安全教育.doc

1、精品文档食品安全教育教案教学目的：1 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。2 使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。3 培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实 际问题的成功与喜悦。教学重点和难点 重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱 教学准备： 教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对 人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生：1 分成小组，选出发言人。2 搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。教学设计：1 学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。2 教师组织学生进行全

2、班的交流和总结。3 学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料 和信息。4 各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。5 各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。教学过程： 教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学 校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当 劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响 精品文档精品文档呢？让我们一起来阅读几个资料。学生：阅读资料，小组讨论思考题。资料：1. 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40% 降至 30% ，却非常困难。而

3、目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部 分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维 生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。A 和铁的2. 世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失， 至少占国民生产总值的 35% 。据介绍，英国和西欧一些国家将 1790年至 1980 年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素 缺乏，能提高人群平均智商 10至 15分。10 年动态调2.75% 升至3. 我国自 1985 年到 1995 年对青少年生长发育与营养状况进行了 查，结果显示 718 岁青少年中，男生体重超重和

4、肥胖者比例从8.65% ，女生从 3.38% 升至 7.18% ；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔 韧性素质水平下降。而在 20 世纪 90 年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加 明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养 缺乏的主要表现。4.对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代 表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受 到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营 养方面有许多相似之处。但中国男女 718 岁青少年身高和日本青少年全国平 均身高的比较结果清晰显示， 中国青少年整体上

5、身高较日本处于劣势。 大体上，79岁比日本矮 13厘米， 1012岁矮 34.5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显， 1315 岁矮 3.5 4.5 厘米， 1618 岁矮 23厘米；女生 1315 岁矮 11.5 厘米； 1518 岁差距为 0.5 0.6 厘米。5.目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素 B2 含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的 23.3% ；还含有少量的维生素E、B1和C,且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜

6、喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄 取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪 80 年 代中期，日本人的身高比大战前平均增长了 10 厘米，国际上评价道 “一杯牛奶 改变了一个民族 ”。6. 营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐 呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设 计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳 食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不

7、备。思考讨论题：1. 中国和日本青少年身高差距的原因是什么？2. 中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？3. 中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么？4. 你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？5. 青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？教师：组织学生在全班进行交流。学生：提出自己的见解，阐述小组意见。教师： 1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议； 2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。学生：小组讨论，全班交流。教师：请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期精品文档交通安全教育教案、目的意义 为了贯彻落实公安部、

8、 教育部关于加强中小学校交通安全工作的通知 精神， 继续进一步搞好我校的交通安全教育，减少交通违章，杜绝交通事故。、重点内容1、加强交通法规知识的学习，遵守交通法规。2、组织各种安全教育活动，增强遵守交规的意识。 三、教育内容1、交通法规法律条文。法规篇（ 1）道路、交通（ 2）交通安全（ 3）交通法规（ 4）道路交通标志和交通信号（ 5 ）看图识标志常识篇（ 1）行人为什么要在人行道上行走，没有人行道要靠路边行走？（2）行人横过马路为什么要走人行横道？（ 3）没有划设人行横道的马路应该注意哪些？（ 4）为什么不能翻越护栏？（ 5）为什么不准扒车、追车、强行拦车？6 ）为什么走路时不能看书或做

9、其它活动？ （7）骑自行车应该注意什么？ （8） 乘汽车时要注意什么？（ 9）遇到交通事故怎么办？警示篇（ 1 ）骑自行车违反 交通法规（ 2 ）行走时违反交通法规（ 3）铁路或铁路口违反交通法规（ 4）交通安全教育卡2、案例1）车祸是孩子意外伤害的第一杀手 （2）和孩子一起安全上路 （3）车祸重伤孤儿，企盼事故救助基金 进入新世纪以来，中国已经连续 3 年每年死亡人数突破 10 万大关，这个数字相当于一年消失一个小城镇， 如果以每一位死者直系亲属 3 人计，一年中有 30万个家庭遭到家破人亡的灭顶之灾，一年经济损失高达 33 亿之多！ 10 万鲜活 生命葬于滚滚车轮之下，如此触目惊心的人间惨

10、剧，留给世人的该是多么沉重 的警示和思索。日前我国道路交通安全形势十分严峻：事故持续上升，伤亡惨重，损失巨大， 事故总量已由 1986 年的 29 万起上升到 2002 年 77 万起，年均增长 6.3% 。死 亡人数由 1986 年 5 万人升到 2002 年的 10.9% 万人，年均增长 5%。 在许多领导和群众的观念中， 有这样一种误区： 天上掉下一架飞机便大呼小叫， 成了震惊全世界的新闻；出一场车祸不就死几个人嘛，司空见惯不足为怪。时光进入新的世纪新的千年，时代翻开了崭新的一页。我国的年道路交通事故 死亡人数也跨过了 10 万大关。XX 年，我国道路交通事故死亡人数由上一年的 8385

