【海带的功效与作用】海带有减肥作用吗

1、本文格式为word版，下载可任意编辑【海带的功效与作用】海带有减肥作用吗 海带富含丰富的碘物质，是水产品中被食用的最多的，尤其是夏天的凉拌海带更是深受大家的宠爱。那么，你知道海带有什么功效和作用吗？海带怎么做好吃？下面我为你解答。 海带的功效与作用 抗癌作用：近年来，医学科学讨论证明，癌症病人的血液多呈现酸性，而血液趋于酸性则是罹患癌症的征兆之一，而海带具有"碱性食物之王'的美称，假如多吃海带，就能有效防止血液酸化，从而胜利地阻挡癌症。 预防高血压：海带中含有的海带多糖，能够有效降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的浓度。同时，海带多糖还具有抗凝血的作用，可防止血管内血栓的形成。此

2、外，海带中还富含纤维素，可以与人体内的胆酸结合排出体外，从而削减胆固醇合成，有效防止动脉硬化。近年来，医学专家还发觉，缺钙是发生高血压的重要缘由，而海带富含钙质，对防治高血压无疑大有裨益。 治疗糖尿病：由于海藻富含活性多肽，其功能与胰岛素相像，对糖尿病患者有较好的治疗和保健作用。糖尿病人食用海带之后，能延缓胃排空与食物通过小肠的时间，从而降低饥饿感，还能从中汲取多种氨基酸和矿物质，能够关心糖尿病人掌握饮食，有利于掌握血糖水平。 通便利尿：海带能够刺激肠道蠕动，有促进排便的作用，可以治疗便秘;海带还含有较高的甘露醇，有良好的利尿作用，对肾脏疾病有着很好的食疗作用。另外，海带还有美发、御寒等功效。

3、 海带的做法 海带生地汤 材料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克 做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。 此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效， 辣拌海带嫩芽 原料:冰冻盐渍海带嫩芽。日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙。 操作: 1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗洁净包裹住海带的盐，换洁净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似许多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。 2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，

4、用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。海带有点点腥味，用醋很合适。 3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可。 海带排骨汤 原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗洁净 3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块

5、，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 功效：海带排骨汤， 是一道特别易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。 海带的食用禁忌 1、吃海带后不要立刻喝茶(茶含鞣酸)，也不要立即吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。由于海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的汲取。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是由于海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满意孕期碘之需要。 但是，海带中含砷量也高，达

6、35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷(例如砒霜)，五价砷毒性虽小，但是在人体内仍旧能转化为三价砷。 世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而，干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可依据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，可以保证食用海带的平安，以防止砷中毒。)海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。 4.海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的养分物质，会溶解于水，养分价值就会降低。 5.特别人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患