粮油保管员操作技能鉴定要素细目表

1、粮油保管员操作技能鉴定要素细目表1 初级粮油保管员操作技能鉴定要素细目表鉴定范围鉴定点分类比 重名称选考方式试题名称试题量仓 库 设 施 管 理15%设备保养与维护必考带式输送机的开机操作1带式输送机的停机操作1刮板输送机的开机操作1刮板输送机的停机操作1斗式提升机的开机操作1带式输送机的拆卸和检修操作1粮 油 出 入 库 管 理25%空仓准备和入库 粮食质量管理必考凭感官判别稻谷的籼、粳、糯三种类型1凭感官判断小麦容重1凭感官判断玉米容重1凭感官判断粮食杂质1凭感官判断粮食水分1建立储备粮账卡1填写出入库凭证1包装面粉井字形垛的堆装操作1包装面粉半非字形垛的堆装操作1粮 情 检 查35%检查

2、温度必考布置气温检测点1布置仓温检测点1布置粮温检测点1使用温度计或粮温计检查气温、仓温、 粮温1使用数字式电子测温仪表检查气温、仓 温、粮温1绘制“三温”曲线图1检查湿度利用干湿球湿度计检查仓湿、气湿1利用毛发湿度计检查仓湿、气湿1绘制仓湿、气湿曲线图1检查粮堆结露情况1检杳气体使用电子气体检测仪检测粮堆气体1检查害虫检杳害虫数量1识别常见储粮害虫1检杳粮油质量布置散粮质量检测扦样点1使用扦样器扦取粮油样品1凭感官判断粮食的色泽、气味1凭感官判断油脂的色泽、气味和滋味1粮 情25%控制储存粮食油 料温度必考自然通风降低粮堆表面温度1自然通风人工辅助降低粮堆表面温度1理用排风扇降低粮堆温度1压

3、入式通风，降低粮堆温度1吸出式通风，降低粮堆温度1用单管通风机排除粮堆上层局部发热1用单管通风机排除粮堆下层局部发热1用混流风机压入式通风降低粮温1控制储存粮食水分随机抽用晾晒法控制储存粮油水分1控制粮堆气体成分密封仓房窗户1密封仓门1利用塑料薄膜密封粮堆1储粮有害生物防治使用储粮熏蒸剂-磷化铝片剂进行空仓 杀虫1使用熏蒸剂-敌敌畏喷雾法进行空仓杀 虫1海绵防虫线的制作和布置1砻糠等载体防虫线制作和布置1使用防虫网防虫1磷化铝常规熏蒸-粮面施药操作1磷化铝常规熏蒸-小布袋埋藏施药操作1磷化铝常规熏蒸-探管施药操作1磷化铝常规熏蒸结束后散气和磷化铝的 残渣处理1全面罩过滤式防毒面具的使用1熏蒸杀

4、虫效果检查-试虫笼检测法1熏蒸杀虫效果检查-取样评价法12 .中级粮油保管员操作技能鉴定要素细目表鉴定范围鉴定点分 类比 重名称选考方式试题名称试题量仓 库 设 施 管 理 粮 油 出 入 库 管15%仓房结构维护随机抽检查和维护粮油仓房的防潮层1调试设 备与排 除故障排除液压翻板的液压系统故障1火车装车机的伸缩机构不动作时的故障排除1火车装车机摇摆机构不动作时的故障排除1排除液压翻板的挡轮器升降不灵故障1存放 管理随机抽:使用带式输送机装散粮汽车1:由固定式发放仓装散粮汽车1数量 管理电子汽车衡的称重操作1操作非连续累计料斗秤110%质量 验收必考感官判断稻谷出糙率1感官判断小麦容重1理感官

5、判断玉米容重i感官判断大豆纯粮率i感官判断粮食水分i感官判断油料水分i感官判断粮食杂质i感官判断油料杂质i粮 情 检 查35%检查储 存粮油 的温湿 度必考用标准温度计比较粮情检测系统测温数据i使用计算机粮情检测系统检测温湿度i判断粮堆结露发生的原因i检查粮堆气体随机抽P使用磷化氢检测仪检测磷化氢气体浓度i使用磷化氢报警仪检查磷化氢气体泄漏情况i检查储粮害虫识别常见储粮害虫i:利用陷井诱捕器检查储粮害虫i检查粮油质量使用快速水分测定仪测定粮食水分i粮 情 处 理40%控制储 存粮食 油料温度必考:压入式通风降低粮堆温度i吸出式通风降低粮堆温度i采用单管通风机压入式通风降低粮堆温度i:用保温材料

6、密封窗口和通风口i开启粮仓门、窗散积热操作i倒仓法降低储粮温度i适时启闭门窗降低粮堆表层水分（适用于我国 西北等干燥区域）i利用自然通风降低粮食水分i:堆码通风垛降低储存粮食水分i压入式通风降低粮堆水分i储粮有 害生物 防治必考测定密封粮堆的气密性i:熏蒸环境安全防护操作i磷化氢环流熏蒸设备操作准备i1磷化氢环流熏蒸设备施药操作ir磷化氢环流熏蒸散气处理操作i散粮粮堆表层施用储粮防护剂操作i3 .高级粮油保管员操作技能鉴定要素细目表鉴定范围鉴定点分 类比 重名称选考方式试题名称试题量仓 库 设 施 管 理25%仓库 设施 设备 维护、 保养、 调试必考仓房仓壁防潮处理方案设计1:仓房地坪防潮处

7、理方案设计1仓房气密性测定1仓房气密处理方案设计1谷物冷却机的保养和维护1汽车衡的保养和维护1测试通风机全压、动压和静压1测试通风机风量1粮 情 检 查25%检查 温湿 度必考分析储粮温度变化的原因1分析储粮水分变化的原因1检查 气体使用比长式磷化氢检测管检测气体浓度1使用奥氏气体分析仪检测粮堆气体1检查 害虫识别常见储粮害虫1使用体视显微镜观察害虫标本1确定虫粮等级1检查 粮油 质量感官判断粮食杂质1感官判断粮食水分1检测小麦容重1检测玉米容重1使用仪器检测小麦不完善率1使用仪器检测玉米不完善粒1使用仪器检测大豆纯粮率1检测稻谷出糙率1检测稻谷整精米率1检测稻谷黄粒米含量1粮情处理25%控制 储存 粮食 油料 温度、 水分 和气 体成分必考谷物冷却机运行前准备1谷物冷却机通风降温操作1仓库仓顶隔热改造方案设计1仓房仓墙隔热改造方案设计1判断降温通风时机1判断降水通风时机1机械通风降低储存粮油温度1机械通风降低储存粮油水分1处理粮堆内