大余县生姜系列加工项目

1、大余县生姜系列加工项目建议书编制单位：大余县发展和改革委员会二00六年五月十日目 录一、项目建设的必要性二、产品的市场前景三、项目建设的内容、地点和规模四、项目建设的条件五、工艺流程及设备六、投资估算及筹资渠道七、环境影响八、经济效益初步分析九、结论一、项目建设的必要性大余古称南安，位于江西省西南端，赣、粤、湘三省交汇处，323国道贯穿县境而过，距南昌480公里，广州418公里，深圳566公里，是江西省最靠近广东省的县。全境长127.5公里，南北宽25公里，总面积1367.63平方公里，总人口28.82万，其中农业人口19.93万人。大余地处江西省的西南边缘，大余岭的北麓，位于北纬25

2、6;5'25°27'，东经114°114°44'之间，境内地质构造复杂，矿产资源丰富，地形地貌多样，农业生态类型呈垂直分布，土地资源好，有利于农林牧副渔的综合发展；气候属中亚热带季风湿润气候区，年平均气温18.3，无霜期295天，气候温暖，四季分明；热量丰富，雨水丰沛，春温多变，夏涝秋旱，冬寒期短，无霜期长。特别适宜生姜生长，生姜在全县各乡镇都有分布，但在山区分布面积较大，生姜的质量也较好。我县农民素有种植生姜的传统和过硬的栽培技术和粗加工生姜的传统,近年来,我县大力调整产业结构,大力发展生姜,引进了先进适用的栽培技术,亩产生姜可达1500

3、-3000公斤,实行无公害种植,全县种植生姜面积达300亩,其中山区乡镇种植面积200亩，每年上市销售生姜达600吨以上。大余生姜具有色白质嫩,清香可口,爽口化渣,粗纤维含量低,含硫量少等特点,既可为菜,也可调味,更可入药,备受广大消费者亲睐,是餐厅,宾馆必备的上等蔬菜。生姜经过深加工后可成为老少咸宜的保健生姜饮料,旅游休闲食品，深受国际国内市场欢迎。依托山区的生姜资源优势对生姜进行深加工,前景广阔,效益可观。我县新城工业区也有一个生姜粗加工厂（大块姜），生产的产品供不应求。城镇居民也有把生姜加工成姜糖的传统和技术，其产品销售到全县各批发部，销售情况也不错。二、产品的市场前景 我国是生姜生产和

4、消费大国,近年来对生姜消费呈上升趋势,因生姜的药理和常吃生姜对人体的保健作用,人们的需求与日俱增,国内市场以西南片区,西北片区为主,辐射湖南,湖北及沿海各省市,国外市场出口东南亚,东欧,韩国,日本等国,所以该项目建成后市场潜力巨大。三、项目建设内容、地点及规模1、建设1000亩无公害生姜种植基地一个。地点拟选在樟斗镇、左拔镇、浮江乡、吉村镇、河洞乡、内良乡6个乡镇。2、拟建生姜加工企业一个,占地20亩,年加工生姜粉1800吨。地点拟选在新城工业小区。一是提取姜油酮,姜油酚;二是加工生产姜干、姜汁、姜酒、糖渍、盐渍等多种产品;三是生产加工医药用老姜片;四是加工生产黄金口香糖；五是包装鲜姜外销和出

5、口创汇；充分利用生姜全身是宝的特点,提高生姜产品附加值。第一期主要生产加工姜粉。以后条件成熟再加工姜汁、姜酒、糖渍、盐渍、老姜片、休闲旅游食品-黄金口香糖等多种产品。四、项目建设条件1、交通及运输大余位于江西省西南端，赣、粤、湘三省交汇处，323国道、正在建设中的赣韶高速公路贯穿县境而过，距南昌480公里，广州418公里，深圳566公里，是江西省最靠近广东省的县，汽车当天可到达广州、珠海、深圳、福建、香港、澳门等地，交通十分便利，区位优势突出。2、种植条件及原料供应我县地处中亚热带季风湿润气候区，气候温暖、昼夜温差大、雨量充沛、光照充足。具备得天独厚的大规模发展无公害生姜的气候条件。无公害生姜

