冬春季进行大棚蔬菜栽培：当外界温度低于蔬菜正常生长的适宜温度下限时,栽培的蔬菜作物就会产生冻害或寒害

1、冬春季进行大棚蔬菜栽培： 当外界温度低于蔬菜正常生长的适宜温度下限时， 栽培的蔬菜作 物就会产生冻害或寒害。轻者造成减产减收、重者整个棚室冻死或绝收。1 低温危害的主要表现11 叶片受害 叶片受害往往属于轻度受害， 如果在子叶期受害， 表现为子叶边缘失绿， 出现镶白边，温度恢复正常不会影响真叶生产。定植后， 遇到短期低温或冷风侵袭，植株部 分叶片边缘受冻，呈暗绿色，渐渐干枯。1 2 根系受害 冬春季节，大棚内气温低，同时地温也降至根系生长的最低温度以下， 根系停止生长，不能增生新根，部分老根发黄，逐渐死亡，造成沤根，当温度骤然上升，植 株出现萎蔫或生长速度减慢。如果严重受害，难以恢复生长，需重

2、新换苗。1 3 生长点受害 蔬菜生长点受害属于较严重的冻害。往往造成顶芽受冻，不发新叶。 这种情况在天气转暖后如不能恢复，则须另行补苗。14 花、果实受害 蔬菜开花期遇低温天气，影响授粉效果，或不能受精，造成大量落 花落果或畸形果。2 预防低温危害的措施21 苗期要做好低温炼苗 苗期低温锻炼可从种子萌动开始， 在种子催芽时， 温度先稍 低，后逐渐提高到各类蔬菜种子的发芽适温， 到幼苗萌发后再降温， 这样幼芽即粗壮又得到 锻炼。 秧苗生长期间，严格控制温度，不使温度过高而造成幼苗细弱徒长， 并采取大温差育 苗措施， 提高秧苗的抗逆性， 在分苗和定植的前两天， 苗床需加强通风， 进行秧苗低温锻炼。

3、22 严格掌握好定植时期 为促进定植后的蔬菜及时缓苗， 冬春季节， 应选择冷尾暖头 天气定植，以利定植后缓苗迅速，提高抗逆性。23 加强覆盖保温 低温定植后，可在棚内扣小拱棚，用细竹秆等作拱架，夜间覆盖薄 膜，有条件的还可在薄膜上覆盖草苫；在大棚内覆盖地膜，可增温保湿；棚内底部用塑料膜 作围裙，可以明显减少底部的冷空气侵袭；还可在大棚内设天幕， 增强保温效果； 严寒季节 注意堵塞各处的缝隙，尽量减少缝隙散热。2. 4人工临时性加温 当大棚内白天温度低于 15C,夜间温度低于8C时，就有可能发 生寒害或冻害， 夜间要采取临时加温措施，具体方法是： 在棚内远离蔬菜处，点燃干秸秆或 锯末等熏烟，或烧

4、蜂窝煤炉，能暂时有效提高大棚温度，但需注意及时通风排除有害气体。 还可在棚内用照明加热，有条件的可利用成套临时加温设备，人工补充热能。2. 5 低温危害后的管理 蔬菜在遭受到不同程度的冷害或冻害后， 或连阴天较长时， 在 晴天揭草苫前， 可先在叶面上喷些清水， 使缓慢升温； 草苫也要逐渐揭开， 使幼苗逐渐见光， 以免发生“闪苗”现象。为促进缓苗，还要注意提高地温，因此在受害后，若尚能恢复，应掀开地膜，适当控制 浇水量， 及时松土， 每天尽量增加光照时间秋季和冬季在大棚栽培的黄瓜、 西红柿分别要在 9 月中旬和 10 月中下旬定植。有的农户将黄瓜、西红柿这一高一低两种作物同栽培在一个大棚里， 这

5、种做法弊多利少。 原因是：西红柿、黄 瓜两种作物根系分泌的物质是有相互抑制对方生长的作用。 如果把这两种作物在一个大棚内混 合栽培，势必影响双方的长势。其次，黄瓜和西红柿均容易发生蚜虫，一旦一方遭受虫害，另一方便很快受到侵害。此外， 黄瓜和西红柿在生长中所需的温度不同，在管理上往往顾此失彼，导致效益降低。早春大棚黄瓜种植技术早春大棚黄瓜在一些老菜区由于种植面积大、连年重茬，使黄瓜枯萎 病、疫病大发生，给大棚黄瓜生产构成威胁。我们通过黄瓜嫁接育苗、 炉火临 时加温等措施综合配套应用，有效地解决了土传病害问题， 提高了种植黄瓜的 经济效益。1. 选用保护地黄瓜品种 山东密刺、新泰密刺、津春 3 号

