对辽宁省实施设施果树栽培的考量

1、对辽宁省实施设施果树栽培的考量摘要：辽宁省设施果树栽培具有传统优势，栽培技术在全国属一流，堪称为典范。通过实地对其进行全面的考量，提出相应的建议和对策。关键词：设施果树；栽培；考量设施果树栽培是利用温室、塑料大棚等设施，在不适宜果树生长的地区或季节，创造适宜其生长发育所需的环境条件，从而保证正常开花结果。设施果树栽培不仅可为人们提供新鲜、优质、反季节、超时令、无公害果品，而且以其产量高、品质优、淡季供果售价高等优点，给经营者带来了高额利润。它的生产过程中需要大量劳动力，有利于发挥农村劳动力充足的优势，吸纳农村剩余劳动力。它可将果业的季节性生产扩展到全年生产，是在有限的土地上发展精细、劳动密集型

2、的产业。它可以对某些自然灾害有一定的抵抗能力，并且在土地利用上实现精耕细作，符合现代农业发展的趋势。近年来，设施果树栽培发展迅猛，已成为我国现代高效果业的一种重要发展模式。是果树生产方式的一项重大变革和突破。是农民脱贫致富、奔小康的重要途径之一。1、发展现状的考量设施果树栽培产业是辽宁现代农业发展的一个新方向。近年来，设施果树生产发展迅猛，在国内和国际上栽培面积上占有一定的份额。1.1全省设施果树生产情况辽宁省设施果树发展较快，在全国处于领先地位，具有一定的知名度。到目前面积达45万亩，年产果品量55万吨，总产值20亿元，已成为农村经济的新的增长点。设施栽培类型包括日光温室22万亩、塑料大棚1

3、8万亩，其他设施5万亩。其中栽培面积较大的地区有：丹东市15万亩，沈阳市9万亩，大连市5.6万亩，营口市4.4万亩，铁岭市2.6万亩，锦州市2.0万亩，上述6个市合计为38.6万亩，占全省总面积的85.78%，几乎遍及全省。目前，辽宁省设施栽培的品种主要有草莓、葡萄、桃为主，其他还有李、杏、樱桃等。草莓的主要品种有99号、227、弗吉尼亚、丰香、吐德拉、宝交早生；葡萄的主要品种无核白鸡心、京亚、巨峰、红提、秋黑、秋红等；桃的主要品种有518、中油12、早红2号、早红珠；樱桃：红灯、巨红、佳红等；李与杏的设施栽培还处在小面积试验与示范阶段。草莓面积和产量均占设施果树的三分之二。如丹东市95%、铁

4、岭市90%以上为草莓；沈阳市草莓占60%，葡萄占40%；设施桃子近年来发展较快，已超过葡萄跃居第二。如营口市的桃占50%，葡萄占40%；大连市的桃占50%，草莓占40%。初步形成了以丹东、沈阳、大连、营口、铁岭、锦州为中心的区域性设施栽培基地。由于设施果树在辽宁发展较早，其单位面积产量和经济效益在国内是较高的。草莓定植后55-65天见果，亩产可达2500-3500公斤，亩产值可达2.5-3.5万元；葡萄栽后第二年就可丰产，亩产量控制在1500-2000公斤，亩收入可达2万元以上；桃在第二年亩产量可达1000公斤以上，三年后亩产量可稳定2000公斤左右，收入与葡萄相近；樱桃、李和杏需栽大苗才能做

5、到早期丰产。丰产期间，樱桃亩产可达500公斤左右，市场每公斤售价可达200元，亩收入10万元左右；李、杏亩产量可达1500公斤，市场每公斤售价20元，亩收入可达3万元以上。1.2设施果树栽培技术研究进展自辽宁省果树科学研究所1979年进行的“巨峰葡萄设施栽培的研究”开始，到目前为止，草莓、葡萄、桃、樱桃、李、杏等树种的设施栽培技术相继研制成功，辽宁省设施果树栽培的总体研究与生产水平居国内领先水平。草莓已筛选出10多个短低温、优质、高产、耐运输的大棚与温室专用品种及其配套栽培技术，每年春节期间可吃到新鲜草莓，一年可生产23茬，亩产量达5000公斤以上。葡萄除巨峰外选出了无核白鸡心、里扎马特、京秀

