酒店前台实习报告范文

1、酒店前台实习报告范文实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识， 只有在现实中经历过， 才会明白这个社会是如此的复杂， 远没有我们 想象的美好。下面是由为您的 “酒店前台实习报告范文” ，仅供参考， 欢迎大家前来阅读！20 xx20 xx 年 7 7 月 2 2 日我来到了 xxxx 环球东亚酒店开始我长达半年的 实习生活。在这半年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大， 切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实 习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作， 努力的学 习，积极的工作。 大堂吧是一个轻松但又锻炼人的地方，也是我认为 最适合我的部门。 每天

2、要面对形形色色地客人， 解决客人提出的绝大 多数问题， 不管是合理还是不合理的要求， 但都要尽量交出满意的答 卷。顾客是上帝， 这是服务行业尊崇的守则。但对于不合理的要求我 们也要学会去处理、婉拒。时间：20 xx20 xx 年 7 7 月 2 2 日到年 1212 月 3131 日地点： xxxx 环球东亚酒店部门：大堂吧 了解酒店服务业这个行业，增强自身在社会的存在感，适应能 力，让我们了解到时间与理论的异同点，了解实践的重要性。学习在 社会上的基本生存法则，为未来的工作以及工作方向拟定一个基础。1 1、迎宾、问候客人：大堂吧不接受预定，而且来的人，时间等 上都特别的不规律。当客人来到小前

3、台时，我们要以最快的速度，用 微笑地问候客人，如果知道客人名字的要用姓名去称呼客人。2 2、拉椅让座：当客人进入大堂吧后，要主动为客人拉椅让座。 不用为全部的客人都拉椅让座， 但一定要为女士或者是被邀请的贵宾 服务。3 3、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单 交于主人。 当客人举棋不定时主动推荐适合的酒水， 特色菜或者是当 天的厨师精选。4 4、下点菜单及酒水单： 将客人所点的菜品和酒水项目分别开在 点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三联，一联交厨房一联 交收银，一联自己留底备查。5 5、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后 顺序斟倒。如客人没有要求，则

4、按照先女士儿童、主宾、后主人的顺 序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。6 6、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜， 或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询 问是否需要分汤；给每人上菜时再次报菜名， 并请客人慢用。 所有菜品全部出完后， 要向 客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”7 7、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就 更换一次；及时续倒茶水； 客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换 一次骨碟；上果盘之前更换一次； 如果所点的酒水已喝完或马上喝完， 要马上问主人是否要再加。8 8、结帐：集团内部高层可到前台签单，但

5、要注意提醒；正常客 人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。消 费 500500 元以上的住店客人要通知前台9 9、送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅， 然后到门口送别客人， 并感谢客人的光临。 然后以最快的速度检查一 遍桌面上是否有客人落下的物品。10.10. 餐后工作：收台：先收酒杯等玻璃制品，再收口布、香巾等 布草制品，清洁桌面，归整坐椅，清洁地面卫生，然后将垃圾各脏餐 具运送至洗碗间，摆好桌上的 settingsetting 。工作是一种辛苦，也是一种快乐。作为一名实习生，在实习过 程中，会有埋怨，会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与 人为善，

6、公道就会自在人心， 而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。当我为客人呈上热情的微笑， 听到客人的道谢； 当我为客人送去不小心落下的东西时， 客人露出满意的微笑； 当我们 的服务获得客人对酒店的赞许和称道时我的内心就好激动。我们的工 作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实 习中体验生活。 我们的服务意识提高了， 通过酒店组织的培训和平时 部门的强化练习， 锻炼了我的服务意识， 养成了面对客人泛出微笑的 好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。 服务水平也提高了， 经过了六个月的酒店实习， 使我们对酒店的基本 业务和操作有了一定的了解，礼貌

7、是一个人综合素质的集中反映， 酒 店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三 到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力 去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽 管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其 他解决方法。半年时间眨眼间过去， 很快就结束了我们的实习历程， 回首竟 有些留恋，不管是期间收到的责骂，赞扬还是其他，实习为我以后步 入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台， 因为有大家 的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细 心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不

