屏芯科技智能餐饮系统使用说明书V基础功能

1、屏芯科技餐饮服务 餐饮服务一使用说明书 文档编号 ：STV_D0106使用说明书 项目小组名称 :SD-STV小组 文档信息 文档名称 屏芯科技-餐饮服务-使用说明书 创建日期 8/17/2020 打印日期 9/5/2014 文件名 存放目录 所有者 作者 修订记录 日期 描述 作者 2014/9/5 创建 高明 文档审核/审批 姓名 职务/职称 对版提出了修改意见，形成版。 对版提出了修改意见，形成 版 对版提出了修改意见，形成正式版 文档分发 此文档将分发至如下各人 姓名 职务/职称 1餐饮系统介绍 . 6 背景 . 6 定义 . 6 标识符命名约定 . 6 业务规则及法规等限制条件 .

2、6 2系统准备条件 . 7 3餐饮系统安装 . 8 4 root用户登录 . 9 云端服务器配置 . 9 餐厅数据更新 . 9 无线设备管理 . 9 使用点菜宝下载数据 . 9 收银端更新 . 10 打印管理 . 10 收银管理 . 10 统计查询 . 10 打印机状态 . 10 人员查询 . 10 系统备注 . 10 会员信息 . 10 5经理用户登录 . 11 打印管理 . 11 收银管理 . 11 统计查询 . 12 打印机状态 . 12 人员查询 . 13 系统备注 . 13 会员信息 . 13 6收银员用户登录 . 14 餐台 . 14 交班 . 16 账单 . 17 估清 . 17

3、 帮助 . 17 锁屏 . 17 7云端用户 . 18 员工管理 . 18 餐台管理 . 18 手机点餐 . 19 菜肴管理 . 19 库存管理 . 19 备注管理 . 19 打印机管理 . 20 会员管理 . 20 报表管理 . 20 图目录 图 开启 server月艮务界面 . 8 图登录界面 . 9 图后台管理界面 . 9 图设置界面 . 9 图云端服务器界面 . 9 图餐厅数据更新界面 . 9 图无线设备管理界面 . 9 图点菜宝首界面 . 9 图输入下载密码界面 . 10 图收银端更新界面 . 10 图打印管理界面 . 11 图收银管理界面 . 11 图付款方式界面 . 11 图添加

4、付款方式界面 . 11 图全单折扣界面 . 11 图添加全单折扣界面 . 11 图方案折扣界面 . 11 图添加方案折扣界面 . 11 图统计查询界面 . 12 图营业日报表界面 . 12 图菜品销售统计表界面 . 12 图 账单明细表界面 . 12 图退菜明细表界面 . 12 图 操作日志表界面 . 12 图赠菜统计表界面 . 12 图交班统计表界面 . 12 图餐台界面 . 14 图开台界面 . 14 图己开台界面 . 14 图点菜界面 . 14 图分类菜品界面 . 14 图己下单界面 . 14 图菜单操作界面 . 15 图换台界面 . 15 图并台界面 . 15 图预结界面 . 15 图

5、赠菜界面 . 15 图退菜界面 . 15 图结账界面 . 15 图全单折界 . 16 图菜品折界面 . 16 图方案折界面 . 16 图优惠券界面 . 16 图团购券界面 . 16 图会员价界面 . 16 图现金结账界面 . 16 图银行卡结账界面 . 16 图免单界面 . 16 图清台界面 . 16 图确定清台界面 . 16 图交班界面 . 17 图账单时间设置界面 . 17 图账单明细界面 . 17 图反结界面 . 17 图估清界面 . 17 图估清设置界面 . 17 图帮助界面 . 17 图锁屏界面 . 17 图云端界面 . 18 图饭店信息界面 . 18 图添加员工界面 . 18 图员

