揭开牛奶的9个健康真相!

1、第i页揭开牛奶的 9 个健康真相!你会喝牛奶吗？从抗生素的传闻，到 增肥 的谣言，最普通不过的牛奶现在却成了最容易被大家误会的食物 关于牛奶的种种误区，你有没有疑惑过呢 ？下面，让我们一起来 做 9 9道判断题，解开喝牛奶的健康真相。 1 1、喝牛奶容易增肥？错牛奶是增肥食品？当然不！这是个绝对错误的观念！如果你的 饮食一直遵循着 低卡、低脂 的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加， 因为牛 奶中的蛋白质可以减轻饥饿感， 让 少吃点儿 变得更加容易。如果想控制体重，不妨在下午4 4 点左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的进食量很容易就会缩减掉1/31/3。2 2、有机牛奶比普通牛奶更有营养 ?

2、 ?差别不大第2页有机牛奶和普通牛奶所含的营养成分一样多，比如蛋白质， 维生素 D D 等，它们之间最主要的区别在于农场的养殖方式。有机奶牛的饲料是没有用过农药、 也没有加入过人工成分的 纯天然牧草，但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。 所以就营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，0K;0K;如果不是 有机控 ，普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。3 3、喝牛奶还能降血压 ? ?确实如此这是是真的 ! ! 低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。专家建议最佳的饮食法是： 2323 份无脂或低脂乳制品， 810810 份蔬果以及每天不能超过 23002300 毫克的盐分。 而乳制品是这

3、个饮食法的关键， 因为牛奶中包含许 多能降低血压的营养物质，比如镁、钙、维生素 D D 和钾元素等第3页4 4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质 ? ?损失营养极少 日常生活中对牛奶常用的巴氏灭菌法灭的是菌， 不是营养物 质哦 ! !巴氏灭菌法是一种利用低温杀死鲜奶中致病细菌的消毒方 法，它让牛奶变得更安全的同时，也保留了其中的营养成分。研究显示，鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维 生素B,B,但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富，所以这部分的流失几 乎可以完全忽略不计 ; ; 更重要的是，巴氏灭菌法对牛奶中最重要 的营养成分蛋白质和钙元素完全没有任何影响 ! !5 5、晚餐喝牛奶可满足身

4、体对乳制品的一天所需 ? ?不完全对 这个说法虽然不正确，但起码已经达成目标要求的一半了 ! ! 对于 1818第4页岁以上的成年人，一天喝 2-32-3 杯牛奶便可得到一日所需（一杯 250250 毫升），2 28 8 岁的儿童需要 2 2 杯，而918918岁的青少年则需要 3 34 4 杯。其实，也不用只盯着牛奶， 奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源，或者可以改变一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者 在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等6 6、咖啡中加奶油，约等于喝了牛奶 ? ?错从 营养成分的含量 这一角度出发， 为大众提供了一些 可以替换牛奶的饮食，比如 250250 毫升牛奶 =

5、175=175 克酸奶 =50=50 克奶酪 等，其中并没有提到另一种常见的乳制品奶油。第5页奶油之所以不受健康组织的青睐， 是因为它其中含有极高的 热量和脂肪， 有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添 加剂。所以，如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡，可直接加入鲜奶， 而不是奶油哦 ! !7 7、牛奶过敏 = = 乳糖不耐症 ? ?不对牛奶过敏， 是消化系统对蛋白质的不良反应， 而乳糖不耐症 则是肠胃无法消化乳糖 （ 牛奶中含有的天然糖分 ） 的表现，它们的某些发作症状可能一样，比如皮肤潮红、恶心、 呕吐等。但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品， 即使是用牛奶做原料 的食品也要远远避开。乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品， 只要控制食用量，或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题。8 8、巧克力奶比其他软饮更健康 ? ?略胜一筹第6页一瓶巧克力奶 （ 250250 毫升 ） 中所含的糖分和一听软饮料（ 355355 毫升 ） 差不多，但在巧克力奶中还含有 1616 种身体必需的营养物质， 而且即使是从含糖量上来说二者也有所 差别：一听苏打汽水中一般会含 8 8 勺糖，而一瓶巧克力奶中的 含糖量一般为 5 5 勺。可见，虽然两种饮料都不如真正的牛奶健康， 但从营养成分的含量来说，巧克力奶还是略胜