6、、87-1、乍娜、无核早红、白玫瑰香等适宜设施栽培的新品种，研究提出了巨峰等品种一年一换苗的栽植制度及配套技术，使葡萄从建园第二年起亩产量就可稳定在1750公斤以上，果实的成熟期可比露地提早了3090天。桃已筛选出早红珠、早红霞、丹墨、曙光、艳光、早红宝石、阿姆肯等品种，并试验总结出了配套栽培技术，使桃树当年定植、当年开花，第二年亩产量可达1000公斤、三年后达1500公斤以上，果实可比露地提早90天成熟。樱桃筛选出了红灯、巨红、红艳、佳红、拉宾斯、红蜜等优良品种，采用34年生大苗栽植，第二年亩产250公斤，第三年亩产可达500公斤左右，果实成熟期可比露地提早90天。李杏也筛选出了适宜设施栽培

7、的良种，如李有大石早生、大石中生、美丽李，杏有9803、9805等，并研制出了相应的配套技术措施。栽大苗可获得一定产量，三年后可达1000公斤以上，其果实可比露地提早60天成熟上市。2、发展优势的考量2.1气候适宜、交通便利辽宁省地处欧亚大陆东岸、中纬度地区，位于我国东北部，属于温带大陆性季风气候区。境内雨热同季，日照丰富，积温较高，冬长夏暖，春秋季短，四季分明。秋季冷凉较早，果树进行休眠与解除休眠也就早。因此，果树萌芽、开花及果实成熟相继提早，并且春季光照充足，适于果树促成栽培，这与南部省份相比具有明显优势。辽宁省是东北地区降水量最多的省份，年降水量在600-1100毫米之间。东部山地丘陵区

8、年降水量在1100毫米以上；西部山地丘陵区与内蒙古高原相连，年降水量在400毫米左右，是全省降水最少的地区；中部平原降水量比较适中，年平均在600毫米左右。春季大部地区日照不足；夏季前期不足，后期偏多；秋季大部地区偏多；秋季果树休眠和解除休眠的时间相对于南方较早，果树开花、果实成熟的时间相继提前。若从事设施果树栽培，辽宁省相对于南方更具优势。全省阳光辐射年总量在100-200卡/平方厘米之间，年日照时数2100-2600小时，其中朝阳地区最多为2861小时，丹东地区最少为2120小时。因此，辽宁省北部省份虽然果树进入休眠更早，但在果树解除自然休眠后外界气温较低，若从事设施果树生产，必需长时间地

9、进行人工补充加温，成本太高。辽宁省南部1月份平均气温在-10以上地区，温室屋面角设计在16.517.5°，可保证开始升温时室内白天气温在25以上，夜间最低温度在5以上，并随着外界气温的升高而升高，搞促成栽培不需人工补充加温；辽宁省的北部地区1月份升温应进行短期人工补充加温，或升温期延后，也能得到较好的设施栽培效果。由上所述，在进行设施果树生产过程中，辽宁省南部气候条件相对于辽宁省北部更具优势。且辽宁省主要水果产区公路、铁路四通八达，靠近沿海港口的水果产区还可以依托港口，对外出口。开拓国际市场。2.2资源优势、技术优势强辽宁省果树栽培历史悠久，保存了大量的具有经济效益的优良果树资源，近

10、些年来又选育与引进了一大批设施栽培的国内外果树优良早熟新品种。草莓的主要品种有弗吉尼亚、丰香、吐德拉、宝交早生，葡萄的主要品种巨峰、京亚，桃的主要品种有早红2号、早红珠。辽宁省果树栽培不仅具有传统优势，而且科研究成果在国内均居领先地位。辽宁省设施果树栽培起步较早，最近几年来在保留原有优良品种的基础上新引进了一批适合设施果树栽培并有一定特色的的优良果树品种。沈阳农业大学、辽宁省果树科学研究所在最近几年的科学研究与实验中对葡萄、桃、樱桃、李子、草莓、甜瓜等均筛选出适合辽宁省栽培的品种，并在设施果树的实际生产实践中得以检验。在生产中发挥了巨大的作用。辽宁省果树科学研究所进行的“巨峰葡萄设施栽培的研究