6、工管理界面 . 18 图添加餐台界面 . 18 图 批量添加餐台界面 . 18 图餐台管理界面 . 18 图餐台二维码界面 . 18 图手机点餐界面 . 19 图添加菜肴界面 . 19 图菜肴管理界面 . 19 图入库单界面 . 19 图库存管理界面 . 19 图添加备注界面 . 20 图备注管理界面 . 20 图添加打印机界面 . 20 图打印机管理界面 . 20 图添加会员界面 . 20 图会员管理界面 . 20 图会员充值界面 . 20 图报表管理界面 . 20 图报表管理界面 . 201 餐饮系统介绍 1.1背景 1.2 定义 1.3 标识符命名约定 1. 4 业务规则及法规等限制条件

7、2 系统准备条件 硬件配置清单： Windows配置机器一台 操作系统：winxp、win? 推荐配置： 内存：2G以上 CPU: i3处理器以上 点菜宝若干（推荐 5个） 基站 1个 打印机若干 （推荐 5个 80MM带切刀） 文件： 服务器程序文件 收银系统的exe文件 3 餐饮系统安装 把 u盘里的服务器文件拷贝到计算机上的指定目录下， 解压后运行“屏芯餐饮服务”文件，启动 server服务。 图开启 server服务界面 把 U盘里的点餐文件拷贝到计算机上的抬定目录下，解 压后运行“屏芯点餐”文件，启动餐饮服务系统。 图餐饮文件界面 4 root用户登录 点击收银系统软件，输入 roo

8、t用户的账户、密码和 server服务器 所在的电脑 IP,点击“登录”按钮，进入收银系统，登录界面如 下所示。 注：本说明书是分权限讲解的，所以各功能模块会在相应权限的 用户章节中进行讲解。 图登录界面 登录系统后进入后台管理界面，后台管理界面如下所示。 图后台管理界面 点击后台管理界面内的“设置”，进入如下界面。 图设置界面 4.1 云端服务器配置 点击设置界面的“云端服务器”进入如下界面。 在该界面编辑框内 输入云端服务器地址、日志上传时间间隔、用户名、密码，点击 “保存设置”按钮。 图云端服务器界面 4. 2 餐厅数据更新 点击设置界面的“餐厅数据更新”进入如下界面。 在该界面内可进

9、行在线更新、离线更新和强制更新操作。 图餐厅数据更新界面 4. 3 无线设备管理 点击设置界面的“无线设备管理”进入如下界面。 在该界面内可设 置信道和 ID端口，进行基站的数据下发和停止操作。 图无线设备管理界面 4.4 使用点菜宝下载数据 使无线设备管理界面内的 COM 口状态为“开”， 设置好信道和信 号。使点菜宝的信道同无线管理界面设置的信道相同。 点击餐饮服务系统的“无线管理设备”的“下发数据”按钮。 使用 点菜宝上的上下左右键选择点菜宝上的最后一项“下载一 0” O 图点菜宝首界面 点击“下载”后，进入如下界面，需要输入正确的下载密码后才可 以 进行下载操作。 图输入下载密码界面

10、输入正确的下载密码后进入如下下载界面。 图下载菜品数据界面 注：点菜宝下载完数据后要点击餐饮服务系统的“无线管理设 备”界面的“停止下发”按钮，否则点菜宝无法进行其他操作。 4. 5 收银端更新 点击设置界面的“收银端更新”进入如下界面。 在该界面内可进行 在线更新、离线更新和强制更新操作。 图收银端更新界面 4.6 打印管理 此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。 4. 7 收银管理 此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。 4. 8 统计査询 此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。 4.9 打印机状态 此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。 4

11、.10人员査询 此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。 4.11系统备注 此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。 4.12会员信息 此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。 5 经理用户登录 点击桌面上的收银系统，进入登录界面，输入用户名、密码和 server服务器所在的电脑 IP,点击“登录”按钮。 5.1 打印管理 进入餐台主界面后点击界面左侧的“更多”进入后台管理界面， 点 击该界面内的“打印管理”，进入如下界面。云端配置的打印机信 息会在该界面内显示。点击打印机的右侧的操作图标可查看该打印 机的打印内容。 图打印管理界面 5. 2 收银管理 点击后台管

