团结努力协作下取得了较好的成绩，以下是我对本学期保育方面的工作总结 ：一、建立健全制度：为了使保育工作能更好的完善，特制定了保育员岗位职责、保育 员工作计划、保育操作规范、保育员一日工作流程、晨、午检 制度等，以保证各项工作落到实处。二、重视安全1、要求教师、保育要有高度的责任心，随时注意糼儿情况，发现异常及时解决。2、每月开展安全教育课，教育糼儿安全常识。3、做好家长工作，让家长配合糼儿园搞好安全工作。4、重视安全，发现隐患及时处理，如不能处理要及时上报。三、抓好保育工作的日常管理1、糼儿园的教育离不开保育，

21、糼儿园保育工作离不开保育员，因此保育工作贯穿于糼儿一日活动之中，如果麻痹大意一时疏忽，后果将 不堪设想，所以在日常工作中，我会每日至少2次到各巡查并做好登 记，没能按制度执行的人员给予一定的处罚。2、加强对保育工作的检查、督促，加强跟班指导。定期召开保育员工作例会，学习保育业务知识，卫生保健常识，反馈工作情况，指出 存在问题并总结经验，提出更高要求，不断提高保育员业务素质，努 力做好保中有教、教中有保、保教结合，加强紡儿生活各环节的管理， 培养良好的生活、卫生、学习习惯。四、存在问题保育员不能从单一型转向多向型，对“保中有教”存在一定问题，也 许是年龄偏大的原因，在下学期中，我会加强对保育员业

22、务培训，争 取更上一层楼。幼儿园保育工作总结（二）幼儿园保育后勤工作的好坏关系到千家万户，只有扎扎实实地做好保 育工作，才能让幼儿健康活泼地成长，让家长们放心。本学期，在园 领导的正确领导和全体保育后勤人员的共同努力下， 我园保育后勤工 作根据纲要精神和本园的实际情况，脚踏实地完成了保育后勤工 作任务，取得了一定的成绩，为了使今后工作做得更好，现将本学期 的保育后勤工作总结如下：一、加强学习，努力提高保育后勤人员政治和业务素质本着理论指导实践的态度，定期组织后勤人员进行政治及业务学习， 每半月召开保育后勤条线例会，及时了解保育后勤人员的思想动态和 工作中存在的问题，努力提高保育后勤人员的主人翁

23、意识。 组织学习 有关幼儿园的法律法规，特别是幼儿园卫生消毒方法、食品法 以及消防避险知识，学习有关“安全教育”的文件、保健老师开办保 育知识讲座，对保育员、食堂人员进行业务知识考试，使保育员、食 堂人员能规范操作，总之通过多种形式，帮助引导他们提高专业理论 从主观上掌握指导思想，融会贯穿于工作中。二、时刻抓好安全工作，确保幼儿园工作安全正常的运作安全工作是幼儿园工作的首要任务，幼儿的安全，牵动着家长的心。 首先我们重申了幼儿园安全制度， 成立了安全领导小组，召开安全工 作会议，定期对幼儿园室内外一切设施设备进行全面修改、完善。对 于各种危险隐患，我们做到及时发现及时抢修，并且经常提醒各位带

24、班老师注意报修各种大小硬件，以最大限度保证全园每个幼儿意外事 故发生时的危险性降到最低程度。加强了对门卫人员工作责任心的教 育，家长凭接送卡接幼儿，利用游戏和活动教会幼儿安全知识和技能， 保健老师开办安全知识专题讲座等。 我们知道有了安全，才能有良好 的教育教学秩序。否则，一切都是纸上谈兵。在今后的工作中我们还 将安全工作警钟常鸣，对安全工作常抓不懈，对幼儿的安全负责。三、加大力度抓好保健，科学合理安排一日膳食本学期按照“苏州市幼托机构卫生保健合格标准”要求，严格规范的 进行落实，把幼儿的卫生、健康、安全放在第一位。首先把好幼儿入 园晨检关，做好晨检的看、摸、问、查的各项工作，保证每个孩子都

25、能健健康康来园，安安全全回家。其次建立了合理的生活制度，（suibi8） 培养儿童良好的生活习惯，建立定期健康检查制度，儿童生长发育监 测，扎实地做好了秋季传染病的预防，本学期是流感发病较高的一学 期，但我园还是很好地做好了预防工作，重新添置了紫外线消毒灯， 加大了消毒力度，确保了幼儿的健康。我们还根据不同年龄开展与其 相适应的体格锻炼，确保幼儿户外体育锻炼和活动的时间， 增进儿童 身心健康及抗病能力。另外，我们还科学合理地安排幼儿的一日膳食， 每月做好膳食的营养计算，成立膳食领导小组，每周根据幼儿的年龄 及生长发育的需要制订合理营养膳食。每日抓好厨房食品来源的登 记、验收，签好发票单，严把关

