黑番茄种植技术

1、1.1 露地春黑番茄栽培技术（1）育苗 当定植期确定后，提前6070d 播种育苗。播种前要求对种子进行消毒处理。黑番茄种皮较薄，热力消毒易烫伤种子，应以药剂消毒为主。播种时不宜过密，以每m2播种2535g 种子为宜，每hm2需种量300450g 。黑番茄耐移植，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗，提倡一次分苗和早分苗，最晚在23片真叶花芽开始分化前分完，以塑料营养钵或纸筒等容器分苗为好。黑番茄分苗后要适当地提高气温和地温23，促进缓苗。缓苗后秧苗生长逐渐加快，为防止徒长，苗床温度应比缓苗期降低23，但夜间气温不能低于10。水分以保持床土表干下湿为宜，秧苗心叶淡绿色标志水分正常。定

2、植前应进行秧苗锻炼，逐渐降低苗床温度，特别是夜温。在秧苗锻炼过程中，不要过分控制水分，以保持晴天中午秧苗不明显萎焉为宜，否则，秧苗易老化。（2）整地与施基肥 选择深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤栽培黑番茄。为促进黑番茄根系向纵深发展，必须深耕，冬季休闲的地块，可在上冻前深耕2530cm ，翻后不耙，以利土壤风化。深耕应结合增施基肥，一般667m2 施有机肥50007500kg 。在施基肥的同时，最好将过磷酸钙与有机肥混合施用，每667m2 施过磷酸钙3040kg 。黑番茄可采用平畦或高畦栽培。北方比较干旱的地区或高度密植的早熟栽培以平畦为宜，一般畦宽1.21.5m 、畦长810m 。南方及水源

3、充足的水浇地或低洼易涝地应采用高畦栽培。（3）定植及密度 春黑番茄露地定植时期，应根据当地气候条件而定。一般应在晚霜过后，日平均气温达15以上，地温稳定在10以上时定植。春黑番茄的栽植密度取决于品种、整枝方式、生长期长短等多方面因素，早熟品种密植栽培的适宜密度为每667m2栽植15002000株，中、晚熟品种栽培的适宜密度为每667m2栽植13001500株。（4）耕、追肥及灌水 黑番茄定植后应及时进行中耕。早中耕、深中耕有利于土温的提高，促进迅速发根与缓苗生长。中耕应连续进行34次，中耕深度一次比一次浅，并可适当培士，促进茎基部发生不定根，扩大根群。黑番茄需肥量较大，除重施基肥外，还应根据需

4、要追施速效性肥料。第一果穗果实开始膨大时，结合浇水要追施1次催秧催果肥。每667m2 可施尿素1520kg ，过磷酸钙2025kg ，或磷酸二铵2030kg ，缺钾时应施硫酸钾10kg ，也可用1000kg 腐熟人粪尿和100kg 草木灰代替化肥施用。在第二穗果和第三穗果开始迅速膨大时各追肥1次。除土壤追肥外，可在结果盛期辅之以根外追肥，用0.2%0.5%的磷酸二氢钾，或0.2%0.3%的尿素，或2%的过磷酸钙水溶液，喷施叶面，或喷多元复合肥。还可用50100l/L棚酸或硫酸锌等微量元素根外喷施。黑番茄有一定的耐旱能力，但要获得高产，必须重视水分的供给与调节。定植后57d 可浇1次缓苗水，然后

5、中耕保墒，控制浇水，适当蹲苗。中、晚熟品种开花结果较晚，营养生长较旺，在结果前应控制水分。黑番茄的吸水量到结果盛期达到高峰，这期间46d 灌水1次，使整个结果期保持土壤比较均匀的湿润程度，防止忽干忽湿，减少裂果及顶腐病的发生。黑番茄对土壤通气条件要求比较严格，雨后应及时排水，防止烂根。（5）植株调整 黑番茄具有茎叶繁茂、分枝力强、生长发育快、易落花落果等特点，为调节各器官之间的均衡生长，改善光照、营养条件，在栽培过程中应采取一系列植株调整措施，如搭架、绑蔓、整枝、打杈、摘心、保花保果、疏花疏果等。黑番茄除少数直立性品种外，均需搭架栽培。一般多采用圆锥架(三角圆锥架或四角圆锥架 ，比较简单、牢固