12、理界面的“收银管理”，进入如下界面，该界面内设有 三个模块：付款方式、全单折扣、方案折扣。 图收银管理界面 点击收银管理界面内的“付款方式”进入如下界面。 图付款方式界面 点击“付款方式”界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。在该界 面内设置方式名称、支付类型、是否计入实收和备注，设置完成后 点击“保存”按钮。 图添加付款方式界面 点击收银管理界面内的“全单折扣”进入如下界面。 图全单折扣界面 点击全单折扣界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。在该界面内 设置折扣名称、开始时间、结束时间、折扣率。设置完成后点击 “保存”按钮。 图添加全单折扣界面 点击收银管理界面内的“方案折扣”进入如下界面。 图

13、方案折扣界面 点击方案折扣界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。在该界面内 设置折扣需称、开始时间、结束时间、菜肴分类。设置完成后点击 “保存”按钮。 图添加方案折扣界面 5. 3 统计査询 点击后台管理界面内的“统计查询”进入如下界面。 图统计查询界面 点击统计查询下的“营业日报表”进入如下界面， 在该界面内可设 置所需查询的报表的时间段，可查看赠送、退菜、单菜折扣、全单 折、方案折、团购券、抹零、刷卡、现金、应收合计、实收合计金 额和每项金额占实收比例。 图营业日报表界面 点击统计查询界面的“菜品销售统计”进入如下界面， 在该界面选 择查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。 图菜品销售统计

14、表界面 点击统计查询界面的“账单明细表”进入如下界面， 在该界面选择 查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。 图账单明细表界面 点击统计查询界面的“退菜明细表”进入如下界面， 在该界面选择 查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。 图退菜明细表界面 点击统计查询界面的“操作口志表”进入如下界面， 在该界面选择 查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。 图操作日志表界面 点击统计查询界面的“赠菜统计表”进入如下界面， 在该界面选择 查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。 图赠菜统计表界面 点击统计查询界面的“接班统计表”进入如下界面， 在该界面选择 查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。

15、图交班统计表界面 5.4 打印机状态 点击后台管理界面内的“打印机状态”进入如下界面。 在该界面内 可查看打印机的名称、IP 地址、运行状态、己完成任务数、未完 成任务数、最后正常时间和出错时间。 图打印机状态界面 5.5 人员査询 点击后台管理界面内的“人员查询”进入如下界面。 在该界面内可 查看餐厅的人员信息。 图人员信息界面 5. 6 系统备注 点击后台管理界面内的“系统备注”进入如下界面。 在该界面内可 查看餐厅的口味、赠菜原因、退菜原因等系统备注信息。 图系统备注界面 5.7 会员信息 点击后台管理界面内的“会员信息”进入如下界面。 在该界面内可 查看餐厅所有会员的手机号、姓名、身份

16、证号、性别、会员号、注 册时间和会员卡余额等信息。 图会员信息界面6 收银员用户登录 点击桌面上的收银系统，进入登录界面，输入用户名、密码和 server服务器所在的电脑 IP,点击“登录”按钮。 6.1 餐台 登录成功后进入餐台界面，界面的顶端有餐台的区域，点击可查看 每个区域内的餐台。在搜索框内输入所要搜索的餐台，光标会自动 定位到在该餐台。 图餐台界面 以 1号餐台为例进行说明， 点击状态为“空台”的 1号餐台或是点 击右上角的“开台”按钮也可以进行开台操作，弹出如下界面。 图开台界面 填完相关信息后，点击“确定”按钮，系统自动跳转到如下界面， 1号餐台由“空台”状态变为“己开台”状态。

