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1、本文格式为word版，下载可任意编辑鲤鱼的3种好吃做法_鲤鱼的做法 鲤鱼是我们饭桌上的常见肉类，大家知道鲤鱼怎么做好吃吗?大家知道鲤鱼有什么养分价值吗?我立刻就告知大家! 葱油鲤鱼 材料 主料鲤鱼配料香菜段调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱丝、姜丝、葱油 做法 1.鲤鱼处理洁净，改1厘米柳叶花刀。 2.鲤鱼入开水中烫透，捞出装盘，调味，入笼蒸熟。 3.锅中放葱油、胡椒粉、酱油调匀，匀称地浇在鱼身上，撒香菜段、葱丝即可。 酸菜鲤鱼 材料 鲤鱼1条约6斤 酸菜350克 蛋清2个 大葱1段 姜3片 野山椒5个，花椒一把，红干椒一把。 调料：盐2茶匙(10克) 土豆淀粉4茶匙(20克) 料酒2茶匙(10m

2、l) 做法 1)沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。 2) 去掉鱼身上排列密集的大刺。 3) 鱼头从中间一分为二，去掉鱼牙后切成3宽的块，装入深一些的 容器中，各放入盐(1/2茶匙)，料酒(1茶匙)，蛋清(1个)，土豆淀粉(2茶匙)，腌20分钟备用。 4) 把酸菜切成2cm长的段后，放入清水中清洗一下，在洗的时候用手稍稍捏攥几下，然后沥干水分后后备用。 5) 锅中倒入油，大火加热，待油5成热时倒入酸菜，炒至酸味散出后，放入葱段，姜片和野山椒，连续炒2分钟 后，倒入水(1000ml)。 6) 水煮开后，放入腌好的鱼，改成小火煮15分钟后，放入盐(1茶匙)，花椒，连续煮至汤发白。再加入买来的调料包

3、! 7) 然后为了好看，可以适当的装饰干辣椒! 酱焖鲤鱼 材料 鲤鱼1条，猪五花肉100克，胡萝卜50克。调料油300克(约耗75克)，绍酒、酱油各3大匙，黄豆酱、白糖、醋各1大匙，精盐、味精各1/4小勺，花椒油1大匙，葱段、姜块各少许，淀粉适量。 做法 1、鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗净，在鱼身剞斜十字花刀，抹匀黄豆酱，入油锅煎成两面金黄，倒入漏勺;猪五花肉，胡萝卜均切成小片。 2、炒锅烧热，加适量底油，葱段、姜块炝锅，下肉片，胡萝卜片煸炒，烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐，添汤烧开，下煎好的鲤鱼，移小火焖至汤汁稠浓时，拣葱、姜，加味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。 其他鱼的做法清蒸武昌鱼 推举理

4、由：武昌鱼的做法许多，唯有清蒸最鲜美! 食材：鱼1条、姜适量、葱适量 做法： 1.市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净。 2.在于的两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。 3.盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。 4.码上2个辣椒的辣椒丝，上蒸锅蒸12分钟。 5.取出蒸好的武昌鱼。 6.花生油烧开，浇到武昌鱼的上面即可。 鲤鱼的养分价值 1、能治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有很好的疗效。 2、能补充多种维生素和蛋白质，促进消化汲取，增加反抗力。 3、对胸闷、腹胀等疾病有肯定疗效。 4、有利于去除体内的寒气，提高免疫力。 5、能防治动脉硬化、冠心病，还能延年益寿。 6.有利于产妇下奶。 1.鲤鱼

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