6、。 黑番茄的整枝方式多种，各有特点，露地栽培常用的整枝方式有单干整枝、改良单干和双干整枝。单干整枝，只保留主干，侧枝全部摘除。这种方式适于密植，在生长期较短的条件下可获得较高的单位面积产量，缺点是单位面积用苗数多，根系发展受到一定限制，植株容易早衰。为克服上述缺点，可实行改良式单干整枝法，即在单干整枝的基础上，保留第一花序下的一个侧枝，留一穗果摘心。类似这种改良式单干整枝方法多种多样，可根据栽培需要灵活应用。双干整枝，除保留主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，其余侧枝全部除去。这种整枝方法，早期产量不如单干整枝，且结果较晚，适用于生长期较长、生长势旺盛的中晚熟品种。在整枝过程中，摘除多余侧枝，即

7、打权。打杈过晚，消耗养分过多，在植株生长初期，过早打杈会影响根系的发育，尤其对生长势较弱的早熟品种，应待侧枝长到36cm 长时，分期分次地摘除。对无限生长型品种，在生长到一定果穗时，需将植株顶部摘除，称为摘心或打顶，以保证有限的生长期内所结的果实能充分肥大和成熟。摘心应根据栽培方式而定。在南方栽培时，留34层果穗；在北方栽培时，留45层果穗摘心。黑番茄栽培原则上不进行摘叶，保持植株较大的同化面积。只有在结果盛期以后，对基部的病叶、黄叶可陆续摘除，改善通风条件，减少呼吸消耗。（6）保花保果 黑番茄落花现象比较普遍，造成落花的原因主要有以下两个方面：营养不良性落花。由于土壤营养及水分不足，植株损伤

8、过重，根系发育不良，整枝打杈不及时，高夜温下养分消耗过多，植株徒长，养分供应不平衡等原因引起落花落果。生殖发育障碍性落花。温度过低或过高，开花期多雨或过于干旱，都会影响花粉管的伸长及花粉发芽，产生畸形花(如长花柱或短花柱花等 而引起落花。露地春黑番茄早期落花的主要原因是低温或植伤；黑番茄夏季落花主要原因是高温多湿。防止落花，使用植物生长调节剂，可有效地防止落花，而且可刺激果实发育，形成与授粉果实同样大小甚至超过其大小的无籽果实。常用的生长调节剂有：2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸 ，使用浓度为1020l/L，用于蘸花或涂花；PCPA(对氯苯氧乙酸, 又称防落素、黑番茄灵 ，使用浓度为2530l

9、/L，可作喷花处理。（7）生理性病害及其防治 黑番茄果实发育的生理性病害是栽培中存在的主要问题之一。常见的生理性病害有畸形果、空洞果、顶腐病、裂果、筋腐病、日烧病等，对产品质量影响很大。畸形果：畸形果主要产生于花芽分化及发育时期，即在低温、多肥(特别是氮素过多 、水分及光照充足下，生长点部位营养积累过多，正在发育的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育的不均衡而形成多心室的畸形果。畸形果中的顶裂型或横裂型果实，主要是由于花芽发育时不良条件抑制了钙素向花器的运转而造成。另外，因为果实生长先是以纵向生长为主, 以后逐渐横向肥大生长，所以，植株在营养不良条件下发育的果实往往是尖顶的畸形

10、果，为防止畸形果的发生，育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。空洞果：即果实的果肉不饱满，胎座组织生长不充实，种子腔成为空洞，严重影响果实的重量和品质。受精不良，使用生长调节剂浓度过高等，均容易产生空洞果。此外，在果实生长期间，温度过高，阳光不足，或施用氮肥过多，营养生长过旺，果实碳水化合物积累少等，也会形成空洞果。在栽培中应加强管理，提高环境控制技术，为果实生长创造适宜条件，避免空洞果发生。顶腐病：又称脐腐病、尻腐病，在果实顶部发生黑褐色的病斑，在阴雨天气或空气湿度大时则发生腐烂。它是由于果实缺钙而引起的生理病害。造成果实内缺钙的原因：一是土壤缺钙；二是土壤干燥、土壤溶液浓度过高

11、，特别是钾、镁、铵态氮过多，影响植株对钙的吸收；三是在高温干燥条件下钙在植物体内运转速度缓慢。为防止顶腐病，可多施有机肥，酸性土壤应施用石灰调节，保持适宜的土壤溶液浓度，适当控制氨态氮的用量。尽量避免土温过高及土温的激烈变化。供水要均匀，防止忽干忽湿。在结果期，可用0.5%氯化钙喷新叶及新长出的花序，以补充钙的含量。裂果：在果实发育后期容易出现裂果。裂果现象有环状开裂和放射状开裂。裂果的主要原因是：果实生长前期土壤干旱，果实生长缓慢，遇到降雨或浇大水，果肉组织迅速膨大生长，果皮不能相适应地增长，引起开裂。为防止裂果产生，除注意选择不易裂果的品种外，在栽培管理上，应注意增施有机肥，合理浇水，供水

