茶文化与茶具设计ppt课件

1、茶具知识茶具的种类茶具的种类 茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等成茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等成套器具。套器具。按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。器茶具、玻璃茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等。涤洁器等。一、金属茶具一、金属茶具指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而

2、成的器具。二、陶土茶具二、陶土茶具新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面上釉的釉陶。比较坚实的硬陶，再发展为表面上釉的釉陶。三、瓷器茶具三、瓷器茶具瓷器是在陶器的基础上发展起来的。瓷器是在陶器的基础上发展起来的。青瓷茶具青瓷茶具白瓷茶具白瓷茶具黑瓷茶具黑瓷茶具青花瓷茶具青花瓷茶具彩瓷茶具彩瓷茶具 瓷器茶具青瓷瓷器茶具青瓷v早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。 瓷器茶具白瓷瓷器茶具白瓷v景德镇生产的白瓷在唐代就有“假玉器之美称 瓷器茶具黑瓷瓷器茶具黑瓷v黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延

3、续于元，衰于明、清。 瓷器茶具青花瓷瓷器茶具青花瓷v特点是：花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感 瓷器茶具彩瓷瓷器茶具彩瓷v在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉 四、漆器茶具四、漆器茶具 以脱胎漆器作为茶具，大约始于清代，其产地主要在福建的以脱胎漆器作为茶具，大约始于清代，其产地主要在福建的福州一带。它是采用天然漆树汁液，经掺色后，再制成绚丽福州一带。它是采用天然漆树汁液，经掺色后，再制成绚丽夺目的器件。夺目的器件。五、玻璃茶具五、玻璃茶具古时又称琉璃茶具，是由一种有色半透明的矿物质制作而成古时又称琉璃茶具，是由一种有色半透明的矿物质制作而成六、竹木茶具六、竹木茶具主要品种有茶组合、茶船、茶

4、托、茶盘等主要品种有茶组合、茶船、茶托、茶盘等七、搪瓷茶具七、搪瓷茶具 搪瓷工艺起源于古代埃及，以后传入欧洲。大约是在元代传搪瓷工艺起源于古代埃及，以后传入欧洲。大约是在元代传入我国。入我国。八、玉石茶具八、玉石茶具茶具的种类茶具的种类 茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等成套器具。成套器具。按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。漆器茶具、玻璃茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备

5、茶器、泡茶器、盛茶按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等。器、涤洁器等。一、煮水器一、煮水器 ：为煮水而设。：为煮水而设。v水壶水注）：用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。 v茗炉 ：炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯。二、备茶器二、备茶器 茶叶罐茶叶罐v 茶罐： 贮存茶叶的器具v按质地分：有陶器、锡、纸、金属、玻璃、塑料等材质制作。v按大小分：有一两罐、二两罐、四两罐、一斤罐、十斤罐等v瓷质茶罐v陶质茶罐v锡质茶罐v纸质茶罐v铁质茶罐v玻璃茶罐备茶器备茶器 ：置茶的器具：置茶的器具v茶荷：鉴赏茶叶色泽和形状，并且方便闻香的器皿备茶器备茶

6、器 ：茶组合：茶组合v茶则v茶匙v茶夹v茶针v茶漏v茶刷v以上置茶器多用质地多为竹木制品，也有金属、紫砂所制。 茶组合：茶则茶组合：茶则v茶则：则者，准则也，用来量取茶叶，确保投茶量准确。茶组合：茶匙茶组合：茶匙v茶匙：一种细长的小耙子，用于拨茶叶用。茶组合：茶漏茶组合：茶漏v茶漏茶斗）：圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口，以防茶叶洒到壶外。茶组合：茶夹茶组合：茶夹v茶夹：用来清洁杯具，或将茶渣自茶壶中夹出，或茶颗粒较大的茶叶。茶组合：茶针茶组合：茶针v茶针：用来疏通茶壶的壶嘴，保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体。茶组合：茶刷茶组合：茶刷v茶刷：用来清洗茶具，对紫砂壶的清洗有养壶作用，所

7、以也叫养壶刷泡茶器：紫砂壶泡茶器：紫砂壶为泡茶过程中的主要器皿为泡茶过程中的主要器皿泡茶器：盖碗杯泡茶器：盖碗杯为泡茶过程中的主要器皿为泡茶过程中的主要器皿泡茶器：玻璃杯泡茶器：玻璃杯为泡茶过程中的主要器皿为泡茶过程中的主要器皿盛茶器：茶海盛茶器：茶海用于盛装茶汤、均匀茶汤、沉淀茶末用于盛装茶汤、均匀茶汤、沉淀茶末盛茶器：品茗杯盛茶器：品茗杯用于品茶的杯子用于品茶的杯子盛茶器：闻香杯盛茶器：闻香杯用来闻香的杯子用来闻香的杯子闻品杯闻品杯杯托用来放置品茗杯与闻香杯杯托用来放置品茗杯与闻香杯 双杯托双杯托洁涤器：茶船洁涤器：茶船v盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，避免弄湿桌面上方为盘，下面为仓）。茶船有竹木、陶及金属制品。洁涤器：水盂、废水盂洁涤器：水盂、废水盂主要用来贮放茶渣和废水主要用来贮放茶渣和废水 洁涤器：杯洗洁涤器：杯洗(紫砂质紫砂质)用于洗杯的器皿用于洗杯的器皿洁涤器：水盂、废水盂洁涤器：水盂、废水盂(玻璃玻璃)主要用来贮放茶渣和废水主要用来贮放茶渣和废水洁涤器：杯洗洁涤器：杯洗