手把手教你做饭菜.

1、吃香喝辣 饭菜大全：【香辣藕片】1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。 2、捞起，稍凉后切薄片。3、加入1小勺香醋。 4、加入2小勺酱油，拌匀。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀。6、撒入切碎的蒜末。7、最后撒入1小勺白糖，拌匀即可 。 【番茄豆腐】1 豆腐和西红柿切块，姜剁碎、葱切粒；2 平底锅内倒些油，油温后放入豆腐开始慢煎，直到双面煎黄后，取出；3 锅内放入西红柿块和葱姜沫，翻炒；4 炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；5 最后将煎好的豆腐放进锅内，收汁调味，就可以了出锅了。 【干煸四季豆】1.四季豆500

2、克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；2.豆角入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可                                

3、0;                   【糖醋排骨4步曲】1.肋排切块，放料酒、1匙生抽，腌制20分钟。2.锅入油加热，待7成热时改中火，入排骨，煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加开水没过排骨。倒入米醋和白糖，盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁，待汤汁粘稠，装盘，撒熟白芝麻即可。【糖醋里脊】一、（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。 （2）碗中放料酒，糖，

4、醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即【糖醋里脊】二、 1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻。可。 奶味香蕉蛋羹】一款美味又营养的简单辅食，最常见的婴幼儿营养食谱 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。、香蕉去皮，用勺子压成泥。、鸡蛋磕入碗中

5、打散，搅拌均匀。、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。 【鸡蛋蒸豆腐】1、鸡蛋加少许盐、加点沸水打散，香菇切碎粒，将打好的蛋液倒入豆腐中。2、盖保鲜膜入蒸锅，大火蒸十分钟左右。3、锅中热油爆香葱，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。4、加酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。5、当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，蒸35分钟即可。  【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。 

6、【木瓜红枣炖鲜奶】丰 胸、补血、瘦 身、美 白一起来木瓜红枣炖鲜奶。 【史上最懒蛋糕做法-详细版】蛋糕大家都爱吃，你有想过自己做蛋糕吗？用电饭煲就能制作蛋糕其实很简单哦！现在就让我们开始学习，怎么用电饭锅做出香喷喷的蛋糕吧！材料只需：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油！【红烧肉】1、五花肉切块放一汤匙料酒，浸泡一小时。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。 5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁。 香焖带鱼】原料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、

7、米酒。做法：1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段；2、每面各煎两分钟；3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐；4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖；5、汁收干即可。 冬瓜玉米排骨汤】（瘦身的好帮手）做法：1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可 拔丝香蕉】香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。等糖水开始冒泡，就把之前

8、炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧 【水煮肉片】1、将猪肉切片。2、红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料，白菜叶备用。3、炒锅放油，放入红辣椒煸香。4、然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣酱，煮8分钟。5、出锅后撒上葱花，蒜末即可。 【香酥鸡条】1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡；4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；5、下油锅炸至两面金黄即可！ 番茄火

9、腿蛋卷】先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，备用；把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐，等烧的8分熟倒入蛋液，铺均匀，弄成蛋饼的样子，最后卷起来出锅；切成一断断的就ok了。 可乐鸡翅】1、鸡翅洗净，其中一面划两刀；2、加两勺料酒 一勺酱油 少许胡椒粉拌匀，腌制两小时以上；3、锅中放两勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖；4、小火煎至两面金黄；5、下姜丝和葱白，转中火翻炒一分钟；6、倒入可乐和两勺老抽，烧开后转小火炖煮二十五分钟；7、转大火收汁。 红烧啤酒虾】1. 海虾洗净控干水、啤酒一瓶2. 油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海

10、虾翻炒4.将海虾炒至一点水份没有，炒干能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃也方便5.倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐6. 大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。 【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。 4 盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。 【焦糖啤酒红烧肉】1五花肉切块在热水里焯过备用；2锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就

11、熬好了；3五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖；4倒入啤酒，没过五花肉即可；5大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。【东北锅包肉】 材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜。做法：1、切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油温炸两遍肉片。 4、加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。 【手撕茄子】1.茄子洗干净，切条(也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点)；2.入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条；3.蒜加少许盐捣碎，加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油，调匀后淋在茄

12、子上即可做法超级简单但是很好吃哦 香辣猪蹄】1.猪蹄洗净，葱姜切片；2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫捞出；3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂，大火收汁即可。 L现在教你7种不同口味的焖饭，简单易做，喜欢的童鞋赶紧学起来吧！/LL/LL香菇胡萝卜焖饭/LL/LL食材：250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。/LL/LL做法：/LL/LL1）香菇洗净，摘去根蒂备用；/

13、LL/LL2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；/LL/LL3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；/LL/LL4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下；/LL/LL5）下入香菇和胡萝卜翻炒；/LL/LL6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味；/LL/LL7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香；/LL/LL8）焖米饭；/LL/LL9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮；/LL/LL10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。（爱吃锅巴饭的可

