葡萄秋、冬季管理技术

1、葡萄秋、冬季管理技术摘 要：葡萄秋、冬季栽培管理主要是指葡萄采 摘之后到落叶前和落叶后到翌年春季发芽前这一时期 的田间管理，其主要工作是保叶、施肥、越冬和修剪。 此工作极为重要却往往被忽视，因而造成不必要的损 失。通过防病、施肥、修剪等技术措施，为下一个生 产季稳产、高产打下基础。本文对葡萄秋、冬季管理 的关键技术措施进行详细介绍，以为果农加强葡萄管 理提供参考和帮助。关键词：葡萄；秋、冬季管理技术在葡萄管理中流行有一句话：“抓两头、带中间”， 其中秋、冬季管理是两个"大头"之一。葡萄采摘后， 离正常落叶期还有较长的一段时间，秋冬季节管理的 好坏，直接关系到来年坐果率的高低

2、。忽视葡萄秋、 冬季管理，会使营养储备减少、枝条不饱满、树体衰 弱、抗寒力差，造成翌年葡萄发芽率低、树势衰弱、 花果发育不良、果实品质下降等情况，进而影响产量 和质量。秋、冬季管理要把握好以下几点：一、秋季管理 秋季管理主要是指葡萄采摘之后到落叶前的管 理。这一时期的主要任务是防治病害，保护叶片，为 翌年稳产丰产打好基础。1. 防治病害。进入秋季后，气温和空气湿度虽然 有所降低，但有时仍会出现高温多湿天气，霜霉病、 褐斑病、白粉病等仍有大面积发生的可能，切不可掉 以轻心，要以防为主。可在清园后，先喷一次广谱性 杀菌药，过710天，再喷一遍倍量式180倍波尔多 液。按上法处理后，随着天气越来越凉

3、爽，一般不会 大面积发生病害，但仍应时常观察，见病初发，立即 对症用药治疗。可根据观察和预测预报，用 25%甲霜 灵 WP600 倍液或 72%杜邦克露 WP700 倍液等交替使 用防治霜霉病；用70%甲基托布津WP500 700倍液 或50%多菌灵WP500 700倍液等交替喷洒防治灰霉 病；用25%粉锈宁WP10001500倍液等交替喷洒防 治白粉病。防治好病害，即可保住叶片，促进枝条成 熟，为来年的丰产打好基础。2. 合理施肥。秋施基肥能够有效增加树体营养储 备，促进枝条成熟、冬芽饱满，抗性提高，利于越冬。 同时有利于次年葡萄树萌芽、开花和新梢前期生长。（ 1 ）施肥时间。葡萄采收后，正

4、是施基肥的绝佳 时期。此时正值一年中葡萄根系生长的第二个高峰期， 这时施基肥断根容易愈合并可发出部分新根。（2）施肥标准。秋施基肥以厩肥、堆肥、沼气肥 等有机肥为主。同时因果实采收造成树体钾的大量损 失，此时葡萄易缺钾，应补充适量的速效钾，同时可 施入适量的过磷酸钙等速效肥， 此时尽量不要施氮肥。 总的施肥量应占全年的 60%，每株宜施经充分腐熟的 有机肥 50kg 左右，钾肥、过磷酸钙等速效肥适量即可。（3）施肥方法。可用条状、环状或放射状沟施及 穴施的方法进行。以条状沟施为例，可沿畦向在树体 的一侧或两侧距主干30cm处挖深3560cm、宽20 40cm 的沟，并逐年向外扩展。 施肥后及时

5、灌水， 为翌 年春季生长打好基础。施肥后要及时浇透水一次。3. 中耕除草。葡萄园经过一年的田间管理操作， 土壤易被踏 ?，硬化严重。采果后应结合施肥对全园 进行一次中耕除草，增加土壤的疏松透气性，促发新 根。中耕除草后，要及时彻底清除果园内的枯枝、落 叶、杂草以及病虫尸体、僵果等病、虫媒介物并集中 销毁，减少病、虫基数，降低病、虫害发生率，减轻 翌年病、虫的危害。4. 秋季修剪。秋季修剪方法有摘心、抹芽、疏枝 和喷施生长调节剂，主要作用是抑制徒长，促使保留 的枝蔓正常老熟、粗壮。（ 1）摘心、抹芽。采果后葡萄枝蔓易徒长，将大 量消耗树体养分，此时应采取摘心、抹除副梢等措施 控制徒长，以减少养分

6、的无效消耗。（2）疏枝。应及时疏除过密枝、 细弱枝、 病虫枝， 但要避免大量剪除副梢和老叶，尽量保留健壮枝叶， 促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。结合 疏枝工作，要及时剪除感染病害的老叶片。疏枝时应特别注意的是：秋季二次副梢形成的叶 片有较强的光合能力，即使下垂覆盖架面上的老叶片 也不应疏除，应尽可能地保留， 保证贮存大量的养分。（3）喷施生长调节剂。全树生长过旺时，可喷施 0.05%的比久溶液，以抑制枝条旺长。同时为提高叶 片的光合能力，可全树喷施I 2次0.2%的尿素溶液, 促进叶绿素的增加。二、冬季管理 冬季管理主要是指葡萄落叶后到翌年春季发芽前 这一时期的田间管理，其主要工作是

7、浇冬水、冬剪和 埋土越冬。这一时期的主要任务是确保葡萄安全越冬， 防止遭受冻害。1. 适时浇封冻水。 北方地区冬季浇水可提高土温， 防止冻害， 提高防寒效果， 防止根系冻害和早春干旱。 要关注天气预报，注意观察天气变化，在土壤封冻前 710天采取大水漫灌浇一次透水，确保有足够的时 间晾晒地表，以便开沟埋土时土壤不粘。浇水时一定 要灌足，以土壤达到饱和状态为标准，待地面土壤稍 干时，再进行埋土防寒。2. 冬剪。葡萄下架前，要进行冬剪。冬剪时应注 意：一是在主侧蔓上进行修剪或缩剪时，应当避免造 成“对伤口”。二是疏剪或缩剪时，应保留残桩。残桩 的长度根据蔓粗而定，一般疏剪一年生枝时应留0.2 0.3cm的残桩；疏剪粗大枝蔓时，根据粗度留 0.5 1.0cm 的残桩。老蔓更新时造成粗大伤口（直径 2cm 以上），最好涂消毒剂（3%高锰酸钾液或 0.1%升汞液） 和保护剂 （石硫合剂）。三是一年生枝短截时， 节间长 者可在节上留23cm的残桩，以防其下部芽眼干死。3. 防病防虫。积极采用物理、化学方式一是结合 冬剪要及时清除田间落叶、果袋、杂草等杂物。剪除 病虫枯枝。将主干，主侧蔓上翘起的老皮剥干净，全 部运出园外集中烧毁，这样能大量消灭有害的越冬病 菌和虫卵，为来年病虫害防治打好基础；二是用波美 5 度石硫合剂喷洒葡萄树藤蔓枝条、架杆和地面，至 翌年开春后新芽萌动时， 再用波