集中化和差异化战略案例PDF

1、集中化和差异化战略案例农材2010）5-13 23:02:03阅读964评论0 字号：大中小订阅作石：石陆 来源于：博锐骨理在线发布时间：2004-6-27新闻评述：向联合利爭学习集中化战略摘要;菠合利华日前决定将其在中国的住P寒售营悄网络转包给第三方公旬一尤尼森营悄咨询（上海有限公司。他们汁划竹先在北京和石家庄进行如下试山: 主要由第二方公司负殒零许促销计划的实施.样品陈列.现场订单处理等.而“己将樂中Wf力制定战略计划.管理主翌X户及分销商。评述：集中化战賂在联介利华得到了充分体现：一是企业集中化.1999年，把14个独*.的合槿企业合并为4个由联合利华控股的公司，使经甘成本下降了 20%

2、,外絡骨理人员减少了 3/4；二是产品集中化，果断退出非上营业务，专攻獄庭及个人护理用品，衣品及饮料和冰洪淋等三人优衿系列，取得了重人成功: 二是品牌樂中化，虽然拥有2000多个骷牌.但在中国推广不到20个.都是一线品牌；四是厂刘傑中化.今年5至8月.通过调整、合并，减少了 3个生产地 址.节約了 30%的运行费用.这次将負品零住营笛网络转包.可以说足营销环节集中化实现营销环节集中化.把自己不特别按长的零件营销转包IH1.从而专心制定战略计划、 管理上要客户及分销箭仃利于迅速提高市场占ft率和如名度.实现在华投资的战略H标.向第三方转包等倚悄销网络是集中化战略的又一重人创新.我国的企业不但要与

3、苦名的静国公司竞争，更要自觉地向他们学习.联合利华的集中化战略就很值僭我国的企业学习。集中化足经件树遵的究出体现。 企业无论人小强弱，能力、财力和粘力郝是冇限的，在经济金球化和竞争激烈化的形势K为了向客户捉供值加比（即价值与价格Z比）较高的产品或服务， 必須在各个方面善J集屮，善j争取利发展相对优势在任何吋候部不婴拉长战线.分散资源，不翌摘无廉则的名兀化.更不WI1进入Il iff K：的领域【案例主题】海底捞火锚的服务差异化战略【开发若】RCTI【案例正文】北京的火锅店众多.竞争相当激烈。来自四川矗阳的海底捞火锅独树一帜，以高质伞的服务在京娥火锅市场中占据了一席Z地，海底捞火锅的 服务体现在

4、就餐前、就中和就餐后的各个环节当中。1. 就胶询的全面考世（1）泊车时的便利性.海底捞店前有专门的泊车服务生，他们主动代客泊车，车辆停放炎当后会将钥匙交给客人；等到客人结帐时，泊车眼务生会主动询问是占需耍帮忙提 牟？ 如果客人需要，服务生会立即提牟到心门前，人只需要在店前梢作等待。若顾客选样在周一到周丘中午用竇，海底捞还会提供免竣擦乍服务。按照网 友的话说.泊车小弟的笑容很温嗾完全不以车型來决定笑容的真诚与温峻弄度J（2）让等荷充满快乐。就吿排队是颐客极其庆烦的.传统的等待是在椅子上干坐看，稍做好点的店能够半上一杯水或右瓜子、两瓜。海底捞却反其道 而行之，通过一系列创新性举措，让原本怨声我道的

5、苦闷等待成了一种快乐等待。当顾霁在海底捞等待区等候时.人屛再上不I析打由报新的座位信息.服务人 员会立即送上西瓜、槪子、苹果、花生、炸虾片等各式小吃.还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料（均为无限就免费捉供）此外.顾客还可以在等候区打牌下 棋和免费上用冲浪.女士连可以字受免费修住描甲.男士則可以免费擦皮社等.这样，原本枯燥无味的等待吋间就在吃喝氐乐屮悄然而逝了.排队等位已成为 海底捞吸引顾客的特色和招牌之一.2、就餐中的细节关怀从点菜、上洗于间、结账离开等金流程的各个环节.海底捞处处体现了对服务的更视和对顾客的关怀.（1）节约的点菜阪务。如果客人所点菜址已经超过了町茂用联，阪务员会及时提IW客人。此

6、外，眼务员还会主动提腿顾笄，备式代材都可以点半份， 这样同样的价钱可以亨受平常两倍的菜品（2）及时到位的席间I技务。海底捞保证每桌至少有一个眼务员.所有服务员“不軒什么时候”看到顾客都仝恭敬地何隊：眼务员在席何会主动为客人更 换热毛巾，次数至少在两次以上；服务员会给氏头发的女士捉供橡皮筋推头、小发夹等夹住前刘海，给带手机的屬友捉供小劇料続子装手机以防逍水；若有带 誠眼境的顾客需耍擦憶伤，服务员还会为其如跡送擦为毎位就暫者捉供圉粧更是海巌捞中一道刖.丽的风啟线，男女少穿着阿样颜色的I冏樁辦坐一！】， 阵势相当宏伟.穿西诺-是可以避免让美味不小心溅上颐客的衣服上.二是可以部分拦哉火锅的味道，以免衣

7、服上散布着火祸的味ifi（3）舒时充当孩子保娠，带孩子上餐馆经常足父毋的两雄.有时淘气的孩子会破坏就餐的氛围让原木美味的代物变得索然无味。为此海底扮实施 了两頌创新举措：一是创建了儿金天地.让孩子们在那里尽怙玩耍，使父母可以全貝心投入到品尝美味Z中；二是服务员可以免费带孩子玩耍.还可以帮助给 年龄较小的孩子哽饭，让父每安心吃饭.（4）星级股的WC服务.海底捞的I!生间环境优卫生干挣，而且配备了一名专职人员为城客洗手后递上纸巾.以便顷兴能够擦干湿手。（5）箱彩的拉面农演。海底捞件对毎位点j拉面的顾客.柜出粘彩的拉面农演项日，即让一名唸过业培训的员丄用各种琛蹈动作当杆顾育把面拉 好并下到锅里.这使映客在亨受美味z余.还欣赏到为自己准备的拉面磁3. 就餐后的小恩惠般的餐馆吃完坂后只会送上个果盘，但庄海底捞，若顾客向服务协捉岀再给个果臥的雯求，服务员会面带笑容地说没何题.井立即从冰柜里輩 出果盘奉送给顾客，服务员有时帙还会给顾客奉送一到胸小袋豆子和II香紳，址然这些小恩惠不值衣少钱，但