6、这 3 个品种抗低 温 也耐高温、瓜码密，非常适合早春大棚种植。2. 嫁接育苗 黄瓜播种时间在 1 月中旬，日历苗龄 50 天左右，生理苗龄 5 、 6叶 1心为好。砧木为黑籽南瓜，接穗比砧木早播 3天，播种前砧木与接穗种子 均需经过温烫处理， 经催芽播种在炉灰加珍珠岩或用热水浸泡过的锯末加一些 营养土的木箱或塑料盘内。嫁接方法为腹切接法， 其最大优点是黄瓜苗子大小 均可，嫁接后在温室内扣小拱棚并盖草苫遮光管理。3. 乙烯利处理苗及移苗 当黄瓜嫁接苗长有2叶1心时及时喷150 200ppm 乙烯利，目的是增加雌花数，这是嫁接苗获得好的前期产量的关键。幼苗 3叶 1 心时及时移苗，可以划十字土块

7、也可移到塑料营养钵中。 移苗前低温锻炼苗， 移苗后白天2729C，夜间1518C缓苗，之后降温管理。定植前 7天夜温逐 渐降到78C锻炼苗。4. 定植定植时间3月初 为使地温回升，棚内冬前不浇水，提前 30天扣 棚烤地、整地作畦，每667平方米施鸡粪40005000公斤，沟施二铵50公斤， 并在距顶膜40厘米顺棚柱拉好二膜支架，吊二膜时间在2月中旬。当15厘米处 深土壤温度稳定在12 °C时定植，行距60厘米，株距33厘米，每667平方米保 苗35003800株。定植后按畦形扣小拱棚，用地膜进行三膜覆盖， 晚上及时点 燃装有烟道的土炉子置于棚中央，棚外四周用草苫围盖好。5. 大棚管理

8、（1）温度管理：黄瓜嫁接苗缓苗期间小拱棚内保持在2832C,白天达到35C时及时掀开小拱棚膜，晚上盖。定植后10天去掉嫁接夹和 小拱棚膜，中午可适当打开二膜，白天保持棚温28C以上，当外界夜间最低温度5C时去掉二膜，进入常规管理。（2）水肥管理：一般根瓜坐住浇第二水，到 腰瓜时水肥齐攻，稀粪和化肥交替使用（粪稀一清水一化肥），黄瓜全生育期共追 施粪稀34次约34方，尿素100公斤第二节大棚蔬菜栽培技术副标题：作者：佚名 文章来源：农业生产实用技术 点击数：726更新时间：2006-4-5一、大棚构建（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称

9、钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高 2.5 米,宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为 15年。为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4-5米，一般使用寿命为3年。（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种:1普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透

10、明。使用寿命约为半年。2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1-2 'C。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。4、 聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4 0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。5、 无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/ 除保温外还常作遮阳网用。6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有

11、黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。（三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突岀的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加 速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60-70 C,从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。二、环境特点与调控大棚因有塑料薄膜

12、覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。（一）大棚内环境条件：1、 光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80-85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于 40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10% - 20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。2、温度：（1）温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最

13、高可达40- 50 C,比棚外高20 C以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1 3C。棚内地温比气温稳定，通常为10 - 20 C。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜 间、阴天则相反（2）逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因 是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充，而大棚内由于覆 盖物的阻挡，得不到这部分热量； 冬天白天阴凉， 土壤贮藏热量少， 加上聚乙烯膜对

14、长波辐射率较高， 保温性略差， 地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。（3）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚 内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草 片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利 用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋） ，利用水比热大的特点，白天水 袋大量吸收太阳光能，并转化成热

15、能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。3、空气湿度的调控（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为7080%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利 于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚 内的相对湿度

16、。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发， 可以大幅度降低空气湿度（ 20%左右）。4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内 空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。 早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放， 棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高 23 倍，（330PPM左右）;89时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800 1000PPM，在日出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、

17、温度低的情况下，增产效果十分显著。在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。当大 棚内氨气达 5PPM 时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.53PPM 时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，全叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。一 氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可释放 出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸

18、铵作 追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当 通风，以便排除有害气体。另外，用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排 出棚外。5、土壤湿度和盐分：大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚 中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设 软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地 下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍

19、化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免 长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡，最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖 遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。另外，采用无土 栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施。三、大棚蔬菜周年茬口安排大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4 5个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。（一）育苗一栽培型；其特点是冬季育苗T春季早熟栽培T夏季育苗T秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的 3 月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。 3月

20、中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季68月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。（二）栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等， 夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作， 春季进行番茄、辣椒早熟栽培， 45月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植 冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗T春季制留种T秋 季栽培芹菜

21、、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。四、大棚栽培蔬菜几种形式（一）春季夏菜早熟栽培茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至 4月中旬定植， 5月上旬至 7月收获。 大棚栽培可提前在 13月定植， 3月下旬至 7月收获。 上市早、 产量更高， 开花结果期延长， 经济效益明显。 另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。1品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红X矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、 丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪X吉林

