学校食堂承包合同

1、学校食堂供餐承包合同甲方：陇西县德兴小学乙方：食堂承包人 根据中华人民共和国食品安全法和政府、有关部门关于食品 卫生监管、 管理的文件精神， 同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然，结合我校实际，经甲、乙双方充 分协商后签订本合同， 双方应共同遵守， 严格执行，以保证办好食堂， 服务广大师生。具体合同条款如下：一、甲方的权力与义务：1、甲方于2016年2月25日将学校食堂及学校食堂设备（注： 设备资产清单另付）提供给乙方使用。2、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。3、甲方允许乙方在食堂内经营学校规定的饮食。不得经营烟、 酒、生活用品、 食杂、文具、冷饮等。

2、乙方不得在食堂内开设小卖部， 否则视为违约并处以200元罚款。4、承包期间，乙方严格执行学校核算的伙食标准及食谱。如乙 方质量、份量未能达到合同标准，甲方提出合理的改进建议，乙方须 立即改进，否则甲方有权随时终止合同。5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等 方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。6、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）应亲自参加，听取学生代表及学校的意见，及时改正，提高服务质量以利于 乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视 为违约。7、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方 可施工。二、乙方的权力与

3、义务：1、乙方应严格遵守中华人民共和国食品安全法 、环境保护 法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校的相关规定。2、承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包 他人经营。承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用， 如 因乙方操作不当造成设备损坏， 则由乙方维修， 维修费用由乙方自己 承担。3、食堂的电费、煤费由乙方自负。4、食堂内功能区区分应明确。食堂采购应有厂家卫生许可证及 每批产品检验合格证的复印件 （采购必须到有资质的部门进行采购） 。 若发现乙方采购变质或过期及三无食品，甲方有权要求乙方就地销 毁，并每次处以500元-3000元的罚款，累计发现两次则予以解除 承包

4、合同； 若因乙方提供不符合卫生要求的饭菜造成甲方师生、 员工 食物中毒， 则乙方必须承担全部的法律和经济责任， 甲方有权解除承 包合同，并赔偿甲方的经济损失。做好食品的保鲜，留样，甲方发现 食物清洗不洁， 食品没留样，每次处以100元的罚款。餐具应严格洗、 消、冲、保洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施（特 别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。乙方应认真搞好食堂内 外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记录。食堂 内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。 食堂员工衣帽应统一、 穿戴整齐， 保持整洁，每个员工应有冬、 夏工作服各两套。 若在学校检查时发现 从业人员没穿工作服，

5、不戴口罩，个人卫生差者罚款50元，所属室 内外卫生较差者罚款100元。5、乙方应认真做好防电、防火、防盗及有关安全工作，食堂一 切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行，厨房及餐厅内配电 箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查， 不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查， 用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责，若出现安全事故， 其责任完全由乙方承担。 乙方要安排好平时及节假日值班工作， 如因 值班不到造成的安全事故、 经济损失均由乙方承担。 乙方在承包期间 应做好所聘用的工作人员的安全教育， 规范操作， 乙方人员发生任何 意外事故由乙方自行负责，与学

6、校无关。6、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不 能转包，如发现转包，甲方有权收回，乙方在承包期间，不得饲养家 禽家畜，否则视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济 往来，其手续必须由乙方亲自办理（不得委托办理）。7、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生 意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及学校的意见，并 及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用餐师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务8、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由。9、乙方的经营场所以

7、甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大 经营场所，不得在现有场所范围外搭盖设备。10、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用由乙方自负。11、乙方工作人员必须定期体检，持有效的“健康证”方可上岗 作业。坚决杜绝无证上岗，否则罚款100元。12、食堂人员的工资、劳保、福利、工伤事故、清洁用品由乙方 自行承担。13、厨房餐厅剩饭、剩菜由乙方负责处理。坚决不能用于再一次 用餐,否则罚款100元。14、乙方终止甲方合同时，须提前半个月或一个月通知甲方， 须 经甲方同意协商方可执行。15、乙方每天及时清除食堂内外产生的垃圾， 打扫清洁甲方指定 区域的环境卫生。三、违约责任及解决办法：1、乙方因违反中华人民共和国食品安全法 、环境保护法、 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 ，给学校及师生造成损失， 乙方应负相关法律责任及全部经济责任。3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方 将按实际收取修理费或赔偿费。4、乙方逾期无法办理从业人员健康证， 甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备证件而被食品药品管理部门处罚， 乙方应负全部赔偿责 任。5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。6、甲方若违反