2019年生化设计获奖课题

1、）第二届获奖项目（2008年）序号题目特等奖1猪毛中胱氨酸的精制提取和测定2室温下放置时间对草鱼肉样新鲜度的影响3体外模拟法探究不同浓度绿茶对亚硝酸盐清除率的影响4芦荟多糖的提取及其抗氧化性的研究5金银花茶、夏桑菊凉茶黄酮含量的测定及其抗氧化活性的比较6两相萃取制备细胞色素 C及辅酶Q的回收7蟹壳综合生产法制备壳聚糖及其理化性质研究328耐盐藻类的关键酶 GPDH的电泳鉴定9变废为宝虾壳废弃物的综合利用10油炸方便面中丙二醛含量的探讨11茚三酮快速检测单粒种子生活力的非破坏性方法12熟地黄多糖的含量测定及其体外抗氧化活性研究13超声提取一点红花色素苷及其稳定性探究14几种水果皮提取物对亚硝化反

2、应的抑制作用的研究15豆角中血细胞凝集素的分离提纯及分子量测定16壳聚糖的提取与鉴定17稀酸沉淀法与乙醇洗涤法相结合制备花生浓缩蛋白18发芽马铃薯毒性物质的初探19 NaCI盐浓度对人唾液淀粉酶活力的影响三等奖20糖尿病人专用蜂蜜的品质测定及饮用方式探索（最佳设计奖）21螺旋藻藻蓝蛋白别藻蓝蛋白的提取、纯化的探究及纯度检测（最佳设计奖）22几种蜂蜜产品中超氧化物歧化酶酶活性的研究23益母草鲜汁对酪氨酸酶活性的抑制作用探究24芦荟运动保健饮料的研制25黄芪总黄酮的测定及最佳提取工艺研究26菠菜色素的提取及薄层色谱和柱色谱27微波辅助提取紫甘薯色素及其酸碱显色性质28甘草、金银花有效成分提取方法比

3、较29碱预处理稻草的酶解糖化30八角茴香挥发油的提取与定性鉴别31马铃薯中龙葵素的提取与其解毒方法的探索32几种品牌纯牛奶营养成分测定和营养价值的比较33黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识34从水葫芦中制取叶绿素锌钠35蜘蛛兰制取叶绿素锌钠盐研究36橙皮中柠檬油的提取37紫外分光光度法测几种品牌的冬凌草片中冬凌草甲素的含量38柚子皮果胶的提取39金银花中总黄酮的微波提取及含量的测定优胜奖40凉茶中掺西药成分（对乙酰氨基酚）的定性鉴别41不同植物双加氧酶活性的测定研究42木瓜蛋白酶提取与性质研究43 SOD的提取及其与 VC的抗氧化性的比较44检验用传统法处理后腌菜中亚硝酸盐含量的变化45茶叶中

4、茶多酚的提取与含量的比较46两种豆芽中提取 SOD的对比研究47牛奶中常见掺假物的检验48艾叶挥发油及其制品肥皂对体外螨虫作用的探究49烟叶蛋白质的提取与测定50比较西瓜、西红柿、橙子中维生素C的含量51几种凉果中亚硝酸盐含量的测定52柑橘皮提取果胶53金黄色葡萄球菌对三种抗生素的耐药性分析54大蒜油的不同提取方法比较55合成洗涤剂的分析（浪奇洗衣粉）56洗衣粉磷含量的分析57橙汁饮料中维生素C的测定58测定浸泡前后空心菜中草酸的含量59鸭粪作为饲料的可行性探索研究34 60从柑橘中提取果胶（二）第三届获奖项目（2009年）序号题目一等奖1胰蛋白酶抑制剂的明胶-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定及其保鲜作

5、用的研究2四季豆中有毒物的提取及初步分析3多酚氧化酶与苹果褐变的关系以及天然抑制剂防褐变方案的探 讨（最佳设计奖）4青瓜与番茄、青椒营养素拮抗的初探5榴莲内壳提取液抗亚硝化反应及抗氧化活性的研究6粗提取柚子皮或橙皮对泡沫有降解作用的成分7尿素试纸的制备及应用的初步研究（最佳设计奖）8不同品牌酸奶活体乳酸菌 LDH电泳与酸奶质量价值的探究9混合果汁防褐变因素的初步探究10大孔吸附树脂法提取槐米中芦丁及其得率的测定11毛竹中黄酮类化合物和多糖的提取研究12芹菜黄酮测定方法的改进13钼蓝比色法探索彩椒颜色与 VC含量的相关性及其实际意义14快速测定白酒中甲醇含量是否超标15甘草中甘草酸的测定及最佳提

6、取工艺研究16从花生壳中提取肌醇六磷酸的方法及其含量检测17探究提取苦瓜多糖的最适浸提温度18木瓜蛋白酶粗酶提取以及酶活力研究19从马尾藻中制取叶绿素铬钠盐的研究35三等奖20快速全面检测鉴定酱油品质优劣21龙胆紫褪色光度测定法探究洗洁精对蔬果二次污染22分光光度法测定仙人掌中总黄酮的含量23菜肴不同煲煮时间N02-含量的变化24从蛋白质底物及酶活性角度研究茶对蛋白质消化的影响25韶关地区葛根中总黄酮的微波提取工艺研究26橙皮苷的提取与鉴定27新”凯式定氮法测牛奶中有机氮与无机氮28东莞家具厂工业废水COD的测定及环境影响情况分析29皂甙中毒的快速定性分析30不同品牌火腿肠中亚硝酸钠含量的测定