22、 F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子： 闽茄 1 号、屏东长茄；黄瓜：津春 2 号、 3 号等。2、定植：定植前 10 天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥 3000 公斤、人粪尿 2000 公斤、复合肥 50 公 斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整 4条畦，畦带沟 1.5米，采用双行定植，行距 75厘米，株距 2030厘米，每亩种植 25003000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40 50厘米，每亩栽2000 2400株。黄瓜亩 栽植 20002400 株。3、田间管理：（ 1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。

23、还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天 2025 'C,夜间10 15C ;茄子生长适温为 20 30'C,气温低 于15C时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为 2528C;黄瓜为28 30C,夜间温度不能低于 10C， 5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在 9时10时，下午 15时16时后要关门 盖膜。（2） 肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第23穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4 5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。甜（辣）椒提苗肥施后， 在整个生长期间，保持田间湿

24、润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量 20 公斤 /亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1 分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。（4） 保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM 点花 梗；茄子在开花前12天（喇叭形）点花或者用

25、防落素 15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。保花保果处理应在气温 15C以下进行，高于 15C以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以 免产生副作用。（二）夏菜秋冬延后栽培夏菜秋冬延后栽培一般采收期在 1012月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。1 、栽培季节与品种：（1）番茄， 7月上旬播种，苗龄 30天， 8月下旬至 9月定植， 1012月收获。品种选用浙杂 7号、早丰。（2）黄瓜： 7月底到 8月中旬直播， 9月至 11月收获。品种选津研 4号、津春 4号、秋黄瓜 1号，夏丰等。（3）秋番茄， 9 月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10 月后开的花，又

26、因温度低而不易座果。因此，均需使用10 15PPM的防落素喷花，或用 40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。（三）叶菜类栽培 大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、 秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在910月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8 月下旬至 9 月上旬及春季 34 月，若在 11 月到翌年 3 月播种，在大棚栽培。（四）夏季遮阳防

27、雨育苗栽培。南方地区 6 月下旬至 8 月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳 网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。1 、大棚遮阳覆盖的作用（1 ）遮光作用：遮阳网，使棚内光照强度显著降低，密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮 阳效果好。一般黑色的遮光率为 42%65%，银灰色为 30%42%。（2） 降温作用：棚内温度因遮阳网覆盖有所下降，特别是地表和土壤耕作层降温幅度最大，上午1 0时下午 2 时，大棚上部温度高达 3740 'C,而地表植株周围温度在 2226'C, 土壤温度在18 22'C之

28、间，适宜作物生长。（3）保墒防暴雨：棚内蒸发减少，土壤含水量比露地高，表土湿润。由于遮阳网有一定的机械强度，且较密， 能把暴雨分解成细雨， 避免菜叶被暴雨打伤， 且土壤不易板结，空隙度大， 通气性好， 在大棚塑料膜外包盖遮阳网， 效果更好。2、遮阳覆盖栽培注意事项（ 1 ）根据蔬菜种类选用规格合适的遮阳网，通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网，秋冬蔬菜夏季育 苗选用银灰色遮阳网，且可避蚜。茄果类留种或延后栽培，最好网膜并用。（2）覆盖时期：一般 78 月，其他时间光照，强度适宜蔬菜生长，如无大暴雨则不必遮盖。（3）遮光管理：遮阳网不能长期盖在棚架上，特别是黑色遮阳网，只是在夏秋烈日晴天中

29、午，其网下才会达到 近饱和的光照强度，最好上午 10时11时盖，下午 45时揭网。揭网前 34天，要逐渐缩短盖网时间，使秧苗、 植株逐渐适应露地环境。（五）大棚无土栽培蔬菜本地比较成功的经验：无土栽培叶菜类，周年栽培生菜，一年可栽培89 茬，年亩产量 1 万公斤，生长期随温度由高向低，一般在 2040 天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年亩产量可达1 万公斤。黄瓜可以周年栽培，经济效益甚好。五、病虫害及生理障碍的防（矫）治大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍 日趋严重。因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。除

30、了在各种不同栽培品种、时期及时防治病虫害外，不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌。地下害虫用呋喃丹防治。（一）大棚栽培的生理障碍及其矫治措施1、高温生理障碍：主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少；番茄、辣椒花芽 分化时遇高温，花变小，发育不良。 日烧：主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，最后变黄枯死。 落花落果，出现畸形果。高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄第一花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常 生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。 影响正常色素形成：果实成熟期高温危害表现在着色不良。番茄成熟时，温度超过30C，茄红素形成慢；超过35C，茄红素难以形成，果实出现黄、红的

