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餐厅服务员项目竞赛评分表表4中餐宴会斟洒100分（全能权重20%）裁判员：1评分标准配中餐宴会斟洒100分得分全能权重得分（0.20）斟洒顺序正确)握瓶手势正确洒量均匀致洒水无外溢滴洒瓶口不碰杯口托盘手势正确装盘合理安全稳妥托盘平稳服务姿态优美完成时间4分钟，到时叫停55102030510510分餐厅服务员项目竞赛评分表表5中餐宴会上菜分菜100分（全能权重20%）裁判员:评中餐宴会上菜分菜100分得分全能权重得分(0.20)分上菜展示菜肴留剩操作操作装肴服务使用礼貌用语位菜分适顺手无姿标准置正肴姿11配均量序位法规滴洒态优确态优美量置正确范卫生熟练工台净美完成时间4分钟，到时叫停配555201052015105

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