12、均匀，避免果实受强光直射。筋腐病：是果实膨大期的生理病害。从发病症状可分两种类型，褐变型和白化型。前者果实内维管束及其周围组织褐变，后者果皮或果壁硬化、发白。两种类型的发病条件相似，是多种不良条件诱发的病害。为防止筋腐病的发生，特别应注意肥料的使用，适当增施钾肥，氮肥施用以硝态氮为主等。日烧病：在夏季高温季节，由于强光直射，果肩部分温度上升，部分组织烫伤、枯死，产生日烧病。日烧病的危害，品种间差异较大。叶面积较小，果实暴露或果皮薄的品种易发病。为防止日烧病，应在结果期避免果实的日灼，最好采用圆锥架或人字架，绑秧时将果穗配置在架内叶荫处。适当增施钾肥可增强其抗性。1.2 设施栽培（1）棚室春茬黑

13、番茄选择适宜品种：棚室春茬黑番茄应选择早熟或中早熟、耐弱光、耐寒品种或杂交种。 提早定植：提早定植的时间依据棚室内的最低温度来确定，清晨10cm 深的土温达到5以上，最低气温不再出现0条件下要尽量抢早定植。定植应选择阴冷天气刚过，晴暖天气刚开始的上午栽苗。一般早熟品种密度为每667m2定植 15002000株；中晚熟品种密度为每667m2定植13001500株。变温管理：黑番茄定植后，每天的温度以采用" 四段变温" 管理为宜。即：把一天的气温分为四段进行管理。午前见光后，应使温度迅速上升至2528，以促进植株的光合作用；午后随着光合作用的逐渐减弱，通过通风换气措施，使温度降

14、至2520；前半夜为促进叶片中的光合产物运转到其器官，应使温度保持在1714；后半夜为尽量避免呼吸消耗，应使温度降至1210，不要低于6。由于定植初期外界气温低，因此应采取各种保温覆盖措施(覆盖草帘、纸被，张挂天幕，设置小拱棚等 ，以提高保护地内的气温和地温，促进生根、缓苗和植株的正常生长发育。增加光照：在温度允许的情况下，尽量早揭和晚盖多层保温覆盖物，经常清除透明覆盖材料上的污染物。在日光温室的后墙和两侧山墙上，可张挂反光幕(膜 ，以增加温室内的光照度。后期要及时地打掉下部的病叶、老叶、黄叶，增加群体的通风透光程度，促进果实早日转色成熟。合理施肥灌水：当第一穗果长至核桃大小时开始施肥灌水。每

15、667m2 可追尿素1215kg 、过磷酸钙20kg 或磷酸二氢钾20kg 、硫酸钾10kg ，不可单追尿素。也可使用三元复合肥1520kg 。第一穗果采收后，可再按上述用量追施1次。每次追肥都应与灌水相结合。灌水次数、灌水量应根据植株长势和天气情况而定，而且要以防病为前提。应选择晴天上午浇水，实行膜下灌水，以防空气湿度过大。搭架与绑蔓：在黑番茄定植2周左右，开始搭架，设施内为了有利于通风透光最好用尼龙线吊蔓。整枝与打杈：对有限生长类型黑番茄以改良式单干整枝为主；对无限生长类型黑番茄以单干整枝为主，也有人采用连续摘心整枝或多次换头整枝等方式进行整枝。果实催熟：为了促进果实成熟，提早上市，可施用

16、乙烯利催熟。将40%乙烯利配成400800倍水溶液(5001000l/L，然后用软毛刷或粗毛笔将溶液涂在绿熟期的果实上，可提早上市67d ；还可将果实采摘后催熟，将40%乙烯利加水稀释成200倍液(2000l/L，把黑番茄放入溶液中浸1min ，捞出放在25左右的密闭条件下催熟，46d 转色变红。（2）棚室秋茬黑番茄棚室秋茬黑番茄的栽培技术关键是预防病毒病。应选择抗病性强(尤其抗病毒病 、耐热、生长势旺盛、大果、无限生长类型的中晚熟品种。育苗期的确定，日历苗龄以2530d 为宜。生理苗龄以株高为1520cm ，有34片叶展开为宜。育苗时要准备防高温防雨苗床，并在其上部搭荫棚。播种时种子最好直播在营养土块或塑料钵、纸袋、塑料袋等育苗容器中，每钵(袋 播34粒种子，待出苗后再间除弱小苗，每钵留1株。为防止徒长，在幼苗23片真叶展开时，可用0.05%0.1%的矮壮素或0.15%0.20%的B9喷洒叶片23次。苗期要防治蚜虫，喷施植病灵或病毒A ，预防病毒病。 定植时仍