31、几种颜色相间的杂色果。防止措施：主要是加强通风，使叶面温度下降。遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。2、有毒气体生理障碍氨气中毒：当氨气在空气中达到0.1% 0.8%浓度时，就能危害蔬菜，如果晴天气温高，氨气挥发浓度大，12小时即可导致黄瓜植株死亡。防治措施：有机肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。（二）黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施：1、黄瓜蔓徒长；花打顶，生长点附近节间缩短，形成雌雄杂合的花簇，瓜苗顶端不生成心叶而呈现抱头花；黄 化叶和急性萎蔫症。发生原因：偏施氮肥。早春低温、昼夜温差大、阳光不足、根系活动差，育苗时土壤养分不足。防治措施：适时移栽，前期加盖小拱棚提高温度。加强通风

32、换气，正确施肥，管好水分及温度和阳光。2、黄瓜、番茄畸形果番茄开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季或早春，在花芽分化前后，当遇到几天6 8 'C的低温就会出现畸形果，用浓度过高的激素处理，或处理期间温度偏低，光照不足，空气干燥，或者是营养条件极差，本来要掉落的 花经激素处理，抑制了离层，但得到的光合产物少形成了粒形果、尖形果和酸浆果。、管理五月黄瓜进入中后收获期，此期间黄瓜下位叶开始老化，土壤肥料消耗过大，黄瓜售价下跌。五月将进入高温稳定期，在五月上旬，当夜间最低温度高于15C后，即日温稳定通过 15C，就可以不关闭大棚，以降低高夜温时黄瓜过分对养分的消耗。当到了五月中下旬后，竹木结

33、构类的大棚应该将大棚膜全部揭去。揭大棚膜应该选择在 2-3 天晴天后，并且要在揭前浇水一次，防止黄瓜因为急速通风量过大发生萎蔫。揭掉的薄膜应该叠好并做好 标记。采取用水封闭空气的方法保存。方法是将薄膜表面撒上足够多的水或者将薄膜淹在水中，这种方法可以延 长薄膜的保存时间，以备下一茬使用。 这个月要根据黄瓜长势补充足量的肥料和水分，以复合化肥或冲施肥为好。 五月也是病虫的高发阶段，注意用药和空气湿度的管理。二、落蔓大棚黄瓜的栽培期比较长，以前一般采取摘心或换头等技术控制其生长，但是通过实验发现这种方 法会严重影响黄瓜生长速度和总产量。但是如果不摘心，植株过高，尤其当植株顶到棚顶薄膜时，势必影响薄

34、膜 的正常透光，且株间相互遮荫，导致温室内通风透光不良，一方面影响黄瓜品质，另一方面导致病害传播，不利 于黄瓜的正常生长。所以适时落蔓，降低植株的高度，是实现温室黄瓜高产、高效、优质栽培的重要配套措施之 一。具体方法是黄瓜落蔓前 710天最好不要浇水，以降低茎蔓组织的含水量，增强茎蔓组织的韧性。落蔓前务必将下部的叶片和黄瓜摘掉，防止落地的叶片和黄瓜发病后作为病原传播侵染其他叶片和黄瓜。落蔓时要选择晴天，且不要在10： 00钟前或浇水后进行，否则，茎蔓组织含水量偏高，缺乏韧性，容易折断或扭裂。落蔓的动作要轻，不要硬拉硬拽。要顺着茎蔓的弯向引蔓下落，盘绕茎蔓时，要随着茎蔓的弯向把茎蔓打弯，不要硬打

35、弯或 反向打弯，避免折断或扭裂茎蔓。瓜蔓下落的高度一般在0.51.0 米。保持有叶茎蔓距厢面 15厘米左右，每株保持功能叶 20 片以上。落蔓后要加强肥水管理和防病措施，根据其常发病害，落蔓后随即选用对路药剂，喷洒防 病。在落蔓后的几天里，要适当提高大棚内的温度和湿度，促进茎蔓的伤口愈合。霜霉病：叶背水浸状斑块。防治方法：叶面上喷施三、病虫五月黄瓜请特别注意霜霉病、细菌性角斑病和斑潜蝇（又名叶线虫）。0.16%尿素或 0.2%磷酸二氢钾 0.2%白糖水；病害严重时 可采用高温闷棚法； 发病初期， 可喷 75%百菌精可湿性粉剂 500 倍甲基托布津 500倍混合液或 600 倍 64%杀毒矾可湿

36、性粉剂；发病中期，用杜邦克露、安克品润混合液或西先玛林代森锰锌混合液，用量见产品说明。发病 后期，将病叶全部摘除，采用高温闷棚法；注意喷药剂应该均匀的正反两面喷洒，喷药量应该在 60 公斤药液 / 亩 以上。细菌性角斑病：叶背水浸状斑点。注意霜霉病是斑块，有 3-10 平方毫米。而细菌性角斑病是斑点，大小在 1 平方毫米以内。另外的区别还有： 1、潮湿时叶背面病斑上产生白色菌脓，干燥后为白色膜状或粉末状，这与霜霉 病叶背病斑上长出的紫黑色霉层不同； 2、叶部病斑后期穿孔，与霜霉病后期不穿孔不同；3、危害瓜条，腐烂有臭味，霜霉病不危害瓜条。药剂防治发病初期喷新植霉素5000倍液、 30琥胶肥酸铜