11、3 人上升到 105930 人， 交通事故起数由上一年年 616971 起上升 754919 起，受伤人数由上一年的418721 人上升到 546485 人，经济损失由上一年的 2668903994 元上升到3087872586 元，万车死亡率由上一年的 15.60 下降到 15.46 ，10 万人口死亡 率由上一年的 7.27 上升到 8.51 。2002 年死亡人数再次突破 10 万大关， 达到 109381 人，事故起数 773137 起， 受伤人数 562074 人，经济损失 3324381078 元，万车死亡率 13.71 ，10 万人 口死亡率 8.79 。2003 年全国共发生道

12、路交通事故 667507 起，死亡人数又一次突破 10 万大关，达到 104372 人，伤 494174 人。在机动车和驾驶员增长的情况下，道路交通 事故起数、死亡人数、受伤人数均比 2002 年有所下降，分别下降下 13.7% 、4.6% 、12.1% ，实在难得可贵。 2003 年全国发生一次死亡 10人以上的特大道 路交通事故共 41 起，造成 643 人死亡， 576 人受伤。连续三年每年死亡人数突破 10 万大关，一年 10 万人是什么概念？ 一年消失一个小城镇；一个月被吃掉一个万人的军团；一天从天上掉下来 一个载有 300 人的大型客机。如果仅以每一位死者直系亲属 3 人计，一年中

13、有 30 万个家庭遭到家破人 亡的灭顶之灾；如果以 10 位亲属计，死者牵连到的亲属约 100 万人。 10 万个 鲜活生命葬于滚滚车轮之下，碾下车轮的有多少个撕心裂肺的人间惨剧。 一年经济损失 33 亿多元，相当于国家城市化试点县山西清徐县 2002 年全 县国内生产总值； 可以养活 100 万个下岗职工； 可以使 200 万个穷困地区失学 儿童重新走进学堂，改变他们的人生轨迹。统计部门的数据表明： 1986 年，全国公路客运量为 54.4 亿人次、货运量为 62亿吨；至 2002 年，全国公路客运量高达 146.6 亿人次、货运量高达 110.6 亿 吨，分别是 1986 年的 2.7 倍

14、和 1.8 倍。 1986 年全国汽车保有量为 362 万辆； 到 2002 年全国汽车保有量达到 2141 万辆，是 1986 年的 5.9 倍。 1986 年， 全国公路通车里程为 78万公里；到2002年，全国公路通车里程为 175.8 万公 里，是 1986 年的 2.3 倍。数字是枯燥的，可谁又能否认数字催人奋进？人流、物流、车流的快速增长，是伟大祖国经济发展、市场繁荣、人民生活水平提高的必然趋势。光明总也甩 不掉阴影，没有阴影也显示不出光明的辉煌。事物的另一面向世人昭示：我国已经进入道路交通事故的高发期。日前我国道路交通安全形势十分严峻：事故 持续上升，伤亡惨重，损失巨大，事故总量

15、已由 1986 年的 29 万起上升到 2002年的 77万起，年均增长 6.3% 。死亡人数由 1986 年的5万人升到 2002 年的10.9 万人，年均增长 5% 。2002 年一年全国交通事故共造成 56.2 万人受伤， 直接经济损失 33.2 亿元，分别比 XX 年上升 2.9% 和 7.7% 。2000 年至 2002年，平均每年发生一次死亡 10 人以上的群死群伤特大道路交通事故 40 起左右。2003 年，陕西、甘肃、湖南、内蒙古等地相继发生群死群伤特大交通事故，其 中陕西省在一周内连续发生两起一次死亡 20 多人的特大恶性道路交通事故。教学目的：1、让学生知道各种常见的交通信

16、号、标志和标线，知道有关交通常识，懂得应自觉遵守交通规则。2、让学生了解交通事业的重要性，培养学生文明交通、爱护交通设施的意识。教学方法：讲授法、讨论法、导入新课：1、交通运输业为我们提供了哪些方便？如果没有交通运输我们的生活会怎样？2、不遵守交通规则的行为可能会出现什么后果？教师小结： 交通运输是现代生活必不可缺少的组成部分，为现代人的生活提供了极大的方 便，同时由于一些人对交通安全重视不够，也给很多家庭带来不幸。我们应充 分发挥交通运输好的方面，克服不利的因素，让它更好地为我们服务。为此， 我们这节课来学习一下交通安全知识。、新课讲授：1、介绍常见的交通标志及相关的法规，红绿灯、斑马线、指示牌等。2、介绍乘车、乘船的有关知识。 乘车、乘船的基本要求和注意事项。 要求学生要文明乘车、乘船。3、行走时应怎样注意交通安全，并联系实际当前学生行走时存在问题。 在道路上行走，要走人行道，没有人行道，靠路右边走。 集体外出时，要有组织有秩序列队行走。 穿越马路，要走斑马线。 遇到“红灯”要停止，做到 “红停绿过 ”。 要学会避让机动车辆。 不能在马路上逗留，玩耍、打闹、追逐。4、骑