14、以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）/LL/LL排骨焖饭/LL/LL食材：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。/LL/LL做法：/LL/LL1）排骨斩小块，泡去血水；/LL/LL2）大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分；/LL/LL3）锅里倒少许水，放入冰糖；/LL/LL4）炒至浅咖啡色；/LL/LL5）放入排骨快速翻炒；/LL/LL6）均匀的炒上糖色；/LL/LL7）八角和姜炒出香味；（排骨推到一边）/LL/LL8）继续翻炒；/LL/LL9）倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里；/LL/LL10）把盆放入大锅，开锅大火蒸2

15、0分钟；/LL/LL11）放入红椒；/LL/LL12）放蒜薹快速拌匀。ok！/LL/LL孜然羊肉胡萝卜焖米饭/LL/LL食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。/LL/LL做法：/LL/LL1）羊肉洗净，切小块；/LL/LL2）葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁；/LL/LL3）锅内加水放入葱姜；/LL/LL4）水开后放入切好的羊肉大火煮开；/LL/LL5）等羊肉变白色捞出备用；/LL/LL6）炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒；/LL/LL7）锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开；/LL/LL8）把锅内

16、肉汤倒入电饭锅；/LL/LL9）把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。/LL/LL土豆豆角焖饭/LL/LL食材：1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱。/LL/LL做法：/LL/LL1）土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段；/LL/LL2）葱切丝；/LL/LL3）五花肉切丁；/LL/LL4）锅子烧热，放入葱煸炒出香味；/LL/LL5）放入五花肉煸炒；/LL/LL6）放入土豆和扁豆，煸炒；/LL/LL7）放入适量生抽，上色；/LL/LL8）加入适量的盐；/LL/LL9）倒入适量的清水；/LL/LL10）大米提前浸泡半小时左

17、右；/LL/LL11）将大米放入锅内；（水大约没过大米一指关节厚度）/LL/LL12）大火烧开，转小火，烧至水分干；/LL/LL13）米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火；/LL/LL14）轻轻翻动，出锅即可。/LL/LL土豆牛肉胡萝卜焖饭/LL/LL食材：2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、1碗半清水、适量葱、适量姜。/LL/LL做法：/LL/LL1）土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁；/LL/LL2）牛肉洗净切小丁；/LL/LL3）葱姜切末；/LL/LL4）锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅；/LL/LL5）炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色；/LL/L

18、L6）放入适量酱油翻炒均匀；/LL/LL7）放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火；/LL/LL8）电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水；/LL/LL9）将炒完的菜倒进去；/LL/LL10）用筷子搅拌均匀；/LL/LL11）电饭锅煮饭即可。/LL/LL韩式香肠土豆焖饭/LL/LL食材：大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的，1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜。/LL/LL做法：/LL/LL1）大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；/LL/LL2）上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一

19、厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；/LL/LL3）按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4）加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。/LL/LL鸡肉蘑菇焖饭/LL/LL食材：大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。/LL/LL做法：/LL/LL1）鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟；/LL/LL2）将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁；/LL/LL3）大米淘洗干净，沥干水分；/LL/LL4）平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香；/LL/LL5）再加入蘑菇香菇继续炒香；/LL/LL6）

20、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香；/LL/LL7）然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟；（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）/LL/LL8）米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。/L其实饺子，不光要有卖相，里面的馅儿也很重要。做到嫩而不柴，需要在拌馅的时候“打水”，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”，馅料成团不散，这样包的饺子才会松软鲜嫩，满口留香。韭菜猪肉饺子馅食材：猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量 做法：1)葱姜切末2)猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒

21、、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3)用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4)加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可5)将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末6)将韭菜末加入到肉馅中7)轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦8)将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。虾仁饺子馅食材：虾仁80g、肉泥180g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量做法：1)将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。2)葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。3)肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了18

22、0克，余下的用作它用。4)全部搅拌均匀备用。5)另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。6)打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。7)再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。8)拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。牛肉胡萝卜饺子馅食材：牛肉末500g、胡萝卜400g、面粉600g、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、高汤适量 做法：1)材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。2)姜切成末，葱切成小片。3)牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。4)一边搅拌一边打入适量的水，水要一点一点加入，搅拌到上劲。5)放入葱末，在葱末上倒入芝麻油少许，稍稍搅拌即可。6)胡萝卜擦成比较细的丝，再稍剁几下就好。7)加入到肉馅中，搅拌均匀。菠菜鸡蛋素馅饺子食材：菠菜400g、鸡蛋4个、油适量、盐适量、粉条适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、饺子馅料适量、香油适量、面粉适量 做法：1)菠菜清洗干净。2)再用开水焯