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文档简介

后厨治理规章制度日 期：20 年 月 日后厨治理规章制度一、人事治理制度为使本酒店厨房人事治理制度标准化、制度化、统一化,使公 司厨房员工治理有章可循,提升员工的工作效率,增加责任心和归 属感,特制定本制度.厨房人员 行政总厨1名中餐厨师长1名炒锅5名上杂1名面点5名凉菜4名打荷4名切配5名洗碗3名水台1名择菜2名火锅厨师长1名火锅主管1名锅房2名配菜4名刨肉2名后厨合计：41人2、员工招聘程序:

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