生菜栽培与主要病害防治技术

1、生菜栽培与主要病害防治技术一、生菜植物学特性和种植环境要求1. 植物学特征(1) 根 生菜属直根性蔬菜，根系不很发达，分布浅，主要 根群分布在地表下 20厘米左右的土层内，主根深2124厘米， 根系的吸收能力较弱，侧根的生长也较弱，数目也少，但经育 苗移栽后，因主根被切断，再生能力增强，可发生很多侧根。(2) 茎 生菜的茎为缩短茎，在营养生长时期，随着植株的 旺盛生长而缓慢伸长、加粗 ; 茎端花芽分化后，随着生殖生长 的加强，也继续伸长、加粗，抽薹后期形成肉质茎。(3) 叶 生菜叶片互生，密集于缩短茎上，为莲座叶，叶面 平滑或有皱缩，叶全缘或有缺刻，有披针形、椭圆形、侧卵形 等，叶色也因不同的

2、品种而呈深绿、浅绿、黄绿、紫红和淡紫 等颜色。外叶开展，心叶松散，结球莴苣在莲座叶形成后，心 叶内卷结成叶球。叶球有圆球形、扁圆球形、圆锥形、圆筒形 等形状。(4) 花 花为头状花序，黄色或白色，一花序上有花 20 朵 左右，子房单室，为自花授粉，有少数异花授粉。(5) 果实 为瘦果，呈灰黑、黄褐等颜色，在开花后 15 天 左右成熟，生产上所用的种子，即为这种植物学上的果实。它 成熟后顶部生长伞状细毛即冠毛，能借风传播，结球莴苣种子的千粒重为812克，而散叶品种种子的千粒重为0.81.2克。种子成熟后有一段时间的休眠期，贮藏一年后，种子的发 芽率可以提高。2. 生长发育周期 生菜的生育周期包括

3、营养生长和生殖生长两个阶段。(1) 营养生长 包括发芽期、幼苗期、发棵期及产品器官形 成期。各期的长短因品种和栽培季节不同而异。 发芽期 从播种至第一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为"破心"，需810天。种子发芽的最低温度为4C,发芽的适温为1520C,低于15 C时发芽整齐度较差，高于 25 C时因种皮吸水受阻种子发芽率明显下降，30 C以上发芽受阻。有些生菜品种的种子在光下发芽较快，各种光质的作用不 同，红光促进发芽，而近红外光和蓝光则抑制发芽。 幼苗期 从"破心 "至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗 期，其临界形态标志为”团棵 "，每叶

4、环有 58 枚叶片。该期 需2025天，生长适温为 1620C。 发棵期 又称莲座期、开盘期，从 " 团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。结球莴苣心叶开始卷抱，需15 30天，生长适温为1822 C。散叶萬苣无此期。 产品器官形成期 此期内， 结球莴苣从卷心到叶球成熟 而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志，需1525 天。(2) 生殖生长 生菜苗端分化花芽是从营养生长转向生殖生长的标志。生菜在25C的温度条件下，1015天就可以通过春化阶段，在长日照下通过春化阶段的速度加快。但生菜对低温、长日照 的要求并不十分严格，它的春化不一定需要低温，而与积温密 切相关，在连续高温下，只要

5、积温够了，就可以抽薹。对光照 的要求也不十分严格，但加长光照时数就可以加速发育，在长 日照条件下，生菜的发育速度可以随温度的升高而加快，所以 生菜是高温感应型植物，但其感应的程度随品种不同而异，早 熟品种敏感，中熟品种次之，晚熟品种迟钝。此外，不同品种 或同一品种，由于播种期不同，致积温不同，也能影响花芽的 分化时期。花芽分化后，从抽薹开花到果实成熟为生殖生长阶 段。开花后 15 天左右瘦果即成熟。3. 对环境条件的要求 生菜是半耐寒性的蔬菜，性喜温和、凉爽的气候，既不 耐炎热又怕严寒。几种类型的生菜中，以结球生菜对环境条件 的要求最严格，故此以后以介绍结球生菜为主。(1) 温度生菜是半耐寒的