26、口，以防有变质变味的食品入园，坚 决杜绝三无产品。四、食堂管理长效化，伙食品种多样化食堂工作是幼儿园卫生安全工作的重中之重， 为了确保幼儿的饮食安 全，我们每两周组织一次食堂工作人员进行业务学习， 学习食品卫生 知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等等，实行分工负责制，各 人负责一项工作，提高工作效率，提高服务师生的意识和水平。本学 期由于多种原因，食堂多次进行了人员的调整，在新工作人员上岗前 都能进行体格检查，持证上岗，及时换领卫生许可证，为食堂工作人员配备必需的劳保用品，以调动他们的工作积极性，使他们安心 工作，更好地为师生服务。为了不断提高幼儿的饮食质量，在饮食营 养、花样品种和搭配方面

27、多下工夫，集思广益不断增加花色品种，食 品采购由专人负责。按实际人数合理采购，专人负责验收，出入库手 续齐全，严禁不合格食品入园。加强食堂的卫生工作的指导，不定期 的进行抽查，发现问题及时落实整改。五、进一步完善园舍环境、争创优美卫生的育人环境本学期围绕以幼儿健康成长为核心，努力营造一个适应幼儿健康、快 乐成长的良好环境，我们因地制宜地开展绿化美化工作， 提高绿化品 位，专人负责做好草坪和花草树木的养护工作， 根据需要添置所需的 设备设施。进行了卫生包干区的划分，人人参与、责任到人。明确包干区的卫生 要求。严格执行班级卫生消毒工作，保育老师每天按照规定的要求清 洁、消毒，杜绝细菌、病毒的流传。

28、本学期保育后勤工作有了一定的改进，保育后勤人员的素质有了明显 地提高，全体教职工能密切配合，在安全方面做了大量的工作，未发 生重大事故。成绩已经过去，下学期将继续加大安全工作力度，规范 门卫及幼儿接送制度，保证幼儿的安全，加强食堂工作的指导，规范 操作，立足基本食谱，追求色、香、味、形惧全，购买必要的用具， 加大全园卫生工作检查力度等，我们将满怀信心，努力工作，创设一 流的育人环境，赢得社会和家长的信任，为幼儿园辉煌的明天继续努 力吧！幼儿园保育工作总结（三）时光匆匆，不经意间一学期又过去了，在这一学期里有欢乐也有汗水， 有工作上的困惑也有各方面的进步。这里，我也该整理一下我的思绪， 总结过去

29、了的工作经验，以便更好地提高自己的各项工作水平。本人这一学期带的是小班，主要是配合我班二位老师的教育工作， 努 力完成自己分管的保教任务，以下我谈谈这半年的工作情况：一、不断学习，总结经验，做好自己的保教工作社会在发展，对保育员教师不断提出新的要求，这就要求我们不断学 习，不断进步，才能当一名合格的保育员教师。在工作中，我以园部 下达的任务及本班的教育为中心，努力坐到和各位老师和谐相处，学 习他们的长处和经验，不断提高自己的教育和保育水平， 平时遇到园 部和班级有什么额外任务，只要自己力所能及，会和本班老师一起加 班加点，及时完成下达的各项工作任务。二、关心孩子，热心工作“爱”是无私的，也是做

30、好一位保育员的前提，自从我担任了小三班 的保育员以来，我是用心诠释着“爱”，使我在工作中有了高尚的职 业道德和强烈的责任心，也会像母亲一样，对待关心每一个孩子，使 他们健康快乐的成长。通过这段时间的工作，我认为：自己所从事的 职业，只有热爱了，才会去追求，才会不断进取，才会得到家长和孩 子的信任。三、手脚勤快、经常反思虽然我是保育员岗位上的新手，但是我深知勤能补拙，平时除了向有 经验的同事请教外，有时也在家看点有关业务知识方面的书籍， 慢慢 地在保育员这个岗位上琢磨出了门道，那就是要“勤”，比如：勤开 窗户、勤打扫、勤消毒、勤晒棉被等等，除了手脚要勤快利落外，脑 子也要勤快，要经常思考，“为什

