第5节 物质溶解(一)

1、第一课时第一课时三三、溶溶 液液1、溶液的组成、溶液的组成被溶解的物质被溶解的物质溶质：溶质：溶剂：溶剂：能溶解其他物质的物能溶解其他物质的物质质可以是固体、液体、气体可以是固体、液体、气体常用的溶剂有常用的溶剂有水、水、酒精、汽油、丙酮酒精、汽油、丙酮等等2、常用的溶剂、常用的溶剂3、溶液的特征、溶液的特征 均一的、稳定的均一的、稳定的4、溶液的概念、溶液的概念一种或一种以上的物质分散到另一种物质里，一种或一种以上的物质分散到另一种物质里，形成形成均一的、稳定的混合物，均一的、稳定的混合物，叫做溶液。叫做溶液。1.不同不同溶质溶质在同一种溶剂里溶解的能力在同一种溶剂里溶解的能力一样吗？一样吗

2、？同同一种溶质一种溶质在在不同不同溶剂里溶解的能力溶剂里溶解的能力一样吗？一样吗？1.在室温下，在在室温下，在2只烧杯中都装有只烧杯中都装有20毫升的水，分别毫升的水，分别加入加入10克的硫酸铜和食盐（氯化钠），并进行搅拌，克的硫酸铜和食盐（氯化钠），并进行搅拌，观察两种物质是否都能完全溶解？观察两种物质是否都能完全溶解？硫酸铜硫酸铜食食 盐盐硫酸铜在水中能够完全溶解，而食盐则不能完全溶解。硫酸铜在水中能够完全溶解，而食盐则不能完全溶解。说明不同溶质在同一种溶剂中，溶解能力不同。说明不同溶质在同一种溶剂中，溶解能力不同。2.在室温下，取另一只装有在室温下，取另一只装有20毫升的酒精烧杯，加入毫

3、升的酒精烧杯，加入 10克的硫酸铜，并进行搅拌，观察是否能完全溶解？克的硫酸铜，并进行搅拌，观察是否能完全溶解？硫酸铜在酒精中不能完全溶解。硫酸铜在酒精中不能完全溶解。说明同一溶质在不同溶剂中，溶解能力不同。说明同一溶质在不同溶剂中，溶解能力不同。通常把一种物质溶解在另一种物质里通常把一种物质溶解在另一种物质里的能力，叫做溶解性的能力，叫做溶解性。溶解性是物质的一种物理性质溶解性是物质的一种物理性质。一一、物质的溶解性物质的溶解性1、涵义、涵义2.从以上视频和实验可以归纳出溶解性与什从以上视频和实验可以归纳出溶解性与什么因素有关？么因素有关？2、影响溶解性大小的因素、影响溶解性大小的因素（1）

4、与溶质、溶剂的性质有关）与溶质、溶剂的性质有关。（内因）（内因）3.溶解性还与什么因素有关呢？溶解性还与什么因素有关呢？影响物质溶解性的因素影响物质溶解性的因素1提出问题提出问题 ：物质的溶解性可能跟温度有关？物质的溶解性可能跟温度有关？2建立假设建立假设 ： 其他条件一样，温度越高，溶解其他条件一样，温度越高，溶解越多。越多。3设计实验进行检验：设计实验进行检验：研究温度对物质溶解性的影响。研究温度对物质溶解性的影响。同一种溶质、溶剂。同样质量的溶剂。同一种溶质、溶剂。同样质量的溶剂。（1）烧杯中注入）烧杯中注入20毫升水，加入毫升水，加入10KNO3，室温下室温下进行溶解。进行溶解。（2）

5、烧杯中注入）烧杯中注入20毫升水，加入毫升水，加入10KNO3，50下下进行溶解。进行溶解。室温下，硝酸钾不能溶解，室温下，硝酸钾不能溶解，50下下完全溶解。完全溶解。其他条件一样，温度越高，溶解越多。其他条件一样，温度越高，溶解越多。4取一只透明的玻璃杯或烧杯，打开汽水或取一只透明的玻璃杯或烧杯，打开汽水或 啤酒瓶盖，将其中的汽水或啤酒倒入杯中，啤酒瓶盖，将其中的汽水或啤酒倒入杯中， 你观察到的现象是你观察到的现象是_，你的判断，你的判断 是是_。有气泡冒出有气泡冒出压强减少，原来溶解水中的压强减少，原来溶解水中的CO2冒出冒出说明气体物质的溶解性可能跟说明气体物质的溶解性可能跟 因素有关？

6、因素有关？压强压强（2）与外界条件（温度）与外界条件（温度、压强、压强）有关）有关2、影响溶解性大小的因素、影响溶解性大小的因素（外因）（外因）5. 物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向 外界释放热量呢？外界释放热量呢？1. 把一个小烧杯放在一块光滑的小三夹板上，板上把一个小烧杯放在一块光滑的小三夹板上，板上先加一些水，然后在烧杯里注入先加一些水，然后在烧杯里注入100毫升水，把温毫升水，把温度计放入烧杯里，再加入度计放入烧杯里，再加入50克硝酸铵（克硝酸铵（NH4NO3），），小心用玻璃棒搅动溶液，注意温度变化，观察有什小心用玻璃棒搅动溶液，注意温度变化，