11、” 已经研制出草莓、葡萄、桃、李子、甜瓜等树种的设施果树栽培技术。并在东北地区大面积开发，在新技术的推广过程中不断进行品种改进，力求选育优质、高产的品种，使品种在原有的基础上进一步得到完善，力求培育出适合消费者口味，口感佳，风味独特的新品种，从而提高栽培者的经济效益。在桃、葡萄、李子、杏、樱桃、南果梨等树种的设施栽培上相继进行了尝试，并取得了巨大成果，已经筛选出了适宜设施栽培的良种。其研究成果在国内均居领先地位。例如，桃已筛选出早红珠、早红霞、丹墨、曙光、艳光、早红宝石、阿姆肯等品种；葡萄除巨峰外选育出无核白鸡心、里扎马特、京秀、87-1、乍娜、无核早红、白玫瑰香等适宜设施栽培的新品种；李子有

12、大石早生、大石中生、美丽李，杏有9803、9805等；樱桃筛选出了红灯、巨红、红艳、佳红、拉宾斯、红蜜等优良品种。目前中国农科院果树研究所在南果梨的设施栽培上也进行了尝试，并取得了初步成果。在设施果树新技术的研制与开发过程中，造就出一批技术精湛的科技队伍，培训出了一大批设施果树栽培的技术力量，对辽宁省设施果树生产的健康发展奠定了稳固的技术基础。3、发展体会的考量调查发现，辽宁省设施果树栽培产业发展到今天，措施得力是关键。3.1依托协会带动发展在推进设施果树产业发展中，辽宁省积极探索适合产业发展实际需要的新路子。他们注重以各级各类专业协会为依托，根据市场需求，强化各项服务，带动群众发展生产。苏家

13、屯区永乐乡1997年发展温室葡萄产业之初，属于群众自发生产经营，技术人员短缺，服务不到位。对此他们根据产业发展需要，成立了永乐温室葡萄协会。负责季节性、阶段性温室葡萄建棚、栽培、管理、施肥、上水、防治病虫害的科技培训；负责参与会员的产品销售；负责产业发展过程中所需生产资料的采购、销售。将产品注册了“香野”牌商标，申办了绿色食品证书，实施标准化生产，确保优质产品上市。为加强产品销售，永乐葡萄协会主动找市场，跑市场，与广州、北京、哈尔滨市场及超市签订销售合同，产品迅速占领了国内20多个大中城市市场，并出口到俄罗斯。2007年永乐乡温室葡萄达4300栋，产量8600吨，平均每栋销售额1万元，产值43

14、00万元。全乡2007年人均收入8340元，设施农业（包括温室蔬菜）收入占人均总收入的63%。产品在2004年和2006年被国际沈阳农产品博览会评为优质产品奖；2005年被省政府批准为现代农业示范基地；2006年7月份，国家葡萄协会第十二届年会在沈阳召开，把永乐温室葡萄基地作为唯一的参观点；2006年被国家农学会葡萄分会命名为无核白鸡心葡萄设施栽培示范区；协会2006年被沈阳市政府评为先进单位。3.2加强标准化生产促发展各发展区域根据自身优势，在解决技术问题的前提下，面对市场，选择适宜发展的树种、品种，建设一批既有规模，又有特色的设施果树商品化生产基地，生产适销对路的优质果品。在栽培上，从建园

15、起规范栽培技术，制定果树设施栽培的技术标准，以指导生产，提高农民的栽培水平和上市的果品质量，增加农民收入。同时建立标准化、无公害、高效生产技术体系，量化设施果树栽培关键栽培技术指标，按标准化组织生产，保证了产品质量。3.3、根据市场需求多样化发展在产业发展中，他们注重品种的多样化，来满足不同层次市场需求。包括具有不同色泽、风味、果形、成熟期品种，改变过去单一品种独占市场的局面。如草莓增加99、227、丰香、章姬、枥乙女等优质品种进行发展。葡萄增加无核白鸡心、里扎马特、白玫瑰香等具有特色的品种；桃除油桃外，增加水蜜桃和蟠桃等；樱桃在技术逐渐完善的前提下，适当扩大栽培面积，推广红灯、巨红、佳红、先

