《摄取人体必需的化学元素》导学案

1、摄取人体必需的化学元素学案【学习目标】1. 知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径。2. 认识微量元素对人体健康的重要作用。【重点难点】认识微量元素对人体健康的重要作用及其主要来源和摄入途径。【学习内容】知识点一、人体的必需元素活动一:阅读教材P42-P43有关内容，回答下列问题：1. 根据各种元素在人体内含量的高低，可以分成哪几类？分别包含哪些元素？2. 常量元素和微量元素在人体内分别有什么生理功能？练习1.人体中含量最多的金属元素是，缺乏它易导致疾病。练习2.为防止骨质疏松，应补充的元素是（）A.铁B.锌C.钙D.碳知识点二、合理摄取人体必需元素活动二：阅读教材P43-P48有关

2、内容，回答下列问题：1. 对于人体所需的各种必需元素是否越多越好，为什么？2. 摄取人体必需元素的方法通常有哪两种途径？（一）加碘盐与补碘1. 碘摄取过多或过少有哪些危害？2. 我国通常用加碘盐补碘，加碘盐中碘是以何种形式存在的？还有哪些方法可以补碘？3. 已知碘酸钾受热易发生分解，你认为用加碘盐进行烹饪时应注意什么问题？练习3.（2010小高考）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损坏，该微量元素是（）A.碘B.铁C.钙（二）铁强化酱油与补铁1 .铁摄取不足或过量会造成哪些危害？我国采取何种方式改善缺铁性贫血?2 .当发现煤气泄漏时，应如何处理？练习4.（09小高考）

3、人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是。练习5.（11小高考）现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为（）A.单质B.分子C.元素D.同位素（三）制齿与含氟牙膏1.缺钙有何危害？2.吃糖过多为什么易导致龈齿？适当使用含氟牙膏能防止龈齿，为什么？（四）富含锌的食物与补锌1 .人体缺锌会有哪些危害？人体中的锌的摄取主要有哪些方法？2 .哪些食物中富含有锌？锌摄入过量有何后果？【达标检测】1 .国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是（）A.FeB.CaC.HD.K2

4、 .在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）A.元素B.单质C.分子D.氧化物3 .下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（）A.缺铁会患贫血症B.为防治佝偻病，过量补钙C.摄入糖分不足，会患低血糖D.缺碘人群可多食用海带、虾皮等含碘丰富的食物芝麻酱每100g含有：蛋白质：19.2g 脂肪：52.7g糖类：16.8g维生素A: 17ug铁：50.3mg硒：4ug（含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋）（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎 ）4 .下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（）A.不含微

5、量元素B.不含糖类和油脂C.婴儿最好不食用D.钙铁含量低于豆腐和鸡蛋5 .下列说法中不正确的是()A. 人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘B. 儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振C. 为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏D. 缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防6. 继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是：补充人体需要的铁元素；预防缺铁性贫血；改善酱油的味道；增加黑色素；减少厨房污染物；提高人们健康水平。其中正确的是()A.B.C.D.7. 已知：IO3+5I+6H+=3I2+3H2O，为了证明加碘食盐中含有KIO3，可供选用的物质有：水；蓝色石蕊试纸；KI-淀粉试纸；淀粉；食醋；白酒。实验时必须使用的物质是()A.B.C.D.8. 下列元素中是常量