7、观察有什么现象发生么现象发生？现象：现象：温度显著降低，烧杯底和板之间的水温度显著降低，烧杯底和板之间的水结成薄冰，拿起烧杯，可以提起木板。结成薄冰，拿起烧杯，可以提起木板。说明：说明：硝酸铵（硝酸铵（NH4NO3）溶解于水时要吸收溶解于水时要吸收热量。热量。2. 把一个小烧杯用熔化的蜡烛粘结在一块小三夹板把一个小烧杯用熔化的蜡烛粘结在一块小三夹板上，然后在烧杯里注入上，然后在烧杯里注入100毫升水，把温度计放入烧毫升水，把温度计放入烧杯里，再沿器壁慢慢地注入杯里，再沿器壁慢慢地注入40毫升浓硫酸（毫升浓硫酸（H4SO4），），边注边小心用玻璃棒搅动溶液，注意温度变化，观察边注边小心用玻璃棒搅

8、动溶液，注意温度变化，观察有什么现象发生有什么现象发生？现象：现象：温度显著升高，烧杯底和板之间的蜡温度显著升高，烧杯底和板之间的蜡烛熔化，拿起烧杯，木板就掉下来。烛熔化，拿起烧杯，木板就掉下来。说明：说明：浓硫酸（浓硫酸（H4SO4）溶解于水时要放出溶解于水时要放出热量。热量。有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；二二、物质溶解物质溶解时的热量变化时的热量变化实验表明：实验表明：3. 在烧杯里注入在烧杯里注入100毫升水，把温度计放入烧杯里，毫升水，把温度

9、计放入烧杯里，再加入再加入30克氯化钠（克氯化钠（NaCl），小心用玻璃棒搅动溶），小心用玻璃棒搅动溶液，注意温度变化，观察有什么现象发生液，注意温度变化，观察有什么现象发生？现象：现象：氯化钠溶解，温度没有变化。氯化钠溶解，温度没有变化。说明：说明：氯化钠（氯化钠（NaCl）溶解于水时，既没有）溶解于水时，既没有放出热量，也没有吸收热量。放出热量，也没有吸收热量。也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。物质溶解时吸热与放热的原因物质溶解时吸热与放热的原因物质溶解在水里，通常发生两种过程：一种是溶物质溶解在水里，通常发生两种过程：一种是溶质的分子

10、（或离子）的质的分子（或离子）的扩散过程，这种过程吸收扩散过程，这种过程吸收热量，是物理变化。热量，是物理变化。一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，形一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，形成水合分子（水合离子）的成水合分子（水合离子）的过程，这种过程放出过程，这种过程放出热量，是化学变化。热量，是化学变化。物质溶解过程，温度升高还是降低，要看这两种物质溶解过程，温度升高还是降低，要看这两种过程的热量多少。吸收多于放出，温度下降，例过程的热量多少。吸收多于放出，温度下降，例如硝酸铵溶解。如硝酸铵溶解。6. 在一定的条件下，溶质是否可以无限地在一定的条件下，溶质是否可以无限地 溶解在一定量

11、的溶剂里呢？溶解在一定量的溶剂里呢？1如图如图1-41所示，将所示，将1药匙蔗糖放入盛有药匙蔗糖放入盛有20毫毫升水的烧杯中，进行充升水的烧杯中，进行充分搅拌，你观察到的现分搅拌，你观察到的现象是象是 。2逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，你观察逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，你观察到的现象是到的现象是 。蔗糖蔗糖溶解溶解了了放入一定量后，蔗糖不放入一定量后，蔗糖不溶解溶解了了结结 论：论： 在一定在一定温度下温度下，在一定量的溶剂中，在一定量的溶剂中，物质物质能够溶解的数量是有限的。能够溶解的数量是有限的。三三、饱和溶液、不饱和溶液饱和溶液、不饱和溶液1. 饱和溶液饱和溶液在在一定温度下，在一定量

12、的溶剂一定温度下，在一定量的溶剂里，里，不能继续溶不能继续溶解解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。2. 不饱和溶液不饱和溶液在在一定温度下，在一定量的溶剂一定温度下，在一定量的溶剂里，里，还能继续溶还能继续溶解解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。7. 饱和溶液和不饱和溶液概念叙述中为什么饱和溶液和不饱和溶液概念叙述中为什么要要在一定温度下，一定量溶剂在一定温度下，一定量溶剂的条件限制的条件限制？如果没有这两个条件限制，上述概念无意义。如果没有这两个条件限制，上述概念无意义。8如何用实验证明两瓶溶液中