6、蔬菜， 喜欢冷凉，忌高温。种子在4C以 上时开始发芽，最适宜的温度为1520C,温度在15C以下 发 芽的整齐度较差，而温度高于万记时种子发芽率明显下降，30 C以上时发芽受阻。多数品种的种子有休眠期，在高温季节 播种时，播前需进行种子低温处理，可在518C条件下浸种和催芽，或用赤霉素浸种，都可促进种子发芽。幼苗生长的适宜温度为 1620 C,结球萬苣外叶生长的 适宜温度为1823C,结球期的适温为 1718C, 25C以上 时不易形成叶球或因叶球内温度过高而引起心叶坏死腐烂。 根 系生长的适宜温度为 1520C,低温有利于同化产物向根部运 输。开花结实期要求有较高的温度，在2229 C的温度

7、范围内，温度愈高从开花到种子成熟所需要的天数愈少。在1922C的温度下，开花后 1015天种子可以成熟。在 1015C 温度条件下虽可正常开花，但不能结实。结球莴苣为高温感应 型蔬菜，在高温感应下诱导花芽形成。成长植株的抗冻性较差，在0C以下容易受冻害。在此期， 昼夜温差大可以降低呼吸作用强度，减少物质消耗，增加养分 积累，有利于叶簇长大，获得高产。如此期内日平均温度在 24C 以上，夜间19 C以上，贝U呼吸强度大，消耗养分多，营养物质 积累较少，植株易徒长、蹿高、抽薹，从而造成减产。(2) 光照生菜属长日照作物，要求日光充足，生长才能健壮，叶片肥厚 ; 长期阴雨，遮荫密闭，影响叶片和茎部的

8、发育。但结球莴苣的生长需要中等的光照强度， 光照过强或过弱对其生长 均不利。植株的营养生长期在温度适宜的条件下 , 光照充足有 利于生长 ; 反之 , 在弱光下 , 叶形变小而细长 , 生长衰弱 , 影响结 球。而在莲座期如在高温长日照下 , 易诱发花芽分化 , 可导致先 期抽薹 , 这是夏季栽培常失收的原因之一 , 对于采种的结球莴 苣则需要长日照。生菜种子是需光种子，即发芽时有适当的散射光可以促 进发芽 , 在红光下发芽较快。播种后，在适宜的温度、水分和 氧气供应条件下， 不覆土或浅覆土时均可较覆土厚的种子提前 发芽。(3) 水分 因生菜的叶片多，叶面积大，蒸腾量大，不耐旱，所以 栽培上必

9、须经常保持土壤湿润 ; 但水分过多且温度又高时，极 易引起徒长，所以生菜对水分的要求十分严格。幼苗期土壤不 能干燥也不能太湿，以免秧苗老化或徒长 ; 发棵期，为使莲座 叶健壮生长， 要适当控制水分， 进行蹲苗， 便根系往纵深生长， 莲座叶得以充分发育 ; 产品形成期水分要充足，否则会影响产 量和品质。结球生菜结球期若水分不足，则叶球小，味苦，结 球后期水分不可过多，以免发生裂球，导致软腐病和菌核病的 发生。(4) 土壤营养生菜的根吸收能力弱，且根系对氧气的要求较高，在有 机质丰富、倮水保肥力强、通气性能较好的沙质壤土或壤土上 栽培， 根系生长快， 有利于水分、 养分的吸收。 在缺乏有机质、 通

10、气不良的瘠薄土壤上，根系发育不好，使叶面积的扩展受到 阻碍，结球生菜的叶球小，不充实，品质差。生菜喜微酸性土 壤，适宜的土壤PH值为6.0左右，PH值在5以下和7以上时， 生长发育不良。生菜对土壤营养的要求较高，其中对氮素的要求尤为重 要。在任何时期， 缺氮都会抑制生菜叶片的分化， 使叶数减少， 尤其在幼苗期，缺氮对其影响更明显，幼苗期缺氮不仅叶数小 而且植株小，低产，叶色暗绿，生长势衰退。生长期缺钾，对 叶片的分化没有太大的影响，但可影响叶重，若是在结球期缺 钾，则会显著减产。但是在各个生长期对氮、磷、钾的施用要 恰当， 如在莲座期至结球期若施用过多的氮肥会影响植株对钙 的吸收，而使内部叶片

11、边缘产生褐色坏死，形成“缘腐” 。生 长前期若钾肥过剩时，硼的吸收受到障碍，会出现生长点坏死 的心腐现象。因此，结球生菜在开始结球时，植株在充分吸收 氮、磷的同时，必须保持适当的氮钾营养的平衡，使生产的同 化产物迅速输送到叶球中去，可提高净菜率和产品质量 ; 如氮 多钾少，则外叶生长过旺，呈现徒长现象，叶片变狭，叶球也 变长。据试验分析，生产 l500 千克的生菜，吸收氮、磷、钾的量分别为 3.8 千克、 1.8 千克和 6.7 千克二、生菜育苗技术1、床土配制育苗可以在生产田里就地作畦播种。 育苗床土为 50%园田 土和 50%腐熟土杂肥， 同时每立方米床土再加尿素 50 克，和过 磷酸钙

