2020-2021学年生物人教版选修1课后分层检测案 13 植物芳香油的提取 Word版含解析

1、课后分层检测案13植物芳香油的提取基础巩固练1植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是()a植物芳香油是从植物不同器官提取的b植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性c植物芳香油组成成分简单，主要由苯组成d用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种2若植物有效成分易水解则不宜采用的提取方法是()a压榨法 b萃取法c蒸馏法 d吸香法3使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油()a化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏b化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏c化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏d化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶

2、剂，不能随水蒸气一同蒸馏4在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油。这种方法叫()a水中蒸馏法b水上蒸馏法c水气蒸馏法d既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法5在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是()a原料的种类 b原料的特性c原料放置的位置 d原料的成分6在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()a加热 b防止过度沸腾c过滤 d冷却7橘皮精油的提取中，用压榨法得到压

3、榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节ph至78，这两种物质是()a相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠b相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠c相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠d相当于橘皮质量5%的小苏打和5%的硫酸钠8提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠。下列不属于其目的的是()a增大玫瑰精油的溶解度b盐析，使玫瑰精油和水分开c利于玫瑰精油的纯化d利于玫瑰精油的回收9分析图示装置，回答有关问题：(1)写出图中数字所代表的含义：1_，2_，3_。(2)在图中用箭头表示水的流动方向。(3)该装置为_蒸馏装置，按原料放置的位置

4、，对于玫瑰精油的提取，属于_蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为_。(4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_进行吸水，放置过夜。(5)某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣，出油为0.45 g，则出油率为_。能力提升练10玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程，相关分析错误的是()a提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法b和操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠c操作是萃取，以除去固体硫酸钠d该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油11工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是()a水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来b植物

5、芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取c植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂d植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜12植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中对材料的处理上，下列哪项是错误的()a应及时采收b摘收部位要符合要求c对原料应及时进行处理d摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工13下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是()a二者均可以用水中蒸馏法来提取b二者所用原料均需干燥去水处理c为使两种植物精油与水分离，需向混合乳液中加nacld提取过程中均需加入na

6、2so4，该药品在两种精油提取过程中所起作用不同14某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，装置中的两处错误是()a温度计位置过低、冷凝管进水口和出水口接错b冷凝管进水口和出水口接错、无需用酒精灯加热c温度计位置过低、无需用酒精灯加热d以上叙述均不正确素养养成练15柠檬油是植物芳香油的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括其幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。(1)柠檬油的挥发性_，易溶于_，密度比较_。(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用_法。柠檬果皮中精油

7、的提取宜采用_法，此种方法是通过_将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：a是_，目的是_。b是相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，目的是_。c过程为_，目的是_。实验过程中浸泡柠檬皮后，需用清水洗涤，其目的是_。(3)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是_、_。课后分层检测案13植物芳香油的提取1解析：植物芳香油组成成分复杂，主要包括萜类及其衍生物，而不是苯类化合物。故选c。答案：c2解析：水中蒸馏是植物芳香油提取的常用方法，若植物有效成分易水解则不宜采用此法，可以采用压榨或萃取的方法来提取。答案：c3解析：玫瑰精油的化学特性与提取方法密

8、切相关。它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。答案：a4解析：解题时注意分析题干内容，将薄荷、香茅、桉树叶等植物置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水加热蒸馏，此法为水上蒸馏法。答案：b5解析：蒸馏是提取植物芳香油的最常用方法，可根据原料放置位置的不同分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。水中蒸馏是指水和原料混合，水上蒸馏是指原料在水上，和水不相接触。水气蒸馏是指原料和水不在同一容器中，两容器靠一管道相通，以便输送蒸气。答案：c6解析：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。因此，从进水口通入水

9、的目的是冷却。答案：d7解析：分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，目的是使橘皮油易于与水分离。答案：b8解析：加入氯化钠后，降低了玫瑰精油在水中的溶解度，使油水分层明显，容易分开，利于玫瑰精油的纯化与回收。答案：a9解析：(1)水蒸气蒸馏装置中1表示温度计，2表示出水口，3表示进水口。(2)水从进水口进入，从出水口流出，起到冷凝作用。(3)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层，从而将芳香油分离出来，经常使用的有机溶剂有石油醚、酒精、乙醚、戊烷等。(4)过滤得到的油层中含有少量的水分，可以用无水n

10、a2so4吸去。(5)出油率(芳香油质量/原料质量)×100%0.45÷(1.5×1 000)×100%0.03%。答案：(1)温度计出水口进水口(2)水从进水口3流入，从出水口2流出(图略)(3)水蒸气水中石油醚、酒精、乙醚、戊烷等(写出12种即可)(4)无水na2so4(5)0.03%10解析：加入氯化钠是为了增大水层的密度，利于玫瑰油与水的分层，加入无水硫酸钠是为了吸收精油中残留的水分。操作是利用过滤的方法除去固体硫酸钠。答案：c11解析：根据植物有效成分提取的原理可知，a正确；植物芳香油一般挥发性较强，易溶于有机溶剂，能用水蒸气蒸馏法提取，价格一

11、般较贵，b、c、d错。答案：a12解析：影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间要及时等。答案：d13解析：橘皮精油不能用蒸馏法来提取，故a错误；玫瑰精油利用水中蒸馏法来提取，故原料不需要干燥去水处理，故b错误；提取玫瑰精油，要向混合液中加入了nacl，有利于玫瑰精油与水的分层，故c错误；提取过程中都需加入na2so4，提取玫瑰精油时，na2so4的作用是吸水，提取橘皮精油时，nahco3和na2so4使得橘皮油与水分离，故d正确。答案：d14解析：装置中温度计应位于锥形瓶与冷凝装置相接出口处相平行的位置。冷凝装置应将图中的出水口和进水口位置交换。答案：a15解析：(1)(2)水中蒸馏可能发生原料的焦糊问题，而且可能使某些有效成分在高温下水解，凡存在上述问题的，应考虑使用萃取法或压榨法。用压榨法从柠檬果皮中提取柠檬油时，应用石灰水充分处理，以防