37、 （dt 杀菌剂 ）可湿性粉剂 500倍液、60琥乙磷铝 （dtm） 可湿性粉剂 500 倍液、77可杀得可湿性粉剂 400 倍液、47加瑞农可湿性粉剂 600-800 倍液、 12松脂酸铜 （绿乳铜 ）乳油 300-400 倍液，或 70甲霜铜可湿性粉剂 600 倍液，以上药剂可交替使用，每 隔710天喷一次，连续喷 34次。铜制剂使用过多易引起药害，一般不超过3次。喷药须仔细周到地喷到叶片正面和背面，可以提高防治效果。斑潜蝇：五月后，大量的雌成虫从小麦田和油菜田迁徙飞入蔬菜田造成危害。雌成虫把植物叶片刺伤，进行 取食和产卵，幼虫潜入叶片和叶柄为害，产生不规则蛇形白色虫道，叶绿素被破坏，影响

38、光合作用，受害重的叶 片脱落，造成花芽、果实被灼伤，严重的造成毁苗。美洲斑潜蝇发生初期虫道呈不规则线状伸展，虫道终端常明 显变宽。防治方法：采用灭蝇纸诱杀成虫，在成虫始盛期至盛末期，每亩置15 个诱杀点，每个点放置 1 张诱蝇纸诱杀成虫， 34 天更换一次；在受害作物某叶片有幼虫5 头时，掌握在幼虫 2 龄前（ 虫道很小时 ），于 811 时露水干后幼虫开始到叶面活动或者熟幼虫多从虫道中钻出时开始喷洒25斑潜净乳油 1500倍液、 1 8爱福丁乳油 3000 倍液、5顺式氰戊菊酯乳油 2000 倍液、25杀虫双水剂 500 倍液、98杀虫单可溶性粉剂 800 倍液、1 增效 7051 生物杀虫

39、素 2000 倍液、 15阿巴丁乳油 3000 倍液、20康福多浓可溶剂 4000倍液、 5抑太保乳油 2000倍液、 36克螨蝇乳油 10001500 倍液、 5卡死克乳油 2000 倍液。 防治时间掌握在成虫羽化高峰的 812 时效果好。此外，还可选用生物防治法。释放姬小蜂等寄生蜂对斑潜蝇寄生，控制率较高青县早春大棚采用四膜覆盖生产，无公害黄瓜可提前采收 20 天左右。一般在 1 月中旬育苗，2 月下旬定植， 3 月中旬开始采收， 7 月上旬结束，产量 12000kg/ 亩，收入 8000 元 / 亩以上。其栽培技术总结如下：1 产地环境无公害黄瓜产地应选择在生态环境良好， 周围 3km

40、内无工业“三废”及农业、 城镇生活、 医疗废弃物污染，避开公路主干线100m以上，灌溉水、大气、土壤质量符合无公害蔬菜生产要求并经过无公害产地认证的区域。2 播种育苗2.1 品种选择 选择前期耐低温、 后期耐高温、 抗病性强的优良品种， 如津优 10 号、 博 耐 3 号等。2.2种子处理 播种前13天进行晒种，晒种后将种子用55C的温水进行烫种1015分钟，并不断搅拌到水温降至3035C,将种子反复搓洗， 并用清水洗净粘液， 浸泡34小时，将浸泡好的种子用洁净的湿布包好，放在2832C的条件下催芽 12天，待种子70%“露白”时播种。2.3 营养土和药土的配制 营养土应用近 35年内没有种过

41、瓜类蔬菜的园土或大田土与优质腐熟有机肥混合，有机肥占30%，土和有机肥混匀过筛。将过筛后的营养土按照每1 立方米土加入 100g 多菌灵混匀配成药土。2.4 育苗 播种期为 1 月中旬或下旬，可在加温温室或节能日光温室内育苗，用直径10cm、高10cm的营养钵，内装营养土8cm,浇透水，水透后在每个营养钵内播发芽种子1粒，上覆药土 1cm 厚，平盖地膜，以利保墒。2.5 苗期管理 播种后用地膜密封 2 3 天，当有 2/3 的种子子叶出土及时揭掉地摸。苗期尽量少浇水，防止高温、高湿岀现高脚苗，及时揭草苫增加光照。温度管理：一般白天温度应控制在2530 C,不宜过高，夜温一定要控制在15C以下，