12、500克，混匀过筛后， 在苗床上平铺 5厘米厚（分苗时， 苗床土要铺 10 厘米厚）。2、种子处理 春季栽培一般为 2-4 月份，育苗直接播干种子，夏、秋 栽培 6-8 月份播种，天气难以发芽时，需浸种后在15。 C-22。C条件下催芽播种，或用 1000PPM赤霉素溶液浸种 2-4小时再 催芽。3、播种播种前，苗床浇足底水，水渗下后撒0.5 厘米厚的细土，随后可播种。一般每平方米苗床播种量为10 克，播种后盖细潮土 1 厘米厚，盖地膜保湿， 3-5 天出苗后揭去地膜。夏秋育 苗注意防雨和遮阳降温。苗床温度控制在18。C-20。C,夜里温度超过15。C时幼苗生长不利。当幼苗长出一片真叶时可按

13、株行距 6-8 厘米分苗，分苗苗床土厚度 10 厘米。整个苗期要 防止高温导致细高脚苗和干旱条件下形成的小子叶短胚轴的僵化苗三、生菜大田生产技术要点1、定植 莴苣为浅根系，靠须根吸收营养，要求土壤透性好。定 植前先整地施肥，每亩施腐熟的优质土杂肥 5000 千克，复合 肥 20 千克，普施后耕 15-20 厘米，然后做成 1 米宽的高畦， 畦高 10-15 厘米。冬、春季为提高地温提前 15 天覆膜烤地， 当地温稳定在 & C时即可移苗定植。定植时，长叶莴苣可适当密些，行株距 20-25 厘米，结 球莴苣的行株距为 30-40 厘米。带土坨定植。定植深度以地坨 与地平面平为宜。栽后及时

14、浇透水，促使迅速缓苗。一般栽后 6 天可缓苗成活。2、田间管理移栽缓苗后，即可追肥浇水。结球莴苣可适当蹲苗5-7天，尔后再进行追肥浇水，亩追尿素 10 千克，随水追肥，保 持土壤湿润。另外结球莴苣在心叶内卷初期，还应对叶面喷施 0.2%尿素和 0.2%磷酸二氢钾。生菜不耐高温高湿， 当气温超过 25 时，应通风降温或采 取遮阳措施。同时生菜又怕水涝，所以畦内不能积水，雨后及 时排水。在夏季热雨过后，必须及时用凉井水浇灌进行所谓涝 浇园。生菜生长中、后期为使莲座叶保持不衰和球叶迅速抱合 生长，形成紧实叶球，需不断均匀供水，以免引起叶球开裂或 球时开张生长。缺钾地块，此期注意追施钾肥。采收前 5

15、天停 止浇水。3、适时采收 叶片充分长大，叶绿并肥厚脆嫩，此时采收产量及商品 价值高。结球莴苣如果用力压叶球，有一定承受力，叶球的松 紧度适中时采收。采收的方法是：长叶莴苣，可劈摘大叶留小叶，将采摘 的叶片捆把上市也可整株割下。结球莴苣收获时，则从地表割 下，摘掉外部老叶，叶球外保留 30-4 片外叶即可包装上市。四、生菜病毒病1、病原 LIYVV （ Lettuce infectious yellows virus, 莴苣侵染性黄化病毒） ， LBVV（Lettuce Big Vein-virus，莴苣巨脉病毒） ， TSWV（Tomato spot wilt moasic virus,番茄

16、斑萎病毒 ） ，LMV （ Lettuce moasic virus ，莴苣花叶病毒） ，CMV （ Cucumber mosaic virus ，黄瓜花叶病）2、生菜病毒病症状 侵染性黄化病毒（LIYV V）引起叶片 黄化，巨脉病毒（LBVV则表现为明脉。此病全生育期均可发 生，以前期发病对产量影响大。苗期发病，多在长出 4 片真叶 后显症， 在叶上出现浅绿或黄白色花叶或斑驳， 叶片皱缩歪扭。有时还出现明脉，严重时出现不规则灰色至褐色坏死斑点。成 株发病，植株明显矮化，叶片不规则扭卷，严重时细脉变褐， 叶面出现许多褐色坏死斑点，植株似缺水状，结球松散或不结 球。3、生菜病毒病发病规律 病毒传