8、经 风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。也让我清楚地感到了自己肩上的 重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细 认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神， 不管遇到 什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对 自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。我知道工作是一项热情的事业， 并且要持之以恒的品质精神和 吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里， 我第一次真正 的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往， 怎样处理之间

9、的关 系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后 进一步走向社会打下坚实的基础。我觉得自己在很多方面都有收获， 能遇到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校的我， 这真是进入 社会钱的一个阶梯， 为我今后进入复杂的社会奠定了基础。 这次实习 让我明白了很多道理： 在工作岗位上要有强烈的责任感， 对自己的岗 位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，如果出了差 错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有 毅力，有耐心， 才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距 离，让我们知道合作的重要性。 实习时每个大学生都会拥有的一段难 忘的经历， 让我们在实

10、践中了解社会， 让我们学会了很多在课本上没 有的东西，长了见识实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋认真 . . ，耐心，谨慎言 行，责任感强， 认真听取老同志的指导，对于同事提出的工作建议虚 心听取。并仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到 把学样学到的知道应用到实际工作中， 能够做到服从指挥， 与同事友 好相处，尊重领导，工作认真负责，责任心强，能保质保量完成工作 任务。但我在对待学习和工作的问题上还是不够积极， 不能更好的投 入到学习与工作中去。 性格有一些温诺， 不能以激进心面对一些问题。 不过令我感到高兴的是， 酒店的员工大都都是那样的热情友好， 在需 要帮忙时他们会说麻烦

11、你了，累了说声辛苦了。感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会， 这次实习给了我 一个锻炼的机会，让我开阔了眼界。感谢我所在的部门的所有同事， 以及同去的实习生，相互帮助，相互照顾。特别感谢领班，在实习期 间提出我的错误，让我不断进步，也让我受益良多。以后我会继续努 力，继续学习，丰富知识，提高自己的综合能力。不管我以后会不会 从事这个行业，我相信这都将是一笔巨大的财富。电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休，除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中 一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。 这样 的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一

12、人收银， 一人 登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。 而且还可以缓解收银的 压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作 方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导， 工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。但是，问题也是显而易见的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任 很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自 然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿，本 来就是人的天性。所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在 很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了， 传到国内也有一段时间 了。从

13、各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作 的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的 相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感， 这个时候再配合以优质的客房 服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。另外，电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房， 然后客房服务员经常会有怨 言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。因此，我提出，一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的 有效的利用起来。主要的做法

14、有以下两点。1 1、重新规划从客人退房到置 0K0K 房的流程，尽量吸取客房和前 台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和责任分工。2 2、从退房到客房服务员做房， 由客房领班查房之后再确定是否 可以置 0K0K 房，这样的操作是为了避免上述情况。另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房 态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。 这种 转换可能会有一些难度。但是，相信只要管理层肯这样做，员工又可 以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。实习的时间是有限的， 在这八个月的时间里我们要学会不丧气、不放弃、坚持就是胜利经过两年多的学习积累， 终于在 0 x0

15、 x 年，开始了人生的一个新的 历程实习。 作为文秘专业的学生， 我选择了与专业较为接近的的 酒店前台接待作为我的实习岗位。刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作 很辛苦，但是也让人获益颇多。前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部 门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因 而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要 过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用 结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电 话转接， taxitax

16、i 外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为 客人直接接触的部门， 所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员 提出，而是选择他们最先接触的部门前台， 因此前台还要作为整 个酒店的协调中心进行工作。 客人的要求基本都差不多， 少个吹风机、 缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会 无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并 且客人自己签名确认的， 但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时 候，这位客人却不承认自己订了三张， 要求我们退还多订的机票费用。 虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经 理还是让我们认错， 并退还机票钱。 当时

17、很气愤， 但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言， 而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换 工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。 其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。 这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银， 一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收 银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的 工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事 指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。实习

18、是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂， 远没有我们 想象的美好。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和 观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。在大学里，我们只是 一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生， 在前台这个不起眼的 岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验 和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵 的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方 面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注 意的东西。显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理， 丝毫不允许疏忽。 不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店 里的工作每天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大 多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着 不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。也许，在外人看