42、最好 1213C，定植前 710天，进行炼苗，温室草苫早揭晚盖，减少浇水，增加通风量和时间，白天保持2025C，夜间保持810C,并需要12次短时间5C的锻炼。壮苗标准：苗龄35天左右，株高1520cm, 3叶 1心，子叶完好，节间短粗，叶片浓绿月巴厚，根系发达，健壮无病。3 定植前准备3.1 整地施肥 施肥应以有机肥为主，化肥为辅，施肥方式以底肥为主，追肥为辅，根据蔬菜生长发育的营养特点、需肥规律、土壤养分含量和目标产量，利用专家施肥系统，确定蔬 菜的施肥量， 进行平衡施肥， 保证土壤中养分平衡。 中等肥力水平的菜地一般每亩施优质腐熟有机肥5000kg、尿素20kg、过磷酸钙75kg、硫酸钾

43、30kg。基肥撒施后，深翻地3040cm, 土肥混匀、耙平，按 1.2m宽做畦，畦内起两个 1015cm的高垄，垄距 50cm。3.2 扣棚膜挂天幕 早春大棚采用“四膜覆盖”，即一层大棚薄膜，二层天幕膜和苗上一层小拱棚膜，定植前 20天扣大棚膜，以便提高地温，在大棚内10cm地温连续3天稳定通过12C即可定植。定植前 57天挂天幕2层，间隔2030cm,最好选用厚度 0.012mm的聚乙烯无 滴地膜。4 定植定植前 1 天在苗床喷一次杀菌剂， 可选用 50%多菌灵 500 倍液， 或 77%可杀得 700 倍液， 或 75%百菌清 1000 倍液。定植要选择晴天上午进行。垄上开沟浇水，待水渗至

44、半沟水时按株距 32cm 左右放苗，水渗后土封沟，此法称“水稳苗”，每亩定植 3500 株左右， 定植后在畦上扣小拱棚。5 田间管理5.1温度 刚定植后，地温较低，需立即闷棚，即使短时气温超过35 C也不放风，以尽快提高地温促进缓苗。缓苗期间无过高温度， 不需放风。 小拱棚在早晨及时扒开，以尽快提高土 壤温度。缓苗后根据天气情况适时放风，应保证2128C的时间在8小时以上，夜间最低温度维持在12C左右。随着外界气温升高逐步加大风口，当外界气温稳定在12C以上时，可昼夜通风，大棚气温白天上午在2530C,下午为 2025C最好。5.2 中耕松土 缓苗后进行 3 4次中耕松土， 由近及远， 由浅到

45、深， 结合中耕给瓜苗培 垄，最终形成小高垄栽培。5.3 浇水 定植后要浇一次缓苗水，以后不干不浇。当黄瓜长到12片叶后，约 60%的秧上都长有12cm左右的小瓜时，浇第二水，进人结瓜期后，需水量增加，要因长势、天气等因素 调整浇水间隔期，黄瓜生长前期间期710天浇一次水，中期间隔 57天浇一次水，后期间隔3kg 、3 5 天浇一次水，前期浇水以晴天上午浇水为好。5.4 追肥 进入结瓜期后，结合浇水进行追肥，一般隔水带肥，每次每亩追施尿素 硫酸钾 5kg ，或高氮钾冲施肥 10kg5.5 湿度 大棚黄瓜相对湿度应控制在 85%以下，尽量要使叶片不结露、无滴水，最好采用长寿流滴减雾大棚膜。晴天上午

46、浇水后要先闭棚升温至33C，而后缓慢打开风口放风排湿。气温降至25C，关闭风口，如此一天进行 23次，连续进行23天，降低棚内空气湿度。5.6植株调整 当植株长到78片叶时，株高25cm左右，去掉小拱棚，开始吊绳，第 一瓜以下的侧蔓要及早除去，瓜前留 2 叶摘心。当主蔓长到 25 片叶时摘心，促生回头瓜，根瓜 要及时采摘以免坠秧。5.7 小拱棚、天幕的撤除 小拱棚一般在定植后 1520 天， 开始吊绳时撤除。 随着外界 温度升高，逐步撤除天幕，增加透光率，一般在 3 月中旬先撤除下层天幕， 3 月底 4 月初撤第二 层天幕。6 病虫害防治6.1 物理防治 使用遮阳网控制温度，保护作物不受强光侵

47、害，使用防虫网减少虫害，每15平方米挂一条18cmx 8cm涂上机油的黄板，诱杀白粉虱。6.2生态防治 白天控制温度 2530C,夜间控制温度1215C,禁止大水漫灌，相对 湿度控制在 85%以下，尽量要使叶片不结露，减少结露时间。6.3化学防治 虫害：蚜虫用 10%比虫啉可湿性粉剂 1500倍液喷施或25%溴氰菊酯乳 油 2000倍液喷施。白粉虱用 25%扑虱灵可湿性粉剂 800倍液喷施或 25%阿克泰水分散粒剂 2500 倍液喷施。潜叶蝇用 1.8%齐螨素乳油2000倍液喷施。病害：霜霉病用 45%百菌清烟剂250g/ 亩熏棚， 或 72%克露可湿性粉剂 800倍液喷施或 69%安克锰锌可