17、 注：已开台但未下单成功的餐台才可点击“撤台”按钮进行撤台 操作。 图已开台界面 点击“已开台”状态的 1号餐台，进入如下界面，在该界面内可进 行点菜操作，界面的右侧会把客户所点的菜需、单价、数量和金额 一一呈现，服务人员可通过“ + ”和“-”对菜品数量进行增加和减 少操作。 图点菜界面 在点菜界面上方有菜品的分类， 点击该分类界面内将显示该分类的 所有菜品。 图分类菜品界面 在点菜界面的灰色编辑框内输入所要搜索的菜品的拼音简码可快速 定位到该菜品。 图快速搜索菜品界面 进行完点菜操作后，点击“下单”按钮，进入如下界面，1号餐台 由“己开台”状态变为“己下单”状态。 图已下单界面 6 收银员

18、用户登录 点击“已下单”状态的 1号餐台，进入如下界面，在该界面内，可 进行“点菜”、 “催菜”、 “换台”、 “并台”、 “预订”、 “查 单”和“转菜”操作。点击已经点好的菜会弹出三个按钮：催菜、 赠菜和退菜。 图菜单操作界面 点击菜单操作界面的“点菜” 点击菜单操作界面的“催菜”模块， 界面弹出提示框提示“整桌催 菜成功”。 点击“换台”模块，系统弹出如下界面，该界面可在编辑框内输入 或直接勾选目标餐台。 注：目标餐台只能是为未开台的餐台。 图换台界面 点击“并台”模块，系统弹出如下界面 并台存在以下儿种情况： 已下单的餐台并台到己下单的餐台，并台后的餐台为已下单状态； 已下单的餐台并台

19、到预结的餐台，并台后的餐台状态为预结状态。 图并台界面 点击菜单操作界面的“查单”模块，界面弹出提示框提示查单成 功。 点击菜单操作界面的“预打”模块，界面返回到餐台主界面，1号 餐台的状态有“己下单”变为“预打”状态。 图预结界面 在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“赠菜”按钮， 弹出如下界面。在该界面内需要输入赠菜数量和勾选赠菜原因。 图赠菜界面 在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“催菜”按钮， 界面弹出提示框提示“催菜成功”。 在菜单操作界面内，点击己经点好的菜下面弹出的“退菜”按钮， 弹出如下界面。在该界面内需要输入退菜数量和勾选退菜原因。 图退菜界面 点击菜单操作

20、界面的“结账”按钮，进入如下界面。在该界面的右 侧有“全单折”、“菜品折”、“方案折”、“优惠券”、“团购 券”和“会员价”儿种折扣方式。有“现金结账”、“银行卡结 账”、“挂账”和“免单”儿种结账方式。 注：全单折、菜品折、方案折这三种折扣方案不可三种折扣同时 使用。 图结账界面 点击界面上的“全单折”，呈现界面如图所示。 图全单折界 点击界面上的“菜品折”,呈现界面如图所示。在相应菜品后的折 扣率的编辑框内输入折扣率。 图菜品折界面 点击界面上的“方案折”，呈现界面如图所示。在下拉框中选择所 需的方案折扣。 图方案折界面 点击界面上的“优惠券”，呈现界面如图所示，在编辑框内输入优 惠券的金

21、额。 图优惠券界面 点击界而上的“团购券”，呈现界面如图所示，在编辑框内输入团 购券的金额。 图团购券界面 点击界面上的“会员价”，呈现界面如图所示，编辑框内可输入会 员卡卡号或会员手机号。 图会员价界面 折扣设置完后会有两种结账方式：现金结账和银行卡结账。 点击“现金结账”弹出如下界面，系统可自动进行抹零操作。输入 实收金额，系统会自动算出找零金额。 图现金结账界面 点击“银行卡结账”弹出如下界面。系统可进行抹零操作。输入实 收金额，系统会自动算出找零金额。 图银行卡结账界面 点击“免单”按钮，弹出如下界面。 图免单界面 结完帐或是点击“挂账”按钮，1号餐台的状态变为“清台”状 态，界面如下

