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文档简介

1、纪律要求1、上班时工服不整洁，或未按规定穿着工鞋、工袜，不佩戴工帽的；2、上班时仪表、仪容不符合规定要求；3、未按工服制度下班更换便装；4、迟到、早退 10 分钟（含）以内；5、使用客用设施、设备；6、店内大声喧哗、跑动、店内员工打架者；7、随地吐痰、乱扔烟头、纸屑等废弃物；8、上班时未经批准接打私人电话，随身携带手机；9、上班时不佩戴工牌或佩戴他人工牌；10、上班不打卡或代他人打卡，班上串岗、扎堆、聊天；11、上班前吃有异味的食品或上班期间吃东西、看书报、喝饮料；12、不按规定要求站、行、坐或不按规定程序为客人服务；13、上班时间睡觉、饮酒或口腔带有酒味；14、不论任何原因，与宾客发生争执；

2、15、工作时不服从管理、顶撞领导；16、由于自身原因使公司公物遭到损坏；17、不服从工作安排，私自中止工作达 2 个小时以上、半天之内；18、利用职务便利，收受供货商赠物但情节较轻； 19、上下班时间不准无故逗留店内（除值班人员）所有员工必须严格； 遵守，以上如有违反视情节给予处罚 5-200 元，严重者辞退、开除安全制度为了保证客人、员工的生命，财产安全及公司设备设施的安全，员 工要牢固树立安全意识，牢记没有安全就没有企业的生存和发展。第一条 发生火灾要马上通知店内领导，报火警“ 119”必须经驻店 经理同意，报警时要镇静，清楚地告知火灾的具体位置、燃烧物品、火 势大小及报警人姓名和单位。第

3、二条 发生火灾时，及时疏导客人迅速撤离失火现场。第三条 严禁私自动用、 安装各种电器设备和乱拉电线， 严禁擅自移 动和挪用各种消防设施、设备及器材，及时清理易燃物，严禁在非吸烟 区吸烟，严禁乱扔烟头。第四条 各店配有灭火器， 置于各公共区域和指定位置， 员工应学会 使用灭火器（拔下保险锁，握紧喷管，对准火源根部、压下压把，即可 灭火）补救电器火灾时应切断电源，使用最近的灭火器，对准火源根部 进行灭火，控制火势蔓延，同时呼唤附近员工救援。第五条 发生火灾时要立即切断失火现场的电源， 关闭空调机通风管 道，打开排烟口进行机械排烟。第六条 严禁在消火栓、灭火器材附近堆放物品， 发现消防设施损坏、 失

4、灵、应立即报告本部门经理。第七条 发生火灾时， 应服从消防人员及现场管理人员的指挥， 除特 别情况处，消防沙龙头要由消防队人员使用，注意保护失火现场，禁止 无关人员进入。蛙夫人 宗旨我们的生存和发展是客人给予的，我们所做的一切就是要让客人满 意！即以科学化的严格管理，高效率的优质服务，为客人提供安全、整 洁、舒适、便捷的就餐环境，最大限度地满足客人的需要。蛙夫人目标“走独具特色的经营管理道路，开拓、创新的、扩大经营领域，逐步形 成集团式、连锁模式、不断提高企业声誉，创造良好经济效益，为餐饮 业的发展做出新的贡献。同时，致力于为员工提供良好的工作环境、合 理的工作报酬和多层次的业务培训，不断提高员工的整体素质，为员工 提供良好的发展空间，为餐饮业培养高素质的人才”蛙夫人精神

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