31、么要这样做”，今天这件事我做的对 不对“等等，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好 改进，不断进步。四、工作效果及努力方向由于这学期，我带的是小班的孩子，他们才刚离开自己的父母，踏入 幼儿园的道路中，我必须让他们学会自立自理，在日常生活中可以学 会自己的事情自己做。刚开始幼儿的自理能力差，因为年龄小，对成 人的依恋感强，我们以游戏的形式对幼儿进行培养，如培养先小便后 洗手时，教师边念儿歌边师范：“先小便，后洗手，擦擦肥皂搓搓手， 手心手背搓一搓，搓好小手洗洗手，一二三，四五六，小手洗干净， 洗好小手擦干手，手心手背擦擦干。”让孩子边模仿边念，在模仿中 理解，学会正确洗手方法，经过培

32、养训练，幼儿的自我服务能力大大 加强。如：会自己搬椅子就坐，会独立吃完自己的饭菜放好碗，会用 小毛巾擦脸，洗手不弄湿衣服等，得到了家长的好评和认可。当然自 己在这半年来，也存在着这样那样的缺点，但我想：只要自己多学习 业务知识，多请教有经验的老师，多和孩子们沟通，心中装着孩子们， 相信在今后的工作中，会不断进步，对得起园部对我的信任，对得起 孩子家长的期望，对得起自己的本职岗位五、密切联系，增进家园互 动在家园共建方面，我们知道要搞好班级工作，一定要家长的配合。平 时，我能热情对待每一位家长，注意和家长沟通。接送孩子时和家长 聊上几句，了解一下幼儿在家的表现或关心一下幼儿的身体情况，家 长都感

33、觉非常温暖。我通过各种方式及时向家长反映幼儿在园生活、 学习情况，认真听取家长建议。让家长正确了解幼儿保育方面的内容， 了解孩子的一日生活，并向家长提供一些正确的保育方式信息， 一起 探讨一些现实中的棘手问题，建立了和谐信任的家园关系。时间在幼儿的成长中过去了，对于我个人，要学习的东西、知识还有 很多，无论是教育还是保育，都是我学习的目标。要把好的方面坚持 住，不够的地方像别人学习，把别人身上的精华吸取过来，使自己成 为德育、教育、保育都合格的教师。第四篇在幼儿园食堂工作总结幼 儿园食堂班长工作总结篇一：食堂班长工作总结XX上半年食堂班长工作总结时间过得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼儿园

34、食堂工作了一 年。俗话说，“民以食为天”。食堂工作最重要的一点就是食品卫生质 量的好坏，作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友的生命安 全和健康，努力提高小朋友们的身体素质是我们食堂工作的基本任 务。在过去的一学年里，我们做出了一些工作成绩，但是离领导的要 求还有一定的距离，在此，我对过去的半年的工作进行了总结，以便 以后更好的工作。首先，幼儿园的食堂关系到幼儿园的稳定和发展， 关系到师生员工的 切身利益。幼儿园领导一贯重视食堂管理和伙食卫生安全， 把它当做 一件大事来抓。幼儿园领导的重视、关心和指导，为我们幼儿园创建 标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。 其次，在

35、我们食堂的管理工作中深深地感到， 食堂的硬件设施的重要 性，我们不定期的进行大扫除，使其面貌焕然一新。从食堂门面、厨 房间都进行打扫，彻底地改变了食堂面貌。因此，可以这样说，食堂 硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保 证。最后，在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨, 做好两个服务工作，服务幼儿园的根本任务和根本性质不变。 我们食 堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情，全心全意为 幼儿服务，兢兢业业做好工作，精益求精提高质量，想方设法满足需 求。就我个人而言，我在幼儿园工作也将近有 20多年的时光了，我觉得做好幼儿园食堂工作最重要的一点就是要有责任

36、心。对于食品的卫生安全我们要有责任心，对于食品的营养搭配我们也要有责任心。只要我们随时抱着这份沉沉的责任心，我们就会认真的做好每一件事，即使它微不足道。同时，要做好幼儿园食堂工作还要有满腔的热 忱，带着这份热忱，我们在为幼儿的服务中将会充满热情。在这一学期里，食堂内部也暴露出了不少问题，这是在改革前进发展 中会出现的必然现象，不足为奇。但是，我们的工作还是仍有改进的 地方。我相信以我们的觉悟和热情，以及打硬仗和打胜仗的经验，我 们可以将以后的工作做的越来越好，为幼儿们的健康提供丰富营养，为幼儿园的发展留下奉献的痕 迹。xx年7月14赵月霞篇二：幼儿园食堂工作人员工作总结xx年秋期通江县示范幼儿

37、园（石牛分园）食堂工作人员总结忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们 是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。 虽然说要安 排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从 卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前 提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：一、认认真真做事，老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我 们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到 全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关

38、系重大，因此每天上班我们都 十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷， 我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真 地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得， 既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼 儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实 实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！在 幼儿园食堂工作总结二、勤勤恳恳不计得失大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气， 要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们