48、湿粉剂 1000倍液喷施。 细菌性角 斑病用 72%农用链霉素可湿性粉剂 3000 倍液喷施或 77%可杀得可湿性粉剂 800 倍液喷施。 炭疽病 用 75%达科宁可湿性粉剂 600 倍液喷施或 10%世高水分散粒剂 1500倍液喷施， 白粉病用 10%世高 水分散粒剂 1500 倍液喷施或 40%杜邦福星乳油 3000 倍液喷施。灰霉病用 45%百菌清烟剂 250g/ 亩熏棚， 或 40%施佳乐可湿性粉剂 800 倍液喷施或 50%速克灵可湿性粉剂 1000倍液喷施。 五 月黄瓜进入中后收获期， 此期间黄瓜下位叶开始老化， 土壤肥料消耗 过大，黄瓜售价下跌。五月将进入高温稳定期，在五月上旬，

49、当夜间最低温度高于15C后，即日温稳定通过15C，就可以不关闭大棚， 以降低高夜温时黄瓜过分对养分的消耗。 当到了五月中下旬后， 竹木 结构类的大棚应该将大棚膜全部揭去。 揭大棚膜应该选择在 2-3 天晴 天后，并且要在揭前浇水一次， 防止黄瓜因为急速通风量过大发生萎 蔫。揭掉的薄膜应该叠好并做好标记。 采取用水封闭空气的方法保存。 方法是将薄膜表面撒上足够多的水或者将薄膜淹在水中， 这种方法可 以延长薄膜的保存时间， 以备下一茬使用。 这个月要根据黄瓜长势补 充足量的肥料和水分， 以复合化肥或冲施肥为好。 五月也是病虫的高 发阶段，注意用药和空气湿度的管理。二、落蔓大棚黄瓜的栽培期比较长，

50、以前一般采取摘心或换头等 等技术控制其生长， 但是通过实验发现这种方法会严重影响黄瓜生长 速度和总产量。但是如果不摘心，植株过高，尤其当植株顶到棚顶薄 膜时，势必影响薄膜的正常透光，且株间相互遮荫，导致温室内通风 透光不良，一方面影响黄瓜品质，另一方面导致病害传播，不利于黄 瓜的正常生长。所以适时落蔓，降低植株的高度，是实现温室黄瓜高 产、高效、优质栽培的重要配套措施之一。具体方法是黄瓜落蔓前7-10天最好不要浇水，以降低茎蔓组织 的含水量， 增强茎蔓组织的韧性。 落蔓前务必将下部的叶片和黄瓜摘 掉，防止落地的叶片和黄瓜发病后作为病原传播侵染其他叶片和黄 瓜。落蔓时要选择晴天，且不要在10：

51、00钟前或浇水后进行，否则， 茎蔓组织含水量偏高， 缺乏韧性，容易折断或扭裂。 落蔓的动作要轻， 不要硬拉硬拽。要顺着茎蔓的弯向引蔓下落，盘绕茎蔓时，要随着茎 蔓的弯向把茎蔓打弯， 不要硬打弯或反向打弯， 避免折断或扭裂茎蔓。 瓜蔓下落的高度一般在0.51.0米。保持有叶茎蔓距厢面15厘米左 右，每株保持功能叶 20 片以上。落蔓后要加强肥水管理和防病措施， 根据其常发病害，落蔓后随即选用对路药剂，喷洒防病。在落蔓后的 几天里，要适当提高大棚内的温度和湿度，促进茎蔓的伤口愈合。冬季大棚蔬菜遇连阴天怎么办冬季大棚蔬菜生产遇到连阴天后，首先是光照不足，进而使气温、 地温持续下降以致发生低温冷害。

52、连阴天后骤晴如果处理不当，往往会 出现蔬菜萎蔫死亡现象。 因此， 冬季大棚蔬菜生产遇到连阴天应抓好以 下三点：I 八、一、重视阴天期间对散射光的利用。 连阴天虽然无直射光，但仍有 散射光，散射光也可以增加产量。连阴天时，只要揭苫后气温不下降， 或下降范围在1 2 °C以内，都要适时揭苫让蔬菜见光。可趁中午前后 高温期，让蔬菜见光 12 小时，至少应让棚前沿草苫卷起，多数情况 下棚内温度还会上升1 3 C。切不可连续数天不揭草苫。二、加强保温措施。 连阴天没有直射光照射地面，土壤温度会持续 下降，进而会引起蔬菜地上部枯萎死亡。因此，连阴天加强保温十分重 要。一是增加草苫等棚外覆盖物，