6、种植基地拟选在山区乡镇樟斗镇、左拔镇、吉村镇、浮江乡、河洞乡、内良乡。这几个山区乡镇的村民素有种植和初加工生姜的习惯，已建成200亩的无公害生姜基地，基地位于新城到下垅水泥公路沿线,交通便利,水资源丰富,该区为农业区,无三废污染,是生产无公害生姜天然场所。该镇年产早熟生姜、中熟生姜近400吨,为生姜的深加工提供了充足的原材料。本项目年耗生姜2000吨。3、供水、供电、供煤本项目年耗水吨，主要由工业小区内新城自来水厂供应。本项目装机千瓦，年耗电度，由工业小区内变电站供应。本项目需购置工业锅炉(4吨)1台，年耗煤2000吨，主要从信丰、崇义、丰城购进。五、工艺流程及设备：1、工艺流程如下：生姜-清

7、洗-冷冻-粉碎（去皮）-烘干-成品2、设备全部采用国产设备（详见设备一览表）。设备一览表设备名称数量（台）单价(万元)金额（万元）锅炉(4吨)12525速冻设备3515粉碎（去皮）机4520烘干机203.264小计126六、投资估算及资金来源项目总投资:本项目总投资1000万元,其中:固定资产投入613.5万元,流动资金386.5万元。投资估算表单位：万元项目金额备注一、固定资产投资6001、种植200种子50投工、肥料、农药100示范推广20培训20其它102、加工400征地费20占地13.3亩，每亩1.5万元厂房及配套设施225厂房1500平方米、仓库2400平方米、办公及生活面积600平

8、方米，单位造价500元/平方米生产设备124水、电及其它31二、流动资金400总投资10001、生姜无公害基地项目投资200万元。资金主要用于无公害生产基地建设、示范推广及农村服务化体系建设。2、生姜加工厂项目投资800万元。其中:固定资产投入400万元,流动资金400万元。资金主要用于新建冷库、生产线。 资金来源：通过招商引资解决七、环境影响1、本项目在生产过程中产生清洗污水（今泥沙），经过沉淀池后直接排放，符合国际上无公害绿色食品发展要求。2、生产加工过程产生的烟尘，经过过滤之后可达标排放。八、项目效益分析 （一）经济效益分析1、种植成本和效益年产量：生姜1000亩×2吨/亩20

9、00吨年销售收入：2000吨×0.4万元/吨800万元单位种植成本：0.075万元（租地）0.1万元（种子）0.54万元（肥料、投工）0.715万元年种植成本：1000亩×0.715万元/亩775万元年种植毛利润：800万元715万元85万元2、加工成本及效益生产成本表单位：万元项目依据金额生姜2000吨×0.4万元/吨800水、电、燃料等煤：3000吨×500元150万元、水：1.83万吨×1.5元/吨2.75万元。电：18.5万度×0.68元/吨12.58万元165.33工资1万元/年、人×100100折旧费380万元&

10、#215;8%30.4其它95.67生产成本小计1191.4管理费用1300×1%13销售费用1300×1%13财务费用400×5.38%21.52总成本合计1238.92年收入生姜粉750吨×20000元/吨1500万元年成本1191.4131321.521238.92万元加工年毛利润15001238.92261.08万元（二）投资回收期：N1、以年上交税收350万元，银行贷款利息和各项管理费用支出26万元计算，投资回收期为：N总投资/每年的税费之和1000/（35026）2.65年2、以年上交税收400万元，银行贷款利息和各项管理费用支出17万元计算，投资回收期为：N总投资/每年的税费之和1000/（40026）2.34年该项目当年投产,当年回收,投资回收期3年左右。该项目建成后,力争在五年内生姜种植面积达到10000亩以上，辐射农户5000户以上，安排2000多人就业，农民种生姜每亩比种水稻可增加收入800元以上。年加工生姜20000万吨,产值8000万元,利税1000万元,税收350万元400万元，可实现农民增收和财政增长两项并举，同时还可带动运输业以及生姜深加工等相关产业的发展，可有效促进县域经济的发展，取得显著的经济效益和社会效益