16、锋、拉宾斯等优质品种。加快李杏新品种的试验，增加栽培比重。同时注重国外适宜设施栽培的优新品种的引进、示范与推广，以繁荣市场，参与国际竞争，提高经济效益。4、发展瓶颈的考量调查发现，辽宁省的设施果树栽培虽然起步较早，目前已成为农村经济的主导产业，但还存在一些不要忽视的问题，有的已成为产业发展中的瓶颈，如果不尽快解决势必影响产业的发展。4.1设施结构不合理，标准化程度低目前，果树栽培的设施主要为塑料大棚、薄膜温室等。在生产过程中没有统一的规格，家家设施骨架都不同、各有特点。在生产中主要表现：一是骨架结构不合理。温室的采光角度较小，透光率低，升温效果差，通风效果差，保温效果不佳，很难满足果树各生育时

17、期特别是早期地温的需要。且抗风雪等自然灾害能力差。二是设施果树栽培面积有限，机械化程度低，人工揭放草帘费时、费力，不适于规模化生产。三是对果树的施肥，果品的生产没有制定严格的有机生产标准。多数栽培者的小作坊生产，效益较低。4.2树种、品种结构不合理设施果树栽培者栽培的品种不对路，栽培的果树品种单一，缺少立体种植。因设施栽培成本较高，给优良新品种的推广带来诸多不便，致使上市的果品相对单一，上市时间比较集中，易出现短期内供求失衡，影响了经济效益的提高。露地与设施果树品种搭配不妥。早、中、晚熟果品种和鲜食与加工类水果分工不明确。品种的落后，往往造成栽培出的果品口感差，糖度低，销售价格低，不适应市场需

18、求。影响栽培者再生产信心。由于受限于生产技术，大多数栽培者只能栽培单一的、普及面较广的品种，如设施葡萄的栽培者栽培葡萄与露地栽培的葡萄品种基本相同，都是以巨峰为主，少有栽培无核白鸡心、京秀、里扎马特等优良品种。桃子以早红2号等油桃栽培为主，品质优良的普通桃子栽培量小。樱桃、李子和杏子还处于小面积栽培阶段，果实的上市量较小。在市场上往往因为果品品种相同，导致经济效益低。4.3盲目追求果品数量，忽视果品质量设施果树生产者大多追求单产的提高，不追求果品质量的提高，最终导致果品数量增加，却由于质量较差，销售价格低，影响经济效益。目前设施果树生产的果实，因栽培的品种不对路，栽培不得法，升温过早，产量过高

19、，采收过早等原因导致质量较差。例如草莓的弗吉尼亚风味偏酸；巨峰葡萄喷乙烯利而提早上市的果实，着色虽好，口感却很差,而无核白鸡心经膨大处理后，果实口味偏淡；红2号油桃成熟较晚且口味较酸，早熟品种果实偏小，风味不佳,含糖量低；樱桃中早熟、易丰产的品种，或果实较小，或品质较差等给消费者带来极其不好的印象。不愿意再购买设施果树生产的水果，严重影响设施果树行业的长期发展。4.4栽培技术有待开发尽管科研部门和技术推广部门通过办班、放录像、组织参观学习等多种以途径宣传推广果树设施栽培技术，但参加者多是乡、村级技术干部和行政领导，实际操作者参观学习机会较少，新区的大部分农民对果树设施栽培技术一知半解，缺乏实际

20、操作技能，栽培水平低下，往往造成产量低，质量差，效益不高。就普遍栽培水平较高的盖州市而言，管理较好的产量达2000公斤，且质量好，售价高，产值可达4万元；管理较差的产量不足1000公斤，质量差，价格低，有时甚至绝收。有很多问题至今尚未解决。如落叶果树的休眠问题、连作问题、缺素症问题、传粉问题、环境调控问题等。4.5产销脱节，商品化程度低虽然全省各地相继建立起了设施果树栽培基地，由于市场信息不灵通，市场销售渠道不畅，没有形成产销稳定的联合体，大多数地区没有实现产销一体化。目前处在家家种植、户户卖果的个体产销格局，生产出的果品大多通过小商贩销售，中间环节较多。并且产销不见面，市场信息不能直接反馈给

21、生产者，生产者就不能及时调整自己的产品，满足市场的需求，因而影响了设施果树的商品化生产，产销脱节。多数地方没有农业经济合作组织或有农业经济合作组织较少，即使有农业经济合作组织，并没有完全发挥其作用。因此，农民抗自然风险和市场风险能力低。4.6产业链短，品牌效应差缺少龙头企业，即使有龙头企业，多因创新产品少而步履维艰，很难带动当地设施果树业长远发展。栽培者大多直接出售果品，很少精深加工，果品的附加值很低。没有走公司+农户+基地的产业发展模式。有些地方创立了自己的品牌，如营口的“九垄地”和“望儿山”牌葡萄，市场占有量大，认可程度高，销售价格高，效益好，然而利用的不好，品牌效应不大，品牌认可程度低。

