(完整版)《有机化学》测试题及答案.doc

1、理处分。作卷试者违，位单作工、号学、名姓写要不外线订装，题答要不内线订装座位号题号*四五六合分合分人合分人复杳人应得分100实得分评卷复查人评卷总复查人 专 业（类）日 午 考）考试时间:竺分钟工作单位有工作的写家，没4、乙-甲基戊醇5、顺-4-甲基-2-戊烯6、(CH 3cH2)4C有机化学（牛科）试 题选择题（共3 0分）（）1、最简单的有机化合物是A、甲烷 B、乙烯 C、乙快 D、苯（）2、能用来区别苯和乙苯的试剂是A、酸性高镒酸钾溶液B、硝酸 C、澳水 D、硫酸（）3、下列各组物质，不为同分异构体的是A、苯甲醇和磷甲苯酚B、乙醇和乙醛 C、丙醛和丙酮D、丙酸和乙酸甲酯（）4、下列既能使

2、滨水褪色，又能使酸性高锌酸钾溶液褪色的是A、1 一 丁烯 B、甲苯 C、苯 D、已烷（）5、检查糖尿病患者尿液中的丙酮可采用的试剂是A、斐林反应 B、多伦试剂 C、希夫试剂D、亚硝酰铁鼠化钠和氢氧化钠溶液（）6、下列化合物中酸性最强的是A、丙酸 B、苯酚 C、甘氨酸 D、乳酸（）7、下列物质不能发生银镜反应的是A、甲醛 B、甲酸 C、丙醛 D、丙酸（）8、还原性糖不包括A、乳糖 B、麦芽糖 C、蔗糖 D、核糖（）9、下列物质中，不能水解的是A、油脂 B、蛋白质 C、蔗糖 D、葡萄糖（）10、禁止用工业酒精配制饮用酒，是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的。A、甲醇 B、乙醇 C、苯酚 D、丙三

3、醇（）11、下列对蛋白质的叙述中错误的是A、组成蛋白质的氨基酸都是& 氨基酸 B、蛋白质是两性化合物C、蛋白质变性后不能再溶于水D、蛋白质盐析后二（）12、下列因素不会引起蛋白质变性的是A、酒精B、氯化专贝 C、硫酸镂 D、紫外线（）13、氨基酸相互结合成肽的主要化学键是A、肽键B、氢键C、离子键 D、背键（）14、能区别甲酸和乙酸的试剂是A、硫酸溶液 B、希夫试剂 C、碳酸钠溶液D、（）15、油脂在碱性条件下的水解反应称为A、油脂的氢化 B、油脂的皂化 C、油脂的硬化D二、填空题（共20分）1、芳香煌的芳香性通常指 、o2、同系物应具有相同的 ，而分子结构相似。3、有机化合物分子中各

4、元素的化合价一般是碳 价，氢和卤素4、乙醇俗称,临床上常用体积分数为 的乙醇作为引5、最简单的醛为甲醛，质量分数为 的甲醛水溶液叫 蛋白质凝固，具有消毒和杀菌能力，常用作 和 6、医学上常指的酮体为 、7、乙酰水杨酸，俗称 、常用作 o8、多糖可以水解，淀粉、糖原、纤维素水解的最终产物都是 9、组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共 20分）1、乳酸乙酯2、D-葡萄糖的（Haworth） 3、硝酸甘油OII7、(CH3)2CH-CH 2-CH2 C-CH2CH3CH3-CH-CH-CH-CH 2-CH3CHCOOHCH3C2 H5 cho1

5、。、 H CH2 CH2CH3'c =c/ CH 3 CH2 CH3四、问答题（共10分）1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油?2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃?五、用化学方法鉴别下列各组物质（共 10分）1、甲烷、乙烯和乙快2、甲酸、乙酸和乙醇六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（10分）1、 CH3cH2c=CH2+HB r 一ICH32、KMnO, 3、fH3CHCHO四43 2Tolle ns 试剂、CH CH (CHCOOH -' OH5、CH3COOH + CH 3cH 2cH20H有机化学专科参考答案选择题1> A 2、

6、A10> A 11 、 D3、B12、 C4、A13 、A514、C 6 、D 7、D8、C9 >、B 15 、 B二、填空题1、易取代 难加成3、四 一5、40% 福尔马林7、阿司匹林难氧化 24消毒 防腐 6解热镇痛8、分子通式、酒精 75%、B-羟基丁酸丙酮B- 丁酮酸、葡萄糖CH2-ONO 2CH-ONO 2CU 2-ONO 29、氨基酸R-CH-COOHNH2三、三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共 2。分）2、乳酸乙酯2、D-葡萄糖的（Haworth ）3、硝酸甘油CH3-CH-COOC 2H 3CU4、乙一甲基戊醇CH3CH3-CH2-CH2-C-CH

7、2OHCH35、顺-4-甲基-2-戊烯CH 3 CH3CH=CH-CH- CH 36、(CH 3CH 2)4C3,3-=乙基成烷7、(CH 3)2CH-CH 2-CH 2-C-CH 2CH 36-=甲基3-乙酮CH38、CH -CH-CH-CH-CH -CH323I IC2 H5 choio> HCH2 CH2CH3c cCH 3CH2 CH39、CHCOOH3反-3-乙基-2-乙烯 x /四、问答题（共10分）1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？答：因为食物油储存时间长受空气中光、氧、水分和微生物作用易被氧化，导致营养价值流D失。调查结果表明，食用植物油的贮存时间

8、在南方最长不应超过18个月。一瓶油打开后最好能在1个月内用完。所以大包装的食用油比较适合人口多的单位食堂或是经常开伙的家庭等，而三口之家还是 选择小包装为宜。采用压榨的方式精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下植物油所特有的营养与芳香。油酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量高达8 0%以上，还含有大量的维 生素，是欧美发达国家普遍选择的油脂。它能降低人体胆固醇含量，是高血压、动脉粥样硬化患者和 老年人之保健食用油。.食用调和油：食用调和油适用于所有日常的菜肴，具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消 除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用。2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？ 答：含淀粉或蛋白质丰富的食品煮熟后发生变性，易消化。五、用化学方法鉴别下列各组物质（共 10分） 2、甲烷、乙烯和乙焕 甲烷 乙烯 乙快2、甲酸、乙酸