蓟县小学科学四年级下册第三单元复习1

1、蓟县小学科学四年级下册复习题第三单元：食物一、 填空题1. 是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。2. 是人体能量的主要来源。3. 有调节身体机能的作用。4.人体所需要的营养是从 中得到的。5.面包的变质是由 大量繁殖引起的。6.微生物的生长和繁殖需要 、 和 等条件。7.根据食物的来源，我们可以把食物分为 和 。8.想较长时间储存食物就要破坏微生物的 。9.生的食物会保留自身的营养成分，特别是 不会被破坏。10.的营养成分非常丰富，通常分为 、糖类、 、维生素、 和水。11、在人体需要的六大营养成分中，水、 、 是构成人体的主要原料， 、 是人体的能源， 具有促进生长发育，增强身

2、体抵抗力等作用。12、根据食物的来源，我们可以把食物分为 和 两类。13. 食物的腐败变质是 引起的，微生物的生长与繁殖需要一定的温度、水分和空气；为了长时间保存食物，人们经常采取 、冷冻、腌制、真空包装等方法。二、选择题1、 有调节身体机能的作用。 A糖类 B白质和脂肪 C维生素和矿物质2、下列食物中含有丰富糖类的是 。A牛肉 B香蕉 C淀粉3、在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有 。A糖类 B淀粉 C脂肪4、食物中的 在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。 A蛋白质和矿物质 B蛋白质和脂肪 C脂肪和糖类5、新鲜的水果和蔬菜含有丰富的 。 A生素和矿物

3、质 B糖类 C肪和蛋白质6、把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有 。 A 糖类 B脂肪 C水7、下列食物中必须烧熟了吃的是 。 A 牛肉 B苹果 C 草莓8、下列食物中可以生吃的是 。 A 鸡肉 B豆角 C 香蕉9、最容易使面包发霉的环境是 。A 干燥常温 B 潮湿低温 C 潮湿较高温10、不能把一条鱼储存较长时间的方法是 。 A放进冰箱冷冻 B 放进冰箱冷藏 C用盐腌制成咸鱼11、下列信息一般不能在食品包装上获得的是 。A、食物名称 B、价格 C、保质期 D、生产厂家12、下列食物中含有丰富蛋白质的是 。 A、牛奶 B、米饭 C、肥肉13、下列食物中，含有维生素较多的

4、一组是 。   A菠菜、白菜、黄瓜    B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉        C肥肉、动植物油14、下列正确的做法的 。A、饭前一小时以内吃零食 B、羊肉有营养，多吃烤羊肉串 C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶15、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧鸡毛的味道，说明这种食物里面含有 。A蛋白质 B脂肪 C淀粉 D维生素16.下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。 荤素搭配 粗细粮搭配 多种搭配新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。17.人体能量的

5、主要来源是（ ）。脂肪、糖类 维生素和矿物质 蛋白质18.下列不正确的说法是（ ）、面包发霉是因为它上面长了霉菌 、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了19.下列食物中含有丰富糖类的是（ ）。A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉三、 判断1、 米饭中含有大量的糖分. （）2、 我们每天应该多吃肉、少吃菜。（）3、 食物只有烧熟了吃才对我们的健康有利。（）4、 生的食物会保留自身的营养成分不被破坏。（）5、 运动量的的时候我们要对吃含糖类高的食物。（）6、 少数后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。（）7、 面包在干燥寒冷的环境中容易发霉。（）8.轻微发霉变质的食物可以食用。（）8、 食品添加剂无毒

6、无害，可以放心食用。 （）10.吃东西一定要根据自己的爱好，爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃。 （）11.食品和饮料必须有生产日期和保质期。 （ ）12.为了使自己能均衡获得各种营养，我们要不偏食，不挑食。 ( )13.食品添加剂对人体都是有害的。 14.微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。（   ） 15.荤食是最有营养的食物。 （   ） 16.把食物煮熟了吃不但增强了我们人类的体质，而且扩大了食物来源。（ ）17.闻不认识的物体发出的气味的正确的方法是：用手轻轻地在瓶口扇动（ ）18.鱼肉是人体含有人体所有营养的食物。 （ ）19.用盐腌制一些食物可以长久

7、不变质，那用糖腌制也可以做到。 （ ）20.有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉（ ）21.食品的保质期越长越是好食品。 （）22.用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。（ ）23.人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。 24.维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（） 25.人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。（ ） 26.破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 （ ）27.食品的保质期越长，越是好食品。( )28.为了使自己能均衡获得各种营养，我们既不要偏食，也不要挑食。 ( )四、 图题组图：下列图是组建均衡膳食“宝塔”的各部分。请你

8、给重新组建“宝塔”，使它为我们提供最合理的膳食参考。（把正确的序号分别填在“宝塔”的各层里） 五、实验题1、 分别用苹果、肥肉和馒头在白纸上挤压、滑动，干燥后哪种食物会在白纸上留下痕迹，这说明该种食物中含有哪种营养成分？ 苹果 馒头 肥肉 实验证明：干燥后， 会留下痕迹。说明这种食物中含有 。 2、在一个炎热的夏天，妈妈买来了一条大鱼，剖好了准备烧。可是就在这时候，你家接到了邀请去外面吃饭，这条鱼今天不吃了，你打算怎么来储存这条鱼呢？请写出你知道的储存方法。（写出2种以上的方法）3、霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请你选择其中的一个因素提出一个假设，然后设计实验，证明霉菌的生长与它有

9、关。（1）请你提出一个假设。我的假设是：霉菌的生长可能与_有关。（2）围绕这一假设设计实验，检验你的假设。我设计的实验：_ 需要的实验器材：_ 实验步骤如下_实验结果：_4、调查我吃的食物按餐别记录昨天我吃的食物早餐：中餐：晚餐：其他：我发现我吃的食物中，含蛋白质丰富的食物有含糖类丰富的食物有含维生素丰富的食物有含脂肪丰富的食物有 五、 连线题1、将下列食品与它们所含的主要营养成分相连。1、猪肉、花生 A 蛋白质2、鱼肉、鸡蛋 B维生素和矿物质3、淀粉、土豆 C 脂肪4、食盐、胡萝卜 D糖类2、连线米饭 丰富的糖类 提供我们活动的能量猪肉 丰富的脂肪 食盐 丰富的蛋白质 调节身体的机能黄瓜 丰富的维生素花生 丰富的矿物质 长身体的材料3. 把下列营养物质与其相应的主要功能用线连起来 蛋白质 提供我们活动的能量糖类 调节身体的生理机能维生素 长身体的主要材料矿物质 动物体内贮存能量的物质 脂肪七、简答题1、食物中都 含有那些营养成分？2. 我们应该养成什么样的饮食习惯？2、蔬菜中主要含有什么营养成分？它们对身体有什么什么作用？3、观察变质的食物要注意哪些问题？4、谈谈你平时的饮食习惯中有什么缺点？今后将怎样做？5、食物在什么环境中容易发霉？以储存鱼为例，说说怎样才能减慢食物变质的速度？八、实践题1、记录某一天中吃的食物，分析是