22、图所示。 图清台界面 点击“清台”状态的 1号餐台弹出如下界面， 点击“确定”按钮进 行清台操作。1号餐台的状态由“清台”变为“空台”。 图确定清台界面 6.2 交班 点击主界面左面的“交班”模块，弹出如下界面。可在备用金后的 编辑框内输入备用金额。点击“确定”按钮后系统会返回到收银系 统的登录界面。 图交班界面 6.3 账单 点击主界面左侧的“账单”， 系统弹出如下界面。 在该弹出框内设 定查询开始和结束时间。 图账单时间设置界面 设置好所需查询的时间段后， 点击“确定”按钮， 进入如下界面， 在该界面内可查看所该时间内的所有已结账清台的餐台账单，并可 以进行重新结算操作。 图账单明细界面

23、点击该界面内的“重新结算”， 系统跳转到如下界面， 在餐台的最 后处 1号餐台的状态由“空台”变为“反结”。 图反结界面 6.4 估清 点击主界面左侧的“估清”，弹出如下界面。 图估清界面 点击要估清的菜品，弹出如下界面，设置要估清的数量，点击“确 定”按钮。 图估清设置界面 6.5 帮助 点击主界面左侧的“帮助”， 弹出如下界面， 该界面主要介绍该系 统的快捷键的设定、系统的版本和发布日期。 图帮助界面 6.6 锁屏 点击主界面左边的锁的图案， 进入如下界面， 该界面是锁屏界面， 只有输入正确的用户密码才可以进入系统。 图锁屏界面 7 云端用户 打开云端登录界面，输入云端用户名和密码，点击“

24、登录”按钮， 登录界面如下所示。 图云端界面 登录成功后进入到饭店信息界面，在该界面内填写饭店的名称、联 系人、电话、手机号、订餐电话、投诉电话、菜系、具体地址、营 业时间、人均消费、特色环境、简介。 图饭店信息界面 7.1 员工管理 点击主界面的“添加员工”进入如下界面， 在该界面内添加员工的 姓名、编号、用户名、密码、职级、手机号、性别、身份证、居住 地、备注。 图添加员工界面 点击主界面的“员工管理”进入如下界面， 该界面内可编辑和删除 员工信息。 图员工管理界面 7.2 餐台管理 点击主界面的“添加餐台”进入如下界面， 在该界面内添加餐台的 台号、台名、楼层、区域、座位数、服务员。 图

25、添加餐台界面 点击主界面的“批量添加餐台”进入如下界面， 在该界面内添加餐 台的台号、台名、楼层、区域、座位数、服务员，可批量生成餐 台。 图批量添加餐台界面 点击主界面的“餐台管理”进入如下界面， 该界面内可编辑和删除 餐台信息。 图餐台管理界面 点击主界面的“餐台管理”下的“餐台二维码”进入如下界面， 在 该界面的编辑框内输入 server服务器所在的电脑 IP,点击“生 成”按钮后会生成该餐厅的所有餐台的二维码，点击“全部下载” 可把所有餐台的二维码下载到电脑。 图餐台二维码界面 7. 3 手机点餐 把云端餐台生成的二维码下载后打印出来。 使用点菜宝将顾客要扫描的餐台进行开台操作。 用手机二维码扫描工具进行扫描，手机界面会自动跳转到如下 画面，在该界面内可查看餐厅的全部菜品和相应菜品的价钱，在此 界面用户可编辑所要点餐的菜品数量，点餐完成后点击正下方，界 面左下方会自动算出消费总价， 点击界面下方的“下单”按钮完成 点餐操作。 图手机点餐界面 点餐完成后，点击点餐宝上的“查账单”，进入后点击“查手 机账单”即可看到顾客所点的账单，点击“确定”按钮。 7. 4 菜肴管理 点击主界面的“添加菜肴”进入如下界面， 在该界面内添加菜肴的 编号（五位）、名称、拼音简码（可自动生成）、英文名称、分 类、价格、会员价、单位、辣度，设置是否称重、是否推荐、是否 停用、菜肴简介和图