53、提倡双层草苫覆盖； 也可晚间放苫后， 在草苫上再覆盖一层塑料膜， 阴天加雨雪天尤其适宜。 二是在棚内架设 小拱棚， 进行二次覆盖。 三是有条件的可适当增温， 如，用暖风炉加温。三、连阴后骤晴的处理。 连阴天后骤晴突然揭开草苫常会出现植株 急速萎蔫死亡现象。好的处理方法是，早晨起来正常揭苫，并及时进行 叶面喷药和追肥； 上午 910时植株出现萎蔫现象时， 将草苫放下； 下 午 2 3 时，再将草苫收起，让蔬菜见光；傍晚时适当早盖草苫，并加 强夜间保温。一般经过 2 4 天的适应之后，即可进入正常管理。切忌 不可怕麻烦，更不可掉以轻心。春季塑料大棚西红柿早熟栽培技术1品种选择应选择耐低温，耐弱光、

54、抗病性强的早熟高产品种。2培育适龄壮苗品种的熟性和育苗方式不同，适宜的苗龄也不一样。早熟品种，温室无土育苗需 55-60 天；温室电热线加温育苗和加温温室育苗 60-65 天；日光温室育苗 65-70 天。中晚熟品种 的适宜苗龄比早熟品种增加 5 一 10 天。播种期是根据当地春季塑料大棚栽培番茄的安全 定植日期推算出来的，即从定植期减去适宜苗龄所得出的日期就是适宜播种期。播种后， 温室内气温白天控制在 28-30C,夜间不低于20C, 5厘米深的土层温度维持在25C左右。第一片真叶长出时，为防止幼苗徒长，要适当降低床温。3 适时移栽大棚栽培番茄生长期较长， 产量高， 基肥必须施足。 移栽前，

55、 大田应做畦或起垄， 覆膜。移植时间应力求做到适时偏早，不要失去大棚早熟栽培目的。具体移植时间应根据 大棚内温度变化情况， 有无前茬作物以及大棚内覆盖的层次等确定。 一般在大棚内夜间最低气温稳定在4 C以上，土温稳定在 10C左右即可移栽。种植密度根据品种而定，早熟品 种每亩 5000 株，中熟品种 4000 株，晚熟品种 3000 株。4移栽后的管理移栽初期以防寒保温为主。 如遇寒潮， 要采用扣小拱棚或拉天幕等多层覆盖， 大棚四周围草帘子防寒。缓苗后白天大棚内气温保持25-28 C,最高不超过30C，夜间保持13C以上。随着外温升高，加大放风量，延长放风时间，早放风，晚闭风。进入5月中旬以后

56、就要开始放风，尽量控制白天不超过26C，夜间不超过17C。移栽初期必须控制浇水， 防止番茄茎叶徒长， 促进根系发育。 第一花序座果后， 每亩追 施复合肥 30 千克，灌 1 次水。当表土稍干后松土培垄 （地膜覆盖除外 ）。第二、第三花序座 果后再各浇 1 次水。灌水要在晴天上午进行，灌水后要加强放风，降低棚内空气湿度。棚 内湿度过大易发生各种病害。大棚春番茄整枝方法一般采用单干式整枝， 也可采用改良式单干整校， 无限生长类型品 种可留 3-4 层果摘心，有限生长类型品种可留 2-3 层果摘心，及时摘掉多余的侧枝。结合 整枝绑蔓摘除下部老叶，病叶，并进行疏花琉果。番茄植株可用塑料绳吊蔓或用细竹杆

57、插 架支撑如插架一般采用篱形架。为防止落花落果，在花期加强温度水分等环境条件管理的同时，进行人工辅助授粉（振动植株或花序）并采用番茄灵或2, 4 一 D等座果激素处理花。5采收大棚春番茄的采收期随着气候条件、 温度管理、 品种不同而有差异。 一般从开花到果实成熟，早熟品种 40-50 天，中熟品种 50-60 天。果实定个发白后 （白熟期 ）可进行乙烯利人 工催熟。一般在果实转色期采收上市。大棚西红柿浇水有招西红柿具有喜水、 需水量大、 耐旱能力强的特点，据总结有 关实践经验，大棚西红柿的浇 水技巧如下：一、必须按不同生育期特点 进行浇水。一般情况下，西红 柿边定植边浇水，浇定植水后 35天再浇一次缓苗水，一直 到第一穗果坐住如蛋黄大小时 再浇一次。 结果前期定植较小， 叶面蒸腾量小，果数也少，通 风量也小，一般可 7 10 天浇 一水， （水量要小 ）。以后随着植 株的生长发育，着果数增多， 通风量加大，蒸腾量