香芋的功效与作用 大芋头的功效与作用

1、本文格式为word版，下载可任意编辑香芋的功效与作用 大芋头的功效与作用 芋头是人们生活中特别常见的一种食物，但是大芋头的养分价值特别高，芋头里面的淀粉是人体生命所不行缺少的糖类之一。以下是我为你整理的吃大芋头的好处，盼望能帮到你。 大芋头的功效与作用 芋头是人们生活中特别常见的一种食物，芋头里面的淀粉是人体生命所不行缺少的糖类之一。芋头不仅可以做出许多美味的美食，还有意想不到的功效哦。那么大芋头的功效与作用是怎样的呢? 1、芋头养分丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有爱

2、护牙齿的作用。 2、芋头含有一种自然的多糖类植物胶体，能增进食欲，关心消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病力量，有助病后康复。 3、芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。 4、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体汲取后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的反抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 5、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的

3、作用，还可用来防治胃酸过多症。 大芋头怎么做好吃 做法一：翻砂芋头 食材：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。 步骤 1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状。 2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色。 3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆匀称地裹在芋头条上，即可关火。 做法二：芋头排骨煲 食材：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。 步骤 1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 2

4、、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。 4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥松并汤汁收至稍干时，即可盛出。 大芋头的选购 大芋头是许多人都会选择的食物之一，大芋头还可以做出许多很美味的食物。那么对于大芋头的购买，也有需要留意的地方哦。下面为您介绍大芋头的选购。 选择较牢固的芋头，且没有斑点的。芋头必需体型均匀，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。 留意外型不要有烂点，否则切开肯定有腐败处。此外也可以观看芋头的切口，切口汁液假如呈现粉质，肉质香脆可口;假如呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。 由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需当心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。 不过假如手部有未愈的伤口，就不行以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以削减痒的发生。假如不当心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。 看了"大芋头的功效与作