22、大多数地方没有树立自己的品牌，甚至由于某些栽培者的果品质量较差，以次充牌，最终导致品牌名誉受损，销路惨淡。4.7无产业资金投入源资金投入大是设施果树栽培行业的特点之一。许多农户有栽培设施果树的意向，但多数由于自家资金不足，又很难筹措到可供设施果树正常生产的资金，从而望而却步。有些栽培者已经建设起了为设施果树生产的设施，又因天灾人祸，同样无法筹集到足够的资金来源，使设施闲置，无法继续生产。给当地农户收入和农业经济发展带来了巨大损失。5、实施设施栽培的建议与对策5.1因地制宜，适当发展设施果树栽培是高投入、高产出的栽培方式，各地应因地制宜地发展，根据当地的气候条件、技术水平、交通状况等，选择适宜本

23、地区栽培的树种、品种、设施类型和结构及升温时期等。发展应相对集中，优化树种、品种结构，根据市场容量适当扩大栽培规模。新建区要搞好试验、典型示范和技术培训工作，提高栽培者的技术水平，使设施果树栽培能够健康、稳定地向前发展。5.2建设立体农业，充分利用空间在设施果树生产过程中。可以在果树下栽培反季蔬菜，发展食用菌，养殖家禽。尤其养殖家禽不仅可以有效利用空间，而且家禽可以食虫，有利用虫害的防治，家禽的粪便可以作为天然的有机肥。节约栽培成本，使土地得到充分合理的利用，保持土壤肥力。可开发利用屋顶无土设施果树栽培。5.3品种多样化，扩大市场新鲜水果的供应期栽培的品种多样化，包括具有不同色泽、风味、果形、

24、成熟期等品种，改变过去单一品种独占市场的局面。草莓应增加丰香、章姬、枥乙女等优质品种；葡萄应增加无核白鸡心、里扎马特、白玫瑰香等具有特色的品种；桃除油桃外，应增加水蜜桃和蟠桃等；樱桃应在技术逐渐完善的前提下，适当扩大栽培面积，红灯、巨红、佳红、先锋、拉宾斯等优质品种进行发展。李杏应加快新品种的试验，增加栽培比重。同时注重国外适宜设施栽培的优新品种的引进、示范与推广，以繁荣市场，参与国际竞争，提高经济效益。目前，设施果树栽培以促成栽培为主，以提早成熟来延长市场鲜果供应期，而延迟栽培的研究与发展均少。应加速延迟栽培的研究与开发，逐渐扩大新鲜果品的市场供应期。葡萄具有一年多果的习性，利用这一特性，进

25、行延迟栽培，可使果实于新年、春节等时节上市，加上短期贮藏，可以做到葡萄果实的周年供应。以低需冷量、树体矮化紧凑、自花结实、早丰优质、多抗广适为目标，通过对具有潜在利用价值的国内外品种进行综合评价和比较试验，筛选出一批适合我国北方地区可控环境下设施栽培的专用果树品种（系）。5.4加大科研力度，普及先进技术加大设施果树科研投入，提高科研部门技术创新能力，研发出我国自主知识产权的技术；生产一批环境控制能力强，机械化自动化程度高的设施果树设备。日前，辽宁省重点实验室“内保温组装式温室”试验成功，是一种新的温室类型，由塑料薄膜、V型龙骨、复合梁连接件、腔囊保温被、叠被机械系统、活动山墙等部分组装成形，采用内保温形式、部件组装式架构、现代保温材料，前后坡弧度均匀一致，两坡均设内保温被。取消了传统温室的硬式墙体、立柱、草苫、棉被和土木建筑，克服了传统温室的不足。这种新型温室大棚具有环保、造价低、可移动等特点，推广价值大。要加强科教兴农的宣传力度，专业设施果树技术人员深入生产第一线，直接与设施果树的栽培者接触，提高栽培者技术和管理水平，采取多种方式鼓励栽培者参加科研部门组织的培训。5.5规模化经营，标准化生产政府建立健全设施农业管理机构，引导设施果树