2020年情侣餐厅SYB创业计划书

1、情侣餐厅SYB创业计划书餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅可能意指下列事物：餐馆 (Restaurant) ，一种提供餐饮服务的店铺；饭厅(DiningRoom)，一种住宅建筑中通常会看到的房间/ 设施，有时会与厨房或客厅相连。情侣餐厅创业计划书 一、创业目标 根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁 公司。二、市场分析 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样 能在如此激烈地竞争之中脱颖而出， 占领

2、市场份额， 是我们需要解决 的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务 吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务， 增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而 归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。据调查，现在的情侣较对理想 的就餐环境的要求是：有情调、舒适、价格合理、物有所值。而当今 市面上的此类餐厅有的价格偏高， 无法到达大众所能接受的程度， 因 此门庭冷落，不得不面临倒闭 ; 有的为追求低价位吸引消费者，使得 菜品质量与餐厅的整体环境下降， 情侣去之后的感觉是庸俗、 没有情 调

3、、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。而这些正是我们所注意到的， 我们的成功之处在于能够充分权衡 “价 位”与“品位”，真正意义上达到物有所值。而情侣选择我们的原因 不仅是价位与品味， 还有我们优质的菜品及完全人性化的服务， 这也 是我们的高明之处。调查表明，在北京、上海、深圳等较发达地区已经有“情侣餐厅”这一创意，并已投入市场运营，且发展效果较好。但在内陆的地 区，尤其是尚在发展中但极具投资潜力的大中型城市 ( 如西安 )，此类 以情侣为主题的餐厅还尚未成型发展， 针对这一餐饮行业的空白， 借 鉴发达地区的情侣餐厅的成功经验， 在一级城市， 并最终以二级城市 为主打，发展

4、情侣餐厅这一产业，发展我们自己的特色，只要抓住年 轻人的小资心理与骨子中投射出的浪漫与时尚另类， 发展我们自己的 特色，我们相信是极有可能成功的。三、实施方案1 、经营模式：融合酒吧及咖啡厅的经营特点，借鉴快餐店的服务模式，打造一种全新理念的综合休闲餐厅。2 、目标市场的定位(1) 消费群体：较为年轻化的顾客群，不只针对情侣，也可以是朋友之间或是单身的休闲一族等。(2) 店面选址及装修：店面选址一般为经济发展已形成一定规模的较繁华路段，要有足够的客流量，且客流趋于年轻、时尚，富有都市气息。如已经比较 成型的商业步行街等。店面装修以舒适、浪漫、温馨为主要基调，白天店内采光以自然光线为主，在夜晚，

5、整间餐厅将笼罩于色彩斑斓的暖色光之下，烘 托出舒适、浪漫、温馨的气氛。对于空间合理规划，充分利用所有的 空间，使之紧凑但不拥挤，浪漫却不艳俗。店面分为两层，一层为主 要就餐大厅，以螺旋形旋转桌位为中心，中间加上一些必要的隔档， 周围桌位通过合理自然地通过椅子的高靠背等自然格挡， 形成每一桌 的相对独立；二层为沙发区及DIY包间，沙发区适合聊天休息等活动,DIY包间内提供炊具等设施让情侣间自己动手做出美味的食物，服务 员可以提供必要指导。餐厅内特设一面“ LoveWall ”,顾客可以在这 里留言，以心形便签的形式留下纪念及美好的回忆 ( 同时减少了装修 成本并提高对顾客的吸引力 )。(3) 经

6、营餐品：以日式料理类与西餐类为主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品，同时供应各类饮品、酒类、冰激淋 甜品等，根据季节性的变化可灵活调整食物种类 (如冬季可加入小型 迷你火锅等 ) 。外卖窗口主要经营饮料及周边产品。3 、市场策略（1） 人性化服务：抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日（如情人节、圣诞节等 ）举行情侣间的小活动并附赠奖品。 为有特别 要求的情侣提供帮助服务 （如男方希望女方过生日时给女方惊喜等 ） ， 在一定范围内提供外卖服务， 送食物上门。 在餐前根据顾客要求提供 小吃（如爆米花等 ） 。针对单身青年，定期 （ 如每月） 进行一次单身派对，扩大市场影响力，增加受众面。（2） 科学化管理：采购经理，