17、播喜高温干旱条件，因 此，在干旱的夏季发病较重。 此病毒源主要来自于邻近田间 带毒的莴苣、菠菜等，种子也可直接带毒。种子带毒，苗期即 可发病，田间主要通过蚜虫传播，汁液接触摩擦也可传染。桃 蚜传毒率最高，萝卜蚜、瓜蚜、大哉长管蚜也可传毒。病毒发 生与发展和天气直接相关，高温干旱病害较重，一般平均气温18 C以上和长时间缺水，病害发展迅速，病情也较重。4、生菜病毒病防治方法 选用抗病耐热品种 一般散叶型品种较结球品种抗病。 嬉前，皇帝、太湖 366、红生菜、甜脉菜、鸡冠生菜等品种较 抗病毒病。 防治蚜虫 蚜虫是主要的传毒媒介， 消灭蚜虫可减轻病 情。 药剂防治 发病初期喷布 1.5 植病灵乳剂

18、1000 倍液， 或 0.5 抗毒剂 1 号水剂 300 倍液，或 20病毒净 500 倍液， 或20%病毒A 500倍液，或20%病毒克星500倍液，或5 % 菌毒清水剂 500 液，或 20病毒宁 500 倍液， 或抗病毒可湿性 粉剂400600倍液等药剂喷雾。每隔57天喷1 次,连续2 3 次。五、生菜灰霉病1 、生菜灰霉病症状 苗期发病时受害茎、叶呈水浸状腐 烂。成株发 病，一般从近地面的叶片开始，初呈水浸状，不 规则形病斑， 后扩大而呈褐色。 病叶基部呈红褐色病痕， 形状、 大小不等。茎基部被害状与叶柄基部相似，严重时，从基部向 上溃烂，地上部茎叶凋萎，整株死亡。潮湿环境下，病部生出

19、 灰褐或灰绿色霉层。 天气干燥，病株逐渐干枯死亡，霉层由 白变灰变绿。2、生菜灰霉病发病规律 病菌以菌核或分生孢子随病残 体在土壤中越冬，翌年菌核萌发产生菌丝体，其上着生分生孢 子梗和分生孢子，分生孢子借气流传播蔓延。遇有适温及叶面 有水滴条件，孢子萌发产生芽管，从伤口或衰弱的组织等处侵 入，病菌侵入后能迅速蔓延扩展，并在病部产生大量分生孢子 进行再侵染。气温 2123 C,相对湿度高于94%易发病。该病 发生与寄主生育状况有关，寄主衰弱或受低温侵袭受伤，病害 发生严重。3、生菜灰霉病防治措施 农业措施 收获后及时处理病 残体，集中烧毁或深埋，并及时深翻，减少菌源。加强肥水管 理，使植株生长健

20、壮， 增强抗病力。 注意中耕， 保持地面干燥。密度适宜，保持株行间通风透光良好。 药剂防治 发病初期 喷洒 50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液，或 50%速克灵可湿性粉 剂 2000 倍液，或 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液，或 50%农 利灵可湿性粉荆 1000 倍液，或 65%甲霉灵可湿性粉剂 1000 倍 液，或 20%菜菌清可溶性粉剂 300 倍液，或 30%克霉灵可湿性 粉剂800倍液等药剂，每7天喷药1次，连续防治23次。六、生菜软腐病1 、生菜软腐病症状 主要为害结球莴苣肉质茎或根茎部。 肉质茎发病， 病部水浸状， 褐色， 迅速软化腐败。 根茎部发病， 根茎基部变为浅褐色，渐软化腐败，病情严重时可深入根髓部 或结球内。腐烂部位均散发出恶臭。2、生菜软腐病发病规律 病菌随病残体留在土中越冬， 借雨水、 灌溉水、带菌肥料及昆虫传播， 从伤口侵入。 气温 25 30 C、多雨条件下易发病。连作田、低洼积水，闷热、湿度大 发病重。3、生菜软腐病防治方法农业措施 重病田应与禾本科作物实行 2 3 年轮作。 及早翻耕整地，采用垄作或高畦栽培，严禁大水漫灌，病害流 行期宜控制浇水。避免施用未腐熟的有机肥。施用化肥应避免 烧根。精