7、以及不同的测定方法 的研究报告31龙眼壳黄酮的提取32超声法提取柚皮总黄酮的工艺研究33黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识方案34大蒜细胞SOD的提取与分离35市售啤酒中甲醛含量的测定36香蕉多酚的提取37分光光度法测定腌制类肉品中亚硝酸盐含量38无花果蛋白酶和果胶的综合提取39柑橘中果胶的提取优胜奖40微波萃取法提取香茅油的条件优化试验41电泳法测定中药中的寒热蛋白”42从柑橘中提取果胶3643洗衣粉磷含量的分析44洗衣粉中聚磷酸盐的含量测定 45检验市面上的蜂蜜是否掺假46火腿肠淀粉含量的测定47 天然和人工牛黄解毒片中胆红素含量、抗氧化性的对比及维生素C和甘草对胆红素稳定性影响的测定48

8、金属离子对柔红霉素与人血清白蛋白相互作用的影响49大豆皮在酚类废水中的应用50探究黄酮类化合物芦丁在清除自由基及抗氧化方面的功能51 Vc药品中维生素C含量的测定及其抗氧化性影响因素的讨 论52张裕、长城、王朝三种品牌葡萄酒中营养成分的测定53甜橙皮类胡萝卜素提取与稳定性探究54废电池回收处理的综合利用55饲料中三聚氰胺快速定性检测方法的探讨56利用微波辅助法提取榴莲皮内囊物果胶57模拟酸雨以及土地盐碱化对农作物根系活力的影响58市售真伪大黄的鉴定59香草醛交联壳聚糖-吲哚美辛缓释微球制备及释放度研究60解吸一减压内部沸腾两步法提取葡萄籽原花青素（三）第四届获奖项目（2010年）序号题目一等奖

9、1鱼鳞纯化虾青素及虾青素抗氧活化性测定（最佳设计奖）2葛花中两种解酒成分的提取及其解酒机制分析3地沟油与安全食用油的摩尔法氯离子含量鉴别及方法评价4纤维素酶与木聚糖酶的协同效应375固定酶法清除大豆制品中胰蛋白酶抑制剂以提高其营养价值（最佳设计奖）6鲜榨果汁（橙汁）掺假成分初探7探究油菜籽中原花青素提取的最佳条件及对自由基的清除效果二等奖8酒精性肝损伤生化诊断新指标乙醇脱氢酶同工酶电泳的 专一性鉴定9广州各大超市市售番木瓜转基因成分检测10天然植物紫甘蓝中色素提取及其功能应用初步探究11探究新型复合保鲜剂对香蕉成熟的影响12不同pH下豆腐中钙和菠菜中草酸的拮抗作用13利用废弃的虾、蟹外壳制备新

10、型环保的改良保鲜膜14微生物絮凝剂EBU-1处理废水的实验研究15不同养殖模式对草鱼肝胰脏中脂肪含量影响的研究16化妆品与黄瓜超氧化物歧化酶提取及活性比较17番茄红素对N-二甲基亚硝胺生成阻断作用的探究18纺织品中甲醛含量的测定19加碘食盐在烹饪过程中碘损失的测定三等奖20美洲大蠊活性多肽的提取方法研究和初步鉴定21海藻酸钠的提取及在果蔬保鲜与工业污水处理中的应用探究22尖顶羊肚菌胞外多糖抗氧化实验研究23香蕉皮多糖的提取及其抗衰老作用的探究24提取橙皮苷及合成橙皮苷锌配合物并比较二者清除自由基的 能力25虾壳中提取复合氨基酸及复合氨基酸锌的制备26 一片清心在玉竹玉竹多糖的提取和抗氧化性研究

11、27微波法提取南美蟛蜞菊叶的黄酮类物质及影响因素分析28葡萄皮中花色苷的提取及稳定性研究29植物木槿叶中令头发柔顺成分及除油污作用的探究30红葡萄酒中二氧化硫残留量测定方法的改进及二氧化硫去除 方法探究31乙酰胆碱酯酶法检测蔬果农药残留探究32韶关产山楂肉中总黄酮的微波提取及含量的测定3833鱼腥草中SOD的提取、纯化和单位酶活力的测定34探讨在厨房中去除发芽土豆毒素的最佳方法 35 CO2测定法检测不同水果的发酵性能36茶叶中鞣酸（单宁酸）含量的测定及探究鞣酸对人体铁元素 吸收的影响37火锅汤水中火腿肠亚硝酸盐含量与沸腾时间关系研究38酶法提高苹果汁中的果糖含量39热水辅助超声波法提取凤眼莲多糖的工艺研究 优胜奖40龟苓膏粉中落新妇苷浓度检测与质量评定41正交试验法优化啤酒花中黄酮成分的提取以及提取物生物学 活性的研究42环境条件对活性污泥去磷作用的影响43从菜籽油脚中提取磷脂及其测定44火龙果果皮红色素的提取与探究45超声波辅助提取芒果叶多酚46花生壳中黄酮类物质的提取及抗氧化作用的检验47油条中铝含量的检测48雀巢咖啡伴侣植脂末脂肪含量的测定49红枣干与红枣浓浆的粗多糖含量的测定与比较50不同产地的茶叶中铁与氨基酸含量的测定及其相关性51西瓜皮蜡质的提取及其蜡质成分的检测52贝壳中柠檬酸钙的简易制备及纯度分析53提取测定烟草中的烟碱54不