13、，一瓶是饱如何用实验证明两瓶溶液中，一瓶是饱和和 溶液，而另一瓶是不饱和溶液？溶液，而另一瓶是不饱和溶液？加少量的溶质，溶质能继续溶解的是不加少量的溶质，溶质能继续溶解的是不饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。9如何将不饱和的硝酸钾溶液转化成饱和如何将不饱和的硝酸钾溶液转化成饱和的的 硝酸钾溶液？硝酸钾溶液？饱和溶液饱和溶液 不饱和溶液不饱和溶液增加溶剂，升高温度增加溶剂，升高温度增加溶质，蒸发溶剂，增加溶质，蒸发溶剂，降低温度降低温度3. 饱和溶液与不饱和溶液的转化饱和溶液与不饱和溶液的转化 加硝酸钾加硝酸钾 蒸发溶剂蒸发溶剂 降低温度降低温度4、 浓溶液和稀溶液

14、：浓溶液和稀溶液：在溶液中，溶有较多溶质的叫做在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液浓溶液。有的溶有较少溶质，称为有的溶有较少溶质，称为稀溶液稀溶液。 在在2 2支装有支装有1010毫升水的试管中分别加入毫升水的试管中分别加入1 1小匙小匙蔗糖和熟石灰，振荡后，静置片刻，你看到蔗糖和熟石灰，振荡后，静置片刻，你看到了什么现象？了什么现象？结结 论：论：熟石灰在水里溶解的量极少，溶液很稀，熟石灰在水里溶解的量极少，溶液很稀，但已经达到饱和了但已经达到饱和了 ；蔗糖在水里溶解的；蔗糖在水里溶解的量较多，溶液很浓，却还未达到饱和。量较多，溶液很浓，却还未达到饱和。根据上述实验事实，思考根据上述实验事实，

15、思考“饱和溶液一定饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液”这这句话是否正确。你能举出生活中的具体事句话是否正确。你能举出生活中的具体事例吗？例吗？不正确。不正确。饱和溶液不一定是浓溶液，饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一定是稀溶液；不饱和溶液不一定是稀溶液；在同一条件下，对同一物质而言，在同一条件下，对同一物质而言，饱和溶液比不饱和溶液浓一些。饱和溶液比不饱和溶液浓一些。通常把一种物质溶解在另一种物质里通常把一种物质溶解在另一种物质里的能力，叫做溶解性的能力，叫做溶解性。溶解性是物质的一种物理性质溶解性是物质的一种物理性质。一一、物质的溶解性物质的溶解

16、性2、影响溶解性大小的因素、影响溶解性大小的因素（1）与溶质、溶剂的性质有关）与溶质、溶剂的性质有关。 （内因）（内因）（2）与外界条件（温度）与外界条件（温度、压强、压强）有关）有关。 （外因）（外因）有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；二二、物质溶解物质溶解时的热量变化时的热量变化也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。1、涵义、涵义三三、饱和溶液、不饱和溶液饱和溶液、不饱和溶液1. 饱和溶液饱和溶液在在

17、一定温度下，在一定量的溶剂一定温度下，在一定量的溶剂里，里，不能继续溶不能继续溶解解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。2. 不饱和溶液不饱和溶液在在一定温度下，在一定量的溶剂一定温度下，在一定量的溶剂里，里，还能继续溶还能继续溶解解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。饱和溶液饱和溶液 不饱和溶液不饱和溶液增加溶剂，升高温度增加溶剂，升高温度增加溶质，蒸发溶剂，增加溶质，蒸发溶剂，降低温度降低温度3. 饱和溶液与不饱和溶液的转化饱和溶液与不饱和溶液的转化4、 浓溶液和稀溶液：浓溶液和稀溶液：在溶液中，溶

18、有较多溶质的叫做在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液浓溶液。有的溶有较少溶质，称为有的溶有较少溶质，称为稀溶液稀溶液。 1. 如何在常温下将硫酸铜饱和溶液变成不饱和如何在常温下将硫酸铜饱和溶液变成不饱和 溶液？溶液？ 2. 不断地加热一杯不饱和食盐水，蒸发其中的不断地加热一杯不饱和食盐水，蒸发其中的 溶剂，该溶液将发生怎样的变化？为什么？溶剂，该溶液将发生怎样的变化？为什么？加溶剂加溶剂逐渐析出食盐晶体。因为随着溶剂的蒸发，溶逐渐析出食盐晶体。因为随着溶剂的蒸发，溶液渐渐饱和，继续蒸发溶剂，溶质就会析出。液渐渐饱和，继续蒸发溶剂，溶质就会析出。3. 下列物质溶解于适量水中时，溶液温度显著下列物质溶解于适量水中时，溶液温度显著 升高的是升高的是-（ ） A、食盐、食盐 B、蔗糖、蔗糖 C、浓硫酸、浓硫酸 D、硝酸铵、硝酸