39、四个人从不挑三拣四，不 但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也 总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳 不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的 地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事 情，不管谁做都是为了集体。三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但 并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨， 怎样使 重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高 效率，又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握 烹饪技术，提高自已的业务水平。我们想

40、，只要肯动脑精，找窍门使 巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手， 我们也越来越喜欢这份工作了。 一学期结束了，我们顺利地完成了厨 房工作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个方面对我们的关 怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助，今后我们仍会一如既往，做 好本职工作，我们会以服务师生为宗旨，进一步提高自我素质，以主 人翁的态 度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。篇三：幼儿园食堂工 作总结幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂 >工作总结（一）在幼儿园食堂工作总结在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨， 进一步 加强个人素质，提高服务质量。为了更

41、好地保障师生身体健康，维护 师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制 定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并 广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱， 保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公 布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。 在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退 回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所

42、有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努 力下，本学期没有发生过一起食物事故。二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服 务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论 学习及技能展示来切实提高理论操作水平。 并做好记录，以理论指导 实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的 >政治学习，提高思 想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做 好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。1、严格执行各项制度。把好食品的采

43、购、验收、入仓、烹饪、运储、 分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违 规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异 常立即维修或报修。2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状 异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做 到色香味俱佳。必须做到生熟分开。4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的 清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。5

44、、每天做好消毒工作。餐具必 须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。 严禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油 量等不超标。在幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园 的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思, 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！ 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导 的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有 了更大的改观。本学期以“ ；三个代表”重要思想为指导，认真贯彻幼儿园教育指导纲

45、要，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确， 分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园 内环境的绿化管理工作等。具体工作（一）做好财产、；财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用 有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算 的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张 发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、;会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。（二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购 工作和更新工作，并根据本园的特点，做好

46、各班的教学用品和环境布 置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。 并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生 制度，全心全意为师生服务。（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到 营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的 进餐

47、习惯。（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在 草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部 分花木，做到 ；四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿 园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美 观，做到美化、绿化、净化，富有 ；童趣。2、加强幼儿园的卫生环 境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由 ;班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸 屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。幼儿园食 堂工作总结（三）课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好 不好，直接关系到师生的身体健康，

48、尤其是幼儿的健康成长，直接影 响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十六大精神为指导，以 服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提咼服务质量，提咼管 理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿 开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所 在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了 更大的改观。的工作（一）完善各类制度1、增强对食堂人员的考核。制订了食堂人员 工作要求及奖惩细则，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对 照细则由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工 资及奖

49、金，有效增进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组 合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监 督，园长统一审批。3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全 园长负责制，进一步健全食堂工作管理制度以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状， 做到 有岗就有人，有人就有责。4、进行成本核算，积极施展伙委会的作 用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。（二）提高职工素质1、增强;培训。我园每月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作 的意识，提高规范操作的能力。2、明确岗位职责。我园力求将食堂 工作分工细

50、化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的 完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意 见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高 禾口完善。（三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同 摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任， 签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消 毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识 培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作

51、衣帽，保持个人卫生， 环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。5、 增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行 领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。 总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食 堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。第五篇在幼儿园食堂工作总 结幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂工作总结一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服 务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提咼服务质量，提咼管理 水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼

52、 的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制 定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙 食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作, 增强服务意识。通过现场观摩、及技能展示来切实提高理论操作水平。 以理论指导实际工作，从而提高工作质量。我们食堂工作人员认真参加园内的政治学习， 提高思想素质和服务意 识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范， 做好安全卫生工作

53、。 明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃1严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违 规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异 常立即维修或报修。2严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到 色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。3认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外 场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园 的稳定发展。在

54、今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思， 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！第六篇在幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂工作人员工作总结XX年秋期通江县示范幼儿园（石牛分园）食堂工作人员总结忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们 是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。 虽然说要安排好幼儿园全体师 生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱， 让幼儿 吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：一、

55、认认真真做事，老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作， 好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和 健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热， 学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认 认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导 相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个 诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！二、勤勤恳恳不计得失大

56、家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很 高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精 神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解 难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能 做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但 并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节

57、少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提高自已的业务水平。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手，我们也越来越喜欢这份工作了。一学期结束了，我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务，要多 谢园领导在各个方面对我们的关怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助， 今后我们仍会一如 既往，做好本职工作，我们会以服务师生为宗旨，进一步提高自我素质，以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。篇二：XX年幼儿园食堂工作总结XX年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两 大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿 园的社会形象。因此，我园坚持以党的十七大精神为指导， 以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服在幼儿园食堂工作总结务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的 食堂。回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作（一）完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细则 对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照细则，由教师每月定期评价食堂人 员的工作出勤等情况，发放工